Vendéglősök Lapja, 1929 (45. évfolyam, 1-24. szám)
1929-11-20 / 22. szám
6 VENDÉGLŐSÖK LAPJA 1020. november 20. BOIIPilLOTA Budapest, Vili., Kenyérmező ucca 6. szTelefon: J. 395—«4, .1. 3 46—11 Elsőrendű saját termelésű íajboroK. LegKitűnőbb paladiborolL BOROSZTALYA Pincék: BUDAFOK, Petőfi út JKÖZl’OSiTI IRODA: Budapest, Káder ucca !6. szám Saját érdeKében e fel porzsolt, füstölt hentes- árűbüiönlegességű üzletemet. Címre ügyelni. Eolioer Antal Központi VásárcsarnoK, í. KeresztMarzat, 432. sz. 4951/1929. Vendéglő-bérbeadás. Kapuvár nagyközség elöljárósága a gadai törzsvagyonhoz tartozó gartai vendéglőt 1930. július 1-től kezdődő hat évre nyilyános árverésen bérbeadja. Az árverést 1929. december hó 18. napján délután 4 órakor a helyszínen tartjuk meg. Árverési feltételek a főjegyzői irodában megtudhatók. Kapuvár, 1929. november. Elöljáróság. irtbtr ciRRei vendéglőK ré s zéré s csoKoládé szelet novigattölteléKKel Grillas szelet cocos- grillage töltelékkel táblás-, ét-, fSző-, tejcsokoládék mártógyurma, kakaógyurma-»eZiMí3? knKaóvaj és kakaópor Tessék ajánlatot Kérni 1 Levélcím: Budapest X. PostafióK 22. Az alkoholtilalom Svédországban. Az Újság legutóbbi száma érdekes cikket hoz dr. Nagy Lajos budapesti ügyvéd tollából, aki legutóbb tanulmányi úton volt Svédországban. Minden tekintetben érdekes beszámolójából a következőket vesszük át: Külön furcsaság az a körülményesség, amivel a vendéglőkben és kávéházakban alkoholhoz jut az ember. Skandinávia országaiban ugyanis, Dánia kivételével, részleges alkoholtilalom van, mert a cikkíró szerint az alkoholfogyasztás oly mértéket öltött, hogy a delirium tremens igen tekintélyes helyre küzdötte fel magát a halálozási statisztikában, ban. (?) Azért léptették életbe az alkoholtilalmat, mely 'a skandináv államokban Svédországban a legenyhébb, mert csak pénz kérdése, hogy a leg- nyiítabban is annyi alkoholt kaphasson az ember, amennyit csak akar. Alkoholt csak az a vendég kap a vendéglőben, aki meleg ételt eszik, illetve csak rendel és fizet. A teához nem adnak rumot, mert a tea nem étel. Délelőtt vagy éjfél után a nyilvános helyeken nem lehet alkoholt kapni. De déltől éjfélig sem szolgáltatható ki korlátlan mennyiségben alkohol, még a híres svéd puncsból is csak háromdecis üvegből. De a megrögzött szeszesek könnyen segítenek magukon, átülnek egy másik asztalhoz, rendelnek, illetve fizetnek egy meleg ételt, aminek alapján újból rendelhetnek szeszt. A vendéglői alkoholtilalom tehát csak megdrágítja, de nem korlátozza az alkoholfogyasztást. Az üzletekből való alkoholfogyasztás már körülményesebb, mert csak névre kiállított alkohol- könyvecske alapján szolgálható ki szesz. Az igazolvány négy liter égetett szesz vásárlására jogosít havonta, mert a bort és sört nem tekintik szeszes italnak. Akit részegen kapnak, attól elveszik az alkoholkönyvecskét. Külföldi csak a legnagyobb nehézségek árán juthat üzletben szeszhez. A szájmosáshoz szükséges alkoholt csak orvosi rendeletre ad ki a gyógyozertár és midőn a cikkírónak az az ötlete támadt, hogy egy üveg svéd puncsot visz haza ajándékba, magas politikai összeköttetéseket kellett igénybevenni. Ajánlólevelekkel felszerelve kellett megjelenni a szeszközpontban, ott útlevéllel igazolni külföldi állampolgárságát, lakóhelyét, foglalkozását stb. és becsületszóra megfogadni, hogy az alkoholt nem eladásra vásárolja. Ezután megkapta igazolványát, mely jogosította a svéd puncs vásárlására és amelyet a hatósági szeszelosztó üzlet elvett tőle, hogy legyen mivel beszámolni a szeszközpontnak. Az adófelszólamlási bizottság helytelen határozata ellen a kézbesítést követő 15 napon belül lehet a közigazgatási bírósághoz panaszt intézni. A panasz azonban az illetékes pénzügyigazgatóságnál, a fővárosban a kerületi adófelügyelőségnél nyújtandó be és arról iktató számot kell kérni, vagy amennyiben a beküldés ajánlott levélben történik, úgy a feladóvevényt meg kell őrizni. Ha az adózót panaszának benyújtásában akaratától független akadály gátolta meg, jogában áll igazolási kérelmet terjeszteni elő panaszának benyújtásakor, kérve késedelme dacára panaszának érdemleges tárgyalását. Az igazolási kérelem tárgyában maga a közigazgatási bíróság határoz. A pénzügyi hatóságnak nem áll jogában az elkésetten s akár igazolási kérelem kapcsán, akár anélkül benyújtott panaszt elkésés címén visszautasítani. Ha közigazgatási bíróság