Vendéglősök Lapja, 1906 (22. évfolyam, 1-24. szám)
1906-06-20 / 12. szám
1906. junius 20. zottsági elnöknek. Befejezésül Glück Frigyes emelkedett szellemű, lelkesítő beszédet intézett a növendékekhez, szorgalomra, iparunk és a haza szeretetére buzdítva őket. A vizsga után Glück Frigyes fényes lakomát adott a „Pannónia“ szállodában, melyre az egész tanári kar hivatalos volt. A derék, áldozatkész házigazda, aki olyan lelkesedéssel áll élén a tanonczképzésnek, ez alkalomra Ízléses menükártyát készíttetett és pedig szürke karton alapon viz- nyomásos szőllőlevéllel, arany szőllőfürttel. Az étekrend a következő volt : Javaleves csészékben, rákpörkölt rizszsel, marha- gerincz körítve, töltött csibe, Pannónia módra salátával, fagylalt, gyümölcs, sajt, italok és kávé. A lakomán az első felköszöntőt Gundel János tartotta, melegen üdvözölve a kedves házigazdát, mire Glück Frigyes kedves vendégeire ürítette poharát. Gundel János megemlékezett még a főváros polgármestereiről is. A kedélyes lakoma a késő éjjeli órákban ért véget. A lakomára hivatalosak voltak és részt vettek : Márkus József v. főpolgármester, Halmos János v. polgármester, Vaszilievits János tanácsnok, Gelléri Mór igazgató, Márkus Jenő tanácsjegyző, Stark Andor segédtanfelügyelő, Száva János, Vaszkó György. Török István tanárok, Gundel János ipart, elnök, Glück Erős, Pelzniann Ferencz, Kommer Ferencz, Müller Antal, Mehringer Rezső ipartársulati választmányi tagok, Poppel M. titkár, Francois Lajos pezsgőgyáros, Hevesi József, Merkl J., Kis és Barta szerkesztők és lapunk szerkesztője Ihász György. Az ételek és italok Pelzmann F.rencz kitűnő konyhájából kerültek ki, a kiszolgálás pedig Mitrovácz Adolf főpinczér tapintatos felügyelete alatt előzékeny és minden tekintetben kifogástalan volt. Elégtétel Madary Gábornak. Még olyan szégyenletes választás nem veit Magyarországon, mint a milyen legutóbb lefolyt a Józsefvárosban. Évtizedek óta jajgatunk, hogy iparos képviselő is kell a képviselőházba és most megtörtént, hogy Madary Gábor iparos jelöltet saját iparostársai buktatták el. Úgy látszik e csúnya eljáráson megbotránkozott az ipartestületek országos szövetsége is, amint az alábbi határozatából látható. A határozat jól odamond az iparosoknak, okulhatnak rajta és pirulhat, akit illet! A szövetség Madary Gábort határozatáról a következő sorokban értesítette: Tek. MADARY GÁBOR urnák Budapest. Tisztelt barátunk! Az ipartestületek országos szövetségének mai választmányi ülése tárgyalás alá vevén az iparérdekek hatályosabb képviseletének kérdését, mindenekelőtt az ország összes ipartestületeinek színe előtt megbotránkozásának adott kifejezést a fölött, hogy Önt a Józsefvárosban iparos-társaink egy része akadályozta meg a győzelemben. Az ez alkalomból hozott azon elvi határozat, melylyel az iparosokat arra kérjük, hogy iparos-jelöltekkel szemben még elvi különbségek esetén se foglaljanak állást: a választmány elismeri és jegyzőkönyvben kifejezi, hogy Ön a maVENDÉGLŐSÖK LAPJA gyár iparnak és első sorban a magyar kézműiparnak három évtized óta eg>ik úttörő, kitartó, mindenkor páratlan és mindig lelkes, odaadó zászlóvivője és bátor szószólója volt és e mellett a liberális függetlenségi eszmék tántoríthatatlan bajnoka, akinek mindkét irányban szerzett elévülhetlen érdemeiért a választmány őszinte köszönetét foglalja mai ülésének jegyzőkönyvébe és kifejezi rokonszenves bizalmával azt az óhaját, hogy polgártársai ragaszkodása és szeretete diadallal vigye be mihamarább a magyar parlamentbe, a hol Önnek helye van, a honnan azonban szaktársai most — fájdalom — gyöngédtelenül kiszorították. Budapest, 1906. junius 10. Baráti és testvéri szeretettel a szövetség választmánya nevében: Dr. Horváth János, Thék Endre elnök, ügyvivő alelnök, Gelléri Mór stb. Lucullus. Az ínyenczek, az evésben nemcsak táplálékot, hanem élvet is kereső halandók sokat emlegetett patronusa, a kinek az asztala roskadozott a fülemile- nyelvek s egyéb ritka falatok és jó phalavummi borok súlya alatt, megjelent közöttünk. Nem elhízott férfiú ő, sőt sovány, somogyiasan szólván, görhes, mint a hét szűk esztendő. A büszke Róma élvhajszolóinak