Vendéglősök Lapja, 1912 (28. évfolyam, 1-24. szám)
1912-07-20 / 14. szám
XXVIII-ik évfolyam. 14. szám. Budapest, 1912. julius 20. VENDÉGLŐSÖK LAPJA A HAZAI SZÁLLODÁSOK, VENDÉGLŐSÖK, KÁVÉSOK, PINCZÉREK ÉS KÁVÉHÁZI SEGÉDEK ÉRDÉKÉIT FELKAROLÓ SZAKKÖZLÖNY. Megjelenik havonként kétszer, minden hó 5-én és 20-án. Előfizetési ár : Epész évre. . . 12 kor. Félévre..................6 kor. Háromnegyedévre 9 „ Negyedre . . . 3 , Laptulajdonos és felelős szerkesztő : IHÁSZ GYÖRGY. Szerkesztőség és kiadóhivatal : VII., kerület Akáczfa-utcza 7-ik szám. Kéziratok és előfizetések ide intézendők. Ismét a korcsmák vasárnapi szünete, Ismét szaporodott azon megyei törvényhatóságok száma, melyek követelik a korcsmák és vendéglők vasárnapi kényszer - munkaszünetét. A harmadik törvényhatóság e soro- . zatban Csanád vármegye, mely legutóbbi közgyűlésén nem azt mondta ki, hogy a korcsmákat és vendéglőket a saját hatáskörében vasárnapra bezáratja, hanem azt, hogy eme üzletek kötelező vasárnapi munkaszünetének elrendelése tárgyában feliratot intéz a kormányhoz. Ez a határozat mégis több törvényismeretre vall, mint vallott például Szilágy vármegyéé, mely a saját autonom jogával bezáratta néhány vasárnapra az ösz- szes vendéglőket és korcsmákat, de amely határozatot a belügyminisztérium annál is inkább kénytelen volt megsemmisíteni, mert a vendéglők és korcsmák vasárnapi munkaszünetének elrendelésére törvényhozási intézkedés szükséges. Határozzon tehát addig bármit bármely törvény- vényhatóság, mig az országgyűlés erre vonatkozólag törvényt nem alkot, addig a vendéglők, korcsmák kényszer munkaszünetéből nem lehet semmisem. Erről a kérdésről egyebekben már többször elmondtuk véleményünket. Rámutattunk arra, hogy a kocsmák vasárnapi bezárása meg az amerikai egyesült államok egyes államaiban sem járt azzal az erkölcsi sikerrel, amit vártak tőle, sőt ellenkezőleg. Az iszákosság, különösen a pálinka- iszákosság különösen a szombatról vasárnapra hajló éjszakán hatványozott arányban növekedtek s egyes államokban a tisztességes italmérések bezárása miatt valóságosan véres s emberélet áldozatokat követelő utczai harczok fordultak elő. Még Olaszországban sem rendelték el a korcsmák vasárnapi munkaszünetét, mindössze a templomok közelében lévő korcsmákat zárják be az isteni tiszteletek tartamára. Különösnek tűnik fel, hogy éppen azok a törvényhatóságok követelik a korcsmák vasárnapi munkaszünetét, melyekben nagyobb számmal van a nagybirtokos elem, mely a földmives munkások ezreit foglalkoztatja. Ezek a nagybirtokos megyebizotisági tag urak, mikor a tisztességes vendéglők és korcsmák vasárnapi bezását követelik, nem veszik-e észre, hogy olyan veszedelem ellen vívnak donquizottei harczot, mely tulajdonképen nem is létezik. Hát nem tudják-e tapasztalatból, hogy az igazi, nagy mezei munkálkodás idején, minő az aratás is — az a földet művelő mezei munkás hetekig, sőt hónapokig sem néz a korcsmának még csak a tája felé sem. Azt meg talán csak nem irigy- lik tőle, hogy mikor ráérő vasárnap délutánja van, akkor .se menjen el egy pohár borra a saját barátai körébe tisztességes bormérésbe szórakozni. Vagy ha ezt irigylik, hát elsősorban önmagukat fosszák meg a vidéki kaszinók kártyaasztalainak élvezetői s zárassák be vasárnap délutánra ezeket a kaszinókat, melyekben — mint a tapasztalati tények mutatják — sokszor egy hét alatt több magyar birtok pusztul el, mint egy vármegye összes korcsmáiban ötesztendő alatt. Ha a népet, különösen a dolgozó népet az alkoholzülléstől meg akarják menteni, akkor tessék az államot arra szorítani, hogy a pálinkaméréseket, butikákat zárassa be vasárnapra, de a nép tisztességes szórakozó helyeinek, jóravaló vendéglőinek, korcsmáknak hagyjanak békét, elég hatalom lévén a közigazgatási hatóság kezében arra, hogy amely korcsmában közbotrányok, tobzódások, a részegeskedésre való alkalom- nyújtások fordulnak elő, azokkal szemben a törvény erejével járjon el, egész az italmérési jogosultság elvonásáig. Különben, hogy Budapest és nagyobb vidéki városok vendéglőivel szemben kimondják a vasárnapi kényszermunkaszünetet, arról szó sem lehet, vagy ha igen; akkor tessék hadat üzenni az idegenforgalomnak, tessék városainkat kínai falakkal körülvenni s a szűk nyílások fölé fölirni: „Idegeneknek tilos a bemenet!“ K+ ^ ^ Hamis cognac a vendéglőkben és italüzletekben. A Magyar Szőlősgazdák Országos Egyesületének legutóbbi közgyűlésén gróf Zse- lénszky Róbert a földmivelésügyi miniszter figyelmébe ajánlotta egy cognachamisi- sitási törvény mielőbbi megalkotásának sürgős szükségességét. Nálunk Magyarországon liszta borpárlatból elegendő mennyiségű, tisztességes, egészségügyi szempontból nem kifogásolható cognacot gyártanak, az ország nagyobb vendéglői, szeszesital kereskedései mégis úgyszólván elvannak árasztva az egészségre ártalmas, hideg utón, mérges vegyiszerekből előállított cognacnak nevezett kotyvalékkal — Ausztriából. Hogy különben Ausztriában minő bűnös és lelkiismeretlen üzelmék folynak a magyar szeszkereskedéseket, vendéglőket is elárasztó hamiscognac gyártással, arról a »Wiener Allgemeine Weinzeitung« legutóbbi számának vezérczikke rántja le elég őszintén a leplet. A vezérczikk czime: »Ein grosser Cognac-Schwindel«. Ez tulajdonképen egy régen húzódó cognachamisitási ügyre vonatkozik, mely tavasszal a bécsi parlamentben már interpelláczió tárgyát is képezte. Ennek hőse egy züllött, valami Kopf-Reiner chäfz József Telefon 57-22. sörnagykereskedö : Telefon 57-22. Budapest, Vili., Práter-u. 47. Károly István főherceg Angol porter sörének főraktára Dreher Antal sörfőzdéi részvény-társaság főelárusitója Az „Az Első Magyar Részvény Serfőzde“ főelárusitója Jos. Sedlmayr Bierbrauerei zum Franziskaner-Keller A.-G :: müncheni nagy sörfőzde magyarországi képviselője. : Ajánlja céget a tisztelt vendéglős és kávés urak figyelmébe
