Vendéglősök Lapja, 1924 (40. évfolyam, 1-24. szám)
1924-08-20 / 16. szám
2 VENDÉGLŐSÖK LAPJA SALZER J. Telefon: J. 101—30 Ifodä és fSktáfAlapítási év 1887 Budapest, IV. Ferenc József-rakpart 15. Gyártelep: VI., Lehel-utca 9. szám. — Gyárt: Pecsenyediszek, halpapirok, tortapapirok, süteményhüvelyek, modern szervirozáshoz papírszalvéták és papirabroszokat. — SALZER J. Budapest, Ferencz József-rakpart 15 rait, sajnos a lefolyt néhány átkinlódott esztendő alaposan bebizonyította ennek reménytelenségét. Budapest tizennégy legnagyobb szállodája részben kokszot, részben porosz szenet tüzel központi kazánjaiban, de a többi, kisebb szálloda, sőt a vidék modern szállói is a nagy kalóriáju szenek fölhasználására rendezkedtek be. Ezek 80—90 százalékban külföldi szenek, igy összevásárlásukra valuták szükségeink. Most a vételek során érdekes meglepetések érik a szénvásgrlókat. Két előkelő budapesti szállodától rendes cseh szállítócégük a dollárfizetést egyszerűen vonakodott átvenni, angol fontot kért, vagy cseh koronát. Ezek a tünetek Budapestet annyiban kellemetlenül érintik, mert itt a dollár mindenütt úszik és könnyen beszerezhető, mig az angol font csak a Nemzeti bank utján kerül ki a forgalomba, igy nehézkes a hozzájutás. A tavasz-nyári gyönge szezon után a magyar szállodai ipar most a jobb jövő reményében hozza meg áldozatát újból a közellátásért ezekben a roppant vételekben és szerződésekben, igen nagy kockázattal és befektetésekkel. Ez évben esedékes egy régi fővárosi Ígéret beváltása is: a 20 százalékos adó eltörlése. Ha ez csakugyan megtörténnék, nem lennének hiábavalók az áldozatok és a téli szezon csakugyan megérné az óriási nyári befektetéseket. Egy modern háló és uriszoba berendezés jutányosán eladó Cim a kiadóhivatalban ADÁS VÉTEL Vendéglősök Lapja hirdetés révén a legbiztosabb! A bor fényüzésiadó teljes eltörlése előtt A fölemelt értékhatár nem elégíti ki az igényeket Az a váratlanul gyors siker, amely a szakma megmozdulását követett a borok fényüzési adójának értékhatárfelemelése iránt, nem vezetett el a kívánt méretekig. A kimért borokra 25.000 koronás, a palackozott borokra 30.000 koronás uj fényüzési értékhatár az elmúlt két hét alatt is már veszedelmesen alacsonynak bizonyult megint. A vendéglős ipar a borárak szakadatlan emelkedése miatt a kimért borok uj fényüzési értékhatárát nehezményezi, a kávéházi szakma pedig ugyancsak a borok gyors drágulása miatt már ismét olt áll, hogy alig van bora, amely megmenekülhetne a fényüzési adó elől. Most, — igaz, hogy ismét a bortermelők érdekében — de az az általános mozgalom indult meg, hogy a borokat általában mentesítse a pénzügyi kormányzat a fényüzési adó alól. Az akció élén a földmivelésügyi vezetők és olyan szőlészeti szakemberek állanak, akik miatt épen nem valószínűtlen, hogy valamilyen formában, lehet az is, hogy bizonyos szeliditésekkel, de tényleg megtörténik a borok fölmentése a fényüzési adók alól. Meg kell tenni tehát az előkészületeket a vendéglős és kávéházi szakmának is, hogy meglepetésszerűen ne érjék az újítások, amelyek esetleg az egész üzletmenetnek aztán uj irányítást adnak. A közeledő szüret mindenütt a leggyöngébb kilátásokkal kecsegtet és lassan-lassan bebizonyul az a vendéglősök által régen hangoztatott dolog igazsága, hogy csak mesék a magyar belső borkészletek horribilis magasságáról szárny- rakelt hírek. Az exportőrök üzelmei, amelyek már eddig is annyi kárt tettek a vendéglősiparnak, most is azon vannak, hogy vámkedvezményeket érjenek el inkább az exportborok számára kint a belső fényüzési adó eltörlése helyett. Pedig, legalább a kimért borok mentesítése a fényüzési adó alól nagy segítsége volna a szakmának is, a dolog tehát megérdemli, hogy a sarkukra álljanak az illetékesek. “"'ss1 Hirschfeld Dániel ás fia bornajykereskeáökí“"' Központi irodák és városi pincék: Budapest, VII., Dohány-utca 71. (Bejárat a Szövetség-utcából) Állandó raktár mindenfajta kitűnő uj és ó borokból. Borpincék: Kiskőrös—Budafok, Kossuth Lajos-u. 66
