Gazdák Lapja, 1903. november (2. évfolyam, 45–48. szám)
1903-11-06 / 45. szám
45. szám. GAZDÁK LAPJA. 5. oldal. 1. jól megérett és egészséges szőlő, 2. a must okszerű szűrése, 8. tiszta edények, 4. a must hibátlan kierjesztése, 5. az első évben 8-—4 fejtés, 6. a hordónak szinig való feltöltögetése. IRODALOM. az országos lótenyésztés ügyében Budapesten, 1903. augusztus hó 17-én tartott értekezlet dr. Darányi Ignácz akkori földmivelésügyi mi niszterhez röpiratszerü emlékiratot szerkesztett, melynek czélja lett a lótenyészkerületek megállapításával kapcsolatban lótenyésztésünkre legfontosabb általános irányelvek megjelölése s a tenyésztés körül előforduló hibás vagy javítandó irányelvek megváltoztatására hívni fel az irányadó körök figyelmét. A 60 nyomatott oldalra terjedő munka minden tekintetben megérdemli, hogy mentül tágabb körben behatóan foglalkozzanak vele a szakkörök. A munka arra a föelvre mutat rá, hogy a hegyi és szorosan gazdasági igásló szükhatáru tény észkerületeitől eltekintve az országnak úgyszólván egész területe a hadi czélokra alkalmas, tehát a nemes félvér ló tenyészkerületét képezze. Hazai tenyésztésünk iránya, heterogén keresztezése helyett egyedül a természetes alapok fenttartása lehet, czélszerü felnevelési módokkal, szigorú próbák utján történendő: kiselejtezéssel fejleszteni magának a fajnak élet erejét, tehetségét, részint az angol félvér, részint az arab tenyészanyag quinteszencziájának előállításával és fenttartásával. Különösen az arab vérre kíván nagyobb súlyt fektetni az eddiginél az által, hogy Mezőhegyesen állíttassák fel egy gondosan tenyésztett arab félvér törzs is, Bábolna pedig törekedjék egy minél magasabb vérü, minél charak- terisztikusabb arab törzs fenttartására. A kiválasztás elve azonban úgy az angol, mint az arab, nemcsak a telivér, de a félvér tenyészetben is szigorúan alkalmaztassák s hogy ez mindenek felett érvényesülhessen, mellék jelentőségű tényezők, mint a typus és szin a kiválasztásnál ne játszanak szerepet, hanem a szervek folytonos fejlesztése. — Tehát apákul csakis a versenypályán kipróbált konstans tulajdonsággal biró mének alkalmaztassanak. Nagyobb súly helyezendő a trainingre. A házi versenyek tenyésztés előtt, tehát 3 éves korban tartassanak. Kopó falkák létesittessenek s tartassanak vadászatok nemcsak a ménesekben, de a móntelepeken is. A legbecsesebb te- nyószanyag a kisbéri, bábolnai és mezőhegye- sinek egy kis része a házi trainingnek és versenynek, folytatólag a vadászati próbáknak volna alávetendő, a mezőhegjmsi anyag kevésbbé becses része lovas ezredekhez mint legénységi ló volna 2 évre beosztandó, hogy a munka s esetleges nélkülözések utján próbáltassók ki a szervezet egészsége ; a legkevébbé becses anyagra maradna a hámban való erős szolgálat próbája. Kivánatos a fedeztetési állomások deczent- ralizacziója, hogy annál hozzáférhetőbbek legyenek. Esetről-esetre kivétel volna megengedhető azon szabály alól, hogy ha egy nem telivér mén már állomáson volt, az többé nem vehető bérbe. Oly tenyésztő, ki az állam részére is tenyészt, oly mént is bérelhessen, mely tenyésztési értékének már kiválóbb próbáját adta. Kiselejtezett idős mének ugyanazon teleposztály területén adassanak el, hol felállítva voltak. Helyesen szervezett lótenyész bizottságok s ezek elnökei utján a tenyésztő közönség emanczipá- landó a tulszigoru felsőbb gyámkodás alól. A lótenyész-bizottságok elnökei legalább a tisztviselők utazási kedvezményében részesittesse- nek. A községek által megvett selejtmónek is vettessenek alá az évenkénti vizsgálatnak. Mindenek felett álló fontos kérdésül jelöli meg azonban a röpirat a lótenyésztés gazdaságilag hasznossá tételét, amiért is a hadsereg lószükséglete, a lóliferánsok teljes és minden körülmények között való kizárásával közvetlenül a tenyésztőktől szereztessenek be. P. A nemes fűz termelése. E czimen Darányi Ignácz földmiv. miniszter megbízásából rudi- nai Molnár István orsz. gyümölcsészeti és fa- tenyésztési miniszteri biztos könyvet irt, amely a minisztérium idei kiadványai között hetediknek jelent meg. A mű, melyet 28 ábra diszit, lelkészeknek, községi jegyzőknek, valamint tanítóknak, akik ez iránt egyszerű levélben, vág • akár levelező-lapon a m. kir. földmivelésügyi minisztérium könyvtárához fordulnak, ingyen küldetik meg. HASZNOS TUDNIVALÓK. A must kezelése szalmiákkal. Igen gyakran, különösen esős, hideg idő alkalarával megtörté nik az, hogy a must nem forrja ki magát s egyáltalán a forrás nehezen megy végbe. Ilyenkor az a hátrány keletkezik, hogy a czukortartalom egy része télen át vagy a tavasz folyamán nem szeszszé változik át a borban, hanem nyálkás anyaggá, amely megakadályozza a bor megtisztulását — vagy ha az végre meg is tisztul sok fejtés után, azért fényt sohasem nyer. A bor akkor lesz legjobb és legszebb, ha a must egyenletesen és gyorsan forrhatja ki magát; ha ebben megakadályozzuk, akkor még juuius, julius, augusztusban is forr a bor és zavaros.
