Vendéglősök Lapja, 1931 (47. évfolyam, 1-24. szám)
1931-07-20 / 14. szám
1031. július 30. VENDÉGLŐSÖK LlPJA 3 A következő VÁ N CZ A-1 e ve s e k Cairkeragoufc Gombaleves Májpüréleves Parajleves SzárDyas(tyúk)l. Spárgaleves Sonkás borsólev. Klrálynflleves Köménymagos 1. Hallkraleves Kelvirágleves Zöldségleves Borsóleves Bab csülökkel Bnrgonyaleves Zöldborsóleves Hagymaleves Prancialeves kaphatók g Vadászleves Cserkészleves Rlzsleves Lencseleves Ököruszályleves Daraleves ISIVIERTETO: „Vendéglősök és szállodások részére a VÁ NC ZA-levesek" 150 adagos vászonzsák csomagolásban kerülnek forgalomba. Ezek a zsákok évekig változatlanul elállnak s belőlük tetszés szerint használható fel, csupán vízzel történő egyszeri felforralással. Mintát készséggel küld Magyarország első leveskockagyára : a VÁNCZ A-gy ár, Budapest 10. ÖNNEK EGY TÁNYÉR LEVES 3 8 fillértől 4 8 FILLÉRBE KERÜL Pénztelenség miatt, hanem azért is, mert szinte mindenfelé félnek az emberek az elhájasodástól. általános jelenség, hogy a vendéglőkben mindenki leéri egy-egy szerény menüvel, sőt számos esetben netten is megosztják ezt. A fogyasztók szinte tünetnek az igénytelenségükkel, mert hát ott van a háttérben a mindig készen álló magyarázat: nem Ilik elhízni a mai nehéz időkben, i Ehhez járul, hogy a vendéglők között egyre élesebbé válik a konkurrencia s számos helyen szinte önköltségi áron dolgoznak, csakhogy „odaszokassák“ a vendégeket. Bizony a vendéglős-iparban is számos cég küzd a üzetésképtelenség rémével s ha némi javulás be nem rog következni, úgy rövidesen ez a szakma is lényegesen meg fogja szaporítani az inzolvenciák számát. MI ÚJSÁG? A forgalmiadó évközben is leszállítható. Az kérvényben levő rendeletek értelmében évközben fis lehet kérni a forgalmiadó-átalány helyesbítését, tha az adózó igazolni tudja, hogy az átalányozás ^alkalmával megállapított forgalom és a tényleges forgalom között legalább 20 százalékot meghaladó „[csökkenés mutatkozik. Viszont azt is mondja a (rendelet, hogyha időközben az adózó forgalma »emelkedett, az átalányt az időszak végéig emelni nnem lehet. Kivételt képez, ha az adózó a kivetési ►eljárásnál tudatosan megtévesztette a kincstárt. .A forgalmiadó-Ieszállítást kérő kérvényeket a Ipénzügyigazgatósághoz kell beadni s a csökkenést elfogadható bizonyítékokkal kell igazolni. A borellenőrzés. A földmívelésügyi miniszter J3.665—1931. II. 2. sz. rendeletében a borellenőrzési szakszolgálat ellátásával a következőket bízta meg: I. Az egész ország területére. Terray Lajos dr. szőlészeti és borászati főfelügyelőt (Földmívelésügyi ^Minisztérium, földszint 5.); Garäi Jenő fővegyészt (II., Országos Kémiai Intézet); Pap Elemér dr. ny. fővegyészt (Földmívelésügyi minisztérium, földszint 5.) és Szabó István vegyészt (II., Herman Ottó ucca 17.). II. Budapest területére. Ulicsny Károly szőlészeti és borászati főfelügyelőt (Földmívelésügyi minisztérium, földszint 5.); Wolff Ottó dr. fővegyészt (II., Herman Ottó ucca 17.). Ugyané rendeletben az ország más területeire kinevezettek is föl vannak sorolva. „ A vendéglősök a fővárosi hatósági étkezőüzemek ellen. A budapesti vendéglősök elhatározták, hogy beadvánnyal fordulnak Sipőcz Jenő dr. polgár- mesterhez a főváros által fenntartott hatósági étkezőüzemek kibírhatatlan versenye ellen. Kérik a polgármestert, hogy szervezze át a székesfővárosi hatósági étkezőüzemeket és diétikus konyhákat olymódon, hogy