Vendéglősök Lapja, 1905 (21. évfolyam, 1-24. szám)
1905-03-05 / 5. szám
1905. márczius 5. Vendéglősök Lapja vesztenünk, hogy nálunk a szellemi, az intelligens proletariátus van többségben ; tehát ezeknek az igényeire kellene különös tekintettel lennünk. Ha a vendéglősök maguknak használva, küzködő embertársainkon segítve, létesítenék az első segítség-szállót, megdicsőítenék a vendéglős-ipart s becsültté, ál- dottá tennék a vendéglős nevet. És szaktársaink, különösen a szállodások között meg van erre az anyagi lehetőség és a lelki tulajdonság is.' Egy Gundel, a ki igazgatója a hajléktalanok menedékhelyeinek, egy Glück, Stadler, a kik humanitárius cselekedeteikkel tették neveiket megkülönböztetté, aztán Kommer, Petánovics, Jaránovics, Palugyay s annyi más, környezve a felvilágosult és nemesen érző vendéglősök és pinczérek szép számú csapatától, bizonyára hivatottak s képesek is arra, hogy ilyen a közjóra szolgáló, polgártársaink helyzetén könnyítő intézményt létesítsenek, jövedelméből tőkét gyűjtve iparunk más, csakis szövetkezeti alapon alkotható intézményeinek megvalósítására. Gyorsfényképek. Schmidt Konrád. Budapest legkellemesebb és legfiatalabb városrészének, a Városligetre támaszkodó „Chicágó“-nak egyik legkedveltebb embere. Az elegáns Aréna-ut és a Csömöri-ut sarkán levő vendéglője a „Csikóbőrös kulacsához kedvelt tanyája a környék intelligencziájának. Tőkecsurgatta borainak jósága, magyaros ízzel készitett étkei mellett nem közönséges vonzóereje a gazda erélye s feleségének magyaros temperamentuma. Ketten vezetik, senkire sem támaszkodva, ezt a kicsiny, de tisztaságra mintaszerű, sűrűn látogatott vendéglőt. Az ő családjukat vendégeik képezik, a kik bizalmaskodva ragaszkodnak az ő örökbe fogadó szüleikhez, a kik lelkiismeretes gonddal és sikerrel fáradoznak azon, hogy gyámoltjaik gyomrának baja ne essék s a tiszta nedű tüze eloszlassa lelkűkről az élet nehéz gondjait. Mintha békés családi körbe lépnénk, oly otthonias és vidám náluk minden. Ő a pinczét, neje a konyhát kormányozza s mert nem másokkal, hanem magukkal dolgoztatnak, hát igazán urak, a kiknek még alkalmazottaktól sem kell függeniök. Ezért étvágy-gerjesztő náluk az eledel, mintha csak anyánk főzte volna; ezért tiszta és zamatos a bor, mintha csak a saját szőlőnkből szűrtük volna. Lóversenyek idején, a kinek Ízlése van, ugyancsak töri magát, hogy Schmidt Konrádnál egyszerű, de fejedelmi jóságu vacsorával feledtesse turf-csalódásait. Ilyenkor megváltozik a kedves kis tanya képe, látcsöves urak, ismeretlen alakok tartják makacsul okkupálva a kis vendéglő minden zege-zugát s a törzsvendégek busán és morogva kullognak föl s alá az Aréna-uton, pökolba kívánva a versenyeket gazdáival és lovaival. Schmidt Konrád Tolnamegye szülötte, ezé a szép, termékeny vármegyéé, a mely méltán mondható Bachus birodalmának, mert sehol sem terem annyi jó bor, mint itt. Schmidt Konrád Tolnának abból a speciális népségéből való, a mely Svájczból telepedett hozzánk, magával hozva a szőlő- kulturát, a kálvinista vallást s a megvesz- tegethetlen szabadságszeretetet. Ez a derék nép szívvel lélekkel ide nőtt uj hazájához s megvesztegethetlen hive a függetlenségi eszméknek. Schmidt Konrád is ily egyenes, puritán lelkű, független érzelmű polgár, azért szereti és tiszteli őt mindenki, a ki az ő becsületes szivébe pillanthatott. Társas reggelik. A „Budapesti Szállodások, Vendéglősök és Korcsmárosok Ipartársulata“ minden pénteken társas reggelit tart. A legközelebbi reggeliket a következő helyeken tartják: Márczius 10-ikén: özv. Pribiízer Sán- dorné „Korona“ vendéglőjében IV. Korona- utcza. Márcz. 17-ikén: Palkovits Edénél „Angol királynő“ szállodában. Márcz. 