A magyar ipar almanachja (Budapest, 1930)
II.-III. rész. Az iparos társadalom. [Névjegyzék] - Budapest
416 Vankay József, vendéglős, Meder u. 4. Szül. 1882-ben Gémesen. Önálló üzletet 1913-ban Budapesten alapított. A körülbelül 300 férőhelyes helyiségeket a jobb középosztály tagjai látogatják. Elismert jó magyar konyhája és kifogástalan italai vannak. Neje: Kálmán Eszter. Géza fia középiskolai érettségi után kitanulta a szakmát. Varga János, vendéglős, Erzsébet körút 6. Szül. 1880-ban Ajkán, szab. Budapesten 1894-ben. Önállósításáig (1919) előkelő éttermekben dolgozott mint főpincér. Megfordult Németországban. Évekig a Hamburg-Amerika Line hajóin mint steward működött. Jól felszerelt éttermének munkáját 12 tagú személyzet látja el. Az Ipt. választmányi tagja. Beszéli az összes nyugateurópai nyelveket. A konyhát neje, Sugáry Róza vezeti. özv. Varga Jánosné szül. Koncz Etel, vendéglős, Mária Terézia tér 1. Az ipart férje halála (1927) óta özvegyi jogon folytatja. Néhai V. J. mint kereskedő kezdte pályafutását és 1880-ban tért át a szakmára. Megalapította a Kecskeméti Konyakgyárat, majd az Irányi u. 6. sz. alatt nyitott vendéglőt és ezzel kapcsolatban a hajdani munkapárti klubnak éttermét is ellátta. Egy időben az Egyetemi menzát is bérelte. Az özvegynek segítőtársa fia István, aki elvégezte a középiskolákat. A világháborút mint főhadnagy harcolta végig. A vendéglőt a környék legelőkelőbb közönsége látogatja. Varga Ferenc, vendéglős, Pannónia u. 25. Szül. 1883-ban Kálozon, szab 1903- ban Nagyváradon. Megszerezte a felső kér. isk. érettségit. Hat éven át a gr. Széchenyi birtok borásza volt. 1922 óta önálló. Zamatos magyar konyhája, kitűnő fajborai közismertek. Vendégei a legjobb tisztviselő körökből kerülnek. Élénk társadalmi életet él, több egyesület vezető tagja. A világháborúban súlyosan megsebesült. 75%-os rokkant. Kit.: I. és II. o. br. v. é., seb. é. stb. Neje: Varga Mária. özv. Vezér Péterné szül. Tomasek Olga, vendéglős, Rökk Szilárd u. 2. Néhai férjének 1929-ben bekövetkezett halála óta önállóan vezeti népszerű, jó polgári közönség által látogatott vendéglőjét. Jól berendezett és szépen felszerelt helyiségeiben tartja összejövetelét a „Gondüző Asztaltársaság.” özv. Verbőczi Lajosné vendéglős, a „Régi zenélő óra” vendéglő tulajdonosa, Városház u. 3. Telefon: 893-86. Az üzletet néh. Verbőczy Lajos, aki régi vendéglős családból származik, alapította. 1925-ben bekövetkezett halála óta fia Lajos, aki 1902-ben Budapesten született vezeti az üzletet, miután a Keresk. Akadémiát elvégezte. Az üzlet a Belváros egyik elismert vendéglője, ahova a kitűnő magyar konyha, elsőrangú fajborok vonzzák a közönséget. Vavrek János, vendéglős, Thököly út 6. Szül. Nyitrán 1870-ben. Több vidéki városban, majd Budapesten dolgozott a szakmában. Nagy praxis után 1908-ban nyitotta meg a jóhírű vendéglőjét, amelyet nagy szorgalommal és szakti dással népszerűvé tett. 17 tagú személyzetet foglalkoztat. Hivatásos borszakértő. A világháborúban részt vett. Neje: Schluff Alojzia. Vezér Antal, vendéglős, Vadász u. 35/a. Szül. 1883-ban Kislődön, szab. 1914- ben Budapesten. A jobb polgári közönség által látogatott vendéglőt 1915 óta vezeti. 2 alkalmazottat foglalkoztat. Neje: özv. Tóth Györgyné Vankay József Varga Ferenc özv. Vezér Pétemé özv. Verbőczi Lajosné vendéglője
