Vendéglősök Lapja, 1906 (22. évfolyam, 1-24. szám)
1906-09-20 / 18. szám
1906. szeptember 20. VENDÉGLŐSÖK LAPJA 3 F. M. K. E. Szántói savanyúviz Honi termék, legkiválóbb természetes szénsavas savanyúviz. Ne igyunk idegen vizet, hanem pártoljuk a magyar terméket, szállodák, vendéglők és kávéházakban fogyasszuk a FMKE fröcscsöt. cg> Kizárólagos főraktára : PÉCZELY és QEBMRRD, Budapest, II. ker.; Batthyány-utcza 3. sz. Telefon 40—97. <í 4 <6 Kapható mindenütt. «6 # *6 Telefon 40—97 Bokros Károly, a nyugdijegyesület elnöke átadja a nyugdijegyesület évi jelentését, a melyért a közgyűlés G und el János elnök indítványára Bokros Károlynak, valamint dr .Solti Ödönnek és az egyesület vezetőségének köszönetét mond. Glück Frigyes, a tanoncz-szakosztály elnöke szólt ezután. A művelődés terjesztésének szükségességéről beszél, majd a szo- cziális kérdések megoldását sürgeti. Sajnálja a tagok kisfoku érdeklődését és kéri a kartársakat, legyenek mindnyájan apostolai az eszmének, amelyet a szövetség programm- jába vett Az egyesület 21 év tó.a áll fenn s ez idő alatt nagyon kevés történt az egyesület ügyének fejlesztése körül. Az országban van 15 szakiskola, amelyekben a 80000 pin- czér közül, csak mintegy 4000 nyer szakszerű kiképzést. Ajánlja, hogy mindenütt szervezkedni kell, mert csak igy fejlődhetik a vendéglős-ipar és csak igy érhetik el, hogy jogos követeléseik érvényesüljenek. A zugó éljenzéssel fogadott beszéd után Walter Károly (Budapest) bemutatta a ta- nonczoktatásról szóló évi jelentést. Megemlékezik, hogy Debreczen, Szeged, Szombathely, Kaposvár stb. fejtettek e téren dicséretes buzgóságot és önzetlen áldozatkészséget. Előadja, hogy Miskolcz nagy buzgósággal tanoncziskolát létesített, de rövid működés után beszüntette. Azt a reménységét fejezi ki, hogy az eszmét újból fel fogják karolni. Indítványozza, mondja ki a közgyűlés, nyújtsanak be egy tervezetet a kereskedelmi kormányhoz, hogy kötelezze a vendéglősöket a szakszerű kiképzésre és az ipartörvény revíziója keretébe ez iparágat is vonják be és hallgattassanak meg ők is. G und el János elnök indítványozza, mondjon a közgyűlés köszönetét Glück Frigyes szakosztályi elnöknek és az egész vezetőségnek. A közgyűlés az elnöki indítványt elfogadja. Stadler Károly (Budapest) az idegenforgalmi szakosztály* elnöke emelkedik ezután szólásra és előterjeszti — hatásos beszéd kíséretében —la szakosztály évi jelentését. Felhívja a fiatal kartársakat, hogy ne elégedjenek meg azzal, hogy az egyesületet csak anyagilag támogassák, hanem erkölcsileg is pártolják és fejlesszék. Az idegenforgalom emelésének szükségességét hangoztatja és kiemeli, hogy a magyar fürdők nagy részében üdülés helyett, zajos dinom-dánomok folynak éjszakánként és az az oka, hogy a nyugalmat kereső közönség a külföldi fürdőket keresi fel. Pihenést, nyugalmas, zavartalan üdülést kell biztosítani a vendégeknek s akkor virágozni fognak a magyar fürdőhelyek s lesz idegen- forgalom. Ezután a vendéglősöket közös munkálkodásra hívja fel. A tapsokkal és éljenzésekkel fogadott beszéd után B a r t a Béla a jelentést olvasta fel. A közgyűlés ezt tudomásul vette. Gundel János ezután a közvetitésügyi szakosztály jelentését terjesztette elő. Felirat a kormányhoz. Az igazgatóság előterjesztései értelmében kimondja a közgyűlés, hogy felír a kormányhoz az adók és illetékek sz ab at o s megállapítása és a vendéglősiparnak képesítéshez kötése iránt. Kimondották azt is, hogy magyar ásványvizek terjesztése s forgalombahozatala és ezáltal a külföldi ásványvizek kiszorítása iránt országos mozgalmat fognak indítani. Indítványok. A napirend következő pontja az indítványok tárgyalása volt. Ezek között volt Hermann Frigyes szekszárdi sörfőző egy sörgyár alapítására tett indítványt. Az indítványt tárgyalás alá sem vették, hanem az igazgatóságnak adták ki. Szintén az igazgatóságnak adták ki a győri ipartársulat indítványát az adónemek szabályozásáról. A Budapesti Pinczéregylet előterjesztést nyújtott be, amelyben a pinczérek kérik az őket romlásba kergető ügynök-rendszer megszüntetését és annak az egyleti közvetítéssel való helyettesítését. — A memorandum kéri még a borravaló eltörlését, mert az sérti a pinczér önérzetét. — Sürgetik a íizetőpinczér-rendszer eltörlését. Ehelyett az egyes üzletek 4—5 