Forrás, 1985 (17. évfolyam, 1-12. szám)
1985 / 12. szám - VALÓ VILÁG - Szarvas Zsuzsa: Tárgyak és emberek: a háztartás tárgyainak funkcióváltozása és használatuk helyének alakulása Szeremlén
Több szerepkör betöltésére alkalmas tárgyféleség az élesztőszárító, amely a kenyérsütés megszűnésével fő funkcióját veszítette el. A másodlagos funkciók elsődlegesekké léptek elő, olyannyira, hogy még ma is előfordul, hogy az elhasználtak helyett újakat köttetnek. Szőlőt, diót tartanak bennük, mákot, gyümölcsöt szárítanak rajtuk, disznóvágáskor hurkát, lakodalomkor kalácsot, tortát tesznek rájuk, az edényeket hordják össze bennük. Használatuk helye ennek megfelelően állandóan változik. A kovászfáról nem is gondolnánk, hogy szintén alkalmas a funkcióváltozásra. Falu- szerte elterjedt használatának új módja, s ez ebben az esetben nem jelent degradálódást. Tészta- és zsír szűrésénél alkalmazzák: a kovászfát ráhelyezik a moslékos vödörre, ráteszik a tésztaszűrőt, a megfőtt tésztát ily módon szűrik le. Ez a változás nem szorította ki a tárgyat eredeti helyéről, szinte mindegyik házban megtalálható a kamra falára akasztva. Nagy kultusza volt és néhány helyen még ma is van, a rézbográcsnak. A szegényebb háztartásokban az emlékezet óta többfunkciós eszköznek számít, lekvárt, paradicsomot, halat is főztek benne. A módosabb családoknál, ahol több volt belőlük, e szerepkörök nagyrészt elkülönültek egymástól. Napjainkban leginkább halfőzésre használják a rézbográcsokat, de van, ahol lefokozott funkcióban élnek tovább: pl. meszet oltanak bennük. Sok köztük a használatból már kikerült darab. Ezek a padláson kaptak helyet. A rézbogrács mellett a háztartás értékes eszközének számított a réztepsi is. Az 1960-as évek óta, amióta rétes sütésére nem használják, a még eredeti funkciója idején felvett másodlagos szerepkörben él tovább: lakodalomkor a menyasszonytánc pénzét gyűjtötték, gyűjtik benne össze. Az a néhány ép tepsi, ami még a faluban megmaradt, a konyhából a kamrába szorult ki. Ennek az eszköznek is kialakult egy lefelé hanyatló életpályája is: az udvaron kacsákat etetnek belőle. A mozsaraknak többféle fajtája is megtalálható a szeremlei háztartásokban, számuk a módosság függvénye volt. A különböző nagyságú, anyagú, formájú mozsarakat eltérő funkciókban hasznosították. A legtöbb helyen külön volt mák-, dió-, paprika-, cukor-, és fokhagymatörő mozsár. Az esztergált és egy fából égetett famozsarakon kívül volt a háztartásokban cserép-, vas-, és rézmozsár is. Ez utóbbi kizárólag a gazdagabb házak felszerelési tárgyai közé számított. Legtöbb volt az esztergált mozsár a háztartásokban s a funkciómegoszlás is ezek között a leggyakoribb. Ezekből a törőszerszámokból napjainkig akad mutatóba néhány, de ezeknek meglehetősen különböző a sorsa. Van olyan, amelyet máig eredeti funkcióban használnak, találhatunk leértékelt szerepkört ellátókat is (szög tartására, borkén tabletta összetörésére), de vannak olyanok is, amelyek a konyha vagy a szoba díszeivé lettek. Ez a felértékelődés is az értékrend átalakulását jelzi. A kulacs( k, csobolyók sorsa hasonló a ládák, mozsarak egy részének életútjához. A kulacsok eredeti használatuk megszűnése után egy ideig még alkalmi használatban maradtak. A 30-as években lakodalmi tisztségviselők nyakukba akasztva hordták őket, később fölkerültek a padlásra, ahol sok helyen máig megbújnak, vagy a szoba, konyha díszeivé válnak. A csobolyót farsangkor a maszkások hordozták, a házaknál bort kaptak bennük — mára belőlük is szobadísz lett. Szeremlén formailag két típusa van a kosaraknak: a kerek, „fejre való kosár” és a szögletes hátikosár, „a csőrőkosár”. A kerek kosaraknak további két fajtája található: a hántolt és hántolatlan vesszőből készültek. A hántolatlan kosárra leginkább a ház körüli munkák elvégzésénél volt szükség, az ilyenekből — a módosságtól függően — 3—6 volt egy-egy háznál. Krumpli-, kukorica szedésnél, fahordásnál használták. A hántolt vesszőből készültekből már kevesebb akadt, az asszonyok ezekben hordták a fejükön a piacra a túrót, tejfölt, a tésztát a pékhez, az ételt a határba. A háztartásokban ma már inkább a hántolatlan vesszőből készültek találhatók meg, s ezek ma is hasonló 60
