Vendéglősök Lapja, 1905 (21. évfolyam, 1-24. szám)
1905-03-05 / 5. szám
6 Vendéglősök Lapja 1905. márczius 5. Schubert Péter, helyettes elnök Dozse Döme, pénztáros Metz József, ellenőr Baschant György. — Választmányi tagok: Schenk Flórián, Witzenetz Márton, Müller Mihály, Holz Miklós, Schrauder Antal, Haunold János, Kudelich János, Dozsé Emil, Kovács Lajos, Polczák Antal (zászló- | tartó), Óiig Antal, Búcsú Romulus, Ignea Sándor, Lövey Gusztáv, Neuwirth Adolf, Neuberger Ármin, Sugár Miksa, Salamon Zsigmond, Politzer Samu, Rében Ferenez; póttagok: Gombás Gyula és Grünteich János. Számvizsgálók: Páva Henrik, Reischl Péter és Gombás István. Iskolaiigyi bizottság: Lenz János diszelnök, Trimmel János és Rémi Zsigmond. — Schubert Péter köszönetét mondott a bizalom megújításáért és a közgyűlést berekesztette. A temesvári pinczér-tanulók szakiskolájának megnyitása. A pinczérfiuk szakiskoláját a múlt hóban Ookler Antal iskolaigazgató megnyitotta azzal, hogy megmagyarázta az uj intézmény czélját, feladatait, buzdítva a tanulókat szorgalomra, igyekezetre s lelkökre kötve a városi hatóság és mindazon tényezők iránti hálát, a melyek a pinczéri pályán élőknek érdekeit ügyszeretettel és jóindulattal felkarolva, az uj szakiskolát létesítették. A megnyitás után kezdetét vette a tanítás, mely ezután minden hétfőn, szerdán és szombaton d. u. 3—5 óráig eszközöltetik. A szakiskolának a tárgyai: magyar, német és franczia nyelv, számtan és szépírás. A történelmi, földrajzi és természettani oktatás a magyar nyelvvel kapcsolatban történik. Ez alkalommal is felhívni kívánjuk az érdekeltek figyelmét a városi hatóság, valamint az ottani vendéglősök szövetkezete és buzgó, ügyszerető elnökük, Schubert Péter által a legnagyobb jóindulattal életbeléptetett ezen uj intézményre, melegen ajánlva annak erkölcsi támogatását. Felette kívánatos, hogy a még be nem iratkozott pinczér- tanulók haladéktalanul jelentkezzenek az intézet igazgatójánál felvételre, nehogy késedelmezésük miatt a tanulni akarók elmaradjanak. Nász. Kaszás Lajos, a Muhr-étterem általánosan becsült főpinczére, a minap tartotta esküvőjét Eberhardt Katicza kisasszonynyal, a jóhirü budafoki pezsgőgyáros bájos leányával. Az ifjú pár nászúira Fiúméba s onnan Olaszországba utazott. Áldást, boldogságot szívből kívánunk nekik! Esküvő. Rumpa Ferenez fővárosi bornagykereskedő (Maloschik Antal utóda) múlt hó 28-ikán vezette oltárhoz Willenthal Margit kisasszonyt. Legyen Isten áldása a tiszta szerelemből kötött frigyen! Családi öröm. Syllaba József bátyánk, a Lippert-vendéglő örökké vidám és ifju- lelkü főpinczére kellemes családi örömben részesült, ugyanis férjezett leánya, Irma, egy egészséges leánygyermekkel ajándékozta meg kedves férjét: Pechnig Rezsőt, a Szikszay-étterem egyik képzett pinezérét. E családi örömben méltóan osztozik a jó nagypapa, Syllaba bátyánk, kinek, valamint az egész családnak az újszülött szerencsés megérkezéséhez őszintén gratulálunk. Borvásár Sopronban. A M. Sz. 0. E. III. országos borvásárát Sopronban rendezi április 30-tól május 3-ig. A borvásárok a vendéglősökre könnyű és kedvező alkalmat adnak a vételre, tehát a soproni borvásárt előre is figyelmükbe ajánljuk. Uj vendéglő. Rusz József, a ki a belváros legkiválóbb hentesmestere volt, József- utcza 57. szám alatt levő, 40 év óta fennálló, saját házában elegánsan berendezett vendéglőt