Vendéglősök Lapja, 1922 (38. évfolyam, 1-24. szám)
1922-03-05 / 5. szám
2 VEN&miÚGŰK LAFJÄ Budapesti Vendéglősök Borkereskedelmi R.-T. ?'?: Budapest, VI., Szabi-utca t. pincéjéből legjobb minőségű ó és uj tájborokat, továbbá mindennemű (Elt?ÖS-Utca sarok.) Sß szeszesitalt a lejelőnyösebb feltételek mellett köícsönhordóban házhoz szállít. A szakipari alkalmazottak február hó 24-én lefolyt nagygyűlésének eredményét az alábbiakban ismertetjük: Az országos nagygyűlést Fodor Pál üdvözli a központi vezetőség nevében. Megalakítják a tisztikart, melynek élén Fekete Lőrinc elnök foglalja el az elnöki emelvényt. Megnyitóbeszédében kijelenti, hogy a mai drágaság mellett se a borravalórendszerre! dolgozók, se a fixfizetéses alkalmazottak nem tudnak megélni, azért országos mozgalmat indítanak a százalékos rendszer bevezetéséért. A mai rendszer tönkreteszi az alkalmazottak egészségét, a szállodai, vendéglői és kávéházi munkások 18—20 órás munkaidő mellett kénytelenek a legtöbb helyen dolgozni. Mi, ahogy ebben az agyonsanyargatott országban kell is, — mondotta - a békés megegyezés mellett voltunk, de a munkaadók részéről, sajnos, nem találtuk meg a kellő jóakaratot s igy harcba kell mennünk. A megnyitó beszéd után Pajor Rudolf előadó okolta meg a beterjesztendő határozati javaslatot: — Azon az ankéten — mondotta — melyen a kormány képviselője is jelen volt, a munkaadók elvben elfogadták a kollektiv szerződést, később aztán mindent visszavontak. Fel kell tehát adnunk a reményt, hogy a munkaadókat érvekkel meggyőzzük. A munkaadók egységes sorai ellen meg kel! szerveznünk a munkások egységes frontját. — A kormány elrendelte, hogy vendéglőkben, kávéházban csak szakképzett munkások alkalmazhatók, italmérési engedélyt azonban ma is szakképzettség nélkül kapnak s vidéken seregestől alkalmaznak nem szakképzett embereket a gomba- módra elszaporodó üzletekben. Követeljük a 8 órai munkaidő bevezetését az egész vonalon. Követeljük a borravaló helyett, — ami egyébként már Romániában is megvan — a százalékos rendszer meghonosítását. — A kávéházi és vendéglői alkalmazottak ma teljesen ki vannak szolgáltatva az ügynököknek, viszont még a kéthetes felmondási idő sincs biztosítva s a munkás teljesen ki van szolgáltatva a munkaadó szeszélyének. Ugyancsak nincs biztosítva az egy szabad nap sem. Olyan üzletekben, melyeknek napi bevétele nem haladja meg a j 20—30 ezer koronát, 2—3 százezer korona kauciót j követelnek a föpincértől, aki igy teljesen .az uzso- ! rások karmai köze kerül. AMBRA E6YA£QMr UKOftGYAAAK, GYÜMÖlCSLEPÁ*©lÓ l ft.T. »WDAPE6T f VII. I LKA-UTCA .teuton: JÓZSEF AA-4/4. a munkanélküliek és a dologkerülőkkel szemben alkalmazhatnánk a kényszermunkát. Jobb megélhetést, jobb hajlékot az általános építkezés és a többtermelés adhat. Hisszük, hogy az állam végre észreveszi e fontos gazdasági kérdéseket és nemsokára megindul az építő, földmentő és termelőmunka. Bennünket, vendéglősöket mindezek a kérdések szintén érdekelnek, mert a mostani általános üzleti pangásnak kizárólag az az oka, hogy az emberek nagy része az építkezés és megkívánt többtermelés hiányában nem jut keresethez. A szakipari bérmozgalom. Mint már korábban bejósoltuk, szakmánkban bekövetkezett a bérmozgalom azokban a széles keretekben, amelyek meghaladják a mai üzleti viszonyok között a munkaadók teljesítőképességét. Tagadhatatlan az, hogy a minden oldalról tapasztalható drágítás az elviselhetetlenscg örvénye felé taszítja e szerencsétlen ország minden polgárát és a vesztett háború súlya talán most nehezedik legerősebben a fáradt vállakra. A mindennapiért folyó küzdelem keserűsége azanban olyan hangokat csattant ki a szenvedők világában, amelyek nem képezhetik komoly mérlegelés tárgyát és csak a megegyezésnek már előzetes kizárására lehetnek alkalmasak. Mint korábban jeleztük is már, nem volt előttünk ismeretlen a bérmozgalom készülődése és azt hittük, hogy az érdekeltek inkább fognak keresni egy alkalmas tárgyalási alapot és mellőzik egy olyan követelési-lista bemondását, amelynek tételei részben teljesíthetetlenek a mai teljesen alkalmatlan üzleti viszonyok között. Popper Mór és Lipót bornagykereskedés Telefon: József 59—78. X., Kőbánya. Telefon: József 59—78. Ajánlja kiváló borait a budapesti és környékbeli vendéglősök szives figyelmébe.
