Vendéglősök Lapja, 1932 (48. évfolyam, 1-24. szám)
1932-11-05 / 20-21. szám
1933. november 5. VENDÉGLŐSÖK LAPJA 3 Szállodás és vendéglős gyermekének ipari képesítése. Az 1920. évi szeptember hó 18-án kelt 53.021/1920. számú kereskedelmi miniszteri rendelet a vendéglősipart és az 1920. évi október hó 30-án kelt ad 53.021 /1920. számú rendelet a szállodásipart képesítéshez kötötte. A rendeletek életbeléptetése óta szállodás, avagy vendéglősiparos csak az lehet, aki ezeket az iparokat mint tanonc tanulta s mint segéd felszabadulása után legalább két évig a munkakönyvében levő bejegyzés igazolásával gyakorolta. Azokra nézve, akik az iparban tanoncok nem voltak, az önállósításhoz a törvény a szakba- vágó gyakorlat tartamát illetően azt az elvet érvényesíti, hogy annak hosszabbnak kell lennie az iparra nézve megszabott tanidő és segédi gyakorlat együttes tartamánál. Az utóbbi időben gyakran előfordult, hogy olyan szállodás, vagy vendéglős gyermeke jelentkezett a képesítés igazolása végett, aki a szakiskolát látogatta ugyan, de felszabadulása mindezideig nem történt meg. A szakiskola látogatása egymagában még nem igazolja a képesítést az ipar önálló gyakorlására. így tehát azok a szállodás-, avagy vendéglős-gyermekek, akik a szakiskolát látogatták s ottan tanulmányaikat befejezték, saját érdekükben jelentkezzenek a segédvizsga letételére, nehogy önállósításuk alkalmával szak- képzettségük igazolása tekintetében akadályok merül jenek fel. Az Országos Magyar Zenészszövetség közli: A Magánalkalmazottak Biztosító Intézetétől nyert értesülés szerint, a zenészek betegség-biztosítása kötelezővé vált. Miután már két esetben is megtörtént, hogy bírságot róttak ki olyan vendéglősre és kávésra, akik zenészeiket be nem jelentették, hasonló esetek elkerülése végett tisztelettel kérjük, hogy a vendéglősök és étteremtulajdonosok ezt vegyék tudomásul és intézkedjenek. Újabb nyolc javadalmi őrt és két díjnokot állítottak elő borcsempészés miatt. Megírtuk a minap, hogy a rendőrség borcsempészési ügyekkel és fogyasztási adóbárcákkal folytatott visszaélésekkel kapcsolatban letartóztatott kilenc javadalmi őrt és három fővárosi napidíjast. A nyomozás tovább folyt és az adatok arra vezettek, hogy újabb személyek ellen is eljárás indult. A nyomozás során ismét nyolc javadalmi őr és két ideiglenes napidíjas került gyanúba. Ezek állítólag szintén részesei a borcsempészéssel és adóbárcákkal folytatott visszaéléseknek. A főkapitányságon megkezdték ennek a tíz embernek a kihallgatását és előreláthatóan valamennyien őrizetbe kerülnek. Megalakult az első vendéglős-cserkészcsapat! Debrecenből jelentik: a debreceni vendéglősök, szállodások és kávésok mindig nagy súlyt helyeztek a tanoncoktatásra és a debreceni vendéglős-tanonciskola fejlesztésére és az ifjúság nevelése érdekében sohasem zárkóztak el anyagi áldozatoktól. A vendéglős-ifjúság erkölcsi, testi és szellemi nevelése érdekében most alakult meg a szakiskola cserkész- csapata, amely az iskola megalapításában és fejlesztésében elévülhetetlen érdemeket szerzett néhai Németh András, a debreceni Arany Bika és Angol Királynő szállodáknak évtizedeken át volt tulajdonosa nevét viseli. Az üzemek ellenőrzése az OTI által. A társadalom- biztosítási törvények felhatalmazzák az OTl-t, hogy a munkaadókat bejelentési kötelezettség teljesítésé; Makói Kereskedők Egylete pályázatot hirdet a folyó évi november hó 1-én megüresedett vendéglőst megbízotti állásra. .A megbízott jövedelmét képezik az ételek és italok bevétele, kártyapénz stb. A pályázatok az Egylet elnökségéhez intézendők, s a feltételek ugyanott tudhatok meg. ben ellenőrizhesse, ezért az üzemeket bármikor megvizsgálhatja és a szükségesnek mutatkozó felvilágosítást is megkívánhatja. Az üzemellenőrzés alkalmával a munkaadók kötelesek az OTI közegeinek a bérjegyzéket felmutatni és az üzem összes erre vonatkozó nyilvántartásait rendelkezésre bocsátani. Ebben az esetben a munkaadónak kötelessége az OTI közegeinek személyesen rendelkezésre állni. Aki e rendelkezések ellen vét, kihágást követ el és 600 pengőig terjedő pénzbüntetéssel büntethető. Felírónő. megbízható, komoly munkaerő, éves bizonyítványokkal állást keres. Szíves megkeresést kér Burghardt, Bpest, Dembinszky u. 44. A fejérmegyei vendéglősök között Filipovits István szóvá tette, hogy a kifőzdék minden engedély, ellenőrzés, vagy közterhekben való részvétel nélkül úgy elszaporodtak, hogy már egymást főzik ki. De kifőzik közben a vendéglősipart is, aminek pedig ebből kellene megélni, mert a rengeteg adóval jogot is szerez hozzá. Csakhogy a hatóságok ezt a jogot már nem védelmezik olyan pontosan, mint amilyen pontosan kivetik az adókat. El fognak járni illetékes helyen, ennek alapjául azonban kérik a kartársakat, akik ilyen engedélynélküli kifőzőkről tudnak, lehetőleg adatakkal együtt hozzák a szaktestületek tudomására. — Üzletet, telket, házat — eladni vagy vénái óhajt, úgyszintén ha óvadékos csaposra van szükségé, forduljon bizalommal irodámhoz. Barabás Ede, Budapest, VII., Király-utca G7. szám, I. em. G. A móri borpiac. Steiner Gyula borbizományos tudósítása. 