Vendéglősök Lapja, 1930 (46. évfolyam, 1-24. szám)
1930-04-05 / 7. szám
1930. április 5. VENDÉGLŐSÖK I^APJAL 5 SZŰRÖK gyártása ón javítása FRANK és BERGER, BUDAPEST Vili., Baross ucca 91. Telefon: J. 374—05 Megszűnt a „Jobb mint otthon“ büffé. A Rákóczi út és a Nyár ucca sarkán minap reggel kitettek egy táblát: „Bolthelyiség azonnal kiadó“ és ugyanekkor váratlanul lehúzták a „Jobb mint otthon“ nevű büffé redőnyeit. Egy húsz év óta működő közismert pesti vendéglő és büffé szüntette meg ezzel üzemét. A budapesti biiffék közül a „Jobb mint otthon,, volt az első, amely a Rákóczi úton a szegényebb társadalmi osztályok számára olcsó étkezést nyújtott s amely most a gazdasági viszonyok nyomasztó terhe miatt megszűnt. Valamikor virágzó vállalat volt ez a Rákóczi úti étterem, amelynek neve, cégjelzése szállóige volt Budapesten. Legutóbb a büffé tulajdonosa fizetésképtelenséget jelentett be és a hitelezőkkel 50 százalékos egyességet kötött. Úgy látszik azonban a nyomasztó gazdasági viszonyok az olcsó büffé látogatóközönségét is meg- csappantották. Napról-napra kevesebben látogatták ezt a sokáig frekventált éttermet s végül a tulajdonos nem tudta fizetni a különböző rezsiterheket s a hitelezőket és semhogy a maradékvagyon is elússzon,'most beszüntette|[üzemét. Munkatársunk beszélt az étterem tulajdonosával, Quittner Miksával, aki vállalatának bukásáról a következőket mondotta: — Vállalatom hosszú évelcen át a legnagyobb forgalmú büffé volt Budapesten, majdnem húsz évig adtam L20-ért a menüt, amelyben levest, sültet és tésztát szolgáltak fel. Győztem a különböző kiadásokat, az óriási házbért. A rossz gazdasági viszonyok azonban megviselték állandó közönségemet s ezzel egyidejűén megingott vállalatom. A háziúr nemes szívvel segítségemre sietett, a 39.000 pengős évi házbért leszállította 26.000 pengőre, de már ez sem menthetett meg, mert tizenhétféle különböző adót kellett fizetnem. A napi rezsi 350 pengőre rúgott s végül az emberek úgy látszik már nem tudták megfizetni az 1'20-as menüt sem. Üzletemet azért szüntettem meg, mert megakarom menteni a maradék aktívákat. Ha továbbra is nyitva tartanám üzletemet, az aktívákat a lecsökkenteti rezsik is felennék. Országos vásárok. Péntek, április 4. Alsóság, Búj, Gyöngyös, Mezőberény, Nagyhalász, Tálya, Derecske. Szombat, április 5. Egerág, Kutas, Lengyeltóti, Makó, Zala. Vasárnap, április 6. Baja, Csépa, Debrecen, Fülöp- szállás, Kiskundorozsma, Kötegyán, Makó. Hétfő, április 7. Berzence, Cete, Csetény, Decs, Döbrő- köz, Ercsi, Fehérgyarmat, Győr, Kenderes, Kétegyháza, Körmend, Kőszeg, Lovasberény, Mezőkeresztes, Miszla, Nagylózs, Nádudvar, Nyírbakta, Nyíregyháza, Pásztó, Pécs, Püspökhatvan, Püspöknádasd, Rétság, Sajóvárkony, Sárvár, Somberek, Sopron, Szőllösgyörök,Tisza- csege, Tiszadob, Vámosmikola, Várpalota, Vörs, Zalaegerszeg. Kedd, április 8. Gáva, Gesztely, Kéty, Kölcsd, Mező- komárom, Mike, Szakály, Szentgál. Szerda, április 9. Alsónémedi, Csorna, Mórágy, Nagy- füged, Nagykónyi, Nyírmada. Csütörtök, április 10. Devecser, Edelény, Kaposszekcső, Kiszombor, Lenti, Mezőkövesd, Pápateszér, Sátoraljaújhely. Péntek, április 11. Csenger, Mindszent, Szentes, Tab, Veszprém. Nagyobb vidéki város Máv. restorációja hosszabb szerződéssel, súlyos betegség miatt, berendezéssel együtt Átadó. Átvételhez 10.000 pengő készpénz, a többi biztosíték ellenében hitelezve. Bővebbet: Singer József. Baja, vasútállomás. Szombat, április 