Vendéglősök Lapja, 1910 (26. évfolyam, 1-24. szám)

1910-09-14 / 17. ünnepi szám

VENDÉGLŐSÖK LAPJA

Eogárszemü szép csárdásné Angyalom,

Hozzon ide egy üveg bort,

Hadd iszom!

Biz, ha mindezt Mohamed próféta hallaná, hát megfordulna már hosszú századok óta az ég és a föld közt a légürben lebegő koporsójában. De hát messze van az ide, nem hallatszik oda a magyar nóta.

Azt mondja különben Achmed, hogy minél inkább terjed a műveltség, annál inkább terjed a bor- és sörfogyasztás Törökországban. Kezdik belátni, hogy az egészséges bor élvezete sokkal előnyösebb a testi és lelki épségre, mint az ópiumfogyasztás, mely gyöngévé teszí a kiart, elhomályosítja az agyat s korán elhervasztja a háremek legszebb virágait. Ma már igen szép, fényes, előkelő szállodák, vendéglők vannak Konstantinápolyban, melyekben már kapható jófajta magyar bor is, de melyek legnagyobb részében budapesti sört mérnek. Nem kell tehát immár attól félni, hogy ha a magyar ember odakerül, hát borhiányosságnál fogva szomjan hal nagy Törökországban.

'*-> *■> ■*>

Az öreg korcsmánkrólFaluhelyen most temettek Egy öreg korcsmárost;

Ki méri ott az igazi,

Jó magyar bort már most?...

Kororsóját körülállják S zokogva siratják Falu népi, még a haló

Porában is áldják.

Nem volt neki soha hamis,

Csak igaz a lelke,

Tiszta bort és nem hamisat Öntött az üvegbe;

Kárcmló szó nem hagyta el Soha sem ajakát,

Fiatalság úgy becsülte,

Mint az édes atyját.

Egyenes volt, nem hibázott Soha a mértéke,

Éppen olyan, mint őszinte,

Egyenes beszéde;

Jó tanácsért hozzá fordult Egész falu népe.

S ő a hasznos, jó tanácsnak Soh’ sem volt szűkébe.

Szerette a szelíd, vidám Magyar mulatságot,

De a duhaj hetykeségnek A nyakára hágott;

Az italt a legénynek is Csakis addig mérte,

Amig tudta, hogy az nem megy Annak a fejébe.

Nála csak a magyar szó és Magyar nóta járta,

Erre perdült legény és lány Úgy vasárnap táncba;

A németet nem szerette,

Szörnyen lesajnálta,

Hogy az anyja nem magyarnak Hozta a világra.

Ott minálunk most temették Az öreg korcsmárost,

Hazatérve, ki mér nékem Jó, magyar bort már most?... Koporsóját körülállták S őszintén siratták,

Velem együtt még a haló Porában is áldták.

B. Magyar Gyula.

Társas reggelik.

Szeptember 16-ikán Boros Gyula vendéglőjében, I., Márvány-utcza 6.

Szeptember 23-ikán Hruska János vendéglőjében, III., Lajos-utcza 81.

Löwenstein M. utóda Horváth Nándor cs.

és kir. udvari szállító (IV., Vámház-körut 4. Telefon 11—24. Évtizedek óta az ország legnagyobb szállodáinak, vendéglőseinek és kávéházainak állandó szállítója. Fióküzlet: IV., Türr István-utcza 7. Telefon 11—48.).

„Jó barátok“ összejövetelei;

Szeptember 14-én országos kongresz- szus miatt nem tartatik ozsonna.

Szeptember 21-én Markhardt András vendéglőjében, IX., Liliom-utcza 38.

Szeptember 28-án Schnell József vendéglőjében, IX., Bokréta-utcza 20.

Október 4-én Tomayer Tamás vendéglőjében, VIII., Magdolna-utcza 47.

KÜLÖMFÉLÉK.

Lakodalom és ezüstlakodalom. Egy családapa és édesanya életében a legmegha- tóbb pillanat, midőn felnőtt gyermekét az élet útjára bocsáthatja, mikor felserdült szép leánya elhagyva a családi otthont, hogy azután egy szeretet férj oldalán éljen, akinek kellemessé varázsolja otthonát. Ilyenkor a fájdalmas és örömteljes érzések mellett a visszaemlékezések egész özöne foglalja el az örömapa és anya lelkivilágát; mikor ők is még ily ifjak voltak, mikor ők mondották el az oltár előtt egymásnak a »holtomiglan- holtodiglan«-t, de szép, varázsosan kedves, de immár letűnt idők voltak azok. Az örömben és ilyen kellemes visszaemlékezésben lesz bőséges része folyó évi szeptember 11-én Deutsch Mór érdemes polgártársunk, a Törley-pezsgőgyár kiváló vezér- képviselője és kedves neje, akiknek bájos j és kedves leányát, Adikát, ezen a napon vezette oltárhoz Freund Károly, a közismert Kanitz Ignácz és fia czég képviselője. Jelentősebbé teszi e napot, hogy a boldog örömszülék, Deutsch Mór és neje is e na- I pon érték meg házasságuk huszonötéves fordulóját s tartják meg ezüstlakodalmukat. Mig az ifjú párnak el sem múló, mindig derűs boldogságot kívánunk, addig az örömszüléknek azt kívánjuk igaz szívvel, hogy minél tovább gyönyörködhessenek gyermekeik boldogságában s újabb negyedszázad múltán ismét együtt legyen két lakodalom: a mai ifjú pár ezüst- és az ő aranylakodalmuk. Ad multis annois!

