Budapesti hivatali útmutató (Budapest, 1947)
A polgármesteri ügyosztályok 1946/47. évi tevékenysége
a tartalékolt gabonamennyiségek még egy ideig fedezték a szükségletet. Június és július havában a gabonafelhozatal egyenlőtlensége és féleségbeli hullámzása miatt a kenyérellátásban mutatkozó zökkenők még fokozódtak és a kenyér minősége is leromlott. A gabonafelhozatal az új termés betakarításával lényegesen javult, úgyhogy augusztus és szeptember havában a felhozatal már ismét meghaladta a szükségletet. Ennek alapján a közellátásügyi miniszter szeptember havában a kenyérfejadagokat is felemelte. Novemberben ismét mutatkoztak nehézségek és ezért, hogy megtakarítást lehessen elérni, egyes kenyérszelvényekre olajat, cukrot, vagy libazsírt lehetett kiváltani. Novemberben már be kellett vezetni a kukoricanapokat is. 1947 január havában a polgármester felhívta az illetékes kormányhatóságok figyelmét a gabonafelszállítás visszaesése következtében előállott hiányokra és nehézségekre. A kormányhatóságok január végén leszállították a kenyérfejadagokat, a készlettel rendelkezőket a jegyek visszaadására kötelezte és a kenyérellátás biztosítására országos kenyérellátási miniszteri biztost nevezett ki. Eme intézkedések folytán február hó 1-től az eddigi 25 dkg-os napi fejadag általában 20 dkg-ra, a vonatkozó miniszteri rendelet függelékében felsoroltak és családtagjaik fejadagja napi 15 dkg-ra csökkent. Az 1946. új gazdasági év elejétől kezdve Nagy-Budapest lakossága finomliszt ellátásban is rendszersen részesül. A fejadag T20 kg, melyet a gabonafelhozatal keretében mindig a készletek figyelembevételével lehet biztosítani, 50—100%-os arányban. A közellátásügyi miniszter 1946 szeptember havában engedélyezte Budapesten és környékén a zsemlye sütését. A lisztkészletek csökkenése miatt azonban december óta már csak kórházi ellátásra szabad készíteni zsemlyét. A száraztészta gyártását a miniszter október havában engedélyezte. Száraztésztát a fogyasztóközönség lisztszelvényekre vásárolhat. A cukorellátás 1946. elején egészen minimális volt, mert csak gyermekek és terhes anyák részesültek cukorellátásban, kivéve január és május havát, amikor a felnőttek is kaptak havi 10 dkg-os cukorfejadagot. Augusztustól kezdve a felnőttek 10 dkg, a gyermekek 20 dkg-os, a terhes anyák pedig további 10 dkg-os fejadagot kaptak. Novembertől a felnőttek 25 dkg, a gyermekek 40 dkg, a terhes anyák pedig 60 dkg cukorfejadagot kapnak. A jegyre kiosztásra kerülő cukron kívül a közellátásügyi miniszter időnkint a rendelkezésre álló készletek szerint szabadcukrot is juttat a fogyasztóknak, a jegyre árusított cukornál 50%-kal magasabb áron. A cukorellátás kiegészítésekép szacharinkiosztásban is részesült a fogyasztóközönség. Zsiradékellátás. 1946 elején a nehéztestimunkások 40 dkg, a testimunkások és munkások, valamint a gyermekek 20—20 dkg margarint kaptak. Február havában a felnőttek részére fejenként 10 dkg, a gyermekek részére fejenként 20 dkg zsír volt kiadható. Ettől kezdve a lakosság semmiféle hatósági zsírellátásban nem részesült egészen augusztus haváig. Ekkor a felnőttek és gyermekek 30 dkg zsírt, vagy 36 dkg sózott szalonnát, vagy 15 dkg zsírt + 15 dkg sózott szalonnát kaptak. Ettől az időtől kezdve a zsiradékellátás javult, úgy, hogy 1947 január havától minden nagybudapesti lakos 45 dkg olajat, vagy margarint kap jegyre. 1946 február és június között a lakosság havonta és fejenkint 1—1 kg burgonyát kapott. Július hónapban az újburgonyaellátást az infláció nehezítette. Augusztusban a helyzet megjavult és a koraőszi hónapokban burgonyának jegyre való kiosztására szükség nem volt, mert a szabadforgalmú burgonyából mindenki beszerezhette szükségletét. A késő őszi hónapokban a burgonyafelhozatalban visszaesés következett be, aminek következtében hiányok mutatkoztak. Ennek ellensúlyozására a Községi Élelmiszerárusító Üzem 730 vagon burgonyát tárolt. Ez a mennyiség került kiosztásra a tél folyamán részben jegyre azok részére, akiknek készletük nem volt, továbbá a kórházak, hatósági és vállalati konyhák ellátására. A hüvelyesellátás kielégítő volt és a lakosság az első félévben fejenként és havonta % kg hüvelyeskiosztásban részesült. Augusztus óta a hüvelyesfejadag 70 dkg. 1946 január, február és március havában a sófejadag havonta 20 dkg, május, június és augusztus havában 10 dkg, majd azt követőleg 35 dkg, majd 50 dkg volt. A húsforgalom egész 1946 szeptember havaig a vágási és forgalmi korlátozások miatt teljes mértékben szünetelt. Szeptember havában a jelentékeny vágóállatfelhozatalt következtében megkezdődött a marhahúsnak jegyre való kiosztása. Novembertől kezdve a takarmányhiány miatt jelentkező mind nagyobb állatkínálat következtében a marha és juhhús forgalmát szabaddá tették. Január havától kezdve már a sertéshús forgalma is szabad lett. A felsorolt élelmiszerjuttatásokon kívül esetenkint (pl. karácsonykor), még külön juttatásban is részesült jegyre a lakosság, de ettől eltekintve a különböző segélyakciókból a lakosság egyes kategóriái (gyermekek, terhes anyák, 60 éven felüliek, felnőttek) több ízben részesültek különféle kiosztásban (tejpor, zabpehely, halkonzerv, húskonzerv, savanyúkáposzta, tojáspor, malátakávé, brandy és likőr, burgonyacukor). A nagyvásártelepi felhozatal az elmúlt idő alatt zavartalanul folyt. A folyó évben a nagy- vásártelepre irányuló felhozatal várható emelkedésével kapcsolatban azonban sürgősen helyre kell állítani és forgalomképessé tenni az élelmiszernagyvásártelep hajókikötőjét és kikötői berendezéseit, úgyszintén el kell végezni a nagyvásártelep vasúti pályatestének és berendezésének 109
