A magyar ipar almanachja (Budapest, 1930)
II.-III. rész. Az iparos társadalom. [Névjegyzék] - Budapest
401 vezeti. Termelőktől vásárolt kifogástalan borai biztosítják a közkedvelt vendéglő jó hírnevét. Neje: Goldberger Regina. Klemencz Frigyes, vendéglős, Népszínház ucca 30. Szül. Ujverbászon 1884- ben, szab. Kaposvárt 1899-ben. A főváros előkelő üzleteiben (Royal, Continental, Nemzeti Casino stb.) szerzett részben mint főpincér tökéletes praxist. 1908-ban lett önálló, jelenlegi üzletét 1929 óta vezeti. 1904-ben vezetője volt a pincér mozgalmaknak. Tagja a Földrajzi Társ.-nak. A világháborúban hősiességét kis ez. v. é., br. v. é. és K. cs. k.-tel honorálták. Neje: Ranits Amália. Klopfer Hermann, vendéglős, Szondi ucca 57. Szül. 1868-ban Telek községben, 1885- ben Győrött szab., 1904-ben megnyitott vendéglőjét nagy szakértelemmel vezeti. Helyiségeiben 60 személyt tud egyszerre kiszolgálni. Résztvett a világháborúban. Neje: Birmann Fanni. Koch Istvánné szül. Fuchs Józsa, vendéglős, II. Margit körút 89. Szül. Budapesten 1884-ben. Atyja, Fuchs János, régi halász család kiváló tagja volt és férje, Koch István, Hessmannál, Delly- nél és több más előkelő helyen szolgált, mint főpincér. Az üzletet 1912 óta vezeti és kitűnő konyhája, tisztán kezelt, legjobb minőségű borai és sörei miatt a budai intelligencia kedvelt látogatóhelye. A Polgári sörfőzdének is főraktára. Egy fia és egy leánya van, az előbbit maga mellett tartja és személyesen tanítja be az üzletbe. Komka János, vendéglős, Murányi u. 42., Szül. 1881-ben, szab. 1899-ben Kisbéren. Önállósítása előtt Budapest, Eger és Győr nagy üzemeiben dolgozott. Jóhírű polgári vendéglőjében 30— 40 férőhely van. Több asztaltársaság találkozóhelye. A világháborúban katonai szolgálatot teljesített. Neje: Bnecskó Zsuzsanna. Korda Henrik, a „Próféta”" vendéglő tulajdonosa, Kápolna u. 1. Szül. 1861ben Nagyváradon, ugyanott szab. 1882- ben. Arad, Temesvár, Miskolc és Kassa nagy üzleteiben gyakorolta a szakmát. A 120 személyre berendezett, kedvelt vendéglőt 1895-ben alapította. Elöljáró- sági tagja volt a testületnek. Neje: Neumann Mária. K-orl Antal, vendéglős, Sárkány u. 12/B. (Saját ház.) Szül. 1895-ben Budapesten. 1920-ban szab. atyja, István, 1897-ben alapított üzletében, amelyet 1928-ban vett át. Atyja alapító tagja és pénztárosa volt a „Jó barátok” asztal- társaságának. A 150 férőhelyes, tisztán kezelt italairól és jó főztjéről nevezetes vendéglőt a jó polgári osztály tagjai látogatják. Résztvett a világháborúban, orosz hadifogságban is volt. Neje: Koff- ler Anna, régi vendéglős családból származik. özv. Kormány Ferencné Kotz György Özv. Kormány Ferencné, vendéglős, Kerepesi út 24. Szül. 1881-ben Budapesten. Özvegyi jogon vezeti 1929 óta néhai férje által 1912-ben alapított vendéglőt. 4 főnyi személyzetet tart. Tagja az Ipt.-nek, a „Jó szív” asztaltársaság pénztárosa. Személyesen készített Ízletes és magyaros ételei nagy körzetben népszerűvé tették. Kossák András, vendéglős, Erkel u. 4. Szül. Vojnikris községben 1876-ban, szab. 1893-ban Zágrábban. Önállósítása előtt Graz, Muraszombat és Budapest üzleteiben dolgozott. Vendéglőjét 1910 26 Klein Sámuel Klein Sámuelné Komka János Korda Henrik
