Vendéglősök Lapja, 1905 (21. évfolyam, 1-24. szám)

1905-10-05 / 19. szám

1905. október 5. Vendéglősök Lapja 5 A tartaléktöke terhére ez évben a követ­kező kilépett tagjainkat részesítettük segé­lyezésben néh. Vincze Lajos özvegye 50 K Czigány József 60 „ Hetényi József 50 „ Szalay József 30 „ segélyt kapott. 5. Egyesületi vagyon. A vagyon emelkedésének hü tükre a mérleg. Az 1904. jun. 30-iki mérleg szerint az egyesület vagyona 216,773 kor. 13 fill. volt. Az 1904. decz. 31-iki mérleget lásd a záró­számadásoknál (20. lapon). Az egyes téte­lek az 1905. junius 30-iki mérlegben a kö­vetkezők : Mérleg-számla 1905. junius hó 30-án. Tartozik. Pénztár-számla .......................K 77.88 Má s pénzintézeteknél: Folyószámlái adósság. Számla: K 100,917'12 M. kir. postatakarékp. „ „ 3,183'22 1TTÖ4,100-34 Ertékpapir „ „ 142,200’— Hátralékos tagsági dij „ „ 7,251 ’30 ”“K 253,629 52 Követel. Alaptőkén : Tagsági dij. Számla K 140,727’48 Alapítvány és adomány „ „ 105,384’66 K 246,112*14 Tartalék-töke. „ „ 5,405T3 Kezelési alap „ „ 825‘35 Függő tétel............................K 1,286'90 0' 53,629’52 A vagyongyarapodás tehát 37.000 koro­nát tesz ki egy év alatt. 6. Kezelési alap. A kezelési alap átlaga a múlt évihez alig változott. Tekintélyes jövedelmi forrása nyílt meg ezen alapnak a pezsgős dugók váltság-összegének egyesületünkre eső fele részéből. Örvendetes jelenségképp emeljük ki e helyütt azon körülményt, hogy mind- gyakrabban jelenik meg központi irodánk­ban a postás egy-egy csomag pezsgős-du- góvak Indítványozzuk, mondjon köszönetét a közgyűlés Petanovits József, Müller An­tal, Ebenheö Károly, Mayer József uraknak a pezsgős-dugók kezeléséért, Bokros Ká­roly, Balassa Mihály, Roth Sándor, Ambrus József, Rátzky Ágoston, Kolossá Viktor, Holub Rezső uraknak, az «Országos Ka­szinó» és «Metropole» szálló személyzetének, továbbá Holzer Irma kisasszonynak, a sze­gedi «Tisza-szálló» pnéztárosnőjének a pezs­gős-dugók gyűjtése és díjtalan beküldéséért, Végül a nagyérdemű gyáros uraknak, Törley József és Társa, Francois Lajos és Társa, Littke L., Bellatiny Arthur pezsgőborgyáros uraknak és Veuve Cliquot Ponsardin vezér­képviselőjének, Krausz Gottlieb urnák azon áldozatkészségükért, hogy a hozzájuk be­szállított pezsgős-dugókat mindenkor kész­séggel beváltották és egyesületünkhöz a váltság-összeget beküldötték. Kétségtelen, hogy a külföldön e téren elért eredményhez viszonyítva elenyészően csekély az az összeg, amivel egyesületünk vagyonát e czimen gyarapítottuk. Ámde kezdetnek elég, s az eredmény annál szebb, mert pezsgőborgyárosaink a magánosok által beszállított dugókat is beváltják, igy min­den fillér, mi egyesületünknek jutott, a ne­mes áldozatkészség, egyesületünk felvirág­zására irányított önzetlen lelkesedés fényes tanujele. E czimen kezelési alapunk bevé­tele 505 kor. 59 fillér összegnek a felme­rült készkiadások levonása utáni felerésze 197 kor. 72 fillér volt. A «Pinczér-gyujtó» eredménye nem ki­elégítő. Alkalmunk volt a helyszínén meg­győződni a temesvári gyufagyár őszinte tö­rekvéséről, hogy eg}' minden tekintetben kifogástalan árut hozzon a «Pinczér-gyujtó» elnevezés alatt forgalomba. E helyütt is felhívjuk szakköreink, főképp főpinczéreink szives figyelmét a «Pinczér-gyujtó» inten­zivebb pártolására. E czimen kezelési ala­punknak 95 kor. 21 fillér jutott. A kassai Kohn Testvérek cognacgyáros czég árui után jutalék czimén 60 kor. 54 fillért adott kezelési alapunknak, az ugyan­ottani szikvizgyár pedig pártoló tagsági dij czimén 75 koronát. Kedves kötelességet teljesítünk, midőn mindazok részére, kik ez eredmény elérésé­ben közreműködtek, a t. közgyűlés köszö­netét kérjük. A perselygyüjtés eredménye 170 kor. 45 fillér volt. Budapesti válásztmányunk több ízben foglalkozott ezen nagyjelentőségű kér­dés sikeres