Győri Tanulmányok - Tudományos Szemle 19/1997 (Győr, 1997)

Dányi Dezső: A győri piac és élelmiszer árai

negyedére csökkent, jelezve, hogy az országos szinten megnövekedett gabonatermelés kínálata megnaladta a keresletet. A 19. század második negyedének trendje a konjukturális megélénkülést tanúsítja. A külkereskedelmi forgalom megélénkülése, a dunai gőzhajózás megindulása, az olcsó bácskai gabona bécsi értékesítése a termelés növekedését meghaladó keresletet váltott ki, megemelve az árakat. A győri terménykereskedelem, kereskedőréteg megerősödik, tőkeereje megnő, raktárhálózatának kapacitása megsokszorozódik. A győri gabonaártrend vonalának emelkedése azonban az élet drágulását is előidézte, járványok, rossz termés is növelte a piacról élők gondjait. Az sem bizonyos, hogy az ipari és szolgáltatási ár és bérszint összhangban állott-e az agrárárak emelkedésével. 3. A gabonaárak kilenc éves mozgó átlaga, 1775-1843 • Közönséges búza • - Rozs Zab (Lásd a T2. táblát ) Az erőteljes ármozgás, az általános áremelkedés azonban alig módosította a gabonaneműek árarányát. Hosszú távon legfeljebb 10%-ot változtak az árarányok, jelezve, hogy a gabonafélék kínálati és keresleti struktúrája végeredményben állandó maradt. 4. A gabonaféleségek árparitása, 1775-1843 Tiszta búza= 100,00 * s S s i s • Kukorica j (Lásd > T3 táblái )