Vendéglősök Lapja, 1911 (27. évfolyam, 1-24. szám)
1911-04-20 / 8. szám
1911. április 20. VENDÉGLŐSÖK LAPJA 3 — — ELSŐ PILSENI RÉSZVÉNYSÖRFŐZŐDE, PILSEN. Magyarországi \L\ I AHníf áe Tóroo BUDAPEST, VIII., ■ Magyarország bármely állomására szállítja az általa képviselt vezérképviselete HJ* LUWy MUUII CO I diód Szentkirályi-u. 14. ; első pilseni részvénysört világhírű gyártmányt. « ■ Vendéglősök és t. érdeklődők szíveskedjenek közvetlenül a fenti céghez fordulni. Vidéki városokban lerakatott és képviseletet létesít. gadja és megvetve sem hagyja ott az asztalon. íme, ezeket az okokat vonultatják fel a revü-rendszer behozatala ellen, a pinczérek mozgalmával szemben, akik közt lehetnek és bizonyára vannak is sokan, akik a bor- Tavaló rendszer eltörlését, már szocziális szempontból is komolyan akarják, de akik ma még a kérdés újból való föltevésével nem értek el egyebet, minthogy felidézték ismét a borravaló-vitát, a vendéglős és kávés üzleti életnek ezt a kivégezhetetlen tengeri kigyóját. A vendéglői zárórák megállapítása. Budapest székesfőváros április havi közgyűlésén úgy határozott, hogy a vendéglők, korcsmák, kávéházak s mindennemű szeszesitalt is mérő üzletek télen reggel hat, nyáron reggel öt órakor nyithatók ki. Baránszky Gyula bizottsági tag azt az indítványt tette, hogy a pálinka-mérések szombat este hat órától hétfő reggeli nyolcz óráig zárva tartassanak. Ezt az indítványt a pálinkamérések barátai mellőzendőnek találták. Törvénytelen elnökválasztás. A debreczeni „Szállodások, Vendéglősök, Korcsmárosok és Kávésok Ipartársulata“ — mint lapunknak Írják — március 10-ikén népes közgyűlést tartott. Az ipar- társulat közgyűlésének volt egy kegyele- tes tárgya s ez hozta össze ily nagy számmal annak tagjait. A nehány nap elhunyt ipartársulati elnök Hauser Bertalan nagy érdemeiről emlékeztek meg kegyeletes szavakkal, akinek eme érdemeit jegyzőkönyvbe iktatták s az ottani „Pinczérískola“ részére egy „Hauser Bertalan alap“-ot létesítettek az elhunyt elnökre való emlékezetnek okáért, amelyre mindjárt ott ötszáz koronát gyűjtöttek össze. A kegyeletes kötelességnek eleget téve, tanácskoztak a drágaság elleni védekezésről s a jelenvolt vendéglősök és korcsmárosok egyöntetűen állapodtak meg az étlapi árak jegyzésében. Eddig rendben ment a dolog s miután több tárgy nem volt a napirendre tűzve, a jelenvolt vendéglősök és kávésok egy része eltávozott. Ekkor azonban meglepetés történt. Fölállott és szót kért napirenden kívül Eros Jakab ipartársulati tag és indítványozta, hogy már most válaszszák meg az ipartársulat elnökét, még pedig Márkus Jenő egészen fiatal vendéglős személyében. Néhányan helyeselték s ezzel az elnökválasztást a még jelenlevők megtörténtnek, befejezettnek jelentették ki. Akik nem voltak jelen a közgyűlésen és akik már eltávoztak onnét, némi megdöbbenéssel vettek tudomást erről a kiforczirozott, statáriális elnökválasztásról. Hát ami igaz, az igaz. Az elhunyt elnök, Hauser Bertalan még csak alig néhány napja feküdt addig hant alatt s teteme talán még ki sem hűlt egészen s igy legalább is nem volt kegyeletes dolog már ekkor s ilyen módon az ipartársulati elnöki tisztséget betölteni. Nem különösen vendéglős-, korcsmáros- és kávésipartársulati tagoknak, akik mindenkor mérlegelni szokták és tudják, hogy az ő szükebb közéletükben mi a helyén való, mi az időszerű és mi a helyén nem való és időszerűtlen, fölösleges, tehát kierőszakolt dolog. Megengedjük, hogy Márkus Jenő munkás és szorgalmas szakmabeli iparos, de hogy az ipartársulati elnöki tisztségre nálánál tapasztaltabbat, több érdemet szerzett férfiút, már az életkorra való tekintet is figyelembe véve — ott ne találtak volna a vendéglős iparosság kiváló soraiban — azt egyszerűen kétségbe vonjuk. Ott van például Otto' Sándor vasúti vendéglős, aki életkoránál, tapasztalatainál, társadalmi pozicziójánál, köztiszteletben álló személyiségénél és a vendéglős ipar országos érdekeinek tett szolgálatainál fogva bizony csak méltó lett volna az ipartársulati elnökségre, sőt dekórumot is vitt volna magával az elnöki székbe. De Ottó Sándor