Vendéglősök Lapja, 1930 (46. évfolyam, 1-24. szám)
1930-11-20 / 22. szám
VENDÉGLŐSÖK LAPJA Egy korcsmáros fejbevágta és az uccára tette ki a vendégét. <> Szerdán délelőtt a székesfehérvári járásbíróság .folyosóját ellepték a különféle ügyek peresfelei s a tanúk sokasága. A sok apró ügy közül nem fninden- napiságával kiemelkedett egy súlyos testisértési ügy. Vádlottként Osztotics József székesfehérvári korcsmáros állott a bírói emelvény előtt, míg a sértett Csákberényi Nagy István idősebb gazdaember volt. Mint a verekedések legtöbbj e, bo-rhevülten történik, úgy ez is. A színhely a Susánszky-féle vendéglő volt, ahol Nagy több társával borozgatott. Eleinte csendes mederben folyt a diskurzus, később mind hangosabban, sőt már erősebb káromló és rágalmazó kifejezéseket is szórtak egymásra, közel a verekedéshez. Osztotics József a veszekedő embereket kitessékelte a helyiségből. Az asztalnál csak Csákberényi Nagy István maradt. Osztotics, amint a garázda vendégektől megszabadult, visszatért az ivóba, Részeges nők századokkal ezelőtt. A középkor hölgyei arcuk pirosságát nem festék segítségével érték el, hanem addig borozgattak, amíg nem lett tőle borvörös az orcájuk. Igyál szerelmem, belőle ! Piros lesz az orcád tőle! Ezt egy középkori német költő énekelte a — szerelmeséhez. Az ivószobákat és a borospincéket nem csupán férfiak látogatták, hanem lefátyolozott nők is, akik szentül meg voltak győződve, hogy ahol bor van, ott a szerelem is megtalálható. A reformáció idejében a tanúk nagyon sok borissza asszony ellen tettek terhelő vallomást. Egyik krónikában fel van jegyezve például, hogy „Barbara grófné gyakran találtatott alaposan beszeszeive“. Az egyik útleírása megemlíti, hogy a holland határvidéken sok nő találtatott, akik féltonna sört egymagukban és egy ültőhelyükben képesek voltak elfogyasztani. A főúri osztályok nőinél éppen úgy előfordult ez az italosság, mint az egyszerűbb asszonyoknál, amit különben a németalföldi festők alkotásai is igazolnak, akiknek festményein előforduló italos asszonyok nem valami épületes látványt nyújtanak. A szász-gothai udvar 1648-ból származó „italrendelete“ egyébként előírja, hogy milyen mennyiségű sör dukál a nőknek. — Feleségünknek annyi bor és sör szolgáltatandó ki, amennyit megkíván. A grófnők és nemes asszonyok pedig három hordó sört, az udvarmesternő és a komornák húsvéttól Szent Mihály napjáig minden délelőtt kilenc órakor és minden délután négy órakor személyenkint egy-egy hordó sört kapnak. A tizennyolcadik század eleje is szolgál néhány érdekes adattal. Heilbronn város tanácsa például rendeletet adott ki, amely szerint az italos nőket a városi poroszló köteles „elverni“ és a nyakukba egy táblát akasztani ezzel a felírással : „berúgott boroskancsó“. Egy német költő 1740-ben megjelent új verseiben a női részegséget kegyetlen gúnnyal ostorozza. Ugyanebben az időben pedig egy ismeretlen tudós 1737-ben Halléban megjelent könyvében az asszonyi részegségről a következőket írja : — Mit fog szólni az eljövendő kor a nem túlságosan szép kortünethez ? Bizonyára ingerültek lesznek, orrukat fogják csavargatni és nem valami hízelgő megállapításokat tesznek a német művelődés eme vidám, de szépnek nem nevezhető korszakáról . . . Akiknek sok volt az alkohol. Nemesszalók községben Vasharapó Géza 56 éves csóti lakos az egyik korcsmában annyi bort ivott, hogy saját kocsiján hazafelé menet alkoholmérgezésben meghalt. Beleznán Beznicz József 53 éves zsigmondmajori munkás annyi bort ivott, hogy belehalt. Szentesen Mezei Mátyás tételháti gazdálkodó Balogh Sándor vendéglőjében annyi bort ivott, hogy hazamenet elaludt kocsiján. Eközben ismeretlen tolvajok elrabolták tőle a pénztárcáját, melyben 120 pengő volt. I Hauer Rezső cukrász Budapest, Vili., Rákóczi út 49. szám Telefonszäm : József 425—04 ahol ott látta még az asztalnál ülő Nagyot. Oda kiáltott: — Hát ez még most is itt van ! ? Felkapott