Vendéglősök Lapja, 1923 (39. évfolyam, 1-24. szám)
1923-05-05 / 9. szám
VENDÉGLŐSÖK LAPJA kJ Kiváló bttteliás boraink mellett könnyű és nebéz hordós borainkat 5c aiánUuV GRÓF SOMSICH TIHAMÉR BORGAZDASÁGI RÉSZVÉNYTÁRSASAG lo djalllJUH. Központi iroda: Budapest, VI. kerület, Teréz-körut 9. szám — Telefon: 142—85 egyetlen pincér sem akad, aki ne adna borravalót a kiszolgálás után. A borravaló megtérítésére kalkulált 10—15 százalékos bruttorészesedés azt jelenti, hogy még a legkisebb méretű fogyasztás is adózzék kényszerborravalóval, a követelt százalékok számszerűen pedig elérik a nettobevétel 25—30 százalékát. Akik ezeket a számokat oktalanul egymásra dobálták, nem tudják, hogy minden munkaadóadó boldog lenne, ha megkereshetné a 25 százalékos hasznot. A követelés felállításából lehet látni, hogy azt nem komoly szándékkal és nem tárgyalási előkészítésre szerkesztették és igy az olvasók nem is gurultak dühbe, hanem mosolyogtak. Munkaadó körökben úgy tudják, hogy ez a gyűlés csak nyelvöltögetés azok részéről, akik érzik a munkásság támogatásának és csatlakozásának csökkenését. A bejelentett legélesebb harc késése annak jele, hogy ma nincs idő a gátállásra és kísérletezésekre, mert nehéz az élet. A munka után való normális megélhetésre mindenkinek joga van tisztességes országban; hogy ez a munka nehéz, keserves és a gyümölcséből alig látunk valamit, ez nagy baj, de nem elegendő ok arra, hogy mások vagyonából pótoljuk. Nem hisszük azt, hogy intelligens munkásságunk előtt ismeretlen volna az a válság, küzdelem és terhek sorozata, amely alatt iparunk nyög. Láthatják azt, hogy hány üzem szűnik meg és cserél gazdát, ami nem egészséges jelenség. A fizetések hétről-hétre emelkednek, az élelem drágul, a rezsi növekedik, a forgalom csökken; a munkaadó válságát érezi az alkalmazott is, amelynek kiküszöbölésére nem lehet lehúzni a munkaadók kabátját. Mindenféle alapon lehet tárgyalni a gazdasági helyzet megjavítása érdekében, lehet követelni, sőt sztrájkolni is, — de a százalékos részesedés alapján érintkezés felvételéről szó sem lehet. Ma a munkaadók olyan helyzetben vannak, hogy egy sztrájk nem izgatja őket, egy csapással több van, a vége úgyis elmerülés lesz, ha az általános gazdasági válság megoldást nem nyer, — de üzleteikbe érdektelen urakat — csupán a látszólagos jövedelmek elosztására, nem ültethetnek. Ami a szünidőt, munkaórát, ruhakérdést illeti, mindenről lehet tárgyalni, béremelésről is, csak marxista termelésről nem, mert ez a teória már az egész világon megbukott és boncolgatása csak időlopás. Higyjük azt, hogy a százalékos rendszer utópisztikus rajzát az iparunkban divatos tavaszi vérkeringés-gyorsulás hozta fel témául azoknak, kik ezzel életrevalóságot és a munkásjólét előmozdítását akarják dokumentálni. Csak azt nem értjük, hogy a külföldi példák statisztikusai miért nem igyekeznek maguk a külföldre, másrészt pedig az nincsen kiderítve, hogy ilyen gyalázatos fizetés, rossz kereset mellett mikép lehet olyan tekintélyes tagsági dijakat fizetni hetenkint, amelyek végösz- szege felülmúlja a munkaadók ipartestületi tagdijait is ? Mig egy olyan sztrájk, amely a százalékos rendszer érdekében indulna meg, — előre bizonyos bukással fog járni, sokkal célszerűbb lenne, azoknak az eszközöknek és céloknak feltárása, előkészítése és vitatása, amelyek a munkanélküliek segélyezését, a kiöregedettek megélhetésének biztosítását szolgálják, a családos munkások többjövedelmének elérésére volnának irányítva; egy ilyen bérharc azoban nem ellenkezésre, de támogatásra volna érdemes. Volt már ilyen Magyarországon? Május hó 15-től 4-500(1 litertej napi szállításra, — cirka 2 mázsa csemaga-vaj heti szállításra. Leölt hízott baromfi (liba, kacsa, csirke) és mindenféle zöld főzelékek korlátlan mennyiségben leendő szállításra szerződést kötnék oly elsőrangú éttermek és nagyobb háztartásokkal, hol tekintetbe vennék föltétien becsületes kiszolgálásomat, az áru minősége és annak árára vonatkozólag. Bővebbet a kiadóhivatalban. „PASTEURIT“! Holly Ede és Tsa PINCEGAZDASÁGI CIKKEK: Mindenfajta kénlemezek.-------Asbest kénlemezek. Bu dapest, VI. kerület, Felsőerdősor-utca 48. sz. Telefon: József 166-24
