Vendéglősök Lapja, 1908 (24. évfolyam, 1-24. szám)
1908-06-20 / 12. szám
VENDÉGLŐSÖK LAPJA 3 1908. junius 20. ZIMMER PÉTER halnagykereskedés. Czégtulajdortos: ZIMIiüER FERENCZ halászmester. Budapest, főüzlet: központi vásárcsarnok, telefon: 61 — 24, fióküzlet: V., Józseftér 4. sz. telefon : 62—39. Az egyedüli halkereskedő czég, mely az úri hártartásban és az előkelő éttermekben szükséges összes édesvízi és tengeri halfajokat állandóan raktáron tartja. Humár, pisztráng, osztriga, rajnailazacz, langoust. E., Kom mer Ferencz, Pelzmann Fe- rencz és még számosán. A szakiskola ösz- szes osztályai egyszerre vizsgáztak. A vizsgálatot Walter Károly, a szakiskola igazgatója vezette. A tanulók az összes tárgyakból, főleg a magyar, német és fran- czia nyelvből, számtanból, üzleti fogalmazásból, fölszolgálás és illemtudásbó! dicséretes ismereteket árultak el. A vizsgálat befejezéséül Glück Frigyes, az iskola felügyelő bizottságának elnöke, beszédet mondott, mire Mártó nffy Márton teljes elismerésének adott kifejezést. Végül a jutalmakat osztották ki. Glück Frigyes húszezer koronás ucazó-ösztöndij alapítványának kamatait Kurcz Bála III. oszt. tan. nyerte el, aki pinczérfiu a Pannonia-szálló vendéglőjében, s akü a díjjal külföldi tanulmányútra megy. A) T ö r 1 e y József és Társa pezsgőborgyárnak a vidéki pinczériskolák részére tett 2000 koronás alapítványa kamatait a felügyelő bizottság az idén a deb- reczeni pinczériskola legjobb növendékének ítélte oda. Francois Lajos 100 koronás adományát H e r n f e 1 d Tivadar kapta, Gell éri Mór adományát Noszál Emil, Kaszás Lajos 60 koronás adományát hat pinczéríiu között osztották meg. Ezenkívül még húsz tanuló részesült könyvadományban. A szakiskola a jövő évben továbbképző osztálylyal fog bővülni, amely főleg a sza- kácsmüvészet kiművelését tűzte ki föladatául. A jövő embereinek, kedves ifjainknak haladása igaz örömmel tölt el bennünket s kívánjuk, hogy iskplai szorgalmuk jutalmául tudásuk gazdag és édes gyümölcsöket teremjen úgy maguknak, mint az egész nemzetnek. Helytelen mód. A vendéglősek kívánják, maguk sürgették, hogy az italmérési engedélyek pazar, meggondolatlan osztogatása szűnjön meg, szóval, hogy az italmérések száma a lakosság számával, a szükséglettel arányban legyen. Nagyon kívánatos ez, mert már-már ott vagyunk, hogy körülbelül több az italmérés, mint az ivó, különösen a nagyobb városokban. Örömünkre szolgál, hogy erre nézve lesznek szabályozó intézkedések az uj ipartörvényben, sőt a pénzügyminiszter már most lehető korlátozásra utasította közegeit. Nagyon helyesen volna igy, a baj csak az, hogy némely pénzügyigazgatóság rosz- szul, szinte embertelen módon akar a miniszter rendeletének érvényt szerezni. Nagy és fontos jogelv az, hogy a törvény visszaható erővel nem bírhat. Fia nem bírhat ezzel a törvény, még kevésbbé bírhat egy puszta rendelet. Mégis az történt Kolozsvárott, hogy a pénzügyigazgatóság 150-re akarva apasztani az italmérések számát, szerzett jogokat akar konfiskálni. A pénzügyigazgatóság már ki is jelölte azokat az italméréseket, a melyeknek engedélyét bevonja. Az érdekelt italmérők azonban kérvényt intéztek a törvényhatósági bizottsághoz, a melyben azt kívánják, hogy a bizottság feliratban kérje a pénzügyminisztert rendeletének visszavonására. A törvényhatóság úgy határozott, hogy méltányossági okokból kérni fogja a minisztert, hogy azon italmérők engedélyeit, akiknek egyetlen kereseti forrásuk ez, hagyja meg. Egy bizottságot küldött ki a komunitás annak megállapítására, hogy kik azok, akik ilyen méltányos elbánásra számot tarthatnak. Ez a bizottság sorba veszi az érdekelt italmérőket és a rájuk vonatkozó adatokat megállapítja és már meg is kezdte munkáját, mely néhány napot feltétlenül igénybe fog venni. Szerzett jogokat elvenni senkitől sem szabad, mert ez valóságos tulajdonrablás volna s a szoczialisták okkal hivatkozhatnának az államra, hogy ez sem tiszteli a tulajdon szentségét. Ne a tulajdon elgázolásával akarjanak a pénzügyigazgatóságok véget vetni az italmérések tulszaporodásának, hanem azzal, hogy, ha csak a népesség szaporodása nem kívánja, uj engedélyeket ne adjon s egyszer és