Vendéglősök Lapja, 1924 (40. évfolyam, 1-24. szám)
1924-11-05 / 21. szám
XXXX. évfolyam. 21. szám. 1924. november 5. A hazai vendéglősök, szállodások, kávésok érdekeit felkaroló szaklap M kir postatakarék csekk szám 45.255 Megjelenik havonta 2-szer 5. és 2ü-án Előfizetési dij félévre 150.0i0 korona. — Alapította IHÁSZ GYÖRGY. Szerkesztőség és kiadóhivatal: Budapest, IX., Viola-utca 3 Telefon: József 142—59 Kiadja: A Magyarországi Vendéglősök Lapkiadó Vállalata. A szakma a szakmabelieké! A kávés- és vendéglős ipartestületek egyesülésének akadályai. Mit produkált az eddigi vezetés Egyszerre a leghevesebb és legváratlanabb kitöréssel csapott föl a vendéglős és kávés szakmában a régtől meglevő óhajtás arra, hogy a két nagy szakma különálló ipartestülete fuzionáljon. A két szakma lapjai, amelyek az egész szakma nagy nyilvánosságát képviselik egyidejűleg adnak hangot annak a követelő óhajtásnak és ha a Vendéglős, az illető ipartestületek „hivatalos lapja“ hallgat is a dologról, a szakmák előtt nyilvánvaló, hogy ez az érdekelt félnek, még pedig a hátrányosan érdekeit féinek a huzódozása. Egy ipartestületi iroda és központi szervezet helyett kettőt birt most a két rokonszakma óriás és egészen fölösleges anyagi áldozatok árán. A szakmák azonos érdekei két helyre és kétféle vezetés alá decentralizálva egyes hátrányosabb eltéréséket mutatnak, nincs meg a szükséges össz- müködés és nincs meg az a páratlan erkölcsi súly, amelyet a két mesterségesen elválasztott szakma egyesülése jelentene. Mint értesülünk a kávésipartestület részéről a fúziónak semmiféle akadálya nem volna, a vendéglős- és fogadós ipartestületben azonban egy kis csoport személyi jellegű huzódozása és ellenzése késlelteti az egyedül üdvös fúziót. Walther Károly titkár személye körül áll ez a kis csoport, a pátrónusok és mindig reprezentálok csoportja, amelynek eddig is nagyon kényelmes volt, hogy a szakma érdekében az akciók vezetését, sőt magát a gondolkozást is ráhagyhatta Walther Károly titkárra. Ő aztán elvégezte, ahogy tudta a maga módja szerint. Anélkül, hogy bírálni akarnánk, miképpen szerepelt Walther Károly titkár eddig, mint a szakma hivatalos esze, nem értjük, miért aggódnak a fúziótól éppen az ő hívei ? Uj választásokra kerül a sor és ha ő csakugyan kiváló és nélkülözhetetlen ember, az egyesült szakmák bizonyára örömmel ragadják meg majd az alkalmat, hogy tovább- müködését biztositsák a maguk számára a legnagyobb áldozatok árán is. Vonakodásuk, aggodalmuk nagyon furcsa fényt vet Walther Károly titkár működésének a méltatására, olyat, ami ellen éppen neki és híveinek kellene tiltakoztok a szükségszerű hivatali önérzetből kifolyólag. Szemükbe kell néznünk a tényeknek! Ipartestületünk a jelenlegi vezetésében nem produkálta azt az agilitást és azokat a sikereket, amelyeket joggal elvárhattunk tőle. Lehet, mindezt a szakmába és vezetésébe besodródott idegen testek okozták, amelyek sohasem is érezhetnek együtt vele. A szakma legyen a szakmabelieké ! Ezt a vezető aranymondást kell fölhasználni az áldatlan helyzet kulcsául és akkor az újjáalakuló egyesülésben meg lesz a szükséges agilitás, az együttérzés mindent meglátása és nem maradhatnak el az eredmények sem! A két szakma bővelkedik a legkitűnőbb, leg- agilisabb szakemberekben, akik igazán mindent előhoztak idejekorán, ami kivihető, vagy megja- vitható csak előkerülhetett. De a vendéglősök ipartestületének vezetésében nem láttuk az ezeknek megfelelő eredményeket, ott asszimilálódni nem tudó, egészen más szakmabeli agyvelő dolgozott', osztálykönyvvel és pápaszemes, katedrális kényelemmel egy üzletes iparos agilis fürgesége és közvetlen célratörése helyett. A szakma útja a letört, csenevész akciók sirhalmai között vezetett eddig és ezt észrevették azok is, akiket egy-két ölbehullott meglepetésszerü siker ideig-óráig el- kábitott. Elég volt! Élni akarunk és boldogulni, dolgozni szakmabeliek a szakmáért! De a szakma is mozogjon a szakmabeliekért! És ezt csak a nagy egyesülés, a szükségszerű vezetési változás hozhatja meg. Minél súlyosabb a teher, annál nehezebben mozdítható, de két szakma egyesült karjai kell, hogy elég legyenek a megmozditására ! Okos ember ha vendéglőt venni, vagy eladni akar a „Vendéglősök Lapjában“ hirdet Két darab 14 méter hosszú és 7 méter széles elsőrangú vasszerkezetű ponyvakészülék eladó. Megtekinthető VI. Vilma királyné-ut 46-48 szám alatt. Bővebb felvilágosítást V. Nádor-utca 10. III. em. irodában naponta d. e. 12-1 és d. u. 4-V26 óra között.
