Vendéglősök Lapja, 1940 (56. évfolyam, 1-12. szám)

1940-02-05 / 2. szám

1940. február 5.

V JEA !> Éti I.Ő SOK JLA tt'.l A

a

Az Országos Szőlő- és Borpropaganda Bizottság szőlő- és bortárgyú többezer pengős díjú irodalmi pályázatot hirdet. A pályázaton részt- vehet mindenki, szőlő- és bortárgyú, nem túlságosan terjengős, de nem túl rövid, napilapban megjelent, akármilyen fajú, verses vagy prózai közleménnyel. A pályázat folytatólagos. Részletes föltételek az Országos Szőlő- és Borpropaganda Bizottság Andrássy-út 28. szám alatti Szőlő- és Borpropaganda Irodájában tudhatok meg. A Borpropaganda Hivatal a kitűnő magyar borok megfelelő propagálása érdekében egész sereg életrevaló és érdekes tervvel foglalkozik. A terveket mind az idén óhajtják megvalósítani. A tervek első része a bortankok vándoroltatása az egész országban. A tankokban különböző borokat szállítanak és ahol a közönség vásárolni kíván a borokból, a kocsi megáll és kiszolgáltatják a kívánt mennyiséget. Ezenkívül poharazni is lehet majd a nyílt utcán, mert a bortankok egyúttal borkóstolót is tartanak minden városban és községben. További terv az állandó borkiállítási csarnok a fővárosban. Ezt a város valamely forgalmas gócpontján állítják fel és ott külön fülkét kap mindegyik borvidékünk. A fölkékben közszemlére kitett jegyzékek mutatják majd, hogy az egyes borok hol teremnek és hol van belőlük lerakat. Ezenkívül országos borünnepélyt rendeznek a fővárosban. A jól bevált borhajók májustól kezdődően hetenkint kétszer indulnak. A szőlőtermő vidékek központjaiban is rendeznek ünnepélyes bornapokat. Bevezetik ezenkívül a Szőlőtermő vidékeken a szőlőkúrákat. A Bor- propaganda Bizottság arra törekszik, hogy a világhírű magyar bor állandóan ismertté legyen, úgy a belföldön, mint külföldön.

Borpiac árai egyre emelkednek. Ennek oka elsősorban a németországi kivitel fokozott üteme, tlgy a „Brennwein“ készítéséhez szükséges pár- íási borok, mint a csemege- és vörösborok köny- nyen elhelyezést találnak a német, illetve volt osztrák és protektorátusi piacokon, sőt legutóbb tokaji borok iránt is érdeklődés mutatkozik német részről. Svájcból ugyancsak növekvő igényekkel fordulnak a hazai vörösbor-készletek felé. Ehhez járul, hogy a belföldi fogyasztás szintén .meglehetősen élénk s ennek megfelelően a kereskedelem jelentősebb vásárlásokat kénytelen eszközölni a készleteinek pótlására. Jelenleg az Alföldön a 10 százalékos szesztartalmú borokért Mailigand-fokonkint 2'5—2-6 fillért, azaz hekto- literenkint 25—26 pengőt fizetnek a termelőknek, míg a 11 százalákos bor 30, a 12 százalékos pedig -35—40 pengős árakon cserél gazdát.

Felhívás a magyar társadalomhoz. „Testvér a testvérért“ néven széleskörű mozgalom indult meg a szabadságukért küzdő finn testvérek megsegítésére.. Az első pillanattól kezdve lelkes módon nyilatkozott meg a magyar közönség áldozatkészsége, amellyel gazdag és szegény vállvetve siet eljuttatni adományát az egész világ csodálatát ■elnyert kicsiny nemzet hős fiainak támogatására. Az adományok a 10.900. számú csekklapon, amellyel szerkesztőségünk a hozzáfordulóknakkész

Az élelmiszerárusítás rendészete és a hamisítások.

összeállította és magyarázatokkal ellátta: Tusnádi Élthes Gyula dr. egyetemi m. tanár, a Kihágási Tanács büntetőbírája. Ára famentes papíron, vászonkötésben 12 pengő és a postaköltség. Meg* rendelhető a szerzőnél: Budapest, XI. kerület. Fadruszíutca 4., IV. 2.

séggcl szolgál, küldendők el a finn vöröskeresztnek, amelynek kezéhez minden levonás nélkül, teljes egészében jut el a befolyt összeg. Ha van még valaki, aki akár mert figyelmét elkerülte, akár más okból nem vette ki még részét a nemes- célú mozgalomból, ne késlekedjék ezen a módon is leróni hódolatát a becsület és vitézség férfiúi erénye előtt, amelyet senki jobban, igazabban meg nem becsül,mint a magyar.

