Vendéglősök Lapja, 1929 (45. évfolyam, 1-24. szám)
1929-09-05 / 17. szám
1929. szeptember 5. VENDÉGLŐSÖK LAPJA 5 8ZÚRÖK gyártása ©s javítása döntéseké»--------------------------------------------------- „ yS4 21-37 WINTER BÉLA KlOtC.naqykereskedő. Budafok, Kossuth Lajos ucca 96. v c ** *t C‘JI t ő l*t 1 e <r olCHÓhb bopbeszepxési forrása} Budafoki telefonszám : 141 Szeszesitalok árusítása íitipalackokban, Fűszeresek Lapja írja: „Az utazóközönség igen kedveli azokat a lapos palackokat, amelyeket kényelmesen tud a zsebben elhelyezni. Ezek rendszerint nincsenek parafadugóval és kupakkal lezárva, hanem csupán egy csavarmenet van a nyakukon, amelyre a fémből készült és parafalappal vagy gummilemezzel tömített kupak felcsavarható. Ily módon a palack dugóhúzó nélkül nyitható, ami nagy kényelem, me rt hiszen nem minden utazó viszi magával ezt a szerszámot. Nem nálunk, hanem Németországban merült fel az a kérdés, vájjon az ilyen csavarzáros íitipalackokban forgalombahozott szeszesitalok olyan üzletekben is elárusíthatók-e, amelyeknek csupán „zárt palackban“ való szeszárasítási engedélyük van ? Ezt a kérdést a legtöbb német hatóság igenlőleg intézte el. Mindamellett akadtak olyan községek, ahol a kiskereskedők számára kétessé tették ezt a jogot és eltiltották őket az ilyen útipalackok árusításától. Ugyanezt az álláspontot foglalta el a boroszlói (Breslau) tartományi főtörvényszék. Ebben az esetben ugyan a kereskedő helyzete annyiban volt kedvezőtlenebb, hogy szeszesital elárusítási engedélye „lepecsételt“ palackokra szólott. De ha az engedély a ,,kupakolt“ palackokat felölelné is, akkor se lett volna más az ítélet. Az indokolás egyebek között a következőket tartalmazza : „Az alperes gondatlanságot követett el, amikor az engedélytől eltért, amennyiben szeszesitalokat le nem pecsételt útipalackokban árusított, noha engedélye csak „lepecsételt“ palackokra szólott. Az alperes azt vitatta, hogy a „kupakolt“ és „lepecsételt“ palackok azonosak. Az azonban kétségtelen, hogy a meghiányolt útipalackok „kupakoltak“- nak se tekinthetők. Amíg ugyanis a kupakolt palackoknál azok kinyitása céljából a dugót át kell fúrni és a palack kinyitott volta mindig felismerhető, addig az útipalackok kinyitása rendszerint oly módon lehetséges, hogy ez kívülről nem látható és a dugó elpusztítása nem szükséges. Ezeknek a palackoknak a nyakán csavarmenet van, amelyre egy kis aluminium ivópohár van kupakzárként felcsavarva. A pohár eltakarja az egyszerű dugóval ellátott palacknyakat. Ennélfogva ezek az útipalackok nem számíthatók az engedélyben megjelölt „lepecsételt“ palackok közé . . Az ártatlannak látszó palackügyet jó lesz figyelemmel kísérniök az illetékeseinknek, mert az élelmes fűszeresek ebből megint új előnyt tudnak majd esetleg kicsikarni szeszkiméréstik számára. Új villanyuzemű nagykonyha. Az essem Burgplatzon megnyílt nagyszállodában egy teljes villanyüzemű konyhát építettek be, 640 kW összáramértékkel. A konyha a főzőkazánok sorozatából áll, egy 34 kW áramú sütőkemencével, két 53 kW tűzhellyel, melegítőszekrényekkel és kávéfőzőgépekkel. Felállítottak továbbá egy nagy éttermet, valamint a legkülönbözőbb melegítő villanyfelszereléseket. Ennek a telepnek elektrifikálása feltétlenül nagy haladást jelent a villanyüzemű nagykonyhák bevezetése terén. Meghalt ,,Rudi-bácsi“, az ország legöregebb pincére. Kecskemétről jelentik: Hullai Rudolf, a kecskemétiek népszerű Rudibácsija több mint 50 esztendeig volt a kecskeméti úrikaszinó pincére. Berndorfi Fémár úgy ár KRUPP ARTHUR R.-T. magyarországi fióktelepe BUDAPEST IV. Kér.» Váci ucca 4« Az öreg pincér valamikor kedvence volt az -öreg József főhercegnek is, aki a múlt század második felében mint ezredes szolgált a kecskeméti huszároknál és annyira szerette a „Rudit“, hogy más pincért nem engedett az asztalához. Tíz esztendővel ezelőtt az öreg pincér búcsút mondott mesterségének, amelynek 10 éves korától kezdve ette a kenyerét. Minap éjszaka az ország legöregebb pincére 94 esztendős korában csendesen elhunyt. HOZZÁSZÓLÁSOKAT, cikkeket, ötleteket akár pár sorban is szakmáink köréből bárkitől szívesen fogad és közöl a VENDÉGLŐSÖK LAPJA, akár a számaiban megjelent cikkekre, akár más szakmai ügyre vonatkozzanak is azok. Mindenki adhat a szakmájának új ötletet, sokszor a legkisebb mag is terebélyes és hasznos fává nőhet. Ne sajnálja papírra vetni és hozzánk beküldeni a megjegyzést it! Kávéházba, Étterembe, Szállodába bizalmi állást vállal nőtlen, szerény fiatalember. Leveleket „Szállodai titkár“ jelige alatt a kiadóhivatal továbbít. Alapítva: 1847 A SCHUNDA m. kir. udvari szállító stb. Budapest IV., Magyar-utca 18, Gróf Károlyi-utca 5. Mindennemű hangszerek, továbbá, zongorák, pianinők és harmoniumok, gramofonok és lemezek Részletfizetés mellett is! Lehető legjobbat, legjutányosabb áron. Főzőedényvásár’ásnál kérje mindenütt a világhírű szavatolt tűz- és saválló SPHINX Főlerakatnagyban: Holbik István,Budapest, Királyu.91. Kedvezi alkalmi vétel. Elhalálozás folytán a ,,Somló“ hegynek, Somiővásárhely községre néző oldalán, a legjobb déli fekvésben, B900 Dől kiterjedésű teljes termőerőben lévő és a legjobb fajtákkal betelepített szőlőterülete lakóházzal, pincével, vasútállomáshoz közel, gazdag szőlő- és pincefelszerelési eszközökkel, folyó évi terméssel együtt, szabad kézből, jutányos áron eladó. Cím megtudható a kiadóhivatalban. ''«MHuiHhiiiiiHiíwiiiiií i mm Oil is ei .. ha vendéglőt venni vagy eladni akar, fi, a „Vendéglősök Lapjáéban hirdet!!! A jelenkor igényeinek megfelelő előkelő étterem elképzelhetetlen Kőiting-íéle egyszínű központi fűtés nélkül melegvízkészítéssel és kalorifer fűtés- és szellőztetéssel kombinálva a különtermek részére. Az egyszinti fűtés üzemköltsége oly csekély, hogy a legrövidebb idő alatt amortizálja a befektetési költségeket. Kezelését a segédszemélyzet könnyen elláthatja. Körting B. és E. Részvénytársaság Gépgyár, Budapest, Vili., Kisfaludy u. II.