mindenkorra szüntesse meg azt a visszaélést, hogy a népet mételyező pálinkamérések bor- és sör-mérési engedélyben részesülhessenek. R hamisítók. Lelkiismeretlen kufárok talán sehol sem garázdálkodnak annyira, mint nálunk. Mindenféle gyilkos anyaggal elegyítik élelmünket és italunkat, hogy kapzsiságuknak mentül nagyobb haszonnal kedveskedhessenek. Rosszabbak ezek a rablógyilkosoknál, mert orvul ejtik el gyanútlan áldozataikat. Nem ment tőlük a kenyér, a hús, a bor; de legutóbb különösen a kelendősebb ásványvizekre vetették magukat. Már ma alig lehet valódi parádit innunk s újabban $z annyira kedvelt és elterjedt, kitűnő gyógyhatású »S a I v a t o r«-vizre vetették magukat. Ugyanis, mint »A Nap« junius 8-iki száma jelenti, már hónapok óta észrevette a fővárosi közönség, hogy legkedvesebb vizét, a »S a 1 v a t o r«-t hamisítják. Ezt a vizet tudvalévőén főképpen vesebajosoknak rendelik az orvosok s igy gyógyszer helyett sokan valósággal mérget kénytelenek inni. Schultesz Ágostonhoz, a Salvator-for- rás igazgatójához, több figyelmeztetés érkezett erre vonatkozólag. A minap aztán megbízta dr. Simonyi-Semadam Vilmos ügyvéd és országgyűlési képviselőt, tegye meg nevében a hamisítók ellen a bűnvádi feljelentést. Az ügyészség megindította a nyomozást, amelynek során konstatálta, hogy csakugyan óriási mennyiségű hamisított ásványvíz van forgalomban. Miután a gyanú szálai Hercze g Testvérek szabadságtéri ásványvizraktárába vezettek, a cég helyiségébe kiszállt a bíróság: Ben ke járásbiró, dr. Simonyi képviselő, egy jegyző és két detektív. A bíróság lement a pincébe, ahol az egyik cégtag ezzel fogadta őket: — Tessék jobbra menni! Azonban a bíróság az ellenkező irányba haladt és úgy ért el egy másik pinezéhez, ahol a czég emberei éppen munkában voltak és töltötték a palaczkokat. A hamisítást úgy végezték, hogy a Salvator-vizet egyszerűen felöntötték közönséges kutvizzel, azután maguk dugaszolták és pecsételték le. Talált a bíróság óriási számban vignettákat és dugókat is, amelyeket külföldről hoztak Budapestre, A pinezét, ahol ezt a manipulácziót folytatták1, a bíróság lezárta, több kupakot és palaczkot pedig magához vett. A vádolt czég tagad; a vegyvizsgálat folyamatban. Ha a gyanúsított czég, ha más bizonyul a gonosztevőnek, könyörtelen büntetéssel kell a lelketlen hamisítók elrettentésére példát statuálnia a bíróságnak. Addig is, mig ez megtörténik, ügyeljünk az ásványvizeknél, jól vizsgáljuk meg dugaszaikat és czimkéiket, különösen a páratlan gyógyhatású és kellemes itala »Salvator- viznél« s a Herczeg Testvérek boszantó vádaskodásaira, amikkel magukról csak a figyelmet akarják elhárítani, ne hallgassunk. Csakis Schultes z-féle »S a 1 v á t o r«-vi- zet kérjünk és igyunk. Társas reggeli: Junius 26-án: Mehringer Rezső vendéglőjében Péczelen ozsonna. Indulás a keleti pályaudvartól délután 2 óra 30, 2 óra 40, 5 óra 20 és 5 óra 35 perczkor. Hölgyek is részt vehetnek. Julius 3-án: Hruska János vendéglőjében, VI., Kmetty-utcza 13. Julius 10-én: Gebauer Ferencz vendéglőjében, VIII., József-utca 46. sz. Mátyásföld. Krajcsovits Rezső vendéglős kartársunk park-vendéglőjét ajánljuk a nagyérdemű közönség szives figyelmébe. A Mátyásföldi park- vendégló és szálloda majálisokra, társaskirándulásokra legalkalmasabb és legkedveltebb hely. Családok és magánosok részére szobák olcsón bérelhetők. Krajcsovits Rezső parkvendéglője a fővárosi közönség legkedveltebb kiránduló helye. Nagy fedett tekepálya, tánezterem, színpad, gyönyörű erdőség áll a t. közönség szórakozására. Kitűnő konyha. Saját termésű borok. A czinkotai helyiérdekű vonat reggel 5-től este 11-ig negyed- óránkint közlekedik. „Jó barátok“ összejövetelei. (Utánnyomás tilos). Június 24-én: Csáti Gyula vendéglőjében, V., Váczi-ut 34. Julius 1-én: Hegyi Sándor vendéglőjében VIII. Futó-utcza. 19. Juiius 8 án: Winkler Antai vendéglőjében X. Tisztviselőtelep, Delej-utcza 27. Julius 15-én: Hajós Károly vendéglőjében I. Farkasvölgy. Csendőrlaktanya. Julius 22-én: Steiner Pál vendéglőjében (boldogult Steiner Pál fia Steiner Imre ujvendéglőjében) Vili. Baross-utcza 119. Julius 29-én: Wolrab Ferencz vendéglőjében IX. Ranolder-utcza 5.
