Győri Tanulmányok - Tudományos Szemle 19/1997 (Győr, 1997)

Dányi Dezső: A győri piac és élelmiszer árai

A tiszta búza és a mundliszt árrelációja az áriimitáció szerint 1834-1843 Ha egy pozsonyi mérő akkor egy pozsonyi mérő mundliszt egy pozsonyi tiszta búza ára (dénár) mérő tiszta búzához mért ártöbblete (%) 400 4,17; (8,70); 13,64 450 2,78 500 2,80; 2,70; 2,60 550 2,50; 2,45 600 2,50 650 2,46 700 2,42; 2,29 750 2,40 Ha egy pozsonyi mérő tiszta búza akkor egy pozsonyi mérő mundliszt ára az előző hónaphoz viszonyítva (%) 1834. X. 1. 20,0 7,1 1834. XI. 1. 8,3 6,7 1835. TJI. 1. 7,7 6,3 1836. m, 1. -28,6 -20,6 1836. X. 1. -20,0 -7,4 1838. V. 1. -12,5 -12,0 1839. I. 1. 51,5 18,2 1840. vn. 40,0 23,1 1842. Vffl. -10,0 0,0 1843. VII. -38,5 31,2 Nem állíthatjuk, hogy a liszt áriimitációja elérte célját és a valóságos piaci árviszonyokat eleve az áriimitáció determinálta. Valószínűsíthetjük azonban, hogy a limitációs műveletek, arányok készítőinek érdekei és megfontolásai egybeestek a piacon szereplő rétegek érdekeivel és megfontolásaival, ideértve a kisfogyasztók némi védelmét is, mert a társadalmi elégedetlenség mindenkit fenyegetett. A különféle finomságú lisztek áraránya is hullámzott - kivéve a hiperinflációs árakat -a közönséges és a zsemle liszt ára a fehér liszthez viszonyítva 50-80°/) között mozgott, az alábbi grafikon szerint. A fehér liszt árának emelkedése