azok kizárólag alapítási céljuknak megfelelő szociális működésűknek tehessenek eleget a jövőben s csak az arra rászoruló egyének kiszolgálását engedélyezze a polgármester a fővárosi étkezőkben. A borbatyuzók aggasztó mérvű elszaporodása elhatározó lépésre kényszerítette a Székesfehérvári és Fejérmegyei Vendéglősök, Szállodások, Kávésok és Korcsmárosok Ipartársulatának választmányát, amely egyelőre az alábbi kérelemmel fordult a város polgármesteréhez : — Nagyságos Polgármester úr ! A közterheinkkel éppen fordított viszonyba került általános gazdasági pangásban súlyosan érintenek bennünket mindazon italszállítmányok is, amelyek a Villanyzongorák Zeneautomaták Únmükúdö hangszerek. Rádió erősítők LEGNAGYOBB VÁLASZTÉKBAN KEDVEZŐ RÉSZLETFELTÉTELEK Pénibed«báiit«l fizetheti a részletet Bérlét. Szakszerű javítás és hangolás Sternberg Királyi Udvari Szállítók Hantf«zeráyára Budapest, VII., Rákóczi út 60. Saját palota törvény megkerülésével jutnak forgalomba, megkárosítván az államot, a várost, siettetvén iparunk teljes tönkretételét, amelyet pedig az államrend bölcs berendezése a közületek törvényes illetékeinek beszedő sáfárjául állított oda. Az az elhibázott intézkedés, amely a bornak személyi podgyászként immár sokszorosan nagyobb mennyiségét engedi vasúton szállítani, nem az őstermelő szándékolt jobblétét szolgája, akitől sokszor a nagykereskedelmi árnál is olcsóbban kunyerálják ki a bort, hanem az alkalmi üzérkedőket szaporítja el, akik többnyire ingyenes, vagy kedvezményes vasúti jegyüket biztos existenciájuk mellett arra használják, hogy az immár csak vergődő vendéglős, korcsmáros szájától elvegyék az utolsó falat kenyeret, a közületektől pedig elvonják a nekik járó illetéket. Ipartársulatunk választmányának egyhangú határozatából azzal a tisztelet- teljes kéréssel keressük fel Nagyságodat, ismert* erélyével álljon a törvény, az igazság és méltányosság védelmére és a nyilván megértő vasúti főnökség és pénzügyigazgatósággal együtt indítson erélyes és a teljes eredményig nem lankadó írtó háborút a ferde utakon járó borbatyuzók ellen. Nagy lépés a közüzemek leépítése felé. Az iparfejlesztési törvény még nincs becikke- lyezve, végrehajtási utasítása is most készül, de fontosabb rendelkezéseinek gyakorlati keresztülvitelén már dolgozik a kereskedelemügyi miniszter. Az ipar- fejlesztési törvény egyik fontos rendelkezése a közüzemekkel kapcsolatos. A törvény értelmében a kereskedelemügyi miniszter egy éven belül köteles a Háznak jelentést tenni, milyen intézkedéseket tett a felesleges hatósági üzemek megszüntetésére. Búd János kereskedelemügyi miniszter ezzel kapcsolatban a következő leiratot intézte az összes kereskedelmi és iparkamarákhoz. 150.206—1931. K. M. XVI. Valamennyi kereskedelmi és iparkamarának! Az iparfejlesztésről szóló törvény 34. szakasza értelmében a kereskedelemügyi miniszter az érdekelt miniszterekkel egyetértőleg valamennyi állami üzemet és vállalatot, a belügyminiszter pedig a kereskedelemügyi miniszterrel egyetértőleg valamennyi törvényhatósági és községi üzemet a törvény életbeléptetésétől számított egy éven belül megvizsgálni köteles abból a szempontból, vájjon fennállása közérdekből indokolt-e ? Felkérem T. Címet, hogy amennyiben valamely hatósági üzem működését közérdekből indokolatlannak tartaná, erre vonatkozó felterjesztését legkésőbb szeptember 30-ig juttassa el hozzám. Budapest, 1931 június 