Vendéglősök Lapja, 1906 (22. évfolyam, 1-24. szám)
1906-03-20 / 6. szám
1909. márczius 5. leményüket a fővárosi ipar és kereskedelem hanyatlásának okairól és orvosszereiről. Négy esztendő nem nagy idő egy nemzet életében, sőt egy főváros históriájában sem nevezhető szerfölött hosszú periódusnak. De arra talán elegendő, hogy négy-öt, többé- kevésbbé terjedelmes és alapos memorandumot, amelyet a székesfőváros érdemes tanácsa kért, ugyanaz az érdemes tanács el is olvasson. Hogy ez a feltevésünk nem jelent szerfölött szerénytelen követelődzést, azt meg fogják engedni azok is, akik a városi közigazgatásban nem barátai a rohamos haladásnak, amely néha egészségtelen.» Az Országos Iparegyesület nevében Gel- léri Mór panaszkodik igv, de mi is elmondhattuk volna. Több kérelmünk, javaslatunk hever a feledés vastag porrétegével a hivatalos szobákban. Nemcsak a városnál van igy, hanem a minisztériumoknál is. Ott is, amit tanulmányoznak, az az ügy el van veszve; ott is a tettek, az alkotások temetője a bizottság. Ez a bizottságolás, tanulmányozás igazi rákfenéje közéletünknek. Nagy ideje, hogy megszabaduljunk tőle. A mi iparunk érdekében mi sem történhetik a tanulmányozások miatt, úgy, hogy már szinte azt kell hinnünk, hogy iparunk kívül esik az állami gondoskodás körén. Ez tűrhetetlen állapot. A közélet elpos- ványosodását idézi elő, ha tovább is megmarad a hivatalos tétlenség mentsvárául a tanulmányozás és a bizottság. Törvényt kellene hoznunk, amely megszabná a tanulmányozás idejét s szabályozná a bizottságok működését. Mig ez meg nem történik, a legszükségesebb reformok is elodáztatnak, a legüd- vösebb eszmék is elhantoltatnak, mint a mi emlékirataink. A mi bálunk. Fényárban, délszaki növények pompájában volt e hó 7-én a mi bálunk. A «Royal» hatalmas termeiben a női szépségek igazi rózsaberke virított. Szőkék és barnák, bimbóképü hajadonok, bájos asszonyok sokasága hullámzott, várván a bálanyát, Müller Antalné úrnőt, a ki fejedelmi fénynyel, tündéri kísérettel foglalta el díszes emelvényét. Megharsant a zene s a virágok tömör íalanksza csakhamar megbomlott s mint a mikor nyári vihar szétzilálja a rózsák szirmait, a teremben úgy lebegtek, hajladoztak báli éjszakánk tündérei. Az öltözékek nemcsak fényesek voltak, hanem oly Ízlésesek is, a mi mindennél ékesebb bizonyítéka a vendéglős-családok műveltségének. Különben is bálunkat oly előkelőség jellemezte, a melyre büszke lehetne a társadalom minden osztálya. A mikor vezéreink csoportjában oly férfiakat láttunk, mint Szápá'ry Pál gróf, Márkus József főpolgármester, mintha egy szebb kor éltető szellője csapta volna meg arczunkat egyszerre eltűntek szemeink elől azok az otromba és komor választófalak, a melyeket az elfogultság és előítélet emelt ember és ember közé. A vendéglősök, a kik ezzel a mulatságukkal is a művelődés és a jótékonyság oltárán áldoztak, ismét úgy mutatták be magukat, mint a magyar értelmiség számot tevő tényezőjét. A nagy anyagi és erkölcsi sikerű bál, a mely gyönyörű bizonysága volt annak, hogy a mi szakmánkban van összetartás, vap egymás iránt való becsülés, feledhetlen emlékű lesz. VENDÉGLŐSÖK LAPJA Most, hogy még füleinkben zsong a zene egy-egy édes akkordja, a mikor még má- morit a kebleken virító virágok illata, édes ábránd tündérképei vesznek körül bennünket az áhitott, szebb jövőből, a mikor nagy- gyá lett hazában boldog nemzet között gazdagon gyümölcsöző és tisztelt lesz a vendéglős-ipar. Teljesüljön ez az álom oly valóra, mint a mily kedves volt ez a bűvös báli éjszaka! * Közgyűlési meghívó, A budapesti szállodások, vendéglősök és korcsmárosok ipartársulata 1906. évi márcz. hó 29-én csütötökön délután 3 órakor tartja XXXII. évi rendes közgyűlését, melyre az ipartársulat t tagjait az alapszabályok 8. §-a értelmében ezennel meghívjuk. A közgyűlés a „Hungária“ szálloda földszinti nagytermében fog megtartatni, melyhez a Mária Valéria-utczai 6. sz. alatt levő 11-ik számú kapu vezet. A közgyűlés napirendje: 1. Az évi jelentés. 2. A számvizsgáló-bizottság jelentése 3. Az 1965. évi zárószámadás 4. Az 1906. évi költségvetés. 5. A felmentésre vonatkozó határozat. 6. Initványok. A napirendre fel nem vett indítványok az alapszabály 8. §-ának 4-ik pontja értelmében csak azon esetben tárgyalhatok a közgyűlésen, ha azok legalább öt nappal a közgyűlés előtt a választmánynak Írásban bejelentettek. Az ipartársulat közgyűlésével kapcsolatban, az alapszabályok 12. §-a értelmében a temetkezési egyesület XXIII. évi rendes közgyűlése is meg fog tartatni, melyre az egyesület t. tagjait tisztelettel meghívjuk. A temetkezési egyesület közgyűlésének napirendje: 1. Az évi jelentés. 