Vendéglősök Lapja, 1935 (51. évfolyam, 1-24. szám)
1935-05-05 / 9-10. szám
4 VENDÉGLŐSÖK LAPJA 1935. májas 5. A rádió is ott van mindenhol. Négyszeres kapcsolója van. Minden egyes kapcsolón ott a felírás: zene, testgyakorlat, előadások, praktikus tanácsok aznapra. Miután az egyes szobák izoláló lemezzel vannak elkülönítve egymástól, mindenki nyugodtan szórakozhatik rádió mellett, anélkül, hogy szomszédjára tekintettel kellene lennie. Csak vadállat nem kapható egy nagy amerikai szállodában. A szállodában tizenháromezer ember lakik. Tízezer vendég és háromezer tagból álló személyzet. Egész kis város, amelynek minden kényelméről kell gondoskodni. Igazán nem lehet kívánni senkitől, hogy egy pár harisnya, vagy egy automobil miatt kénytelen legyen kifáradni az utcára. Egy rendes amerikai szállodában minden kapható. A vőlegény a földszinten elhelyezett üzletekből küldheti fel menyasszonyának a 2958. számú lakosztályba, vagy a város túlsó felébe a legritkább virágokból kötözött csokrot, a legfinomabb cukorkát, bágyadtan csillogó igazgyöngysort vagy spanyol matadornak öltöztetett díszbabát. A rossz fiúcskának akad testére szabott öltöny az imént elszakított helyett. A divatdáma bevásárolhat csincsillabundát és a fiatal anya a legújabb divatú csecsemőkelengyét. Bicikli és aranyhal sem hiányzik. Egy agyafúrt vendégnek sikerült rájönnie az egyetlen hiányra a szálloda tökéVacsoraverseny. A budapesti vendéglősök a tavalyi disznótoros verseny nagy sikerén fölbuzdulva, az idén magyaros vacsoraversenyt rendeznek. Már idestova két hónapja folyik a nemes versengés, amely a „fehér asztal barátainak módot kíván nyújtani az ítélkezésre“. A minap tartották meg Démusz János nyugati pályaudvari éttermében a meghívottak, érdeklődők, törzsvendégek részvétele mellett az egyik legfigyelemreméltóbb versenyvacsorát. Már az étlap elárult sok mindent: „Ma- lacos hígétel. — Hajdukáposzta hidegen. — Juh- húsos kása. — Szabógallér!“ A kitűnő vacsora sikert aratott. Május hó közepére tervezik az utolsó ilyen vacsorát, amely után az oklevelek és díjak kiosztására kerül a sor. E versenyek nemcsak a magyaros ételek fejlesztése szempontjából jelentősek, hanem azért is, mert az amúgy is gyenge vendéglői forgalmat kissé fellendítik. Rendelet az önműködő billiárdasztalokról. Dr. Ferenczy Tibor főkapitány rendeletet adott ki, amelyben a különféle elnevezésű önműködő billiárd- játéknak nyilvános helyiségben való használatát rendőrhatósági engedélyhez köti. Ezért felhívja az ilyen billiárdasztalok tulajdonosait, illetve bérlőit, hogy tizenöt napon belül engedélyt kérjenek a főkapitányság engedélyügyi osztályán. Engedély csak olyan nagykorú állampolgárok kaphatnak, akik közegészségügyi és tűzrendészeti szempontból kifogástalan helyiséggel rendelkeznek. A játékban 18 éven aluliak nem vehetnek részt. A rendelet megszegőit 600 pengőig terjedő pénzbüntetéssel sújthatják Az árúházak vendéglői üzemének korlátozása tárgyában a kereskedelemügyi minisztérium rendelettervezetet készített. Ennek a megvitatása tárgyában a kereskedelmi és ipar kamarában ülés volt. a tervezet szerint büffét, vendéglőt, kávéházat az árúházakban üzemben tartani tilos és ezeket 6 hónapon belül be kell szüntetni. Az árúházak a 6 órai zárórát minden vonalon betartani kötelesek és ha a főhelyiségekben tényleg szünetel is az árúsítás, tilos lesz 6 óra után az előcsarnokban vagy az uccai fronton történő eladás is, amit egyes árúházak most gyakorolnak. Reméljük, hogy ez a rendelet mihamarabb életbelép és ezzel a vendéglősök panaszai végre orvoslást nyernek. Uj cikkekre terjesztik ki az állami márkázást. A márkázási törvényben kapott felhatalmazáson alapuló jogánál fogva a földmívelésiigyi minisztérium a zsír és a vaj márkázásának mintájára — mint értesülünk — rövidesen életbelépteti a letes berendezésében : nem lehet élő Vadállatot kapni a földszinti üzletekben ! A szállodai luxus-élet. Természetesen gondoskodni kell a tízezer vendég jólétéről. Számos étterem, párisi, nápolyi, bajor, londoni és a jó ég tudja még