Forrás, 1984 (16. évfolyam, 1-12. szám)
1984 / 4. szám - VALÓ VILÁG - Laczkó András: Kékfrankos és cabernet, avagy szőlőművelés Császártöltésen
VALÓ VILÁG LACZKÓ ANDRÁS KÉKFRANKOS ÉS CABERNET, AVAGY SZŐLŐMŰVELÉS CSÁSZÁRTÖLTÉSEN A megyei tanács előterjesztései és határozatai többször tartalmazták már a megállapítást: Bács-Kiskun legjelentősebb kertészeti ágazata a szőlő- és bortermelés. Jellemző adat, hogy az országos kereskedelmi forgalomba kerülő bor 45—50%-át a megyéből szállítják. A főbb szőlős körzetek közé sorolják — Kiskőrös, Soltvadkert, Kecel mellett — Császártöltést. Milyen a szőlőművelés és bortermelés helyzete ebben a községben? Császártöltés lakóinak száma a legutóbbi népszámlálás adatai szerint 3600 fő. Mező- gazdasági területe 8700 hektár, aminek 50%-a szántó. Nagyjából 700 ha szőlő, 3000 ha erdő, a többi rét, legelő és művelés alól kivont terület. Itt már az 1750-es években foglalkoztak szőlőtermeléssel. Németországból jöttek az első telepesek. Az akkori kalocsai érsek azzal a szándékkal hozta Császártöltésre a német földműveseket, hogy a Duna—Tisza közén elhúzódó löszhátság keleti oldalán, a homokos területen a szőlőkultúrát kiteljesítsék. Erről beszélgettünk Cserjés Sándorral, a császártöltési községi tanács elnökével egy szépen megművelt zártkerti szőlő mellett. Hamar kiderült, hogy ősöktől érkező „parancsot” teljesít, amikor kezébe veszi a metszőollót vagy hátára a permetezőt. — Az elődeim szőlőműveléssel foglalkoztak. Öregapám, édesapám, egyéb rokonaim és hozzátartozóim. Mint vezető magam is —annak ellenére, hogy nem mezőgazdaság a főfoglalkozásom — rendelkezem 600 négyszögöl szőlőterülettel. A növény kezelését, művelését kezdetben hagyományos formában folytattam. Később a kor követelményeinek megfelelően változtattam a sortávolságon, a tőtávolságon és a fajtán. Korábban kadarka, kövidinka, mézesfehér és egyéb fajtáim voltak, most pedig a zalagyöngye, opor- tó, kékfrankos és más típusokkal foglalkozom a 600 négyszögöl területen. Ha jól emlékszem, amikor öregapám, édesapám, apósom hasonló területet művelt, úgy 3—4—5 hektolitert szüretelt le. Én a korszerű eljárás következtében erről a 600 négyszögölről most 15—20 hl bort kapok, s ez már a kedvtelés mellett gazdaságosságot is jelent. — Ezt o nagy mennyiségű bort hol tárolja? — Egy részét saját magam helyezem el, kb. egyharmadát, a többit a téesz pincészete útján helyben must vagy borként értékesítem. — A község lakói közül még sokan foglalkoznak szőlőtermeléssel. Arról is hallottam, hogy itt a téesz szívesen ad ki szőlőterületeket a tagjainak. Tudom, hogy vannak, akik nem tagok, ők is hozzájuthatnak ilyesmihez? — A községben lakó családok száma 1100. Ebből 1000-nek van kisebb-nagyobb szőlő- területe háztáji gazdaságként vagy zártkerti ingatlanként. A zártkerti ingatlanokra, és 32
