Vendéglősök Lapja, 1931 (47. évfolyam, 1-24. szám)
1931-08-20 / 16. szám
4 VENDÉGLŐSÖK LAPJA 1931. augusztus 39. A fővárosi és vidéki szakmák cukrászszükségletét Budapest legjobb hírű és e nemben legnagyobb cukrászíizeme fedezi, Hauer Rezső, akinek Rákóczi út 49. szám alatti központi üzemét szinte elhalmozzák megrendeléseikkel a fővárosi és vidéki vendéglők, kávéházak és éttermek. A mai kényes igényeknek mindenben megfelelő szállítmányok a legfőbb vonzóerői a megrendelő szakmai üzemeknek, amelyeket méltányos árai és a pompás kiszolgálás is állandó vevőivé tesznek ennek az európai hírű cukrászüzemnek. A Hauer-név fogalom és márka lett, amelyhez ragaszkodni állandó és' hálás fogyasztóközönséget jelent úgy Budapesten, mint Szegeden, Miskolcon, Szombathelyen és másutt ! József 425—04. telefon- számán szívesen és sűrűn keresik föl híres par- faitjaiért, tortáiért, halételeiért és különlegességeiért. A gazdasági frontról. Ecker József makói vendéglős ellen a kényszeregyességi eljárás július 11-én megindult. Vagyonfelügyelő Fehér Mór dr., a bejelentési határidő július 31-én telt le. Három darab vendéglő. Egyik székesfehérvári korcsmáros a kezében levő hivatalos nyugta szerint július 24-én befizette a város pénztárába a július 31-ig járó 10 pengő vígalmiadó-átalányt. Augusztus 8-án megjelent nála a városi végrehajtó, ugyanezen összegért foglalást eszközölt és kitűzte az árverést. A kartársnak most kérvényt kellett benyújtani a városhoz és esedezni aziránt, hogy a július 24-én befizetett adóért augusztus 8-án ne zálogoljanak nála, illetve az árverési eljárást, mint alaptalant szüntessék be. Még egy bűvészmutatvány is olvasható az árverést kitűző hivatalos végzésben. Az áll ugyanis benne, hogy : „Lefoglalt ingóság : 3 drb vendéglő, 75 pengő.“ Láttunk már a színházban sok bűvészt, Baltazár mestert, Leó mestert és a többieket, akik egy cilinderkalapból virágot, galambot meg bajuszpedrőt varázsoltak elő, de sifli mindaz a végrehajtó úr bűvészeiéhez, aki egyetlen egy kis korcsmaszobából 3 drb vendéglőt tudott elővarázsolni és menten le is foglalni a végrehajtás nemes céljaira. Ott alighanem ráhibázott az igazságra a városi végrehajtó úr, mikor 5 pengőre taksálta a „vendéglő“ darabját és alighanem akkor is, mikor „ingóságának minősítette a vendéglőt, mert ha így kezelnek bennünket, tényleg igaza is lesz. A szőlők állapota. A szőlők fejlődése általában nem kielégítő, mert a hosszantartó szárazság és forróság miatt a bogyó nem fejlődik kifogástalanul, sőt az ország nagy részén máris megakadt. Jeget jelentenek : Visonta, Gyöngyös, Gyöngyöspata, Erdőtelke községből. Egyes szőlőkben érzékeny a kár. Borkereslet lanyha, kínálat élénk. Budapesti kerület : A nagy szárazság miatt a szőlőbogyók egyenlőtlenül fejlődnek. Kecskemét és környéke : Az abnormális szárazság következtében a szőlőbogyók fejlődése szinte megállt. Egyes helyeken napégetési foltok, sőt bogyóhullás is észlelhető. A tőkék alsó levelei száradnak. Szegedi kerület : A szőlő fejlődése kielégítő, bár a magasabb buckákon a tartós szárazságtól sokat szenved. Peronoszpóra különösen a jégvert szőlőkön észlelhető. Szállodások és vendéglősök ügyeimébe! Mindenfele személyzet: föpincér, pincér, pincérnő’ kenyeres, kasszírnő, szobaaszony stb. szállodák, vendéglők, kávéházak részére díjmentesen közvetíttetnek, vldéfcre is. Ügyszintén privát személyzet is. P1NCÉRÜGYNÜKSÉG, Uudapest, VIII., Józseí körút 14. sz. Telefon: József 386—81 Általános személyzetközvetítés. Asztaiosiminkálatait faredőnyeit, mindennemű napellenzőit lehet jutányos árban beszerezni KRAMÁR IMRE müasztalosüzemében Budapest, VI., Csengery ucca 63/a Átalakítások, javítások pontosan eszközöltetnek Telefon: Automata 171—74 Alapíttatott 1910 Harmatvíz a