Vendéglősök Lapja, 1909 (25. évfolyam, 1-24. szám)
1909-05-05 / 9. szám
XXV-ik évfolyam. 9. szám. Budapest, 1909. május 5. A HAZAI SZÁLLODÁSOK, VENDÉGLŐSÖK, KÁVÉSOK, PINCZÉREK ÉS KÁVÉHÁZI SEGEDEK ÉRDEKEIT FELKAROLÓ SZAKKÖZLÖNY. Megjelenik havonként kétszer, minden hó 5-én és 20-án. Előfizetési ár: Egész évre. . . 12 kor. Félévre .....................6 kor. Há romnegyed évre 9 „ Negyedre . . . 3 , Laptulajdonos és felelős szerkesztő : IHÁSZ GYÖRGY. Szerkesztőség és kiadóhivatal : VII., kerület Akáczfa-utcza 7-ik szám. Kéziratok és előfizetések ide intézendők. Májusi áhitat.. . Virágos kertté változott a föld, kikiván- kozunk a szabadba, az ébredő természet ölébe; testet-lelket vidító üdeség járja át lényünket. Az ébredő világ csodás deleje, sivár életünk közepeit derűt nyújt, vidámságot kölcsönöz azoknak, kik vele éreznek. A rügybontó tavaszi napsugár jótékony rpelegének biztató fénye, a májusi szellő ingerlő játékának jóleső érzése, a derült, tiszta kék ég, a teljes virágpompában illatozó fák, a zöld pázsittal bevont virágos mező szemlélése örömmel tölti el szivünket. Gyönyörködve halljuk a déli tájakról régi otthonukba visszatért madárkák ujjongó danáját és a virágillattól áradozó éltető levegő bűvkörében megterem az akaraterő, a mely kedvre hangol, feltüzel és fokozza az élet utáni vágyat. A feltámadó élet — amely a tavaszi napsugár fényének beférkőzésével elevenséget támaszt a látszólag maguktól fakadó öntudatlan erőkben — gondolatainkban magasztos eszméket támaszt, a természet újjáéledésével folyvást visszaidézve azokat mindaddig, míg a szépért, jóért és nemesért küzdő megérett eszme, cselekvés alakjában, az emberi akaraterő hatalmának megnyilvánulásával a megvalósulás stádiumába lép. A természet megiíjodásával mi eredményezi a föld elevenségét? ... a lelkesedést? .. mely átható érzéssel és biztató reménynyel tölti be a szebb jövőt epedő sziveket? — Nem más, mint a teremtő hatalom alkotó ereje! Fölöttünk egy beláthatatlan kékség, egy nagy végtelenség; e nagy mindenségben bármerre vetjük tekintetünket, mindenfelől egy végtelen bölcs, nagy és jó, de egyszersmind megfoghatatlan lény jelenségei sugár- zanak felénk, melyek sejditeni engedik hatalmas létedet. Uj életre kelő és éltető természet, te benned látjuk a Teremtő hatalmának csodás alkotó erejét érvényesülni. Az élet nehéz küzdelmeiben elfáradt, törékeny emberi lény, kit az első meleg tavaszi napsugár, a májusi szellő jótékony, lelketviditó ereje kicsal a szabad természet ölébe. Nem tölti-e be elfásult szivedet az élet örömeinek diadalérzete? Nem örül-e lelked mindama szépnek látására, jónak élvezésére, mely szemeid előtt egy eszményi képben — a teremtő szellem dicsőségére emelt oltárképeként — összpontosul? Nem meritesz-e csüggedésedben te is uj erőt az élet további küzdelmeihez? A nagy mindenség templomának áhítattal telt csöndjében a tisztelet és hála legszentebb érzetével borulunk le teremtő hatalmad előtt és hő fohászunkat küldjük hozzád atyai gondoskodásodért, jóságodért, mely örökkévaló és soha meg nem szűnő. Dicsőség neked, Te alkotó erő! Az örök éltet jelképező, minden évben ujjáébredő természet erősítse meg bennünk vendéglősökben is a hitet a nagy világfentartó hatalom irányában, kit titkon érző lelkünk óhajtva sejt és aki felé oly fejthetetlen • benső érzések vonzanak. A szép iránt való gyönyörködésünkben, a szép jövőben teljesedő r emény lepje el sziveinket, forrongó érzéseinkkel fakaszszon vágyat sziveinkben az igaz szeretet és kartársi érzület. Májusi napfény! Gyújts világosságot az emberi szivekbe! A természet szépségeinek gyönyörtelt élvezése, nemes, fenkölt érzésre vall. Vendéglősök! A természet erejének megnyilvánulásában mutatkozó összhang példáján lelkesülve, fejlesszük