1932. október 19. A szüret végétért, csak egy-két nagytermelő szüretel, már azok is befejezéshez közelednek. A mustok általában 25—29 cukorfokot mértek, de nem volt ritkaság a 30—32 fokos must sem. A rendkívüli meleg időjárás folytán az erjedés gyors lefolyású és az új termés nagyrészt kierjedt bor már, az átlagos szesztartalom 14 Malli- gand, de sok a 15—16 Malligandos újbor is, melyek édességüket borként is megtartják, eme kiváló tulajdonságnak tudható be, hogy néhány vagont Wien-be, mintegy 500 hektolitert Budapestre szállítottak a kereskedők, de tömegesen jönnek az ország minden részéből a vendéglősök is; az újborok ára promt átvéve 28—32 fillér között mozog, de értek el magasabb árakat is. Óborok iránt főleg Csehország érdeklődik, ilyenekből szép a kereslet, az árak a következők : 1931 -es 13%-os 25—30 fillér ; 1930-as magasfokú édeskés 34—40 fillér; 1930-as nehéz édes, természetes csemegebor 44—48 fillér, ez utóbbi iránt egy amszterdami cég megbízottja személyesen érdeklődött a napokban, vitt is mintákat magával, állítólag amerika részére fog vásárolni. Mórkörnyéki 1930-as 12%-os borok ára 17—19 fillér nagytermelőknél vagontételekben. Kormányunk programja: A gazdasági válság enyhítése „sofort“. Önnél nincs többé válság, ha mér móri bort! MÓRI fajborok legelőnyösebben Steiner Gyula korbizományostól szerezhetők be, NIOR, Fejér megye. a Meinl káré új vendéget hoz ÖnneKl Kérje KépviselónK látogatását Levélcím: Budapest 72. postafióK • Tel.: J. 350-22 Butellásék munkában. A Vidéki Vendéglős írja: Hogy ezt is meg kellett arnünk. Már a butellások vadásznak miránk. Egy fejérmegyei butellás a nyáron vasárnap reggel egy kis gyereket kioktatott és beküldte a közeli vendéglőbe azzal, hogy az édesanyja kéret féldeci rumot, mert nagyon fáj a hasa. A vendéglős jószívű özvegyasszony, patika meg csak a szomszéd faluban van, kiadja a fél- pohárka rumot. A gyerek azzal a butelláshoz, az a csendőrörshöz, annak a feljelentése a fehérvári központi főbírói hivatalba, onnan ki a büntetőparancs, 8 pengőről. A tárgyalás október 8-án volt Fehérváron, ahol a 8 pengőből 5 pengő lett a vasárnapi szesztilalom megszegéséért, de elmarasztalták a butellást is, mint felbujtót, 2 pengőre, mind a kettőt a butellás által behozott, feleslegesnek bizonyult tanú költségeire. A büntetés jogerős, mert mindkét fél megnyugodott abban, hogy a másik is fizet. A tanulság az, hogy szigorúan tartsuk be a vasárnapi szesztilalmat, hagyjuk most a jó szívünket, akinek fáj a hasa, keressen rá bodzát és ne nálunk rumot, mert úgy látszik vadásznak is ránk — és éppen a butellások. Látogatott korcsma helyiség VI., Szent László u. 50. sz. alatt azonnal kiadó. Telefon : 282—93 Különös reklám egy vendéglőben. A vendéglősök szomorú helyzetére legjellemzőbb a debreceni újságnak egy cikke, mely szerint egy ottani vendéglős 80 fillérért ad négyfogásos menüt s az ebédhez egy sorsjegy is jár. Ilyenformán a vendég nemcsak jó ebédet kap, de a lehetőségét is annak, hogy vagyonhoz juthat. így gondolja üzletét fellendíteni. Vagy a teljes tönkremenést gyorsítja vele ?! — kérdi a hivatalos vendéglőshang. A Magyar Sütőiparos Szervezetek Országos Központja október 24-én délután országos nagygyűlést tartott. Löwenbach Benedek, makói sütőmester, az Országos Központ elnökének megnyitója után ügyvezető alelnököt és pénztárost választottak, majd tanulságos szakelőadások következtek. Végül az adó- és OTI-hátralékokról, a kontárkérdés és szakvizsgák ügyéről Gracza János, az Országos Központ titkára adott nagy tetszéssel fogadott ismertetést, általános érdeklődés közben. A nagygyűlést sikerült bankett fejezte be. A budapest—bécsi vasútvonal mentén, Lébény nagyközség közepén, a legforgalmasabb helyen lévő, újonnan épült modern vendéglő mészárszék, felszereléssel együtt, haláleset miatt szabad kézből eladó. Özvegy Kovács Józsefné vendéglős. > Z Ul 2 yÜJ Q QC X Sümegen régi, jóforgalmú vendéglő 1 kát. hold belsőséggel eladd vagy bérbeadó. Értesítést I ad a Zalaegerszegi Központi Takarék U.-T., Zalaegerszeg