26. Búd s. k. A kereskedelmi és iparkamarák, amelyek évek óta rengeteg adatot gyűjtöttek a közüzemek ellen, a nyáron, az érdekeltekkel folytatandó újabb tárgyalásokon fogják a káros és felesleges hatósági üzemek leépítésének kérdését legalaposabban feldolgozni, hogy a miniszternek szeptember végéig jelentést tehessenek, Mi a tejivó és falatozó. A Budapesti Kereskedelmi és Iparkamara szerint a „tejivó“ és „falatozó“ megjelölés bizonytalan és hiányzik e vonatkozásban újjászabályozott iparjogunkból. Ezek helyett megfelelőbb vidéken a kávémérés megjelölés, amelyben nagyjából mindaz árusítható, amit a nagyközönség úgynevezett „falatozódban és ,,tejivó“-ban keresni és kapni szokott. Adományok a nyugdíjegyesületnek. Az elmúlt hó folyamán Westher István (Szolnok) és Glück Erős János urak, továbbá özv. Glück Frigyesné 20—20 pengőt, Noll Miklós (Tata), Jajczay Nándor 10—10 pengőt adományoztak a nyugdíjegyesületnek. Tokajhegyalja a borfogyasztási adó ellen. Tokaj- hegyalja népét joggal foglalkoztatja nap-nap után a borértékesítés kérdése. A bortermelők körében mindjobban alakul ki az a felfogás, hogy a borértékesítés belföldön a borfogyasztási adó eltörlése nélkül el sem képzelhető. Szeged város foglalkozott a borértékesítés kérdésével és átiratot intézett a városokhoz, hogy a borértékesítés érdekében kérjék a borok vám- kedvezményének szerződéses biztosítását. Sátoraljaújhely város képviselőtestülete most foglalkozott ezzel az átirattal és azt mindenben magáévá tette, sőt továbbmenően újabb javaslatokat fogadott el. Szeged város átiratához hozzászólva Grosz Dezső bizottsági tag mutatott rá Tokajhegyaljának eme legégetőbb kérdésére, mely ezer eladósodott szőlő- birtokos és tízezer munkás létkérdését képezi és indítványozta, hogy a város egyéb bizottságainak mintájára alakítson a képviselőtestület saját kebeléből kizáróan kérdéssel foglalkozó szakbizott- úágot, amely permanensen tartsa felszínen e kérdést. Grosz Dezső élesen világította meg, hogy a borfogyasztási adó eltörlése, valamint megfelelő vám- és tarifális politika nélkül Tokajhegy válságának megoldásához hozzáfogni sem lehet. A képviselőtestület egyhangúan elfogadta az indítványt. Fogynak a bormérők. Kecskemétről írják: Évek óta állandóan emelkedett a házi borkimérések száma. Úgy látszik azonban, hogy ma már ez sem kifizető módja a borértékesítésnek. Az elmúlt két hét alatt hatan megszüntették a házi borkimérésüket és régóta nem fordult elő, hogy valaki házi borkimérési engedélyt kért volna. 16 filléres borfogyasztási adó mellett — mondják —, nem kifizető 40—50 fillérért mérni a bort. Tavaly ilyenkor 80 fillér volt literje. Nyilvános köszönet. Nagyságos Guttermuth János úrnak Budapest, VII., Baross tér 18. Kellemes kötelességemnek teszek eleget, amikor leghálásabb köszönetét mondok Önnek kitűnő munkájáért. 1904-ben, tehát huszonhat évvel ezelőtt készített Ön nekem alsó és felső műfogsort. Huszonhat év óta állandóan kifogástalanul rágok műfogaimmal, annélkül, hogy azokon legcsekélyebb hiba is előfordult volna. Foghiányban szenvedő embertársaimnak óhajtok értékes szolgálatot tenni, amikor a figyelmüket a fogorvoslási hivatása magaslatán álló kitűnő szakemberre felhívom, akire mindig a legnagyobb hálával és szeretettel gondolok. Budapest, 1930 július 9. Mély tisztelettel Polák Sándor s. k. nyug. főszámtanácsos és a Szent Gellért Társaság főkönyvelője. V., Deák Ferenc ucca 10,