miféle étterem van egy ilyen nagy szállodában. Természetesen minden egyes étteremben az illető város ételkülönlegességeit szolgálják fel. Még a pincérek is a hazai módon vannak öltöztetve. A. városokról elnevezett éttermeken kívül még vannak úgynevezett színes, vörös, kék, sárga, zöld termek. Bárok egész serege áll a vendégek rendelkezésére és az ötórai tea idején a szállodai cukrászdák megtelnek szerelmes párokkal, fecsegő asz- szonyokkal. Az igazi jellegzetességet azonban a lobby adja a szállodának. A lobby nagyjából megfelel a mi hoteljeink előcsarnokának, vagy hogy az angol szót használjam, a hall-nak, de azzal mégsem hasonlítható össze. A lobby hatalmas helyiségek sorozatából áll a földszinten és az első emeleten, dohányzószobákkal, írótermekből, hölgyek számára fenntartott szalonokból. Bárki betérhet ide az utcáról, elintézheti levelezését, megborotválkozhatik, kiszépítheti magát, lekötheti régóta húzódó üzleteit, megkapja az epedve várt megbízást egy business lebonyolítására, talál- kozhatik szívszerelmével és ez így folyik reggeltől jóformán virradatig. Másnap azután kezdődik minden elölről. sárgabarack, az őszibarack és a meggy márkázási rendszerét. Egyelőre természetesen csak fakultatív lesz a rendszer, vagyis csak az márkáztatja exportra szállítmányait, aki akarja s aki ettől magasabb eladási ár elérését reméli. Kilátás van azonban arra is, hogy később az exportra kerülő összes sárgabarack, őszibarack és meggyszállítmányokra életbeléptetik a márkázási kötelezettséget. A természetbeni szolgáltatások átszámítása az OTI-járulék kivetésénél. A munkaviszonyból származó és munkabérnek minősülő természetben adott szolgáltatások pénzbeli egyenértékének megállapítására vonatkozóan az OTI új határozatot hozott. E határozatot a belügyminiszter 1935 január 1-i hatállyal jóváhagyta és így az új átszámítási rend életbelépett. Az átszámításra vonatkozó táblázat a budapesti keresk. és iparkamara irodájában az érdeklődőknek (II. emelet 7.) betekintés céljából a hivatalos órák alatt állandóan rendelkezésükre áll. Újfajta yoghurt jő forgalomba. A Pesti Magyar Kereskedelmi Bank a napokban egy csehszlovák feltaláló szabadalmazott eljárását vásárolta meg egy újfajta yoghurt előállítására. Ez az új készítmény ízesebb, mint a régi és ismert yoghurt és amellett hosszabb ideig áll el romlás nélkül, mint amaz. A yoghurtnak az új recept szerint való gyártását a közeljövőben megkezdik, a Központi Tejcsarnok és az Országos Magyar Tejszövetkezeti Központ fogják végezni egyenlő arányban, míg a forgalombahozatalt a Kereskedelmi Bank által alakított részvénytársaság végzi. Az új yoghurt, amelynek még nem adtak nevet, a tavasz folyamán megjelenik már a piacon. A „Repülő Szálloda“ szerencsétlenségének rejtélye. A londoni Daily Herald jelenti a holland- keletindiai Suravájából, hoyg a „Repülő Szálloda“ nevű holland óriási repülőgép rejtélyes szerencsétlenségét újabban azzal a feltevéssel kezdik magyarázni, hogy repülés közben pisztolyharc keletkezett a gép utasai között. Azt hiszik, hogy a hét utas egyike rádióüzenetet kapott, amelynek következtében követelte, hogy a gép azonnal repüljön vissza Kairóba. A pilóta azonban a feltevés szerint megtagadta a követelés teljesítését, mire az utas pisztolyt rántott elő, agyonlőtte a pilótát, maga vette kezébe a kormánykereket és lezuhant. A holland kormány — hírszerint — bizalmas jelentést készített a szerencsétlenségről, amelynek közzétételét az érdekeltek eddig hiába várták. Azt is állítják, hogy a pilóta testében golyókat találtak. A „Repülő Szálloda“ tudvalevőleg a sziriai sivatagban zuhant le és valamennyi utasa szörnyethalt. Felelős szerkesztő, kiadó és laptulajdonos Dr. KISS ISTVÁNNÉ. a.MAIATA:PEZSCÖSÖRt HOGYHA MINDIG ISSZA.EGÉSZSÉGÉIG PÉNZE EQYRdSZÉT JUTALOMKÉNT KAPJÁK VISSZA. GYÁRTJA A FŐVÁROSI SÖRFÖ1Ö RX KÖBAnYATT Szent István Portersör a Polgári Serfőzde páratlan sörkülönlegessége “Pátria” Irodalmi Vállalat és Nyomdai R.»T. Budapest, IX., Üllői«út 25.'szám (Köztelek)— 351508 Felelős vezető: Magyary István