12. Badacsonytomaj, Nagyharsány, Rácalmás, Szentgyörgyvülgy, Szentlőrinc. Vasárnap, április 13. Alpár, Cegléd, Kistelek, Ráckeve, Törökszentmiklós. Hétfő, április 14. Dévaványa, Dunapataj, Egyek, Hajdúszoboszló, Hegykő, Heves, Kalóz, Kiskomárom, Lovászpatona, Magyarkeszi, Mágocs, Mohács, Noszlop, Ózd, Ozora, Páka, Romhány, Solt, Sümeg, Szekszárd, Szob, Szolnok, Túra. Kedd, április 15. Borsódnádasd, Gölle, Kisköre, Lőrinci, Mihályi, Nova, Putnok, Recsk, Sármellék, Tiszalúc. Szerda, április 16. Abaújszántó, Balatonfüred, Ruda- bánya, Siófok, Székesfehérvár, Zalaszentgrót, Zomba. Csütörtök, április 17. Csepreg, Csököly, Lövő, Nagyiéta, Pölöske, Rajka, Sarkad, Szentgotthárd, Tiszafüred. Péntek, április 18. Hedrehely, Somogy vár. A győri vendéglősök elnökének ünneplése. Meleg ünneplésben volt része minap László József Győr városi képviselő, vendéglősszakosztályi elnöknek névnapja alkalmából, akit közéleti tevékenységével kapcsolatban számos intézmény és testület keresett föl üdvözlésével. A vendéglős-, kávés- és szállodásszakosztály képviseletét Nehrebeczky János vendéglős, a keresztény takarék- és hitelszövetkezet igazgatósága, feliigyelőbitoztsága tagjait és tisztikarát Wolf Gyula alelnök, az iparostanonciskola felügyelőbizottsága képviseletét Kaszás Sándor kormánytanácsos, az iparostanonciskola tanári karát Klauzer János igazgató vezették, akik lelkes beszédekben méltatták az ünnepelt érdemeit. A népszerű közéleti férfiút egyébként még sok más egyesület és tekintélyes személyek keresték föl üdvözlésükkel. Itt említjük meg, hogy a szakosztály alelnökét, Póczy Sándort is üdvözölték névnapja ajkalmából, úgyszintén Raduly Sándor, Tóth Sándor és Horváth József szakosztályi tagokat is. A kifőzök türelmetlenek. A budapesti kifőzök a kormányhoz fordultak döntésért, elpanaszolva, hogy a főzési ügyekben nem sikerült a vendéglősökkel megállapodásra jutniok. Nagyon nehéz is lett volna megállapodni olyan egyezségben, ahol az egyik fél, a vendéglősszakma minden ellenérték nélkül kellett volna, hogy lemondjon régi jogairól, olyanokról, amelyek még a legközelebbi rokonszakmát, a korcsmároso- kat se illették meg eddig. Remélhetőleg az illetékesek végleg rendezik most már a kérdést a kontárkodási törvények alapján, ami a vendéglősipar igazságát jelenti. Mit kérnek a kifőzök. A Kávémérő Ipartestület nagyobb küldöttséggel kereste fel a kereskedelemügyi minisztériumban Jezsovits János h. államtitkárt, kérve a kifőzőipar ügykörének szabályozását. Terjedelmes memorandumot adtak át a kifőzök a minisztériumban. A kamarával lefolytatott tárgyalások alapján, amely tárgyalásokban a Budapesti Szállodás és Vendéglős Ipartestület küldöttei is résztvettek, indítványozta a kamara, hogy a kifőzök a következő- képen szolgálhassák ki vendégeiket: 1. Hústalan menü : leves, üres főzelék, tészta. 2. Húsos menü: leves, főzelék hússal és tészta. 3. Nagy menü : leves, főzelék sülttel, sült körettel vagy salátával, tészta. A menükben felsorolt ételek adagonkint is kaphatók, legyenek. A küldöttséget fogadó Jezsovits János h. államtitkár a memorandumot átvéve, úgy nyilatkozott, hogy behatóan foglalkozni fog a kifőzőipar ügykörének szabályozásával. A mi igazán kívánatos is, de nem úgy, ahogy ők gondolják! Székesfehérvár és az adóalap. Védekezőgyűlést tartott a székesfehérvári vendéglős ipartársulat az ipartestület tanácstermében arra a hírre, hogy a pénzügyigazgatóság a kereseti és jövedelmi adó alapját bornál 20, sörnél 15, pálinkánál 50, üvegsörnél 10 és szódánál 2 fillérben