nyitott. Mind a konyhája, mind a pinezéje a legnagyobb dicséretre méltó. Ajánljuk olvasóink figyelmébe! Márczius 15. Czinkotán. A czinkotai függetlenségi párt márczius 15-én fényes ünnepélyt rendez Sopronyi Lajos vendéglőjében. Sopronyi borainak jó hire bizonyára sok látogatót vonz a székesfővárosból is. A pinezérség tankönyve. Ismételten olvasóink figyelmébe ajánljuk a budapesti pinczér-szakiskola érdemes szakoktatójának, Török Istvánnak tankönyvét, a mely a vendéglősipar szakismereteinek valóságos tárháza; nélkülözhetlen kézi könyv nemcsak a pinezérek, hanem a szállodások, vendéglősök és korcsmárosok számára is. A tartalmas s nálunk hézagpótló könyv most leszállított áron, 2 koronáért szerezhető meg. A megrendelések a szerzőhöz: VII., Kertész-utcza 38. szám alá küldendők Halálozások. Baranyi Ágoston fővárosi vendéglőst és táncziskola-tulajdonost mélységes gyász borította forrón szeretett neje elhunytával. A boldogult temetése f. hó 1-én d. u. 3 órakor ment végbe az ev. egyház szertartása szerint. — Jákóy József pinezér, Flór Győző lapjának munkatársa, hosszas szenvedés után múlt hónap 10-ikén jobblétre szenderült. — Polednik Gyula fővárosi elhelyezőintézet-tulajdonost nagy családi csapás érte, édes anyjának hosszas betegség után bekövetkezett elhunytával. — Szét Samu, a Kassai^ József elnöklete alatt álló főpinezérek „Óvadéktársaságá“- nak buzgó titkára, múlt hó 25-ikén elhunyt. Temetése nagy részvét mellett ment végbe. Béke poraikra! Rákospalotai vendéglősök figyelmébe. Rákospalota község elöljárósága felhívja a korcsma-üzlet tulajdonosokat, hogy a vasúton érkezett borküldeményeket a behor- dás előtt a fogyasztási adóhivatalban múlhatatlanul bejelentsék. Azon esetben pedig, ha egyes hordók a vasúti szállítás közben megsérülnek, jövőben csak akkor fog adómentes leszámítás eszközöltetni, ha a fogyasztási adóhivatal kiküldöttei a hiányt a vasútnál állapítják meg. A már a házhoz vagy üzletbe behozott bor szállítmányok után adómentes leszámítás semmi esetben nem eszközöltetik. A régi jóhirnevü Orient-szálloda magas nívóra való emelésén tartósan fáradozik Molnár Sándor,’ a kitűnő szakember. A szálloda kényelmes, tiszta és kitűnő kiszolgálással ellátott lakosztályai a legmelegebben ajánlhatók a vidéki úri közönségnek. Mindehhez hozzájárul, hogy a szállodával összeköttetésben a tulajdonos kitűnő konyhával rendelkező vendéglőt és mintaszerű kávéházat is tart fönn. Vendéglöátvételek. Tarcsa fürdőn az Égősi- féle vendéglőt Schlögl Ferenez szaktársunk vette át. — Pécsett az uj sörgyári „Abbázia“ nagyvendéglőt Horváth Miklós jóhirnevü szaktársunk vette át. — Győrött a Stach-féle kávéházat Marossy Dezső vette át s azt „Petőfi-kávéház“ czimen vezeti. Kávéház-átvéiel. A Sztanoj-kávéház régi jó hírnevének visszaállítására vállalkozott most egy kiváló üzletember, Hébel Mihály, a kit a fővárosi kávéházlátogató közönség előnyösen ismer, mint a József-köruti Bodó-kávéhsiz volt főpinezérét. Ez a jó hírnév előre is biztosítja a közönséget arról, hogy az uj tulajdonos a modern kor igényeinek megfelelőleg fogja vezetvi a kávéházat, a mely a Teréz-körut és Aradi- utcza sarkán levő óriási és fényes berendezésű helyiségben marad. Budapesten a Károly-köruton levő „Szeged városáéhoz czimzett kávéházat Fried Gyula jóhirnevü szaktársunk vette át. Üdvözöljük. Uj kávéház. Sárospatakon „Központi“ kávéház czimen