Hungária lithiumos gyógyforrás szénsavval telített ásványvize Megrendelhető : Budapest, I., Gellért rakpárt 1. sz. Telefon : Aut. 530—03 <—> Telefon : Aut. 530—03 Eger és vidéke : A szőlőbogyók fejlődése a talaj nagymérvű kiszáradása miatt megakadt. Erdőtelkén és környékén jégverés volt, mely elég érzékeny kárt okozott. Tárcái és Tokajhegyalja : A szőlők fejlődése szép, de a szinte tűrhetetlen néhány forró nap, nemkülönben a tikkasztó déli meleg szelek ,a szőlők lombozatát helyenkint megviselték. Soproni kerület : A tartós szárazság következtében a szőlőbogyók fejlődése több helyen megállóit, sőt egyik-másik helyről panasz érkezett, hogy a tőke alsó levelei sárgulni és a bogyók fony- nyadni kezdenek. Egyes helyeken a lisztharmat és a szőlőmoly észlelhető. Tapolcai kerület : A szőlők fejlődése általában jó, de a köves talajú és erősen lejtős fekvésű szőlőkben a hosszantartó szárazság hatása az alsó levelek lesülésében és a bogyók zsugorodásában jelentkezik. Lisztharmat szórványosan észlelhető. Nyíregyházai kerület : A nagy szárazság és a tartós meleg a szőlőket ugyan megviseli, de még tűrhetően állanak. Ha azonban rövid idő alatt kiadós eső nem jön, a fejlődés megakad. Balatoni ki- váló minőségű rlzlingbor kapható 25 literen felüli tételekben, literenkint 25 fillérért, utánvét mellett. Dr. Cselkó Elekné, Balatonfenyves. ____________Kifogástalan bordó bementve küldendő. Az aprópénzgyiijtés napjaiból. Igen elmés módon csiklandozta ki a vendégek zsebéből az aprópénzt egy kőbányai vendéglő főpincére. Egy társaság tért be a vendéglőbe. Egy-egy pohár sört fogyasztottak és azután mindegyikük húsz- vagy tízpengőssel akart fizetni. A társaság tagjai már előre örültek annak, hogy milyen kellemetlen helyzetbe fogják hozni a főpincért. A főpincér azonban nem jött zavarba. — Minden pénzt felváltok, uraim — mondotta —, azonnal hozom az aprópénzt. Csakhamar meg is jelent az asztalnál, többezer kétfillérest tartalmazó pénzeszsákkal. És hozzálátott a számláláshoz. A vendégek hosszúra nyúlt arccal, csalódottan néztek a kétfilléresekre és csakhamar a társaság valamennyi tagja kijelentette, hogy inkább aprópénzzel fizetik ki a sör árát. Előkerültek az egy- és kétpengős ezüstpénzek s mindenki inkább rendesen fizetett, semhogy a több kiló súlyú rézpénzt elfogadja. Ugyancsak alaposan póruljárt egy ezüstpénz- gyiijtő a Thököly úton. A Thököly úti Szabó Kálmán- vendéglőbe szerdán délelőtt két fiatalember tért be. Leültek egy asztalhoz, két pohár sört ittak, majd húszpengőssel fizettek. A korcsmáros a húszpengőst felváltotta és ezüstöt adott vissza. A két fiatalember fizetés után néhány percig még az asztalnál maradt, majd újabb söröket rendeltek. Amikor a sört megitták, újabb húszpengőssel akartak fizetni. A vendéglős természetesen követelte tőlük, hogy fizessenek aprópénzzel, hiszen az imént már váltott nekik húszpengőst. A fiatalemberek erre a vendéglőst meg akarták ijeszteni és a rendőrposzthoz siettek azzal a panasszal, hogy a vendéglős nem akarja felváltani a húszpengőst. A rendőr bement a vendéglőbe és az összes jelenlevők előadásából meggyőződött arról, hogy a vendéglősnek van igaza. Közben az egyik követelőző fiatalember eltűnt. A másikat a rendőr megmotozta és hatvanhét darab ezüst egypengőst talált nála. Kiderült, hogy a fiatalember Kardos Ferenc 25 éves kőműves, akit a rendőr azonnal előállított a VII. kerületi kapitányságra. Persze, megindították ellene az eljárást. Kötelező az őrlemény-raktárkönyv vezetése. Többen kartársaink közül érdeklődtek, hogy kötelezve van-e a vendéglős őrlemény-raktárkönyv vezetésére ? Ezúton értesítjük vendéglős kartársainkat, hogy a minisztérium 1931. évi 3600—M. E. számú rendeletének 37. §-a arra kötelezi a vendéglőst, hogy lisztet csak