akarja megállapítani. A gyűlés, amelyen ifjú Héjj Imre elnök, Szöllössy Ferenc örökös főtitkár, Pulay László titkár, Rein- berger József, Nagy István, Forschner József, ifj. Szüls István, Fett Vince, Papp Imre, Németh József, Selymes Mihály, Németh István, Filipovits István, Háry Béla, Jankovits Imre, Szathmáry János, Major Ferenc, Lehner Ignác stb. vettek részt, indokolatlannak találta, hogy éppen akkor, amikor a bor ára lefelé tendál, mikor a forgalom szinte elvész, tehát a kereseti lehetőség a minimumra csökkent, az a kevés bevétel is magas adótételeket viseljen és egyhangúlag elhatározta, hogy beadványban fogja kérni az adóalapnak a bor literjénél 15, a sörnél 12, a pálinkánál 40, üvegsörnél 8, szódánál 2 fillérben való megállapítását és korcsmánál ételek címén 10 helyett 5, vendéglőknél 20—50 helyett 10—30 százalékos hozzáadást. Sikerült operáció. Bésáti Antal kaposvári vendéglőst, a Somogymegyei Vendéglősök és Kocsmárosok Egyesületének népszerű elnökét háromhavi pécsi klinikai kezelés után megoperálták. A veszélyes operáció olyan kitűnően sikerült, hogy Bésán Antal már el is hagyhatta a pécsi klinikát. Néhány heti pihenés után ismét átveszi az Iparvendéglő vezetését. Betörtek egy kaposvári vendéglőbe. Vasárnap éjjel történt, hogy felzörgették Nigrin József Kaposvár, Pécsi ucca 17. szám alatti vendéglőst, aki amikor kinyitotta a vendéglő ajtaját, két férfit talált ott, akik tőle szállást kértek éjszakára. Nigrin azzal küldte el az éjjeli vendégeket, hogy ő nem ad éjjeli szállást és azonnal távozzanak el a vendéglője elől. Amikor reggel Nigrin kiakarta nyitni a vendéglő ajtaját, meglepetten vette észre, hogy nyitva van. Mindjárt gyanút fogott és átnézte a korcsmaszoba melletti lakószobáját és meglepetten látta, hogy szekrényéből eltűnt egy 650 pengőt tartalmazó pénztárca, egy gyűrű és egy üveg rum. A melgopott vendéglős azonnal feljelentést tett az államrendőrségen az ismeretlen betörők ellen. A rendőrség megindította a nyomozást a vakmerő tettesek után. I ÁruorÓcbni s*óke!b asztalok, kerti székek, fapadok, borpultok, HifulbdUUl söraparátok és egyéb vendéglői felszerelések nagyon olcsón. Rosenfeld, Budapest, VII!., Népszínház ucca 31. Udvarban. Hajvágógépek gőtőín"zsebíiések|'°\ 1 ók* és konyhakések 1 pengőtől felfelé kaphatók, minden darabnak anyagáért és működéséért teljes szavatosság mellett. Eredeti „Kund e“ oltókések, acélból készült metszőollók. Valódi fenőkövek és § A»nm SCiáflmÁlH borotvafenőszíjak dús választékban és késárúgyárában, Budapest, Rákóczi-út 61. szám. — Telefon : J. 358—09. Alap. 1889. Speciálisan berendezett üzem fodrász-szerszámok köszörülésére és nikkelezésére. Árlapkivonatot díjmentesen és vidéki megrendeléseket kívánságra egy munkanap alatt továbbítunk. I Hauer Rezső cukrász I Budapest, Vili., Rákóczi út 49. szám Telefonszám : József 425—04 .i jhuwiiiwí ZIMMER FERENC HALKERESKEDELMI R. T., BUDAPEST HORÁNSZKY UCCA 19. TELEFON: J. 335-39 Főüzlet: Központi vásárcsarnok. Telefon : Aut. 854—48 I. sz. fiók: V., Gróf Tisza István u. 10. Tel.: Aut. 816—79 II. sz. fiók: Vili., Rákóczi út 90. Telefon: J. 304—84 Mindennemű édesvizi és tengeri halak nagy raktára. A Balatoni Halászati R.-T. képviselője. Sürgönyeim: ZIMMERHAL Ha üres, használt palackjai vannak, [ hívja U/CjMCD ySJ/CS palacknagykereskedo céget. | fel ifUilLn mlIXüH A legmagasbb árban megveszi, | Budapest, Vili,, Tisza Kálmán tér 3. Telefon : J. 342—27 1 Ugyanol! boszereziietö mindenfajta használt palack. 1
