A magyar ipar almanachja (Budapest, 1929)
II. rész. Az iparos társadalom [Névjegyzék]
514 nemzetközi sütőipari kiállításon nagy aranyérem, 1922-ben iparegyesületi ezüstérem kitüntetést nyert. Deutsch Mór Drochan Lajos, IX., Angyal-u. 17. Drézel Ferenc, I., Hegyalja-út 21. Üzemét 1897-ben alapította, 3 segéddel, 3 ta- nonccal, feladó gép, burgonyazúzó és morzsagéppel folytatja. Tanulmányát 1905— 1908-ig folytatta, 12 évig volt segéd. Eckstein Andor, I., Horthy Miklós-út 69. Eisler Testvérek sütő és cukrász, VIII., Karpfenstein-u. 22. Telefon : J. 360—10. Üzemét 1916-ban alapította s azt 6 segéd, 6 tanonc és 11 egyéb alkalmazottal folytatja. Az üzem villanyerőre (2 % HP), dagasztó, kifli-, osztógéppel van berendezve. Az állami gvermekmenhely, a keresk. kórház volt szállítója. A cég mindkét tulajdonosa középiskolát végzett. Engländer Jenő, Aggteleki-u. 16. Erdey Sándor, VIII., Gólya-u. 10. 3 évig a Magyar Színház művésze volt, azonban rátért a sütőipari pályára, amelyet atyja üzletében sajátított el és 1893-ban önállósította magát. Több ízben volt külföldi tanulmányúton. Üzemében 3 segéd és a család tagjai működnek, a vezetésben neje, Polacsek Angela is intenzív résztvesz, Erdey 10 éve az Ipartestület elölj árósági tagja, 25 éve a Pékkaszinó könyvtárosa. A párisi nemzetközi sütő-, cukrászipari kiállításon nagy aranyérmet és díszoklevelet nyert. Erdős Sándor, I., Városmajor-u. 42. Faragó Vilmos, I., Márvány-u. 25. Fióküzlet : II., Medve-u. 13. Az apósától őröltök üzemet 1927 óta folytatja 3 segéddel és 3 tanonccal. A csendőrség szállítója. Üzemében 2 dupla magyar kemence, dagasztó-, kifligép, 4 HP felszerelés van. Fábián Sándor, II., Mária-tér 4. Budapesten 1897-től 1900-ig tanult, Budapesten 21 évig dolgozott és 1928-ban önállósította magát. 2 segédet és 2 tanoncot foglalkoztat. A világháborúban résztvett az orosz, olasz és román frontokon. A Károly cs.-kereszt tulajdonosa. Fehér Lajos, VIII., Német-u. 9. Középiskolái elvégzése után öt és félévig volt kenyérgyári üzletvezető és 1927 óta folytatja üzemét 5 segéd, 3 tanonc és 1 kiszolgálóval. Villanyerőre (3 HP) berendezett üzeme van, dagasztó- és kifligéppel. Feit Pál,VII., Akácfa-u. 11. 1922-ben önállósította magát és átvette Boros Jenő öntőmester üzemét, ezt neje, Siidi Mária segítségével és 4 segéd, 3 tanonc, 1 kiszolgáló, 1 altiszt és 1 kocsis közreműködésével folytatja. Az üzem 3 HP villanyerővel van berendezve. Feit a sütőipar- testület elölj, tagja, a Pékkaszinó választmányi tagja. 1914. év óta végig résztvett a világháborúban, 42 hónapot a fronton harcolt. Ferencz József, II., Batthyány-u. 26. Üzemét 1926-ban alapította és azt 2 segéddel, 3 tanonccal, villanyerőre (38/10 HP) berendezett kifli-, dagasztó-, tésztaosztó- és feladógéppel folytatja. Fleckenstein Ferenc, I., Tárogató-u. 4. Üzemét 1927-ben alapította s azt 1 duplakemencével, feladógéppel felszerelve, 1 segéd és 3 tanonccal folytatja. A lipótmezei elmegyógyintézet szállítója. A világháborúban 14 hónapig volt az olasz fronton, ahol kétszer megsebesült. Az Ipartestület és Iparoskor tagja. Fritz Gyula, V. Hajnal-u. 1 és Baross-tér 22. Tel. : 145—51. Ipt. számvizsgáló bizottsági tag, a tanoncvizsg. bizottság póttagja, a békéltető bizottság volt tagja, az adókivető bizottság kiküldöttje. Üzemét 1904- ben alapította, melyet 4 segéddel, 4 tanonccal és 1 kiszolgálóval, villanyerőre (5 HP) berendezve, dagasztó, feladó-, kifligéppel felszerelve, nejével, Freiberg Hedviggel együtt folytatja. Specialitása süteményekből portré-dombormüvek alkotása. 1925- ben alapította az Orient-sütődét, amely a főváros díszére válik. Frühling Mihály, Szövetség-u. 32. Fürst Ignác, IX., Rökk Szilárd-u. 11. Telefon : József 373—82. 1914-ben önállósította magát, nejével, Blumenschein I ri- dával együtt folytatja üzletét, amelyet eredetileg Hirschhorn Géza alapított. 3 segédet és 3 tanoncot foglalkoztat. 1 zeme villanyerőre, 2 drb 4 HP-vel, 1 dagasztó-, 1 kifligéppel van felszerelve. A sütőipar- testület elölj árósági tagja. Résztvett a világháborúban és a K. cs.-k. tulajdonosa. Gándel sütő- és cukrászüzeme. I., Böször- ményi-út 30/a. Telefon : A. 510—41. Fióküzletek : I., Enyedi-u. 11., Ferry Oszkár-u. 26., Kékgolyó-u. 17/a, Németvölgyi-út 59. és II., Széna-tér. Gandel Ignác mint kis sütőmester kezdte 1 segéddel, 1918-ban IX., Tüzoltó-u. 78. sz. a. átvette egy 5 ke- mencés sütöde vezetését, majd 1927-ben