24-ikén: Potzmann Mátyásnál, Üllői-ut 6. Márcz. 31-ikén: lippert Lajosnál, Erzsé- bet-körut 13. Különfélék. Közgyűlés. A budapesti szállodások, vendéglősök és korcsmárosok ipartársulata 1905. évi márezius hó 21-én (kedd) délután 3 órakor tartja XXXI. évi rendes közgyűlését, melyre az ipartársulat t. tagjait az alapszabályok 8. §-a értelmében ezennel meghívjuk. A közgyűlés a „Hungária“ szálloda földszinti nagytermében fog megtartatni, melyhez a Mária Valéria-utczai 6. sz. alatt levő Il-ik kapu vezet. A közgyűlés napirendje: 1. Az évi jelentés. 2. A számvizsgáló-bizottság jelentése. 3. Az 1904. évi zárószámadás. 4. Az 1905. évi költség- vetés. 5. A felmentésre vonatkozó határozat. 6. Indítványok. 7. Tisztújító választás. — A napirendre fel nem vett indítványok az alapszabály 8. §-ának 4. pontja értelmében csak azon esetben tárgyalhatok a közgyűlésen, ha azok legalább öt nappal a közgyűlés előtt a választmánynak Írásban bejelentettek. Az ipartársulat közgyűlésével kapcsolatban, az alapszabályok 12. §-a értelmében a temetkezési egyesület XXII. évi rendes közgyűlése is meg fog tartatni, melyre az egyesület t. tagjait tisztelettel meghívjuk. A temetkezési egyesület közgyűlésének napirendje: 1. Az évi jelentés. 2. A számvizsgáló-bizottság jelentése. 3. Az 1904. évi zárószámadás. 4. A felmentésre vonatkozó határozat. 5. Indítványok. 6. Tisztújító választás. Budapesten, 1905. évi február hó 22-én tartott ipartársulati és temetkezési egyesületi ülésből. A választmány. A budapesti kávés-ipartestület 1905. évi márczius hó 13-án délután 6 órakor a Royal-szálloda termében tartja meg 90-ik rendes közgyűlését, melyre a társulat t. tagjait ezennel meghívja az elnökség. — A napirend tagjai: 1. Elnöki megnyitó. 2. A múlt évi rendes közgyűlés jegyzőkönyvének hitelesítése. 3. Az 1904. évi zárószámadás és évi jelentés előterjesztése és határozás a fölmentvény megadása iránt. 4. A folyó évi költségvetés tárgyalása. 5. A választmány előterjesztése az ügyrend megállapítása ügyében. 6. A szavazatszedő-bizottság kiküldése. 7. A választmányba 6 rendes- és 3 póttag, a felügyelő-bizottságba 3 rendes- és 2 pót-tag választása. 8. A kávéssegédek betegsegélyző - pénztárának közgyűlésére kiküldöttek választása. 9. Netáni indítványok. 10. Elnöki zárszó. — Kivonat az alapszabályokból: 52. §. A közgyűlés határozatképes, ha legalább 25 tag van jelen. Ha a közgyűlés a tagok távolmaradása miatt meg nem tartható, az újabban összehívott közgyűlés, a megjelent tagok számára való tekintet nélkül, határozatképes. Ily közgyűlésen azonban csak oly tárgyak felett lehet határozatot hozni, a melyek az elhalasztott közgyűlés napirendjére kitűzve voltak. A közgyűlés napirendjére ki nem tűzött indítványok csak akkor tárgyalhatok, ha azok 10 tag aláírásával és kellően indokolva a közgyűlés előtt 3 nappal az elnöknél Írásban beadattak. — Közgyűlés után ugyanott társasvacsora. Teríték ára 5 korona. A temesvári vendéglősök és kávésok szövetkezete a múlt hóban tartotta évi közgyűlését a városház tanácstermében. A gyűlést Schubert Péter elnök nyitotta meg, a ki Haunold Jánost ajánlotta korelnökül. A Halmágyi Arnold titkár által felolvasott jelentést tudomásul vették. A zárszámadás szerint a szövetkezet vagyona 2683 kor. 30 fillér. Ezután megejtették a tisztujitást, melynek eredménye a következő: elnök Fontos I jUpy** * vendéglősöknek 1 Kapható minden nagyságban. Ára darabonként 16 koronától feljebb. Kimerítő árjegyzék ingyen és bérmentve. SCHOTTOLA ERNŐ BUDAPEST, VI., Ándrássy-ut 2. szám. Borszürő! ujbor aljbor, palaczkbor és betegbor leggyorsabban, legtisztábban szűrhető a szabadalmazott „MALOVICH”-féle borszürővel, mely legkönnyebben kezelhető.
