Vendéglősök Lapja, 1912 (28. évfolyam, 1-24. szám)
1912-10-05 / 19. szám
1912. október 5. VENDÉGLŐSÖK LAPJA 3 BORHEGYI F. borkereskedő Budapest, V., Gizella-tér 4. (Saját ház) Pinczék: Budafokon és V. kerület, Gizella-tér 4.. szám alatt. Ajánlja a legjobb: franczia és magyar pezsgőket, cognacot és likőröket gyári árakon. Belföldi borait az első hírneves borterme'őktöl a legjutányosabb áron szolgáltatja. — Vidéki megrendelOsek gyorsan és t pontosan teljesittetnek. Vendéglősök orsz. kongresszusa. Múlt hónap 18-án kezdték meg a vendéglősök országos kongresszusukat Pozsonyban. A régi koronázó város három napig látta vendégül falai között a kongresszus tagjait, a kiknek nagyrésze már 18-án megérkezett. A budapesti gyorsvonat hozta a fővárosiakat, akiket Udvorka István, a pozsonyi ipartestület elnöke és Grátz Vilmos titkár fogadtak. Nagy ovációban részesítették Glück Frigyest, B o k r o s s Károlyt, Kommer Ferencet, a szövetség és nyugdijegyesület elnökeit. A bevonulás élénk föltünést keltett a föllobogózott városban. A kongresszust a szállósok, vendéglősök, kávésok, pincérek és kávéssegédek országos nyugdijegyesületének XV. évi rendes közgyűlése vezette be, amelyet délután négy órakor a pozsonyi kereskedelmi és iparkamara dísztermében tartottak meg az ország minden részéből egybegyült tagok jelenlétében. B o k r o s s Károly elnök megnyitó beszédében meleg hangon üdvözölte a kongresszus tagjait, a pozsonyi kollégákat, a hatóságok megjelent fejeit, valamint a vidékről nagy számban megjelent szállósokat és vendéglősöket. Indítványára a közgyűlés táviratban üdvözölte G un del Jánost, aki tizenöt esztendeig volt a szövetség elnöke s ebben, valamint a nyugdijegyesületben is igen szép tevékenységet fejteit ki. Utána Wolf Gerő dr., a pozsonyi kereskedelmi és iparkamara titkára kért szót és a kamara megbízásából és nevében melegen köszöntötte a kongresszus tagjait. Az évi jelentést ifj. Nagy Sándor dr. terjesztette elő. A jelentés mindenekelőtt konstatálja azt az általánosságban elfogadott tényt, hogy a nyugdijegyesület oly gazdasági egyesülés, amely hasznot kizáróan tagjainak szerez és a kis- tőke szövetkezésének az ideálja. Ez a nyugdijegyesület annyi kedvezést nyújt a tagoknak, hogy a nyugdíjbiztosítást hasonlítani sem lehet a biztositó társaságok vagy szövetkezetek szolgáltatásához, mert ez már tiz év elteltével is tisztességes nyugdijat biztosit. Beszámol a jelentés az egyesület vagyonáról is. A rendes tagok száma ebben az évben szintén szaporodást mutat, ameny- nyiben hétszásznegyvenkét tagja van az egyesületnek. Foglalkozik ezután a jelentés az lelmult esztendő jelentősebb eseményeivel. Végül a középponti és vidéki választmányok működéséről számol be a jelentés, amelyet a közgyűlés egyhangúan tudomásul vett. Épp úgy elfogadták a beterjesztett zárószámadásokat is, a fölmentvényt úgy az igazgatóságnak, mint a felügyelőbizottságnak és a választmánynak megadták. Uj felügyelő- bizottsági tagokul a közgyűlés újból Kitt- ner Mihályt és Grubacsek Ferencet választotta meg. Holub János (Budapest) meleg szavakban méltatta ezután Bokross Károly elnök érdemeit és indítványára a közgyűlés egy Glück Frigyesből, Kommer Ferencből, D okker Ferencből, Nagy Sándor dr.-ból és másokból álló bizottságot küldött ki a melynek föladatává tette, hogy a nyugdíj- egyesület tizenötéves fönnállása és az elnök tizenöt éves munkássága megünneplésének módozatait előkészítse. Nagy Sándor ezután előterjesztette a beérkezett indítványokat, s miután még Szirmay Károly, a pozsonyi nyugdijegyesület választmányának elnöke is fölszólalt. Bokross Károly elnök a közgyűlést lelkes szavakkal berekesztette. Este nyolc órakor ismerkedési este volt Udvorka István ligeti vendéglőjében, másnap délelőtt 9 órakor pedig megkezdődött a Vendéglősök Országos Szövetségének a XIII. évi rendes közgyűlése a vármegyeház nagytermében. A Magyar Szállodások és Vendéglősök kongresszusa csütörtök délelőtt folytatta tanácskozásait Pozsonyban. A kongresszus iránt nagy érdeklődés mutatkozott, s a vár- megyháza dísztermét, ahol a tanácskozások folytak, zsúfolásig megtöltötték a kongresz- szuson résztvevők, a karzatokat pedig nagyszámú, jórészt hölgyekből álló