helyt ad az igazolási ‘kérelemnek, az ügyet érdemben tárgyalja, egyébként elkésés címén visszautasítja. Igazolási kérelem nélkül elkésve benyújtott panaszt a közigazgatási bíróság nem vesz tárgyalás alá. Országos vásárok. Szerda, nov. 20. : Csapod, Csurgó, Hőgyész, Vértesacsa. Csütörtök, nov. 21.: Alcsut, Bodvaszilas, Kecskemét, Pátka, Újfehértó. Péntek, nov. 22.: Békés. Szombar, nov. 23.: Adony, Endrőd. Vasárnap, nov. 24.: Senyeháza, Szeged. Hétfő, nov. 25. : Balatonlelle, Csököly, Diósjenő, Egervár, Felsőireg, Felsősegesd, Győr, Igái, Kalocsa, Karcag, Kerta, Komárom, Mezőkövesd, Nagy- csákány, Paks, Siklós, Szentgál, Szécsény, Tisza- tarján, Vámospércs, Vásárosmiske. Kedd, nov. 26.: Mihályi, Szombathely, Török- koppány. Szerda, nov. 27.: Dombóvár, Mány, Nyírmada, Olaszliszka, Szentantalfa. Csütörtök, nov. 28.: Bodrogkeresztúr, Dég, Nagy- kálló, Tiszalök. Péntek, nov. 29. : Bánokszentgyörgy, Szentes, Veszprém. Szombat, nov. 30.: Abony, Apátfalva, Babocsa. Az alkalmazott jövedéki kihágása nem ok a felmondásra. Egy alkalmazott tiltott dohányt használt s abból másoknak is juttatott, tehát jövedéki kihágást követett el, azonban ez a kihágás a munkaadónak nem nyújthat jogot arra, hogy az illető alkalmazott szolgálati viszonyát minden további kötelezettség nélkül megszüntesse. (C. 2027/1890.) Rekord pezsgőszüret a Champagneban. Reimsi jelentés szerint az idén rekord pezsgőtermés volt ezen a vidéken. Sohasem volt ilyen remek szüret a Champagneban, mint ezen az őszön. Már eddig is 80 millió üveg pezsgőt helyeztek el a raktárakban, holott az egész termést még távolról sem dolgozták fel. Enni lehet a bort? A zágrábi higiéniai intézet érdekes kísérleteket folytat, hogy Jugoszlávia bortermelését alkoholmentesítse és élelmicikké alakítsa át. Zágrábból jelentik: A jugoszláviai bortermelés évekig tartó, szinte kilátástalan krízisén akar segíteni most egy kísérlet, amelyet a zágrábbi higiéniai intézetben végez néhány tudós. A kísérlet célja az, hogy azt a borfelesleget, amit amúgy sem lehet eladni, alkoholmentessé tegyék és átalakítsák élelmiszerekké. Az érdekes kísérletek az idei szüret befejezése után kezdődtek és teljes mértékben sikerültek. Az alkohol elleni küzdelemnek többek közt az a súlyos hibája, hogy egzisztenciájában sújtotta azt a sokezer mezőgazdát, akik bortermelésből éltek. Egy esetleges alkoholtilalom megsemmisítette volna ezeket az egzisztenciákat. Ezért a zágrábi tudósok azt tűzték ki célul, hogy a borkrízist és az anti- alkoholizmus kérdését egy csapásra oldják meg olyképpen, hogy a bort alkoholmentesítik és élelmicikké alakítják át. A kísérletek fényesen sikerültek és nemsokára lehetővé fogják tenni minden szőlősgazdának, aki nem tud túladni borán, hogy a mustjából ezentúl valami más terméket készítsen. A kísérleteket a higiéniai intézet szakértői a „Hrvatska Radisa“ tanoncnevelő egyesület Zágráb melletti szőlőgazdaságában végezték dr. Masek egyetemi tanár, dr. Mikics és dr. Svaiba, a higiéniai intézet orvosai. Egy Alfa-rendszerű, úgynevezett gyorsforraló katlanba, amelyben vizet forraltak, belehelyeztek egy Liesing-féle pasztőrizáló apparátust és azon keresztül friss szőlőlevet, mustot vezettek bizonyos meghatározott, magas temperatura mellett. Az eljárás révén megakadályozták a must forrását, mert lehetetlenné tették a must erjedését előidéző saharomiák, a mustgombák tevékenységét és a szőlő cukrának széndioxiddá és alkohollá való felbomlását. A must felforrásának megakadályozása révén a must megtartja úgyszólván teljes cukor- tartalmát, úgyhogy az ilyen alkoholmentes must magában véve is igen jó tápanyagul szolgálhat, de belőle a cukor egyedül is igen könnyen kiválasztható és kondenzálható. A must pasztörizálása révén keletkezett alkohol- mentes italnak fiziológiai értéke sokszorta nagyobb a rendes borénál és dr. Mikics számítása szerint, ha az egész jugoszláviai szőlőtermést ilyen módon pasztőrizálnák, olyan nagy cukormennyiséget nyernénk, hogy annak tápértéke elegendő volna 270.000 ember egy éven át való teljes élelmezésére, míg ha a mustot borrá hagyják kiforrni, a borban levő tápanyag alig felel meg 3000 ember élelmezési szükségletének. Bár a zágrábi higiéniai intézet kísérletei alig egy hónapja kezdődtek, szakkörökben már is óriási érdeklődést keltettek és néhány nagy szőlőgazdaság már érdeklődött a kísérletek eredményei iránt, mert azokat alkalmazni kívánják,
