Forrás, 1974 (6. évfolyam, 1-12. szám)

1974 / 5-6. szám - VALÓ VILÁG - Zám Tibor: Szeszmesterek (Szociográfia a tiltott pálinkafőzésről)

italok kelendőségét is növelik. Ám a magas árak — ugyanakkor, hogy motiválják a fogyasztást — növelik a keresletet a zugpiac olcsó árui iránt, ami a zugfőzdéket többtermelésre serkenti. A „fekete vonal” prosperál. Az állami és szövetkezeti szeszfőzés- ben-kereskedelemben éppen ellentétes folyamat figyelhető meg: áruelhelyezési gondok vannak s a szeszfőzdék egyre-másra szűnnek meg. Bács-Kiskun 89 szeszfőzdéjéből 1970—1973 között 19 zárt be, és további 12 megszűnése várható. Hiába hát a szeszmonopólium jogi védelme, mert a termelői és fogyasztói érdekek (haszon, megtakarítás) erősebbek. Ezeket most a zugkereskedelem találkoztatja össze.

Világos tehát, hogy a régi szeszfőzés nem azonos a mostanival. A körülmények szerencsétlen összetalálkozása folytán a zugfőzés tudatos pénzszerzési lehetőséggé lépett elő; produktuma nem háztartási szükségletet kielégítő termék elsősorban, hanem eladásra szánt áru. Ezen mit sem változtat — legfeljebb az erkölcsi megítélés szigorát enyhíti —, hogy a nem túlságosan gyakori vagy nem rendszeres főzés hasznát a termelés más ágazataiba fektetik be.

Az információk egybehangzók abban is, hogy 8—10 éve még kicsiben főztek, most meg nagyban. Egy-egy rajtaütésnél már 3—4 hektó pálinkát is „előtalálnak” a pénzügyőrök. Régen gyümölcsöt és borászati melléktermékeket használtak alapanyagul, most meg cukrot. Régen fával tüzeltek az üst alá, most háztartási gázzal főznek. Egyesek speciálisan kiképzik a főző helyiséget, s annyi fáradságot sem vesznek már, hogy két főzés közt szétszedjék és eldugják az eszközöket. A nagymenők a lebukást is bekalkulálják: két készüléket szereznek be, s ha az egyiket lefoglalja a pénzügyőr, a másikon termelnek tovább. Azt is megfigyelték, hogy az üstök körbe járnak: némelyik már harmadszor van a bűnjelraktárban, mert alig viszik át a MÉH-hez, nyomban gazdára lel.

Nem kevés ember — főleg a „legfertőzöttebb”-nek mondott kiskőrösi járásban — pálinkafőzésből él. Ez a főfoglalkozása. Úgy is mondhatjuk, hogy nincs más foglalkozása. Kialakulóban van a munkamegosztás: egyesek csak termelnek, mások szervezik a piacot és kereskednek. Felismerhető a konkurrencia: 5—6 éve még 50—60 forint volt a házi főzésű literje a termelőnél; ma már 40-ért, 35-ért is kapható ...

Okfejtésünket a megyei pártlap archívumából előbányászott anyag bemutatásával folytatjuk. A Petőfi Népe az 1965-ös szeszáremeléssel kapcsolatban írja meg, hogy „ez az intézkedés valószínűleg elszaporítja a tiltott pálinkafőzők számát”. 1968-ban arról ír az újság, hogy „Fischer-Bócsán alig van tanya, ahol ne főznék titokban és tiltottan a pálinkát. . . Főzik, mert a rossz úton is betalálnak ide az országfutó seftelők ... A tanácselnök jól ismeri a statisztikát, tudni véli, hogy az egy főre jutó évi átlagos cukor- fogyasztás országosan 23, a kiskőrösi járásban 34, Bócsán 84 kiló ...” Egy 197ű-es híradásból: „A tilos pálinkafőzők és készülékeik száma gombamódra szaporodik, s ma már nagy tételekben párolják a fekete csatornákon szétfolyó szeszt. . .” Egy nagy fogás 1970-ben, Bócsán, ahol „a tanyától 400 méterre megtalálták a 180 literes készüléket és a 645 liter cukorcefrét”. Egy másik nagy fogás 1972-ben Kiskőrösön, ahol az állástalan gépkocsivezető lakásán „az üzemben levő lepároló készülék mellett 17 különböző műanyagkannában 474 liter pálinka kotyogott. ..”

A pénzügyőrség hivatalos statisztikájában a lefoglalt készülékek száma 1971-ben 221 volt, 1972-ben 392. 1973-ban már az első félév „helyiség ellenőrzései” során 223 zug- főzdét foglaltak le. A bűncselekménynek minősülő szeszadócsalás miatt elítéltek száma évenként megduplázódik: 1972-ben 29 volt, 1973-ban 60 körül lesz. A szabálysértők száma 500—600 között van. Tájékoztatásul: 1 hektoliterfok (hIf), azaz 100 fokos tilosán főzött szesznek 160 forint az adója. A lefoglalt, illetve bizonyítottan kifőzött pálinkamennyiség szeszfoka alapján kiszámítják az adócsalás mértékét. Ha az 5000 forint alatt van, az ügy szabálysértésnek, a fölött bűncselekménynek minősül.

52