Klein Albert uj kávéházat nyitott. Megszűnt társasviszony. Eberhardt Antal körlevélben tudatja, hogy Szende Ignácz- czal a társasviszonyt barátságos utón megszüntette. A neves budapesti pezsgőgyár tehát Eberhardt Antalnak megint kizárólagos tulajdona s igy az régi híréhez méltón tovább fog fejlődni. Gyász. Dietzl Viktor bornagykereskedő január 23-án életének 46-ik évében rövid szenvedés után meghalt. Az elhunyt, mint a Dietzl József budafoki bornagykereskedő ezég főnöke igen buzgó tevékenységet fejtett ki a magyar borok kivitele érdekében. E czélból nagyobb tengerentúli utazásokat is végzett, mely alkalmakkor számos uj piaczot hódított meg borainknak. Földi maradványait számos szaktárs jelenlétében jan. 24-én helyezték nyugalomra a családi sírboltban Budafokon. — Béke poraira! Spalt Lajos, Wesselényi Béla báró zsibói uradalmának régi főszakácsa, Spalt Mátyás fővárosi vendéglős szaktársunk testvérbátyja, f. hó 4-jkén, életének 63-ik évében jobblétre szenderült. Temetése nagy részvét mellett ment végbe, jelen voltak a nemes báró uradalmának összes tisztjei és alkalmazottjai s könnyes szemekkel kisérték a boldogultat utolsó útjára. Béke lengjen porai fölött! Szállodaátvételek. Nagy-Kanizsán a „Szarvas“ szállodát Szilágyi Adolf szaktársunk vette át. Főpinczére Hajnal Aladár lett. — Nagy-Becskereken a „Korona“- szállodát Koval Imrétől Winkler Ottó közszeretetben álló szaktársunk vette át. Zsolnán a városi nagyszállodát Rosenzweig Ede szállodás vette át. — Nagy-Enyeden a „Két hattyu“-szállodát Bogovits Jakab mezőhegyesi szállodatulajdonos szaktársunk vette át. Sok szerencsét kívánunk mindnyájuknak! Uj ezukrászda. Lovag Krumpholz Hevessy Adolf, az „Elite“-kávéház volt társtulajdonosa, az Erzsébet-körut 6. sz. házban fényesen berendezett ezukrászatot nyitott. Ajánljuk t. olvasóinknak. A hajózás megkezdése. Az Első cs. kir. Szab. Dunagőzhajózási Társulat közli, hogy az árufelvételt Regensburg, Passau, Linz, Korneuburg, Wien ÁPrater-rakpart, Duna- parti-pályaudvar és Északi vasút rakodója), Pozsony, Gönyő, Győr, Budapest (úgyszintén Bombatér és Dunaparti pályaudvar) állomásoknak egymásközti forgalmában f. évi február hó 25-én megnyitotta. — A Magyar Folyam- és Tengerhajózási R.-T. igazgatósága közhírré teszi, hogy Budapest és Bécs, illetve Korneuburg állomásai közötti forgalomban a darabáruk, valamint a lisztküldemények felvételét február hó 27-én kezdette meg. A baldóczi viz jövője. A baldóczi „Deákforrás“ vizét szélesebb körökben tavaly vált ismeretessé s a legkiválóbb gyógy- és bor-viznek ismerték el úgy az orvosi tekintélyek, mint a fogyasztók. Örömmel tudatjuk, hogy ez a kitűnő viz méltó kezekbe került, a mennyiben a forrást dr. Szántó Miksa ur szerezte meg. Az ő neve garancia arra, hogy a baldóczi viz jövője biztosítva van. A forrást a modern technika legkitűnőbb gépeivel szerelte fel úgy, hogy a forrás vize erőveszteség nélkül s kristálytisztán kerülhet palaczkokba a legnagyobb fogyasztás mellett is. Olvasóink figyelmét tehát újból felhívjuk erre a kellemes gyógyhatású borvizre, a mely nem okoz vértolulást, a bor színét nem változtatja meg, hanem a bort zamatosabbá kívánatosabbá teszi. A vendéglősök tehát maguknak használnak, ha ezt a kitűnő vizet tartják s vendégeiknek ajánlják. A baldóczi víz főraktára Eővám-tér 4-ik szám alatt van. Tudakozódások és megrendelések ide inté- zendők.