Ezüst menyegző. Egy negyedszázad, huszonöt esztendő nagy idő az ember életében. Ha a katona azt háborúban töltené el, ötven esztendőt számitanók be neki. Aki azonban boldogságban, egymás iránti szeretetben tölt el e földön huszonöt esztendőt, annak az az elmúlt idő, az a kölcsönös vonzalom s az egymást megértés zománczával beragyogott idő, visszatekintve I az elmúltakra, olyan rövidnek tűnik fel, mint í hogyha csak ugyanannyi hónap morzsolódott volna le az örömmindenség homokóráján, j Az elmúlt időknek ilyen boldog huszonöt

esztendejét töltötte most be kedves s mindnyájunk által tisztelt hitves társával együtt Zöldhelyi Lajos vendéglős köztiszteletben s nagy ismeretségi körében becsült vendéglős-társunk, midőn élete küzdelmei megosztó jával, vigasztalójával, Haupt Katalin úrnővel házasságuk negyedszázados évfordulóját, ezüstmenyegzőjüket ünnepelik. A családi, rokoni meleg érzelmeknek a szivek mélyében s a szemek tükrében való sugárzása és ismerőseiknek, barátaiknak, vendégeiknek tisztelete s igaz, őszinte szerencsekivánata veszi ez alkalommal őket körül. Ehhez az őszinte szerencsekivánat- hoz mi a magunk részéről is hozzájárulunk azzal, hogy azt az ezüstmenyegzős pár aranylakodalma alkalmából is megismételhessük!

Uj szálloda Budapesten. Örömmel vettük a hirt, hogy kitűnő kartársunk, Pallai Miksa a Podmaniczky-utcza 8. szám alatt egy négyemeletes, 80 szobás, minden lehető kényelemmel ellátott szállodát építtet, s az uj szálloda, mely látványossága lesz a fővárosnak, már maholnap teljesen elkészül. Pallai Miksa ez újabb vállalkozásához sok szerencsét kívánunk, bár az ő szaktudása, üzleti tehetsége, mely a négy évvel előbb megnyitott Deák Forencz szállodánál oly fényesen kitűnt, ez esetben is már előre biztosítják a sikert. Az uj szállodának Isván király szálloda lesz a neve.

Vendéglősök és szállodások nemzetközi egyesülése. A német szállodások és vendéglősök Nemzetközi Egyesülete Baden-Baden- ben folyó évi szeptember 27., 28. és 20. napjain tartja meg nagygyűlését, melyen azokat a dolgokat beszélik meg, melyek a szállodásokat és vendéglősöket közösen érdeklik s egy úgynevezett hitelházat — hitelszövetkezet-félét alakítanak, a szövetséghez tartozó tagok hiteligényeinek kielégítésére. A kongresszus után nagy társasmulatság lesz, majd megtekintik Baden-Baden költői szép vidékének nevezetességeit.

A török közélelmezesi tanács és a fővárosi vendéglők. A budapesti török főkonzul értesítette a székesfőváros tanácsát, hogy Konstantinápoly élelmezési tanácsosa, Nasi bég a főváros közélelmezési intézményeinek tanulmányozása czéljából Budapestre érkezett. A főváros készséggel bocsájtotta a bég rendelkezésére az általa kért adatokat s intézkedett, hogy a közélelmezési és közegészségügyi intézményeinket kényelmesen tanulmányozhassa. Nasi bég nemcsak a vásárcsarnokokat tanulmányozta eddig, hanem megfordult néhány előkelőbb, sőt polgári vendéglőnkben is, s mindenütt örömmel adott kifejezést a tapasztalt, tisztaság, rend és gyors kiszolgálás felett. Kiváncsi volt a pinczér szak- j iskola megtekintésére is, de az most j zárva volt.

Emléktábla az ischli-i szállodán. Azt az

ischli-i szállodát, melyben az uralkodó család Ferencz József király nyolczvanadik születésnapját ünnepelte, márvány emléktáblával fogják e nap emlékezetére megjelölni. Valóban nincs is a föld kerekségén szálloda, melyen hasonló uralkodói ünnepség valaha megesett volna. Érdekesnek tartjuk itt följegyezni, hogy nyolczvanadik születése napján a király mivel vendégelte meg családját. Az ebéd a következő fogásokból állott: Tulokhus leves. Hideg hal. Főtt gyümölcsök, ahogy Viktória királyné szokta. Marhasült és bornyupecsenye. Kappan. Rántott bárány.

! Saláta, kompotok, ugorka. Articsóka Sziczi- | liából. Borsó krém félig fagyasztva. Saj-