mi is — a kölcsönös megértés alapján — egymás között a békés viszonyt; az élet nehéz munkájában legyünk egymásnak segítő társai! Az egyesitett erők szelíd, hatalmas munkája csodákat képes művelni! Hintsük el egymás között a békesség magvát és az elvetett magból csirádzó összetartás termékenyítésével fejlesszük azt és növeljük oly terebélyes fává, melynek gyümölcsét idővel ép oly jóleső érzéssel, derült kedélylyel élvezhetjük, mint ahogyan ma köszöntjük és élvezzük a májusi napfényt, az áldástosztó föld tavaszi ébredését, az ébredő természet virágfakadását. A nagy mindenség beláthatatlan puszta levegőtengerén át, az azúrkék égből leszürődő enyhe napsugártól, a tavaszi nap első májusi csókjától felujjong szivünk! Vidámság árad szét az ébredő világban. Az ember, az a halandó földi lény, aki néma bámul- tában csodálatteljesen és tanácstalanul áll az ébredő természet megfoghatatlan rejtélyével szemben, de aki mégis az isteni alkotó erő legtökéletesebb alkotása, a szebb jövőbe vetett hit biztató reményével köszönti a virágfakasztó tavaszt. Szép május, Isten hozott! Knéjfél Béla. Eszméink sikere. Néhány éve, hogy őszintén rámutattunk iparunk rákfenéjére, a nem tisztességes borkereskedelem visszaéléseire. Kimutattuk, hogy ezeknek az uzsorája valósággal rabszolgává tette a kevésbbé jómódú vendéglősöket s ezeknek kapzsisága, szövetkezve a szeszgyártókkal, zúdította ránk a 24 krajcáros csapszékeket, 7 kraj- czáros sörü butikokat, becsempészvén tisztes testületünkbe a kétes exisztencziák egész raját. Hogy mennyit ártott ez iparunk jó nevének, mily nyomasztólag hatott reánk e válságos időkben, azt mindnyájan panaszoltuk. Hallván és közölvén a sürü panaszt, rámutattunk a menekvés útjára. Ezt abban találtuk, hogy a vendéglősök szövetkezzenek a szőlősgazdákkal. Ugyanis erre az időre esett, hogy szőlősgazdáink borértékesitő szövetkezetét akartak alakítani. Mi kimutattuk, hogy a szőlősgazdák értékesítő szövetkezete csak úgy lesz életrevaló, ha vele összeköttetésben a vendéglősök borvásárló szövetkezetét alakita- nak; viszont a vendéglősök csak igy menekülhetnek a boruzsorások karmaiból, csak igy érhetik el azt, hogy tiszta, jó bort önthetnek vendégeik poharába, ami iparunk jó hirének s jövedelmezőségének föltétele. Esztendőkön át szakadatlanul hirdettük ezt az eszmét, de foganatja mégsem lett s mi, elkedvetlenedve, lassan-lassan elhallgattunk az ige hangoztatásával. Ám legutóbb az a kedves meglepetés ért, hogy az elhintett mag nem esett sziklára: kicsirázott. Előbb a kisvendéglősök tették magúkévá az eszme megvalósításának a szükségét, majd a szőlősgazdák kezdették föleleveniteni. így legutóbb a »Borászati Lapok«, a szőlősgazdák országos egyesületének hivatalos közlönye »Hazai piaczunk megszerzése« czimmel —tz —a. tollából czikkelyt közöl, amely a mi álláspontunkra helyezkedik. A czikket, bár nem mindenben énhetünk vele egyet, jelentős voltánál fogva imitt közöljük : . »Bortermésünk nemcsak elérte már a fil- loxera invázió előtti nagyságot, hanem néhány évi jó termés mellett esetleg még a túltermelés veszélyétől is kell tartanunk. A szőlőtelepítés különösen a homokon és a sikvidéken (még gabonaföldeken is) rohaFanda Ágoston és 7IMMTP FFRFNP7 halászmester Budapesten. Föüzlet; Központi vásárcsarnok, Telefon; 61—24 Zimmer Péter utóda fcllwllllun rufiUlils£ Fióküzlet V., József-tér 4. szám. Telefon: 62—39. Interurban telefon: 61—24 Álapittatott 1820. A „Balatoni Halászati részv.-társ.“ kizárólagos képviselője. Sürgönyczim: Zimmer üalászmester, 3udapefíl Az egyedüli halkereskedő czég, mely az előkelő háztartásokban és az éttermekben szükségelt összes halfajokat állandóan raktáron tartja. Szállít: A legmagasabb királyi udvar és József föherczeg ö fensége udvara szamára
