Vendéglősök Lapja, 1928 (44. évfolyam, 1-24. szám)
1928-09-05 / 17. szám
WWIV. ÉTFOLTAH XV. SZÁM ÍOSS. SZEPTEMBEK 5 v ww mm (VEKDÉCiLŐ-, SZÁLLÓ-, KAVÉ8IPABI ÉS EÓZGAZDASÁCÍI SZAKLAP) M. kir. postatakarékpénztár csekkszáma 45.255 Megjelenik havonta kétszer, 5-én és 20-án Előfizetési díj félévre 12 pengő (150.000 K) Hirdetési díj szövegoldalon 50 fillér, hirdetési oldalon 40 fillér hasábmilliméterenkint AJLAPÍTOTTA: IHÁSZ CTVÖRCTY gTffiariTyTrrinaraTifi'Tír n Szerkesztőség és kiadóhivatal: BUDAPEST, IX., YI0LA UTCA 3. SZÁM Telefonszám: „József“ 322—81 HIVATALOS éKÁK: »ÉLELŐTT O ÓRÁTÓL UÉLIITÁ1V 3 ÓRÁID A bortermelő valamikor, alig pár esztendővel ezelőtt, még nagyon rokonszenves és szívesen látott ügyfele volt a magyar vendéglősnek, korcs- márosnak. O volt az, akit meglátogatott a vendéglős, korcsmáros, helyébe vitte a pénzt, megvásárolta a termését és tanácsokat adott neki a jövőre vonatkozólag. A vendéglős, meg a korcsmáros, aki a bortermelőtől vette saját vendégei számára a fogyasztási bort, valósággal nevelte és oktatta a termelőt. Megismertette azzal, hogy mit kíván a borfogyasztó közönség, elmagyarázta, micsoda és miképen volna javítható az eddig forgalomban lévő borokon, hogy hol hibás a kezelés és hogy mihez kell tulajdonképen igazítani az árakat. Évek hosszú sora óta megvolt aztán a vendéglősnek, korcsmárosnak a maga eladója, a maga bortermelője, aki az ő tanácsaitól unszolva, szinte esztendőről esztendőre jobb minőséget tudott kihozni és rendes vevője szívesen fizetett is neki mindig kielégítőbb árakat. A vendéglő, korcsma hozzá is szoktatta a közönségét, hogy minő bort kaphat nála. A régi szép időknek vége! Bortermelő és korcsmáros, vagy vendéglős gyanakodó ellenségekképen kerülnek most egymással szembe a legtöbb helyen és sajnos, éppen ott, ahol leginkább egymásra volnának utalva. Valami furcsa és igen rosszul alkalmazott előzékenységgel a bortermelőt magasabb körök kijátsszák a vendéglős és korcsmáros konkurrense gyanánt. A bortermelő most már házal a boraival, sőt palackozva, vagy nagyobb tételekben ki is méri azokat felsőbb engedélyekkel. Elveszi a korcsmáros és a vendéglős elől a közönség jó részét anélkül, hogy ő maga hozzájutna a szakmai rendes és legális üzleti haszonhoz, — elrontja a fogyasztást, megzavarja annak mérlegelési képességeit és mindezek tetejébe olyan kellemetlen kavarodást csinál a korcsmái, vendéglős és kimérői üzemek számításaiban, hogy ezeket a tönk szélére sodorja kontárkodásával. A magyar bortermelés döntő katasztrófájáról még csak példálóznak a figyelők. Bizonyos azonban, hogy ez a katasztrófa csak akkor következhetik be, ha a bor- fogyasztás igazi szakértő-megszervezőit és irányítóit, a vendéglős és korcsmáros szakmát tönkreteszi ez az engedélyezett kontárkodás. A sörfogyasztás rohamos emelkedése Magyarországon máris nem kis mértékben tudható be a folyton tornyosuló vekszatúráknak, nehézségeknek és anyagi károknak, amelyek a szakma képValamikor köteteket írtak a lapok a magyar közigazgatás lassúságáról és különösen a minisztériumok voltak a céltáblái az aktahalmozás és lassúság ékeinek. Mi magunk is nem egy ízben szóvátettünk olyan panaszokat, ahol a szakmabeli kérelmek elintézésének hosszadalmas voltát kritizáltuk, most azonban olyan helyzetben vagyunk, hogy éppen az ellenkezőről írhatunk a szakma javára. Ismert dolog, hogy amióta a határok reánk szűkültek, az állampolgársági ügyek egyszerre rendkívül felszaporodtak, úgyhogy a belügyminisztériumban külön osztályt helyeztek permanenciába a temérdek honosítási és visszahonosítási ügy elintézésére. A nagy aktahalmazban aztán nem egy esetben megtörtént, hogy egyes italmérőknek egyszerű honosítási kérelmei is hónapokig elintézetlenül maradtak s ez nem egy kérelmezőnek sok kellemetlenséget okozott. Újabban