Vendéglősök Lapja, 1933 (49. évfolyam, 1-23. szám)
1933-02-05 / 2-3. szám
-s VENDÉGLŐSÖK LAPJA 1933. február 5. A gazdasági frontról. Rozenheck Lajos miskolci kávés egyessége 1932 december 29-én befejeztetett. Szántó Béla, a Műcsarnok kávéház tulajdonosának (Budapest, VI., Andrássy út 64.) egyessége január 12-én befejeztetett. Vagyontalansági esküt tettek újabban : Fiircht József vendéglős (Csepel), Brachna József vendéglős (Gádoros), Nyilas László vendéglős (Kerekegyháza), Romváry Ragg Rezső vendéglős (Szolnok). Cseh János magyaróvári kávés egyességét jóváhagyták. 50 százalékot fog fizetni 8 havi részletben. Flasenfeld György verpeléti szőlőtulajdonos egyessége befejeztetett. Schwarz Sámuel miskolci korcsmáros egyességét jóváhagyták. 30 százalékot fizet 8 havi részletben. Személyzetének kaucióival megszökött a „Papagáj“ mulató bérlője. Frakkos férfiak és estélyiruhás nők jelentek meg a főkapitányság központi ügyeletén : nem báli vendégek, hanem a Papagáj-mulató pincérei és táncosnői. Feljelentést tettek Gábor Sándor, a Papagáj bérlője ellen, mert csaknem százezer pengő adósság hátrahagyásával megszökött és elvitte az az óvadékaikat. A Papagáj-mulató Oláh-Gyárfás Mihályé volt, egy év óta azonban Gábor Sándor volt főpincér bérelte. Gábor levelet hagyott hátra, amelyben azt írta a Royal Orfeum igazgatójának, Árvainak, hogy teljesen tönkrement és nem tud eleget tenni fizetési kötelezettségeinek. A rendőrség keresi a Papagáj eltűnt bérlőjét. Portugália behozza a kötelező vendéglői bor- fogyasztást. A Magyar Kereskedelem és Pénzügy jelenti: A bortermelés helyzete Portugáliában is olyan, mint nálunk. A borfogyasztás csökken, a borárak pedig állandóan hanyatlanak, úgyhogy a borgazdaság mérlege állandóan veszteséggel zárul. A portugál kormány most radikális rendszabály útján óhajtja „szanálni“ a portugál borgazad- ságot. Behozza a kötelező vendéglői borfogyasztást, azaz minden vendég köteles lesz ebédhez 5 deci, vacsorához pedig 3 deci bort fogyasztani. Előzetes számítás szerint ez napi 150—160.000 liter, azaz évi 45—48 millió liter = 450—480.000 hektár bor fogyasztását jelentené. Ez is csak igen csekély részét képezi ugyan a portugál bortermés átlagának, az árszínvonal azonban bizonyára emelkednék, ha ezzel a mennyiséggel tehermentesítenék a piacot. Hír szerint a példa követésére készül Franciaország is, ahol a bortermés szintén igen súlyos helyzetben van. Nálunk sem ártana ezt a tervet megfontolás tárgyává tenni, annál inkább, mivel a mi fejenkénti borkvótánk — évi 27 liter — lényegesen alacsonyabb a portugál és a francia borkvótánál. A bor ára pedig olyan alacsony, hogy a kötelező borfogyasztás bevezetése a vendéglőkben a fogyasztók részére számottevő terhet, jobb konjunktúra esetén nem jelentene (3 deci bor = 24—30 fillér). 800.000 liter bort fogyasztott a múlt évben Szombathely. Szombathely város forgalmiadó hivatala most készítette el a forgalmiadóstatisztikát, mely' bői kitűnik, hogy Szombathelyen a múlt évben közel 800.000 liter bort fogyasztottak el. Nem is beszélve a sörről, melyből 200.000 liter fogyott el és a pálinka- és likőrfélékről, melyekből a fogyasztás a 6000 litert haladta túl. Fogyasztási adó címén közel félmillió pengő folyt be a városi adóhivatal kasszájába. Fellendült a borcsempészés az utóbbi időben Nyíregyházán. A fogyasztási adó meg nem fizetése miatt természetesen nagy kár éri a várost. Ezért most elhatározták, hogy tizennégy civilbe öltözött járőrt alkalmaznak és ezekkel őriztetik a vámvonalat. 3.400.000 liter bort ittak meg a szegediek az elmúlt esztendőben. Szeged város 185.000 lakosa az 1932. évben 3,400.000 liter bort ivott meg. Az évi átlagos fejenkénti boradag 25 és fél liter. Ezzel szemben az elmúlt évben mindössze 400.000 liter sört fogyasztottak a szegediek. Szeged város tavalyi szikvízfogyasztása 1,512.000 liter volt. Kezdő borszakértő. — Nehéz dolog a borkóstolás. Honnan fogom holnap tudni, melyik bortól fájdult Lopással gyanúsították — felakasztotta magát. A marosvásárhelyi Oroszlán-szállodában eltűnt Fülöp János földbirtokos feleségének értékes ékszere. Fiilöp nem tett jelentést a rendőrségen, hanem Csorvási Jánost, aki hipnotizőr hírében állott, megbízta azzal, hogy tudománya segítségével nyomozza ki a tettest. Csorvási egy Szabó Ferenc nevű szabósegéddel, aki neki médiuma volt, arra a megállapításra jutott, hogy a tolvaj csak Kovács Lujza, a szálloda 22 éves alkalmazottja lehet. Faggatni kezdték a leányt, aki emiatt annyira elkeseredett, hogy a szálloda egyik félreeső helyén felakasztotta magát