asztalonként osztassanak fel, amint ez a külföldön már szokásban van. Sürgetik még a vasárnapi munkaszünet behozatalát és a pinczérképzés rendezését, továbbá, hogy a vendéglősök a tanonczolcat a törvényben előirt szerződésekkel alkalmazzanak. — A nyári idényen át a fürdőkben csak szakképzett pinczere^ef alkalmazzanak, a pinczértanonczok pedig csak munkaadójuknál bennlakók lehetnek, vallási nevelésben részesülhessenek. A napi munkaidejük 10 órán át több nem lehet s az 11 órán túl nem terjedhet. Állást foglal a felterjesztés a frakkviselet ellen, amely kényelmetlen és a gyakorlati életben haszontalan is. Bar ii a y Arthur (Nagymihály) indítványozza, hogy tekintettel a felterjesztésben foglalt nagy horderejű kérdésekre, adják ki az igazgatóságnak, amely a jövő kongresz- szuson majd tegyen indítványt. Juranovics Ferencz (Szeged) ajánlja, hogy a terjedelmes javaslatot nyomassák ki és küldjék el a vidéki ipartársulatoknak. Stadler Károly (Budapest) szintén ily értelemben szólal fel. Glück Frigyes hosszabb, érdekkel hallgatott beszédben fejtegeti a kérdést. Ami a szünnapot illeti, annak alapos és kétoldalú tárgyalását látja szükségesnek. Ankétszerü megvitatása feltétlen szükséges. Beszél a borravaló és frakkviselési kérdésről, mint a melyeket mielőbb meg kell oldani. Glück Frigyes beszédét zajosan megéljenezték. Utána Gundel János kimondotta, határozatiig, hogy a pinczérek memorandumát a pinczéregylet és a vendéglős-szövetség igazgatósága közösen fogja behatóan tárgyalni és igyekezni fog kölcsönösen kielégítő megoldást keresni. Zárszámadások. A szövetség 1905—6. évi számadásaikat terjesztik ezután elő. Bokros Károly szólal fel e tárgyban és megütközéssel látja a jelentésből a rendkívül kedvezőtlen eredményt. Bármely kis jelentőségű intézménynek is kedvezőbb pénzügyi eredménye volna. Sürgős és elodázhatlan szükségét látja a helyzet gyökeres és tényleges javításának. A legelső és legfontosabb teendő a taggyüjtés. A közgyűlés éljenzése között jelenti ki, hogy a nyugdíj- intézet taggyüjtője késznek nyilatkozott minden tagot, aki a szövetségbe óhajt belépni, ingyen beírni. Gundel János elnök Bokros szavait köszönettel és hálával fogadja. Ezután a felmentvényt a közgyűlés egyhangúlag megadta. A központi igazgatóság előterjesztései következtek. Végül Gundel János az alapszabályok értelmében bejelenti, hogy az elnökség lemond. Juranovics Ferencz indítványozza, hogy az elnökség jelenlegi tagjai újból választassanak meg. (Éljenzés.) Gundel János köszöni az egyhangú meg- megválasztatást. Indítványára egy üresedésben levő igazgatósági tagságra Erhardt Antalt (Győr) választják meg. jövő évi kongresszus. Végül következett a jövő évi kongresszus helyének megállapítása. Littke Lőrincz (Pécs) a pécsi szakegylet nevében a vendéglős szövetkezet jövő évi kongresszusát Pécsre hívja meg. Ennek kapcsán előadja, hogy Pécs város jövő évben nagyszabású országos ipari és mezőgazdasági kiállítást rendez. A kiállítás védnöke Frigyes íőherczeg és Izabella főherczegasszony. A kiállítás az eddigi jelentkezések szerint már most is nagyobb, mint a budapesti 1885-iki kiállítás. Kéri, hogy fogadják el Pécs meghívását. Gundel János határozatilag kimondja, hogy a közgyűlés Pécs város meghívását egyhangúlag elfogadja és igy a jövő évi vendéglős-kongresszus Pécsett tartatik. Bokros Károly szép és lelkes szavakban méltatja Gundel János kiváló érdemeit. (Éljenzés.) Gundel János megköszöni az elismerő szavakat és mielőtt a közgyűlést berekeszti, megköszöni a kongresszusi tagok kitartó buzgalmát, köszöni az iparkamarának, hogy a termet átengedni szives volt és közli, hogy Glück Frigyes indítványára hódoló táviratot intéznek a királyhoz és üdvözlő táviratot Kossuth Ferencz, A p p o n y i Albert gróf, Darányi Ignácz miniszterekhez és Szte- rényi józsef államtitkárhoz. Felolvasták ezután az ország minden részéből érkezett üdvözlő táviratokat. Végül bejelentette az elnök, hogy délután 5 órakor a kongresszusi tagok a Népkertben K ávéházi-, szállodai-, fürdői- és kórházi-berendezések. Sürgöny czim: Bruck, vasbutorgyáros. Vas- és Rézbutorgyár: IX., Liliom-ütcza 8. sz. (saját házban.) Bruck J. Henrik vas- és rézbutor-gyára BUDAPEST = Kizárólag hazai gyártmány. TELEFON 38—47. Dúsan felszerelt raktár és iroda: VI, Andrássy-ut 32. sz.
