Vendéglősök Lapja, 1940 (56. évfolyam, 1-12. szám)
1940-09-05 / 9. szám
56. ÉTFOLIAM 9. SZÁM 1640. SZEPTEMBER 5. Vendégl áüá ipatri szaklap ■■■■■■■■■BHaBBamHSíiaBHaMBaB M. kir. postatakarékpénztár csekkszáma 45.255 Megjelenik harouta 5-én. Előfizetési díj félévre 8 pengő, egész évre 13 pengő Hirdetési díj szövegoldalon 50 fillér, hirdetési oldalon 40 fillér hasábmilliraéterenkint AJLAPÍTOTTA : IHÁSZ OT6BC1I Szerkesztőség és kiadóhivatal: BUDAPEST, IX., VIOLA-UTCA 3. SZÁM Telefonszára: 13—22—81 HIVATALOS ÓRÁK: DÉLELŐTT 1« ÓRÁTÓL. ÓRÁIG Erdély egyik része visszatért az anyaországhoz. Nagyvárad, Szalmár- németi, Kolozsvár, Marosvásárhely és a gyönyörű székelyföld ismét a miénk. Arany János nagy költőnk szülőföldje, Nagyszalonta, a híres erdélyi gyógyfürdők : Szováta, Tusnád, Élőpatak, Korond, Kovászna, Bikszád, Borszék ismét magyar. Rónaszék, Aknasugatag, Désakna, Páráid a legfontosabb sóbányák, Nagybánya érc, Kapnikbánya ólom és cink, Felsőbánya arany és ezüst, Mist, Balánbánya, Öradnarézbányái visz- szakerültek. Továbbá a híres kissebesi gránit, a tihói, zsibói, szurdoki szénbányák és az erdélyi havasok mind a mi kincseink ! A Trianon elleni küzdelem tehát sikerrel járt. A méltatlanul megalázott és kifosztott magyar nemzet a Csallóköz, Mátyusföld, a Felvidék és Kárpátalja után az erdélyi magyarsággal és székely- séggel, valamint más nemzetiségekkel együtt tekintélyes számban megszaporodott. Sok millió magyar könnyes szemmel .néz az Égre és hálás köszönetét mond a magyarok Istenének, hogy a mai örömet megadta nekünk. Köszönet illeti a magyarság nagyszerű vezetőit, elsősorban Főméltóságú Kormányzónkat, miniszter- elnökünket és külügyminiszterünket. De köszönet illeti a két baráti nagyhatalom vezéreit. Az új terület gazdasági megszervezése és az anyaország gazdasági vérkeringésébe való l3ekapcsolása nagy feladatot ró kormányunkra és országos gazdasági szerveinkre. De kipróbált szakértelemmel és szociális felkészültséggel gyoisan megvalósul a gazdasági egyesülés, amikor igaz szeretettel köszöntjük a hazatérő vendéglátó ipart. Most pedig gyors, bölcs és igazságos közigazgatással bizonyítsuk be, hogy egy év óta, az európai háború kezdete óta valamennyi európai országban emelkedést mutat. A hazai áremelkedés azonban igen kisméretű a többi állam áremelkedéséhez viszonyítva. Míg nálunk az elmúlt év alatt a nagykereskedelmi árak hat százalékkal, addig a szomszédos Romániában tizenegy, Jugoszláviában huszonnyolc és a nyugati országokban még nagyobb százalékkal emelkedtek. A mi csekélyebb áremelkedésünk mindenesetre az Árellenőrzés Országos Kormánybiztosság céltudatos és erélyes intézkedéseinek köszönhető. Figyelemmel kísérj a Kormánybiztos úr a munkabéreket, a köz- és magánalkalmazottak fizetéseit, valamint a mezőgazdasági és ipari termelés fontos érdekeit. Szóval általános szociális szempontok vezetik az árak megszabásánál. A vendéglátó ipar jól tudja, hogy a mostani általános árpolitikát magasabb közérdekű szempontok irányítják. Bizonyára e fontos gazdasági szempontok alapján engedélyezték a legutóbb a kifőzök tízszázalékos áremelését. E szempontok figyelembevételével mondta ki az Árellenőrzés Országos Kormánybiztos úr, hogy a bor- és italárak egységes kialakulása érdekében nem emel kifogást az ellen, hogy azok a vendéglői üzemek, amelyek közvetlenül a termelőtől vagy közvetítő kereskedelem közben jöttével szerzik be italkészleteiket, az illetékes hatósághoz történő előzetes bejelentési kötelezettség mellett az újonnan magasabb áron beszerzett készleteikből kiszolgálásra kerülő italok árát oly mértékben emelhessék fel, mint amilyen mértékben új készletük beszerzési ára emelkedett. Kimondja azonban a kormánybiztosi rendelet azt is, hogy a kiszolgált menüknek és az adagonvalóban hívek vagyunk Szent István politikájához ! Bizonyítsuk be, hogy még él bennünk a régi megértő államalkotó tehetség, amellyel ezer évig egybetartottuk az ősi magyar földön élő és különféle nyelvű magyar állampolgárt. kint kiszolgált ételeknek anyaghányadát, mennyiségét és minőségét, valamint az árakat az 1939. évi augusztus hó 26-án érvényben volt állapottal szemben piegváltoztatni tilos. A vendéglátó ipar ez utóbbi, egy év előtti állapot fenntartását sérelmezi, mert az éttermi kiszolgálásra úgyszólván ráfizet és ezért hónapok óta méltányos á emelést kér. Az Árellenőrzés Országos Kormányluztosa e kívánalmakat ismeri .és mihelyt az országos érdekek megengedik, a méltányos áremelést engedélyezi éppen úgy, mint a cukrásziparnál tette. A vendéglősök remélik, hogy ez a rájuk nézve annyira sürgős intézkedés rövidesen bekövetkezik ! Tavasz az őszben Valami bűvös kör közepén ülünn, melyen képzeletünk nem tud keresztülhatolni, lelki szemeink távoli, ködbevesző képeket, csillogó tornyokat, zöldelő hegyhátakat, rohanó folyókat, hófehér csúcsokat, kopjafás falusi házakat látnak és irónunk remegő kezünkben öntudatlanul írja a papírlapra egymásután : Székelyföld . .. Nagyvárad . . . Kincses Kolozsvár . . . ! Igen, nem tudunk most másra gondolni, mint ami húsz éven át égett a szívünkben, ami húsz éven át sajgó, vérző sebünk volt, ami fátyolossá tette mindig a szemünket, gyászossá az álmainkat, keserűvé az ébredésünket, de ami soha ki nem alvó reménységünk, törhetetlen hitünk volt és most végre csodás, szép valósággá válott : Erdélyre ! Az árszínvonal POPPER BORPINCÉSZET RÉS. G Telefon a 1-484-62 Budapasf-Kőliánya, Előd incca 8. szám. AEspíííatols (869. évben. Az 1922. évi országos szőlő- és borgazdasági kiállításon aranyéremmel kitüntetve. Válogatott uradalmi fajborok. Kérjen saját érdekében árajánlatot.