ez a feledhetlen alakja megjelent azok körében, a kiknek a művészetét leginkább szerette, a szakácsok között. Ugyanis a „Magyar Szakácsok Köre“ hű és művészi másolatát megszerezte Lucullus eredeti arczképének, a mely egyik legféltettebb kincse a szentpétervári múzeumnak. Lucullus most sápadt, sovány arczczal, tantalusi kínokkal bámul le ke- gyenczeire, amint nyelik a magyar konyha főzteit s a magyar föld tüzes, zamatos borait. Neki már nem lehet része a lucullusi lakomákban, neki csak fájó visszasir- hatlan emlék minden, a bor, az étek és a szerelem, valamint ő is csak puszta név, el-elhangzó emlék az ajkakon. Lapunk újabb kitüntetése. A pozsonyi pinezérek és marquerök egyesülete a „Vendéglősök Lapjáét az egyesület hivatalos közlönyéül választotta, miről a következő átiratban értesítették lapunk szerkesztőjét: Pozsony, 1906. junius 11-én, Tekintetes Ihász György urnák Budapesten. Tisztelettel van szerencsénk értesíteni, hogy a „Pozsonyi pinezérek és markőrök betegsegélyző egyesületéinek igazgató választmánya legutóbbi ülésében a szerkesztésében és kiadásában megjelenő ,, Vendéglősök Lapjá“-1 egyesületünk hivatalos közlönyévé megválasztotta, egyben elhatározta, hogy becses lapját előfizetésével támogatja s a lap pártolására a szaktársakat buzdítani fogja. Midőn ezt becses tudomására hozzuk, egyszersmint kérjük, hogy a hivatalos jelző, illetve egyesületünk czime a lap fején kitüntetve legyen. Kiváló tisztelettel Ambrus József Pa lián Ferencz választ, tag. elnök. 5 Társas reggelik: Ipartársulatunk tagjai pénteki társas- reggelieiket a következő helyeken tartják: Junius 28-ikán csütörtökön d. u. ozsonna Hecker György vendéglőjében Kelenföldön a kelenföldi villamos vasút végállomásánál a pályaudvar mellett. Julius 6-ikán : Kovács E. M. vendéglőjében, Városliget. Julius 13-ikán : Deutsch Pál vendéglőjében, VII., Dohány-utcza 54. (Akáczfa-utcza sarok.) Julius 20-ikán Hruska János vendéglőjében, VI., Kmetty-utcza 13. Társas-uzsonnák. A Korcsmárosok (kisvendéglösök) ipartársulatának tagjai péntek délutáni összejöveteleiket a következő helyeken tartják: Junius 22-én: Horváth Lajosnál, VI., Hungária-ut 86. Junius 28-ikán: Bischof Pálnál, IX., Vágóhid-utcza 8. „Jó barátok“ összejövetelei. A kisvendéglösök egy csoportja, a kik „Jó barátok“ társaságának nevezik magukat, ezentúl minden szerdán, délután 4 órakor társas uzsonnát rendez. Junius 20-ikán : Mohos Ferencznél, Re- viczky-tér és Szentkirályi-utcza sarok. Junius 27-ikén : Schneexveisz Jánosnál, Futó-utcza 43. Julius 4-én : Eberhardt-jéle vendéglő Gólya-utcza 38. Julius 11-én: Schlotter Bélánál, Üllői- ut 81. szám. KÜLÖMFÉLÉK. A Berndorfi fémáru-gyár. Krupp Arthur világhírű alpakka- és alpakka-ezüst étszerek és asztalkészletekből, valamint tiszta nikkel főző-edényekből gazdag raktárt tart Budapesten, IV., Váczi-utcza 4. sz. alatt. Ilyen czikkekben való szükségletnek beszerzése alkalmával ajánlatos az említett raktárt ajánlattételre felhívni. Előfizetőinket tisztelettel felkérjük, hogy előfizetéseiket megújítani szíveskedjenek. Mai számunkhoz posta- utalványokat csatolunk az előfizetések beküldése legczélszerübben ezzel eszközölhető. Lapunk előfizetési ára a júliusi—deczemberi félévre 6 kor. negyed évre 3 korona. Tisztelettel a kiadóhivatal. Idei országos kongresszusunk. Mint már jeleztük, ez idei orsz. kongresszusunk f. évi szeptember 11-ikén lesz megtartva Miskolczon, honnan orsz. nyugdijegyesüle- tünk s az ottani rendező-bizottság derék elnökétől Bokros Károly úrtól lapunk szerkesztője a következő levelet kapta: Miskolcz, 1906. jun. 5. Kedves Gyurkám ! Nagyon örvendek, hogy pártolásra talál a te részedről is, hogy a miskolezi kongresszuson nem lesz eszem-iszom, hanem tessék már egyszer dolgozni is. A hol még eddig voltunk, mindég kiállítás, kirándulás, a sok fene étel es italtól nem tellett idő a munkára, vagy ha tellet Eladó: 100 hektoliter tokajhegyaljai asztali bor á hektoliter 50 koror a, úgyszintén különböző évi és minőségű pecsenye szamorodni és aszú borok úgy hordóval mint palaczkozottan. Tessék részletes árjegyzéket kérni. b. Kovácsy Ferencz bortermelő, Tállya (Zemplénin.)