egy összecsukható korcsmái széket s1 azzal Nagyot fejbevágta, biztosra véve, hogy az: még tovább is verekedni akar. Az öreg gazdát elborította a vér. A korcsmáros megfogta, az asztal mellől elhúzta s kitette az utcára. Aléltan találtak rá Nagyra az arrahaladók. Kórházba szállították. Nagy nyolc napon túl gyógyuló súlyos testisértést szenvedett. A járásbíróság a tanúk vallomásai alapján Osztoticsot bűnösnek találta súlyos testisértés vétségében és ezért őt 400 pengő pénzbüntetésre, valamint az ápolási költségek megfizetésére ítélte. A vádlott Osztotics természetesen tagadta bűnösségét s az ítéletet megfellebbezte. Furcsa módon ellenőrzik a fővárosban az alkalmazottak kereseti adójának lerovását. A fővárosi cégeket adóellenőrök járják végig, akik nemcsak ellenőrzik, hogy befizetik-e a cégek az alkalmazottak után járó kereseti adót, hanem azt is, hogy a cég levonta-e az alkalmazottnak fizetéséből a kereseti adót. Azokban az esetekben, ahol a munkaadó nem vonta le az alkalmazottnak a befizetett kereseti adót, az adóellenőrök adókihágást állapítottak meg, ugyanis arra az álláspontra helyezkedtek, hogy az alkalmazott fizetése nem 200 pengő, hanem 205 pengő, mert hiszen a cég a 200 pengő teljes kifizetésén kívül még öt pengő kereseti adót is fizetett az alkalmazottjának ; az adóellenőrök álláspontja szerint tehát 205 pengő fizetése volt az alkalmazottnak, amely után magasabb tarifa szerint kellett volna a kereseti adót megfizetni. A fővárosi kereskedők és iparvállalatok körében nagy felháborodást keltett az adóellenőrzés fentebbi formája. Az adóközegeknek ezt az önkényes és logikátlan állásfoglalását többen fellebbezéssel támadták meg és az érdekeltek bízvást remélik, hogy a felsőbb pénzügyi hatóságok komolyabb álláspontot foglalnak el és az ellenőrök egyéni akcióját hatálytalanítják. Milliós por a fagyasztott hús miatt. A német hűtőipari szövetség kártérítésért perelte be a német birodalmi kincstárt a fagyasztott hús behozatalának megtiltása miatt. A pör alapja az, hogy a német kormány 1923-ban kijelentette, hogy 1933. előtt szó se lehet a fagyasztott hús behozatalára vonatkozó tilalomról. A német hűtőipar erre nagyszabású berendezkedéseket létesített a fagyasztott hús modern raktározása céljából, melyek az időközben életbelépett behozatali tilalom folytán nem fizetődnek ki. A hűtőipar kárát 40 millió márkára becsüli. A bíróság a tárgyalást december 1-ig elnapolta. Ellopták a bevételt egy vendéglőből. Debrecenből írják : Nagy Kálmán, Szent Anna ucca 46. szám alatti lakos feljelentést tett a rendőrségen ismeretlen tettes ellen, akik az éjszaka feltörték az ott levő vendéglő pénztárát és abból a bevételt, mintegy 70 pengőt és egy kiló kolbászt elloptak. A nyomozás megindult. Káros-e az egészségre az aluminium ? Gyakran merül fel az a kérdés, hogy az aluminiumedények károsak-e az egészségre, mert vannak, akik azt állítják, hogy a főzésnél az ételbe kerülő alumínium, mely az edényekről leoldódik, egészségtelen. Ezt a kérdést most a porosz népjóléti minisztérium eldöntötte, amennyiben egy teljes esztendőn át kutyákkal és emberekkel kísérleteket folytatott. A kísérleti alanyoknak naponta egy gramm agyag- földhidrátot adtak be, azonban semminemű zavar nem mutatkozott. Ezek a kísérletek tehát igazolják, hogy élelmiszerek aluminiumtartályokba csomagolhatok. Az óvadék. A főkapitányságon óvadékcsalások miatt letartóztattak egy hetvenhat éves pesti vendéglőst. Az öreg vendéglős, Rosenberg Hermann, akinek a Podmaniczky ucca 61. számú házban volt már régebb idő óta kisebb vendéglője. A vendéglős úgy akart segíteni rossz üzletmenetén, hogy egy nagyon fölkapott csalási módnak hódolva, óvadékos Faragó és Simonits szobafestő, mázoló mesterek Budapest, VI. kér., Paulay Ede ucca 61. Próféta ucca sarok. Hívó telefon : Ant 194—»1 [W* Kedvező fizetési feltételek alkalmazottakat vett föl nyakra-főre, anélkül, hogy azokra