Újítás a szik víziparban. Az anyagbeszerzés nehézségei következtében fokozatosan megszüntetik az ólom-szifonfejek használatát a szikvíz- iparban. Ez a fajta, közegészségügyi szempontból erős kifogás alá eső ólom-szifonfej lassankint eltűnik a forgalomból. Pótlására olyan porcelián- szifonfejet vezetnek be, amely az eddigieknél jóval olcsóbb és a közegészségügyi követelményeknek is minden tekintetben megfelel.

Eladom

N ó gr á dm egy ében

jelenlegi, helyén több mint 50 éve egykézben fennálló

vemSéglőmef,

mely két családnak is biztosít kényelmes megélhetést. A ház, mely két utcafronttal bír, kb. 1200 négyszögölön fekszik. 5 egymásba nyíló vendéglői helyiség, 5 szobás lakás, nagy udvar és 60 lóra befogadó istálló van, jégverem, stb. Csakis komoly érdeklődővel (ügynök kizárásával) tárgyalok. Ajánlatok „Aranybánya“ jeligére a lap kiadóhivatalába kéretnek.

Megjelent a Kereskedelmi Szakkönyvtár első kötete. A kereskedelem- és közlekedésügyi minisztérium „Kereskedelmi Szakkönyvtár“ elnevezéssel könyvsorozat kiadását kezdette meg. Az egyes kötetek megszerkesztésénél az volt a törekvés, hogy azok a kereskedők részére szükséges gyakorlati tudnivalókat könnyen kezelhető módon összefoglalják és ezáltal a kereskedelmi pályákon működőknek és a kereskedelmi pályákra készülőknek egyaránt biztos útmutatóul szolgáljanak. A szakkönyvtár 3—4. kettős Kötete, Orel Géza : „Az ügyes eladó kézikönyve“, már el is hagyta a sajtót. A szerző a magyar kereskedelmi szaktanításnak egyik kimagasló tényezője. Aki végigolvassa ezt a kis könyvet, megtalálja benne a kereskedelem e legnagyobb problémájára a

dfEjr «1 in «9 tt

az újonnan forgalomba került kitűnő és olcsó hufkatöltelék anyagra, a

A , íiVIUS“ a hentesiparban töltelék készítéséhez nagyszerűen bevált. Nemcsak pótolja a rizst, hanem jobb ízű. Jól dagad, tetszés szerint fűszerezhető, mivel nem fő széjjel, síma és egyenletes vágást biötosít. Töltött paprikába és töltött káposztába nyugodtan ajánlható !

a

igen gazdaságos, jóízű, egészséges és olcsó, elsőrendű havi termék. Külföldi rizs helyett használjunk mindenhez magyar „K SJKIS“-t. Gyárt:a :

Isíván-malom, Debrecen.

Budapesti képviselet:

Molnár és Kozma

!X., Ráday-utca 3. sz.

Telefon: 384-318.

©•*" Kapható i fűszer- és terményKeresKedó'Knél -í»<3|

pontos választ. Kapható a könyvkereskedésekben és a kereskedelmi és iparkamarában.

Ipartestületi tisztséget viselők tiszteletdíja. A 93.456/1924. K. M. sz. határozat szerint az ipartestületi tisztséget viselő egyének tisztelet- díjban, illetve fizetésben nem részesülhetnek. Az ezzel szemben kialakult az a szokás, hogy a tisztség viselésével járó készkiadások megtérítése fejében az ipartestület költségvetésének keretében szerény tiszteletdíj állapíttatik meg, nem kifogásolható. (11.534/1939. Ip. M. sz.)