2. A szám- vázsgáló-bizottság jelentése. 3. Az 1905. évi zárószámadás. 4. A felmentésre vonatkozó határozat. 5. Indítványok. Budapesten, 1906. évi márczius hó 10-én tartott ipartársulati és temetkezési egyesületi ülésből A választmány. Társas reggelik: Ipartársulatunk tagjai pénteki társas- reggelieiket a következő helyeken tartják: Márczius 23-án: Wágner Vilmos vendéglőjében VI., Andrássy-ut és Gyár-utcza sarok: Márczius 30-án: özv. Pribitzer Sándornénál IV., „Korona“-vendéglő. A Korcsmárosok (kisvendéglösök) ipártár- sulatának tagjai pénteki összejövetelüket legközelebb Schmauder Józsefnél IX., Viola- utcza 21. sz. tartják. KÜLÖNFÉLÉK. A Berndorfi fémáru-gyár. Krupp Arthur világhírű alpakka- és alpakka-ezüst étszerek és asztalkészletekből, valamint tiszta nikkel főző edényekből gazdag raktárt tart Budapesten, IV., Váczi-utcza 4. sz. alatt. Ilyen czikkekben való szükségletnek beszerzése alkalmával ajánlatos az említett raktárt ajánlattételre felhívni. Felhívás előfizetésre. Ezzel a számunkkal befejeztük a folyó év első negyedét; tehát tisztelettel kérjük olvasóinkat, hogy az április-májusi évnegyedre szóló előfizetésüket mielőbb elküldeni szíveskedjenek. A „Vendéglősök Lapjaa mely mindenkor híven teljesitette feladatát, a zavaros politikai viszonyok között kettőzött éber7 séggel fog őrködni ipari érdekeinken; tehát a vendéglősök is fokozottabb mérvben csoportosuljanak lapunk zászlója alatt. Hazafias üdvözlettel a „ Vendéglősök Lapja“ kiadóhivatala. Eltiltott szer. Tudomásukra adjuk olvasóinknak, hogy a múlt év óta nagyban hirdetett „Julien“ borderítő szerről a borvizsgáló szakértő bizottság 3288/1905. számú véleményével kimondotta, hogy a „Juliennel“ kezelt borok mesterséges boroknak tekintendők; ennélfogva forgalomba hozása eltiltandó, illetőleg az 1893. évi XXIII. t.-cz. értelmében büntetendő. Minthogy ezt a véleményt nem publikálták kellően, a VII. kerületi kapitányság meg is bírságolt egy kiváló kereskedőt, mert a „Julien“ borderitő szert ^ még mindig kirakatában tartotta. — Éppen ezért intjük olvasóinkat, hogy ne vásárolják az eltiltott „Julien“-szert, mert ezzel büntetésnek teszik ki magukat. E helyett vegyék a kibróbált, és törvényesen megengedett anyagokból álló „Rapid“ borderitő port, a mely Watterich A.-nál Budapest, VII., Dohány-utcza 5. sz. alatt kapható. Esküvő. Láng Emil, a „Keleti-kávéház“ kedvelt főpinczére, február 14-én esküdött örök hűséget a salgótarjáni katholikus templomban Simon Ilona kisasszonynyal, özvegy Simon Józsefné földbirtokos bájos leányával. Násznagyok voltak: Szalay József birtpkos és Kiss Sándor pálfalui vendéglős. Áldás, szerencse legyen frigyükön! Változás. A Fehérvári-uton Wehrmann Béla szaktársunk kedvelt üzletét Wabel János, az ismert Csorbatói főpinczér vette át. Sajnálkozással vesszük tudomásul Wehrmann távozását, a ki mint hírneves borász, borkereskedéssel fog foglalkozni. Az uj gazdát őszintén üdvözöljük. A Baldóczi viz. Mióta a baldóczi „Deákforrás“ vize jelenlegi tulajdonosának, Dr. Szántó Miksa úrnak gondos kezelésébe került, ez a kitűnő s rendkívül egészséges borvizünk egyre jobban meghódítja a közönséget. Ajánljuk vendéglőseinknek, hogy tartsák ezt a jó és jutányos áru borvizet. Megrendelhető Budapest, IV., Régi posta- utcza 4. sz. alatt. Pinczérek jótékonysága. A nagyváradi pinczéregylet, Véeisz Herman elnök kezdeményezésére, február 5-én tiz métermázsa kenyeret osztott ki a váradi Ínségesek között. A kiosztást hölgyek teljesítették az egylet házában. Weisz Herman maga 100 kenyér költségét fedezte. A váradiak jótékonysága mutatja, hogy igazán jó szív a pinczérsziv. Isten áldja őket. — Hymen. Szende Márta kisasszonyt eljegyezte Fazekas József. — Chamilla Zoluska kisasszonyt eljegyezte Samu István Szepes-Tótfalun. A vőlegények tevékeny tagjai a VII. kerületi függetlenségi pártnak. Frigyükhöz szerencsét kívánunk. Halálozás. Dobos József vendéglős, a rákosszentmihályi fürdő-kioszk kávéház- bérlője, életének 53-ik évében, hosszas szenvedés után elhunyt Rákosszentmihá- lyon. A boldogult régen betegeskedett, halála mégis megdöbbentett mindenkit, mert nem sejtették, hogy állapota annyira válságos. Dobos József egvik igen érdemes tagja volt a vendéglősök karának, jó szakács, különösen az erdélyi ételekben jeleskedő. Béke hamvaira! Gyász. Karner Gyula, szállodás Nagyváradon, e hó 12-én 51 éves korában hosz- szas szenvedés után elhunyt. Halálát rokonai és tisztelői gyászolják. Béke hamvaira! Veszprémi hir. Mózner Ferencz vendéglőjét Lohonyai János márkói jóhirű vendéglős vette át.
