Vendéglősök Lapja, 1912 (28. évfolyam, 1-24. szám)
1912-04-20 / 8. szám
XXVIII-ik évfolyam. 8. szám. Budapest. 1912. április 20. VENDÉGLŐSÖK LAPJA A HAZAI SZÁLLODÁSOK, VENDÉGLŐSÖK, KÁVÉSOK, PINCZÉREK ES KÁVÉHÁZI SEGEDEK ÉRDÉKÉIT FELKAROLD SZAKKÖZLÖNY Megjelenik havonként kétszer, minden hó 5-én és 20-án. Előfizetési ár : Egész évre. . . 12 kor. |j Félévre Háromnegyed évre 9 „ Negyedre 6 kor. 3 , Laptulajdonos és felelős szerkesztő IHÁSZ GYÖRGY. 5ok a kávéház. A budapesti kereskedők azzal a panaszszal fordultak a székesfőváros hatóságához, hogy Budapesten már amúgy is sok a kávéház, s a hatóság vessen véget a kávéházak még további, gomba módra való elszaporodásának. Elmondják panaszukban, hogy ahol egy uj bérpalota épül, annak utczai, földszinti üzlethelyiségeit azonnal kávéházi czélokra bérlik ki s ezzel fölverik az üzlethelyiségek árát is, mert a kávésok több haszonnal dolgozván, többet fizethetnek boltbérben, mint akár a kereskedők, akár a vendéglősök. Rámutatnak arra is, hogy már annyi az egymás sorjába, egymásnak majdnem hátára épített kávéház, hogy ez a tulszaporodás már közbiztonsági és erkölcsrendészeti szempontból sem egészséges állapot. Hát, ami a panaszt illeti, az igazságon alapszik. Valóban Budapesten immár ijesztő módon elszaporodnak a kávéházak, akár mint a külvárosi zugkorcsmák. Vannak tisztességes, előkelőbb kávéházaink, különösen a régiek közül, melyek igazán szükséget pótolnak, s melyekben minden tekintetben tisztesség uralkodik. — Ámde vannak túlnyomó számmal kávéházak, melyek ugylátszik csak arra a czélra valók, hogy a naplopók számát szaporítsák. Vannak, melyek az erkölcstelen üzelmeknek tanyái, kivált éjszakákon. Vannak, melyekben sem nappal, sem éjjel nem látható vendég, mégis fennállnak és virágoznak. Csak a beavatottak tudják, hogy ezekben befüggönyözött ablakok mellett titkos hazárdjátékok folynak. — Vannak kávéházak nemcsak a külvárosokban, nemcsak a külterülete| ken, melyekbe vagyon és életbizton- ! ság tekintetéből veszedelmes dolog éjjel belépni. Rossz, romlott, hamisított italokat, méregpálinkát erőszakolnak bele a betévedt vendégbe, s ha az leiszsza magát, kizsebelik. Ha ellenszegül a kétszeres, háromszoros fizettségnek, megverik, véresre verik, s az utczára lökik. Az ilyen, magukat kávéházaknak nevező bünbarlan- gokat, kellene bezáratni nemcsak a közigazgatási, hanem a rendőrhatóságnak is, mert . ezek nemcsak élet és vagyonbiztonság szempontjából veszedelmesek, hanem alkalmasak arra, hogy a helyiségükbe tévedt más országbeli idegen vendégek révén a külföld előtt is tönkretegyék a magyar székesfőváros többi tisztességes kávéházainak és vendéglőinek jóhirnevét is. Ezeknek a kávéházaknak elszaporodását kellene megakadályozni, de nemcsak megakadályozni, hanem az ilyen már meglévő üzleteket sürgősen be kellene záratni, még pedig a kontárok által vezetett zugkorcsmákkal egyetemben. Sajnos azonban, erre alig lehet kilátás. Először azért, mert i kávés, kávéháztulajdonos, bérlő lehet mindenki, nem lévén ez iparág képesítéshez kötve. Másodszor mert a mai ipartörvény rendelkezései nem engedik meg, hogy a kávéházi engedélyezések számhoz, clausus numerushoz köttessenek. Marad tehát minden a régiben, amig az ipartörvénynek a kávéházakra vonatkozó része is az erkölcsi szükségletnek meg- felelőleg nem módosittatik. Előfizetőinket kérjük, hogy április—júliusi évnegyedre szóló előfizetéseiket megújítani szíveskedjenek. A kiadóhivatal. Félrevezetett vendéglős kartársainkhoz! Ipartársulatunk nagyérdemű elnöksége igen-üdvösen intézkedik, mikor a napi sajtó révén is siet felvilágosítani kartársainkat az úgy nevezett „kisvendéglősök“ német ipartársulata aknamunkáiról, most pedig a társulat hivatalos „Értesítődében a következő nagyérdekü figyelmeztető czikkelyt tette köze: Most, midőn a „Székesfővárosi vendéglősök és korcs márosok ipartársulata“ ismét külön kongresszust hirdet Kassára és azzal kapcsolaiban egy második országos egyesület életrehivásán Járadozik, nem lesz érdektelen komolyan felvetni azt a kérdést, hogy mi czélja van a külön kongresszusnak és miféle speciális feladata lehet egy második országos egyesületnek, mikor az ipartársulatunk által eddigelé egybehívott kongresszusok a legnagyobb gondossággal és a legapróléko>abb részletekre is kiterjeszkedőleg, mind össze- hordták azt az anyagot, mely a vendéglős ipar érdekeinek megóvása és előmozdítása szempontjából tárgyalást igényel és feldolgozásra egyatalán érdemes. És ez az évtizedeken át összegyűjtött nagv anyaghalmaz kiválasztása, rendezése és feldolgozása képezi ma az „Országos szövetség“ programmját. Nincs a szállodás és vendéglős iparosoknak egyetlen sarkal dós, vagy akármily parányi panaszuk, bajuk és agg( dalműk ipari szempontból, mely az országos szövetség programmjába összefoglalt adatok tárházában elő nem fordult és ismeretlenül maradt volna. De nehogy mindez cs k állításnak mondassák, a bizonyítás legeglatánsabb módját választjuk, bemutatván teljes egészében az ipartársulatunk ált. 1 szervezett kongresszusok tárgyalási anyagai. I. Az 1896. évi szeptember hó 28., 29 és 30. napjain Budapesten tartott vendéglős kongresszus tárgysorozata: I. Indítvány: Az 1888. évi XXXV t.-c.- nek, különösen annak 8-ik §-ának törvény- hozás utjáni módosítása, jelesül a kismértékben való elarusitások megszüntetése Schätz József Telefon 57-22. : sörnagykereskedő : Telefon 57-22. ^Budapest, Vili., Práter-u. 47. Károly István főherceg Angol porter sörének főraktára. Dreher Antal sörfőzdéi részvény-társaság foelárusitója. Az „Az Első Magyar Részvény Serfőzde“ főelárusitója. Jos. Sedlmayr Bierbrauerei zum Franziskaner-Keller A.-G. :: müncheni nagy sörfőzde magyarországi képviselője. :: Ajánlja céget a tisztelt vendéglős és kávés urak figyelmébe. Szerkesztőség és kiadóhivatal : VII., kerület Akáczfa-utcza 7-dk szám. Kéziratok és előfizetések ide intézendők.