Fokozódó érdeklődés országszerte a Mezőgazdasági kiállítás és Tenyészállatvásár iránt. Az Országos mezőgazdasági kiállítást és tenyészállatvásárt idén március 30-tól április 7-ig, a húsvétot követő héten tartják meg. A kiállítás alkalmat nyújt arra, hogy a kiállító tenyésztők újabb tenyésztési eredményeiket az egész ország előtt bemuLathassák. A. tenyészállatbejelentések január 6-án lejárt határidejéig az országos összes neves tenyészetei és nevesebb népies, tenyésztési körzetei bejelentették részvételüket a kiállításon. A budapesti tenyészállatvásáron előreláthatóan megfelelő kereslet lesz a jó apaállatok iránt. A szükségletet a Felvidék és Kárpátalja vásárlásainak fokozott bekapcsolódásán kívül fokozza az a körülmény is, hogy az elmúlt másfél év alatt az országon átvonult száj- és körömfájás következtében sok apaállatot kellett kimustrálni. Ez apaállatok jelentős részének pótlásáról gazdáink a tenyészállatvásáron szándékoznak majd gondoskodni. A tenvész- állatvásár megrendezése szempontjából örvendetes, bogy a száj- és körömfájás-járvány oly mértékben

Ihász Dániel

a negyvennyolcas szabadságharc idején Kossuth hadsegéde és az emigrációnak legnevezetesebb tagja. Róla írt a Pesti Hírlap f. évi január 28-i számában Harsányi Zsolt és közölte a New-Yorkból 1852-ben testvéreihez és rokonaihoz írt érdekes levelét. Minthogy lapunk alapítóját, néhai Ihász Györgyöt és leányát, lapunk kiadóját vérbeli rokonság szálai kötik a nagynevű szabadsághős ezredeshez, ezért a szóbanforgó levél egy részét közöljük:

„New York Május 1-ső 1852. Kedves Testvér jeim és Rokonim! Remegve kérdelek benneteket, hogy van é még testvéri ’s rokoni kebletekben legkevesebb szikrája a’ szeretetnek egy szegény száműzött rokon iránt? De bátran ketsegtetem magam a’ kellemes reménnyel, ’s büszkén mondom, hogy igen, mert ismerem irántam! vonzalmatokat, ’s meg vagyok győződve, hogy mennél távolabb esem tőletek, annál szorosabb kaptsa köt öszve bennünk a rokoni érzéseknek, főképpen tudva azt, hogy eljövend azon boldog idő, hogy kitárt karok közt, zokogó kebel és örömkönnyekkel telt szemek tanusittandják nemsokára forró érzelmeinket.

Sokat Írhatnék Kedves Testvérjeim, mert igazat megválva nagyot utaztam, de annál többet tapasztaltam, hanem bizontalan, hogy levelemet megkapjátok é, tehát várok válaszra, mellyben meg fogjátok Írni, melly tárgy legérdekesebb előttetek, ’s úgy aztán iparkodni fogok tehetségem szerint vágyótoknak eleget tenni, tsak az Is-tenre kérlek, ne

j politikáról, mert azt testemből ’s lelkemböl utállom. Ha akarjátok, inkább irok az Amerikai Respublicai gazokról, vagy a’ nőknek határtalan jogaikról, ’s szegény férjeiknek paputsaikról, reá mindjárt a’ disznótenyésztésről ...

Én most kezdetben vendéglőt nyitok (de kitsibe) mint Nagydémen a’ falu kortsmája. Ez az egy, ’a mit mint mesterséget nem tudó kevés pénzel meg lehet kezdeni, ’s folytatni.

Legyetek a’ sors nyomása alatt kitartók, tanuljatok tűrni, hogy annál meglepőbb legyen a szabadulás ideje, hanem furtsa, hogy én haldokló akarlak gyógyítani bennetek. Ha a’ sors valamelliteket ide vetné, vendéglőm ajtaja éjjel-nappal tárva lesz előttetek, ha mást nem találtok is benne, de bizonnyal egy titeket forrón szerető és imádó Rokont, a’ Danit.“

Ihász Dániel rövidesen Kossuth után Londonba, majd Olaszországba költözött. Utóbbi helyen az olasz király felhívására az olasz hadseregbe lépett és a brigantik ellen hősiesen harcolt mint ezredes. Bármennyire vágyakozott, de haza sohase került. Olaszországban halt meg hatvannyolc éves korában, mint Kossuth leghűebb barátja. A nemes Ihász-nemzetség kegyelettel emlegeti hős fiát.

| Hauer Rezső cukrász

I Budapest, Vili., Rákóczi út 49. szám

Telefonszám: József I—425—M