számla kíséretében szerezhet be és a számlát megőrizni köteles. Ugyancsak köteles a beszerzett őrleményekről a vendéglős összefűzött, lapszámozott és az illetékes forgalmi adóhivatal pecsétjével előzetesen ellátott őrlemény- raktárkönyvet vezetni, melyben feltünteti a kapott számla alapján a vásárolt liszt minőségét, súlyát, a vétel időpontját, az eladó nevét és lakóhelyét. Hordó a székesfehérvári kanálisparton. Vitéz Láng István városi számvevő közegei elcsíptek egy ismert borcsempészt a kanálisparton, aki 116 liter bort akart a fogyasztási adó alól mentesíteni. Eddig úgy történt, hogy ha az illető lefizeti a fogyasztási illetéket, visszaadták a borát, azt hamar elmérte és mire az eljárás véget ért és a bírságot kiszabták, már nem tudták rajta behajtani, szépen leülte az árát és csempészett tovább. Most egy kis napirendi változás történt. Elnöki intézkedésre az ipartársulat titkára azonnal érintkezésbe lépett a városi és pénzügyi hatósággal, utóbbi azonnal megindította a kihágási eljárást, a bort pedig a bírság biztosítására a maga WEINSTEIN GYULA stílbútor-kárpitos Kárpitos szakmába n j i ui ó nn vágó munkát precízen Budapest; Vli; 0 ucca ZiJi és legolcsóbban készít részéről is lefoglalta. Másnap bentjárt a tettes és érdeklődött a bírság összege iránt, de mikor meghallotta, hogy minden liter után, több mint egy pengő bírság fog járni, szépen elhagyta a hivatalt. A borát így elárverezték és a fennmaradó bírság összegért még azonfelül kerül eljárás alá. A csehszlovákiai idegenforgalom erős visszafejlődése. A csehszlovák köztársaság területén az utóbbi hónapok folyamán olyan törekvések voltak észlelhetők, hogy azokat az ipari területeket, amelyek a válságos idők miatt súlyosan szenvednek, némikép az idegenforgalom odaterelésével kárpótolják. Az ezekhez a törekvésekhez fűzött remények legnagyobbrészt füstbe mentek. Nemcsak hogy az új gyógy- és kirándulóhelyekre remélt idegenek áramlása elmaradt, a csehszlovákiai idegen- forgalom oly ijesztő módon megapadt, hogy a további visszafejlődés a csehszlovákiai szálló- és vendéglősiparfennállását veszélyezteti. Ez kifejezésre jutott a csehszlovákiai szállodások és nagyvendéglősök Prágában székelő szövetségének a minap Pardubitz- ban megtartott közgyűlésén. Az egyes felszólalások közül érdekesek voltak azok, amelyek az államnak és egyes városoknak az idegenforgalom fejlesztése érdekében kifejtett intézkedéseit bírálták, amelyeknek adótechnikai alapon való kezelése inkább gátlóan, mint fejlesztőén hat az idegenforgalomra. Statisztikai adatokkal bizonyították, hogy a Francia- ország érdekében kifejtett hivatalos és félhivatalos propagandának milyen romboló hatása van a százezer embert eltartó csehszlovák szálló- és vendéglősiparra. Megállapíttatott, hogy a minisztériumok és a rádió által a párisi gyarmati kiállítás érdekében kifejtett propaganda az államtól milliós bevételeket vont el, míg francia részről ezzel szemben semmiféle ellenszolgáltatásban nem volt részük. Példakép megemlíttetett, hogy az Austerlitzben megtartott Napoleon-kiállításra tervezett különvonat érdeklődés hiányában elmaradt. A határozatban a következő követeléseket állították fel : A külföldi társas- utazások szervezésének megszüntetését, olcsó és hosszúlejáratú kölcsönök engedélyezését, az idegen- forgalmi propagandának fokozott állami támogatás mellett való koncentrálását, az átutazókra kirótt nyomasztó községi terhek megszüntetését. ¥EHDÉ€!LŐ 6000 lakossal bíró községben, mozinak kiválóan alkalmas 24X7 m. méretű teremmel, mészárszék, vendégszoba, úri casinóval stb. stb., teljes felszereléssel is azonnalra mivel mindkét I házastárs ágyban fekvő beteg. Kizárólagos megbízott : „FORTUNA“ ingatlaniroda, UYŐR, Baross lit 80. szám. Telefon: 99.
