Vendéglősök Lapja, 1922 (38. évfolyam, 1-24. szám)
1922-03-05 / 5. szám
VENDÉGLŐSÖK LAPJA 3 ■ A LEGJOBB ÜDÍTŐ VIZ Ä SZÉNSAVVAL TELÍTETT [ HARMATVIZ s ÁSVÁNYOS FORRÁSVIN nunnmaiiHiHMi Több hozzászólás után elfogadták a következő határozati javaslatot: A szakmában uralkodó bér- és jogviszonyok megszüntetése érdekében az országos nagygyűlés követeli a legerősebb mozgalom megindítását. Irányelvek gyanánt szabja meg: a nyolc órai munkaidőt, a százalékos részesedést, a túlórák díjazását, a kisegítők megfelelően magasabb bérmegállapítását; a felmondásnak két hétben való megszabását, az ügynöki rendszer megszüntetését, a törvényes szabadnap intézményes biztosítását, az óvadék nagyságának megállapítását. Az elhangzott követelések nagyobb része nem tartalmaz olyan égbekiáltó sérelmet, amely kétoldalú jóakarattal ne lenne reparálható. A munkaidő kérdése csak egyes üzletekben lehet hátrányos, t. i. ott, ahol nincs forgalom. Ha van vendég 12 óráig, akkor a pincérek is keresnek. A délelőtt nagy része, a délutánok üzlettelensége nem fárasztó munka. A szakképzettség nélküli munkások alkalmazása törvényes utón megszüntethető, amire a munkaadót rá lehet szorítani. A felmondás kérdésében már volt olyan bírói ítélet, amely 2 hetet állapított meg és ennek rendszeresítése sem tartozik a megoldhatatlan föladatok közé. Az ügynököket illetően csak annyit mondhatunk, hogy nem kell kikerülni az ipartestületet, vagy az állami közvetítést, — arra pedig nem lehet a munkaadót rászoritani, hogy a szakszervezeti közvetítést legyen kénytelen elfogadni. Ennek a követelésnek olyan politikai ize van, hogy még az emléke is bűzlik. Nyolc órai munkaidőről ebben az iparban komolyan beszélni nem lehet. Ez képezheti tárgyalás anyagát a nehézipar olyan fajaiban, ahol a Iánc- munkarendszer mellett minden munkaóra megszakit- hatlanul folytatólagos foglalkozásban telik el, de ott nem lehet róla szó, ahol a folytatólagos munka csak a napnak bizonyos óráira szorítkozik. Szabadnap és óvadék kérdése olyan iparban, ahol a munkahelyek között óriási különbségek vannak, — csupán a magánjog terére szorított megegyezésben találhat megoldást és esetről-esetre inkább szabályozható, mint alulról jövő nyomás általánosítására. iß *0 & BUDAPEST SZÉKESFŐVÁROS • Ásványvíz-üzemében BUDAPEST, L, Gellért-rakpart 1. | KATZKY lakatos, motor- és gépipari részvénytársaság, Budapest. Takaréktüzhelyek minden kivitelben. hodajésmint^ Vendéglők és kávéházak részére különleges kivitelek! Telefon : 28—78. Gyártelep: VII., Angol-utca 8—10. Telefon: József98-74 Van azonban egy olyan követelés, amelyre nézve a tárgyalásnak még a lehetősége is ki van zárva: ez a száz allé kos részesedés kérdése. A vagyontárgyak magánjogi jellegét a munkaadó és alkalmazottak között kényszer utján megdönteni lehetetlenség. A munkaalkalom az üzleti telep, a műhely; ennek magántulajdon-jel- lege csak akkor változhatna meg, ha annak vétele, felállítása,^ vagy berendezése, regieje, közterhei az alkalmazottakkal megosztott vagyont képeznek. Sem az őstermelés, sem az ipari vagy kereskedelmi munkaterületek investált vagyontárgyai vagy forgalmi értékei nem szolgáltathatók ki a százalékos javadalmazás álmodozóinak prédájául olyan keserű tanulságok után, amelyek a magangazdagságok teljes lezüllesztését juttatják eszünkbe — és magára vessen az, aki lötyögős észjárással mások szorgalmának vagy tehetségének anyagi eredményeit szakszervezetileg megadóztatni óhajtván kirúgja j maga alól a komoly tárgyalás lehetőségét. Szép és testvéri gondolat a mindnyájunk boldogulására való törekvés, azonban még a reminiszcenciáját is le kell törülni annak a megoldási módozatnak, amely szerint »ami a tied, az az enyém is...« Pajor Rudolf előadó megirigyelte Nagy-Romániá- uak azon k u 11 u r f ö 1 é n y é t, hogy ott nincs borravaló-rendszer, hanem százalékos részesedésre dolgoznak. Szeretnők tudni azt, hogy mit szólna ahhoz, ha egy olyan korcsmában kellene működnie százalékos fizetéssel, ahol ma a napi bevétel 5— 6000 korona? Mert elvégre neki is élnie kell, a főnökének is talán és végre is nem lehet az alkalmazottak összességét elhelyezni a Ritzben, a Hungáriában, vagy a Royalban! Csodálatos az, hogy az elégedetlenek nem kezdték ki a főpincér-rendszert (aki pedig szerintük munka nélkül, csupán a pénz átvételéért kap busás jövedelmet) és a főpincéri jövedelmeket? Vagy talán a bérmozgalom idejére kibékültek a főurakkal? Kevés ma a jövedelem a megélhetéshez és több a nélkülözés. A kevesebb jövedelmet emelni keil a lehetőség határain belül, időt kell adni a pihenésre, a családi életre, a szak- és általános műveltség gyarapítására; de ha nem nyerünk sorsjegyen, vagy nem örökJünk, akkor nem szabad a más zsebébe nyúlni a többjövedelem elérhetésére, í Nem is akarjuk felírni azt a feladatot, hogy egy