szüksége lett volna. így pénztárosokat, pénztárosnőket, fizetőpincéreket és csaposokat' alkalmazott és mindeniktől egy-kétszáz pengő óvadékót vett föl. Vendéglője azonban teljesen tönkrement és ezek az óvadékos összegek nem segítettek rajta. A károsultak egymásután tettek följelentést a főkapitányságon Rosenberg ellen, akit bekísértek és beismerő vallomása után előzetes letartóztatásba helyeztek. Rázuhant a hordó. Súlyos baleset történt a burgenlandi Rumpódon. Bruckner korcsmáros címére nagy szállítmány bor érkezett, amit a pincében kellett elhelyezni. A munkát Csernáczky János, a Grtinwald-cég pincemesterével és több cigány segítségével akarta elvégezni. A hordó legurítása közben a cigányok korán bocsátották el a biztosító kötelet, úgyhogy egy több hektoliteres hordó a lépcső alján Csernáczkyra zuhant. A súlyos hordó bezúzta mellkasát, több bordája törött és belső sérüléseket is szenvedett. Válságos állapotban szállították a felső- őri kórházba. Skót vicc a különös pohárról. Egy idegen utazik Skótországban és betér az útszéli korcsmába. A kocsisának is adat egy pohár pálinkát. Micsoda ital ez, kérdi a kocsis. Chartreuse, felelt a.korcsmáros. Finom egy ital ez, folytatja, barátok főzik és a hasznot a szegényeknek juttatják. A skót gyanakodva nézi a kis likőrös pohárban levő zöld italt, de mégis gyönyörrel felhajtja, az ég felé emeli szemeit és kenetteljesen mondja : Isten áldja meg azt a jámbor barátot, aki ezt a finom italt főzte ! Utána dühösen földhöz vágja a poharat és így szól: és az ördög vigye el azt, aki ezt a poharat kitalálta. A várpalotai vendéglős halálos ugrása. Polgárdi mellett a napokban férfihullát találtak. Megállapították, hogy Csengey István várpalotai 62 éves vendéglőssel azonos. Csengey elaludt és már csak akkor ugrott le a vonatról, mikor az elindult. Szerencsétlenségére a táviróoszlopnak ugrott, amely szétzúzta a koponyáját. Borárak. Magyarországon az irányzat kissé csökkent és különösen a gyenge kezeknél a 12 fokos zöldfehér árú berakva meglehetős olcsón kerül piacra. Ez mutatja azt, hogy a magyar piac teljesen bizonytalan és mindenféle hírek befolyása alatt áll, eltekintve attól, hogy a vendéglői és korcsmái fogyasztás is meglehetősen lecsökkent. Annál nagyobb azonban a termelőknél a fogyasztás és a vidék helyi fogyasztása. A nagykereskedelemben elkelt Bácsalmáson 400 hl. E3 fokonkinti limittel ab termelőpince, Alsódabason 1000 hl. 11-5—12 fokos zöldfehér árú kényszereladás folytán erősen nyomott áron kelt el> Izsákon seprősen néhány száz hektoliter kelt el 23 fillérért, míg 1500 hl. pusztamérgesi árú állítólag 35 fillérért cserélt gazdát belföldi piacon. Csongrádon P4 alapon vásárolják a kadarkát, míg Hajóson E3 alapon Svájc erősen érdeklődik kadarkák iránt. Tudósításainkon kívül közöljük még : Szentmártonkátán uradalmi szüretek is befejeződtek. Mennyiségileg közepes eredménnyel, minőségileg kiváló finom és harmonikus borok várhatók. Uradalmi borok természetesen még erjedésben vannak. Parasztborok már meglehetősen tisztultak és ezekben kisebb eladások is eszközöltettek húsz fillér körüli árakon. Helyi fogyasztás igen erős. Prónayfalván a borpiac teljesen üzletiden, 11—12 fokos borok legfeljebb 22—24 fillérért kelnek el. Hahóton eladatott egy kis tétel 12 fokos bor 20 fillérérti Kínálat élénk. Gyöngyösön közepes kereslet és élénk kínálat mellett eladatott 100 hl. 11 fokos újbor literenkint 22 fillérjével, 10 fokos újbor literenkint 24 fillérjével, 300 hl. 1P5 fokos újbor literenkint 20 fillérjével, 30 hl. 12-5 fokos órizling literenkint 37 fillérjével, 20 hl. 12 fokos muskotály óbor literenkint 42 fillérjével. Az otelló csemegeszőlő ára 17—18 fillér, más egyéb szőlőcsemegének 20—22 fillér. Badacsonyban közepes kereslet és kínálat mellett, eladatott 50 hl. 13-8 fokos literenkint 50 fillérjével, 40 hl. 13 fokos literenkint 40 fillérjével, 25 hl. 125 fokos parasztárú 24 fillérjével.