közönség tartotta megszállva. A hatóságok részéről megjelentek: Pető ez Imre alispán, Kumlik Tódor második polgármester, Horváth Géza városi főjegyző, Oberschall Pál jogakadémiai tanár, Angermayer Károly iparegyesületi elnök, Korcsé János ipartársulati elnök, Sen dl ein János iparkamarai elnök és még számosán. Glück Frigyes elnök megnyitó beszédében meleg szavakkal üdvözölte a hatóságok fejeit és a közgyűlés vendégeit. Utána Kumlik Tódor polgármester mondott szives üdvözlő szavakat a kongresszusnak és figyelmeztette a résztvevőket, hogy Pozsony sz. kir. városában már a legrégibb korban is virágzott a vendéglősipar. Már 1451-ben állott e város falai között egy kocsmaház s a város kocsmája már 1677-ben is megvolt. Glück Frigyes elnök köszönte meg az üdvözlést, majd hosszabb szép beszédben felsorolta a vendéglői és szállodai ipar sérelmeit. Programmot adva a jövő munkásságról, kifejtette, hogy a vendéglői és szállodai ipar csak akkor fejlődhetik ki igazán, ha a vendéglősipar képesítéshez lesz kötve és ha törvényben mondják ki az ipartársulási kényszert. Rendkívül fontosnak tartja, hogy az ország összes vendéglői és szállodái európai nívóra emelkedjenek, hogy bevásárlási szövetkezet alakuljon. Indítványára a közgyűlés táviratilag üdvözölte a diszelnö- köt, G un del Jánost, valamint a nyugdijegyesület elnökét, Bokros Károlyt. Ezután ifj. dr. Nagy Sándor jogtanácsos ismertette a betegsége miatt távollevő F. Kiss Lajos titkár évi jelentését, amely beszámol a szövetség múlt évi munkásságáról, a vendéglős és szállodaipar összes íőób momentumairól s bőven foglalkozik a különféle sérelmekkel, amelyek az ipart nagy mértékben korlátozzák. Különösen bőven iOglal- kozik a jelentés a korlátolt szeszkim érési ügyekkel, az ipartörvény revíziójával, valamint más, az ipar körébe vágó régi sérelmekkel, majd a nyugdijegyesületről tett jelentést s melegen pártfogásába ajánlotta a közgyűlés tagjainak a vendéglősödnek ezt a példátlan, humanisztikus szép intézményét. W i 11b u rge r Károly javaslatéra kimondotta a közgyűlés hogy a tanoncok és ifjúmunkások közt is propagandát csinál a nyug- dijegyesületnek. / Walter Károly a tanoncügyi szakosztály részletes jelentését terjesztette elő, K o m- m e r Ferenc ennek’ kapcsán indítványozta, hogy a közgyűlés kérje föl a fö’.dmivelés- ügyi minisztériumot, hogy a budaíok pi íce- mesteri tanfolyamon a szakácsoknak és pincéreknek egy külön tanfolyamot rendezzen, valamint a vendéglősöknek is, hogy ezek a pincekezelés modern haladásáról gyakorlati előadás keretében tudomást szerezhessenek. Jajcay János a közvetítési szakosztály jelentését terjesztette elő. G u n d e 1 Károly javaslatára a közgyűlés kimondta, hogy a közvetítési ügyosztályok felállítását a vidéken is megkísérlik. A közgyűlés a jelentések előterjesztése után a központi igazgatóságnak és az elnök- s.égnek megadta a felmentvényt. A központi igazgatóság előterjesztései között az volt a legfontosabb, amely tiltakozik a kereskedelemügyi minisztériumnál a balesetbiztosítás mostani rendszere ellen s annak revízió alá vevését kéri. A központi igazgatóság előterjesztésére az ipartörvény revíziója kapcsán követelni fogják az ipar- képesitéséhez kötését, valamint az 1899: XXV. t.-c. az állami italmérési jövedékről szóló törvény revideálását. Ezután az indítványokra került a sor R o- senfeld Arnold (Árvaváralja) indítványt tett, hogy a népnevelés céljaira minden szállodai, vendéglői és kávéházi vendégnek számítsanak fel alkalmas módon minden egyes alkalommal 2 fillért. Bejelentette egyúttal, hogy ő maga ily módon egy éven át már n agy összeget gyűjtött s az összeget Árvavármegye alispánjának nyújtotta át. A közgyűlés többek hozzászólása után úgy határozott, hogy ezt az ügyet tanulmány tárgyává teszi, de mindenekelőtt a vendéglői szakirányú tanoncoktataás javára szolgáló megfelelő alap gyűjtése iránt tesz kísérletet. Az ügyről különben a legközelebbi közgyűlés fog dönteni. Miután elhatározták, hogy a legközelebbi, ELNÖK: WINDISCH-GRAETZ LAJOS HERCZEG. Gyógyaszu, szamorodni és asztali borai felülmúlhatatlanok. Kapható mindenütt. Árjegyzéket kívánatra ingyen küld. Központi iroda : Budapest, VI. kér., Teréz-körut 25. sz.