megoldásának terveivel; remél­jük, hogy nemsokára meg fogja találni a helyes kezelési módozatot, mely mellett ke­zelési alapunknak e czimen is bőségesebb jövedelme leend. Végül kérjük kartársainkat, részesítsék jó­akarata pártfogásukban a fentebb felsorolt czégek gyártmányait. A magyar ipar pár­tolása mellett egyesületünket is támogatják! Örvendetes gyarapodásról s állandó, foko­zódó érdeklődésről tanúskodnak a vidéki választmányok' jelentései is, úgy, hogy leg- kételkedőbb szaktársunk is bátorsággal biz­hatja erre az intézetre öreg napjainak biz­tosítását. Ami az ügyvitelnél kifogásolható, vagy némi pajtáskodás színét viseli magán, csak a ta­goktól függ, hogy mielőbb megszűnjék. Magunkért, családunkért mindnyájan lép­jünk be a nyugdíjintézetbe, hogy öreg nap­jainkra ne legyünk kénytelenek koldusbotra támaszkodni. (Jj óvadékbank. A főpinczérek óvadékának letételére már több szövetkezet és bank alakult, de egyik sem tudott eléggé megerősödni; mert, kellő anyagi alap hiányából vagy üzérkedésből, elviselhetlenül nagy százalékra dolgoztak. Ezen akar most segíteni egy uj alakulás, melynek kezdeményezése a «Budapesti Pin- czéregylet» kebeléből indult ki s élén te­kintélyes főpinczérek, vendéglősök és kávé­sok állanak. Névszerint: Katona Géza kávéháztulajdonos, Varga István, a «Budapesti Pinczéregylet» elnöke, Mitrovátz Adolf háztulajdonos, Müller An­tal vendéglős, Katona Gyula kávéháztalaj- donos, Ebenhő Károly f.-bérlő, dr. Katona László ügyvéd, Krassy Bódog és Kigel Ist- : ván főpinczérek, Kohn Bernát háztulajdo­nos, Fritz Ferencz és János főpinczérek, Bernhardt Ferencz, Zidarits Ödön, Almássy Károly, Holub Rezső, Cifrák Antal és Neu­mann Károly főpinczérek. Az uj óvadékbank szövetkezetként ala­kult meg s az alapítók körlevelükben hang­súlyozzák, hogy a szövetkezet óvadék- és személyi hitelnyújtás czéljából kizárólag a I pinczérség érdekében alakul és arra törek­szik, hogy a főpinczéreket a különböző nye­részkedésekre alapított hitelszövetkezetek ki­használásaitól megvédje. Amit mutat az is, hogy eddigelé az 1000 kor. óvadék után többféle czimen fizetett 86 kor. 74 fillér helyett a «Mag}’. Orsz. Óvadékbank»-nál csak 25 kor. 50 fill, lesz fizetendő. Szívesen üdvözöljük tehát a «Magyar Or­szágos Óvadékbank»-ot, mert élén nem- i csak tisztes, megbízható férfiak állanak, ha­nem egyszersmind oly egyének is, akik év­tizedekre terjedő, érdemes munkával tettek bizonyságot arról, hogy a pinczérek ügyét szivükön viselik s ezért minden áldozatra készek. Örömest üdvözöljük azért is, mert a fő­pinczéreket, mint a tervezet mutatja, meg fogja menteni az üzérkedők kizsákmányo­lásától. Egyet azonban a nemes szándékú kez­deményezők figyelmébe kell ajánlanunk. Ez pedig az, hogy az eddigi óvadékban­kok nemcsak nyerészkedésükkel váltak ve­szedelmesekké a pinczérekre, hanem azzal is, hogy semmi tekintettel sem voltak a kva- lifikáczióra. így történt, hogy — fölhasználva néhány kauczióra spekuláló vendéglős és kávés szo­rultságát — a pinczérkedéshez keveset vagy mit sem konyitó egyéneknek adtak óvadé­kot, hogy régi, érdemes főpinczéreket el­üthessenek kenyerüktől. Ez sem erkölcsi, sem ipari szempontból nem helyeselhető. Ha tehát az uj óvadékbank alapitói azt akarják, hogy intézetük valóban a pinczérkar és iparunk javára szolgáljon, úgy gondos­kodtok kell alapszabályaikban arról, hogy a kvalifikácziónak, a szakmában töltött mun- kásságnak a megérdemelt jogok és előnyök ÜMF* Fontos vendt glősöknek! ujbor aljbor, palaczkbor* és betegbor leggyorsab­ban, legtisztábban szűr­hető a szabadalmazott „MALOVICH”-féla borszürővel, mely leg­könnyebben kezelhető. ^Kapható minden nagyságban. Ára darabonként 16 koronától feljebb. Kimerítő árjegyzék ingyen és bérmentve. SCH0TT0LA ERNŐ BUDAPEST, VI., Andrássy-ut 2. szám.

Next

/
Thumbnails
Contents