vendéglős szaktársunkon kívül is akadt volna ott az elnöki tisztségre több képzett és élettapasztalatokban érdemeket szerzett férfiú is. Ez a statarialiter végrehajtott elnökválasztás azonban, mely Márkus Jenőt juttatta az ipartársulati elnökséghez, már törvénybe ütköző voltánál fogva sem hagyható jóvá a felettes hatóság által. Egy ipartársulat életében ugyanis az elnökválasztás van olyan jelentős dolog, hogy azt a közgyütési meghívón előre jelezni kell, nemcsak a társulat tagjai iránt való illendőségből, hanem azért is, hogy azok véleménye kialakuljon az illető elnökjelölt személyét illetőleg is. Nos még maga a törvény is elrendeli, hogy az ipartársulati elnökválasztás a választógyülést hetekkel megelőzőleg napirendre tűzessék és erről az ipartársulat tagjai előre értesi- tessenek. Nos hát ez esetben ez a törvényes intézkedés nemcsak hogy nem tartatott be, hanem szántszándékosan vagy akaratlanul, de határozottan kijátszatott. Azért kell, ha másért nem, megsemmisíteni ezt az elnökválasztást s hogy ez el- kerültessék, maga Márkus Jenő tenné nagyon helyesen és tapintatosan, ha nem fogadná el a neki rögtönitéletileg juttatott ipartársulati elnökséget, hanem alávetné magát egy rendes, törvényes keretekben megtartandó választás esélyeinek. Kávésok közgyűlése. A Budapesti Kávésipartársulat folyó hó 11-én délután tartotta kilenczvenhatodig rendes évi közgyűlését Harsányt Adolf ipartársulati elnök elnöklésével. A tetszéssel fogadott elnöki megnyitó után a közgyűlés elfogadta az évi jelentést és a zárószámadást. A jelentés szerint az ipartársulatnak 244 tagja és 86975 korona vagyona van. A közgyűlés az elnökségnek és a választmánynak odaadó működésért köszönetét szavazott és a felmentést egyhangúlag megadta. A választmány előterjesztést tett a közgyűlésnek, hogy elvben határozza el a társulati tagoknál alkalmazott munkásoknak nyugdíjra való biztosítását a munkaadók anyagi hozzájárulása mellett. E tárgyhoz Weingruber Ignácz, Berger Leó, Mészáros Győző, Gárdonyi József, Deutsch Arthur és Harsányi Adolf elnök szólották és mindnyájan megegyeztek abban, hogy a választmány igen helyes szocziális érzéket tanúsított a kérdésnek napirendre hozatálával. A vita végeztével a közgyűlés kimondotta, hogy a kérdésre vonatkozó részletesen megokolt javaslattal külön közgyűlésen óhajt foglalkozni és utasította a választmányt, hogy az ügyet minden irányban előkészítve, a kellő számításokkal felszerelve legközelebb tezjesz- sze elő. A napirend értelmében következett a választmány előterjesztése az alapszabályok módosítása ügyében. A módosítások szerint a társulati tagok számának tetemes gyarapodására való tekintettel a választmánynak a jövőben 24 rendes és 6 póttagja, a felügyelő-bizottságnak pedig 5 rendes és 3 póttagja lesz. A közgyűlés a javaslatot egyhangúlag elfogadta és áttért a választásokra, amelyeknek eredménye a következő: választmányi rendes tagok lettek: Árvay Ottó Ede, Gárdonyi József, German Jenő, Katona Géza, Neumann Károly, Petrovics György, Strasser Gyula, Szántó Béla, Tihonyi József, Ulits Lőrincz, Vörös Ernő és Weiszberger József. Választmányi póttagok: Almássy Károly, Cserépy István, Herzman Dezső, Klos Lajos, Rooz Márton, Veres Kálmán. Felügyelő-bizottsági rendes tagok : Bayer Marczel, Fejér Gyula, Pallai Miksa, Tauber Salamon és Wertheimer Lajos. Felügyelő-bizottsági póttagok: Garai Ármin, Fodor Bernát és Pályái Gábor. A kávés-segédek segélyalapjára felügyelő-bizottság tagjai : Gárdonyi József, Gruber Károly, Holstein Zsigmond, Upor József és Weingruber Ignácz. A közgyűlés ezzel véget ért. Az ipartársulat közgyűlése után a Budapesti Kávésok Szövetsége tartotta harmadik rendes évi összülését Mészáros Győző elnöklésével. Az elnök a közgyűlés megnyitása után főbb vonásokban ismertette a szövetség múlt évi működését, mire elMODERN és ízléses ÉTLAPOK, papírszalvéták, menükártyák, felirókönyvek, szelvénykönyvek, rendelhetők, illetve kaphatók: PAUKER MÓR és papíráruházában Budapest, V., Váczi=körut 60. sz. Telefon 47-37 és 86—73. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Telefon 47—37 és 86—73.