és mire rátaláltak, már nem volt benne élet. Csorvásit és Szabót a rendőrség letartóztatta. Borárak. A Borászati Lapok jelenti: A magyar borpiacon a borüzlet bár gyengébb, a termelők mégis magasasabb árakat kérnek. A dunántúli nagyobb uradalmak is magasabb árakért akarják eladni boraikat ; a hangulat bizakodó, a tavaszra meginduló munkákra való tekintettel. Jánoshalmáról kínálnak másodkézből kommerszborokat lefűzésre Pl filléres fokonkénti áron. Pusztamérges környékén eladatott 3 vagon 14 fokon felüli kadar, Malligand-fokonként P6 filléres alapon. Gyöngyösön egy vagon otelló literenként 22 fillérért. Vokány- ban egy és fél vagon fehér kommerszárú fokonként P4 filléres alapon. Zalacsányban egy vagon fehér kommerszbor literenként 15*5 fillérért. A magyar musttermést most állította össze a Statisztikai Hivatal ideiglenesen. Ebből érdekesen mutatkozik a belső fogyasztás nagymérvű emelkedése, mert hiszen az 1931. esztendő közel 4 milliónyi terméséből is mintegy fél millió maradt meg november hóban. Az abszolút túltermelés nem fenyeget, az ár azonban a termelési költségek tekintetében ma sem kielégítő. Bablevesen az eladás minimális keretekre szorul össze. Változást március hónapban reméljük, addig türelemmel várunk. Gyöngyösön közepes kereslet és élénk kínálat mellett eladatott 100 hl. 12 fokos fehér literenként 18 fillérért, 40 hl. 13 fokos vörös burgundi literenként 22 fillérért, 80 hl. 14 fokos édes rizling literenként 28 fillérért. Hahóton boreladás csak kisebb tételekben történt, 12 fokos borokért literenként 17 fillért fizettek. Szekszárdon közepes kereslet és kínálat mellett eladatott 250 hl. 12 fokos újbor literenként 21 fillérért, későbbi átvételre. A kommerszborok ára továbbra is fokonként P15—1*2 filléres alapon mennek. Villányban közepes kereslet és élénk kínálat mellett eladatott 100 hl. vörös 12 Malligand-fokos literenként 24 fillérért. Több kisebb tételben 40 hl. vendéglősök részére 1P5—12 fokos literenként 22 fillérért. A hosszantartó ólmos esőket, amelyek valószínűleg az idősebb hegyi szőlőkben sok kárt tettek, most felváltotta az erős havazás, úgyhogy most a külső munkálatokat teljesen be kellett szüntetni. A 10 fokos hideg miatt a borok szállításai is szünetelnek. Lesenceistvándon kedvezőtlen időjárás miatt a forgalom teljesen szünetel. Badacsonyban eladás egyáltalában nem történt. Pálinkaárak. Törköly pálinka. Évről-évre megismétlődik, hogy január havában, amikor a kereslet minden évben gyenge, törkölypálinkában a termelés a legerősebb. A folyó hó 26-ig bezárólag 1400 hl. abszolútot termeltek. A kereskedelmi forgalom törkölypálinkában soha ilyen rossz nem volt, mint a folyó hóban, mivel a kitermelt mennyiség 80%-át, mely a szükségletnél jelentékenyen nagyobb, kis tételekben, batyuzva maguk a termelő szeszfőzdevállalkozók értékesítették. Ezek az állapotok végeredményében odavezettek, hogy a kereskedelem ezidőszerint a termelői árakkal nem tudnvá kon- kurrálni, kénytelen az üzletből kikapcsolódni, aminek természetes járuléka, hogy a kereskedelem e cikk iránt nem érdeklődik. Mivel pedig a közvetlen elhelyezés is egyre nehezebb, sok szeszfőzde üzemével leáll és valószínűleg a termelés ezáltal az ezután következő időszakban kisebb lesz. Ár: 2*65—2*75 P. Seprőpálinkában a helyzet változatlan. Ár: 2-70— 2'80 pengő. Szilvapálinkában elsőrendű ó-kékárúban kisebb tételekben volt az elmúlt héten üzlet. Árak : új nyári 3-70—3-80 pengő, ó nyári 4-— pengő, Öngyilkos lett az esztergomi fürdőszálló portása. Schönfeld Béla, a Szent István-fiirdő szállójának ötvennyolc éves portása a takarékpénztár palotájának második emeletéről levetette magát. Alig értek vele a mentők a kórházba, meghalt. Tettét valószínűen azért követte el, mert süketsége miatt elbocsátották állásából. Zenészeknél. Feleség: Megsüketülök, ha nem hagyod abba ezt a rémes trombitálást. Fi Férj : Már meg is süketültél. Éppen félórája, hogy abba hagytam. Felelős szerkesztő, kiadó és laptulajdonos Dr. KISS ISTVÁNNÉ. Szent István Portersör a Polgári Serfőzde páratlan sörkülönlegessége j A.MÄLATA-'PEZSGO-SORt HOGYHA MINDIG ISSZA,EGÉSZSÉGÉTS PÉNZE I EGYSÉSZÉT JUTALOM KÉNT KAPJA VISSZA. f GTARTJA A FŐVÁROSI SÖRFÖZÖ RJ. KŐBÁNYÁK Árucrócolrhnl vásárolt kávéházi, vendéglői, irodai, mindenféle ftl Vul udCltUUl üzleti berendezés, továbbá lakberendezési tárgyak, zongora stb. legolcsóbb beszerzési forrása. Vesz és elad. Árveréseket sikeresen lebonyolít. „MERKUR“ bútor, üzlet és beraktározás. RENDRE KÍ EO LY, Budapest, VIII. kerület, Mátyás-tér 15. szám. $ Tel e f o n: József 459—37
