A magyar ipar almanachja (Budapest, 1930)
II.-III. rész. Az iparos társadalom. [Névjegyzék] - Budapest
414 üzletében kitünően kezelt alföldi borokat mér. Több asztaltársaság találkozó helye. A világháborúban mint őrmester vett részt. Neje: Volfart Magdolna. Szilágyi Árpádné szül. Boskovits Róza, vendéglős, Mutatványos tér 14. Atyja üzemében a szakács és cukrászatot, úgyszintén az üzemvezetést elsajátítva 1908- ban önállósította magát. Két termében és kerthelyiségében 1800 személy fér el. Hideg büffé és rendelésre meleg ételek magyar-francia konyha szerint. 1903-ban volt az esküvője Szilágyi Árpáddal. vitéz Szilágyi Lajos, vendéglős, Fehérvári út 42. Szül. 1897-ben Szentandráson. Önállósítása előtt szülőfalujában és Hódmezővásárhelyen szerzett gyakorlatot. Az 1921-ben alapított vendéglő híres tisztán kezelt alföldi borairól. A világháborúban 42 hónapi frontszolgálat alatt a nagy ezüsttől kezdve az összes kitüntetéseket elnyerte. Mint őrmester szerelt le. 1927 június 6-án vitézzé avattatott. Neje: Koller Teréz. Színek Lajos, vendéglős, Erkel u. 16. Szül. 1869-ben Tök községben, szab. 1888- ban Budapesten. A főváros előkelő éttermeiben (Klivinyi, Lipótvárosi Kaszinó stb.) dolgozott önállósításáig, 1906-ig. Saját termelésű borait méri. Tevékeny és vezető tagja a szakmának. A Kisven- déglős Társulat v. választm. tagja. Neje: Siket Zsuzsanna. Szirbek Géza, vendéglős, Lónyai u. 15. Szül. 1871-ben Veszprém m. Teés községben. 11 éven át a Magy. Köztisztv. Fogy. Szöv.-nek borkezelője volt, 1906 óta önálló. Elsőrendű konyhája, borai és szeszes italai miatt széles körben népszerű. A világháborúban katonai szolgálatot ^teljesített. Neje: Rugaber Katalin. Szőke György, vendéglős, Veres Pálné u. 3. 1893-ban szül., szaktudását a híres Wéber vendéglőben szerezte, majd több vidéki város legjobb éttermeiben dolgozott. Konyháját felesége Schmiedt Mária látja el nagy gonddal. Részt vesz az ipari és társadalmi életben. A Béke jótékony asztaltársaság főpénztárosa stb. A világháborúban 44 hónapon keresztül teljesített harctéri szolgálatot. Kitüntetve: kis ez. v. é., br. v. é., K. cs.-k., sebesülési éremmel. Sziits József, a Népligeti nagyvendéglős. Tel.: Kőbánya 75-20. Hőgyészen 1890- ben szül., Sásdon 17 éves korában szab. Budapesten az Asztóriában, Tátrában a Grand Hotel Kaszásban, Abbáziában a Bristol és Stefánia szállókban stb. szerzett elsőrendű gyakorlatot. Részvett a háborúban. 1928-ban önállósította magát. Vendéglője 10 termében és kerthelyiségében 3000 személyt képes kiszolgálni. Itt van az Egységes párt helyisége is. Magyar és francia konyhája a legkényesebb ízlést is kielégíti. Szüts József vendéglője Takács János, a „Korona” vendéglő tulajdonosa, Szentkirályi u. 1. Szül. Jászfelsőszentgyörgyön 1898-ban, szab. Budapesten Szikszai Ferencnél 1914-ben. Hosszabb időn át volt főpincér a Terézvárosi Kaszinóban és a hatvani pu. vendéglőjében. Az 1928-ban átvett régi, városszerte ismert vendéglőt a tradicionális szellemben vezeti tovább. A világháborúban II. o. ez. v. é., br. v. é. stb. lett kitüntetve. Neje: Nick Erzsébet. Taubert Adám, vendéglős, Dráva u. 12. Szül. Pécsett 1886-ban, 1904-ben borászati vizsgát tett. Önálló vendéglőt 1913-ban nyitott. 26 éves szakmai gyakorlattal rendelkezik. Kedvelt helyiségeiben tartja összejöveteleit a „Jó barátok” Szilágyi Árpádné vitéz Szilágyi Lajos Színek Lajos Szőke György