azonban gyökeresen megváltozott minden. Meggyőződtünk róla, hogy a belügyminisztériumban az italmérő kérelmezők honosítási, illetve állampolgársági ügyeit nem egyszer valósággal amerikai gyorsasággal intézik el. A kellően felszerelt folyamodvány elintézése az új rendszer szerint nem vesz igénybe még egy órát sem. Több kérvényről tudunk, amelyet a belügyminiszteri ügyosztály a beérkezéstől, iktatástól számított ötven perc alatt teljesen és kedvezően elintézett. Egy órán belül már a kérelmező fél kezében volt az állampolgársági bizonyítvány. Ilyen rövid idő alatt kapták kézhez állampolgársági leveleiket pl. Bucsek István vendéglős, Novotny Béla korcsmáros, Greschl Károly és Greschl István korcsmárosok. Egyikük kérvénye sem hevert elintézetlenül teljes óráig. A ,, Vendéglősök Lapja“ munkatársa beszélt Jacobi Roland miniszteri titkárral, az ügyosztály h. vezetőjével, aki a gyors elintézés titkát így magyarázta meg: viselőit egyre inkább elkedvetlenítik a bortól. Végre is se sörhamisítási pörök nincsenek még, se sörkimérő termelők. És nagyon sok függ egy-egy italfogyasztó központban a vendéglőstől, meg a korcs- márostól! Még nem késő, hogy újra egymásra találjon a bortermelő, a vendéglős, meg a korcsmáros. Mert mi lesz, ha ezek a kimérő szakmák kétségbeesésükben egyszerre a bor ellen fordulnak? (R. D., Szombathely.) Ma már minden kérvényt a leggyorsabb idő alatt elintézünk, ha a kérvény jól van felszerelve. A legtöbb késedelem abból származik, hogy a felek hiányosan szerelik fel a kérvényeiket, holott erre nézve teljes útbaigazítást nyernek. A gyors elintézés titka : a jól felszerelt kérvény. A kérelmezők tehát helyesen teszik, ha előbb megkérik az ügyosztály írásos útbaigazítását. Előfizetőinknek, valamint italmérő kérelmezőknek lapunk is nyújt felvilágosítást és pedig helybelieknek telefon útján, vidékieknek pedig válaszos levelezőlapon ^ ezekben a fontos ügyekben, amelyektől nem egyszer az egész ekzisztenciája függ az italmérőnek. Az új bortörvény. A földmívelésügyi miniszter törvényjavaslatot készített a bor előállításának, kezelésének és forgalmának szabályozásáról és a borhamisítás tilal- mazásáról 1924. évi IX. t.-c. módosításáról. A törvény- javaslat nemcsak a termelők, hanem a borkereskedők szempontjából is fontos, különösen az import szempontjából. A javaslat szerint ugyanis megszűnik a bortörvény a 7/13. paragrafusának 2, bekezdésében foglalt következő szöveg hatálya: „Az egyes külföldi bortermő országok különlegességeiként a világpiacon szereplő édes vagy sze- szezett csemegeborok (pl. Sherry, Malaga, Madeira, Mar- zala, Xeres, Corinthusi, Cyprusi, Port stb.) forgalomba hozhatók, ha a származási helyükön érvényben levő jogszabályoknak minden tekintetben megfelelnek és alkohol- tartalmuk 2272 térfogatszázalékot meg nem halad." Ennek a bekezdésnek az import szempontjából igen nagy jelentősége volt, mert általában a bortörvény rendelkezései szerint a magyar törvény rendelkezései irányadók a külföldről behozott borokra is, már pedig az idézett bekezdésben felsorolt borok a magyar törvény előírásainak nem felelnek meg s csak addig voltak behozhatok az országba, amíg a törvény szövege kivételképen megengedte. A javaslat módosított szövege tehát kizárja az egész világpiacon ismert és népszerű spanyol, görög, olasz és portugál csemegeborokat, holott nyilvánvaló, hogy ezek a magyar bortermelésnek semmiképen sem támasztottak versenyt és behozataluk megnehezítése nem a magyar bortermelés könnyebb értékesítése érdekében történt. A gyümölcsborokat a jövőben nem szabad „bor“-nak nevezni. Állampolgárság — ötven perc alatt. A belügyminisztériumban amerikai gyorsasággal intézik el az állampolgársági kérelmeket. — Italmérők ötven perc alatt megkaphatják igazolványaikat. Mi a gyors elintézés titka?
