Vendéglősök Lapja, 1905 (21. évfolyam, 1-24. szám)
1905-10-05 / 19. szám
1905. október 5. Vendéglősök Lapja 5 A tartaléktöke terhére ez évben a következő kilépett tagjainkat részesítettük segélyezésben néh. Vincze Lajos özvegye 50 K Czigány József 60 „ Hetényi József 50 „ Szalay József 30 „ segélyt kapott. 5. Egyesületi vagyon. A vagyon emelkedésének hü tükre a mérleg. Az 1904. jun. 30-iki mérleg szerint az egyesület vagyona 216,773 kor. 13 fill. volt. Az 1904. decz. 31-iki mérleget lásd a zárószámadásoknál (20. lapon). Az egyes tételek az 1905. junius 30-iki mérlegben a következők : Mérleg-számla 1905. junius hó 30-án. Tartozik. Pénztár-számla .......................K 77.88 Má s pénzintézeteknél: Folyószámlái adósság. Számla: K 100,917'12 M. kir. postatakarékp. „ „ 3,183'22 1TTÖ4,100-34 Ertékpapir „ „ 142,200’— Hátralékos tagsági dij „ „ 7,251 ’30 ”“K 253,629 52 Követel. Alaptőkén : Tagsági dij. Számla K 140,727’48 Alapítvány és adomány „ „ 105,384’66 K 246,112*14 Tartalék-töke. „ „ 5,405T3 Kezelési alap „ „ 825‘35 Függő tétel............................K 1,286'90 0' 53,629’52 A vagyongyarapodás tehát 37.000 koronát tesz ki egy év alatt. 6. Kezelési alap. A kezelési alap átlaga a múlt évihez alig változott. Tekintélyes jövedelmi forrása nyílt meg ezen alapnak a pezsgős dugók váltság-összegének egyesületünkre eső fele részéből. Örvendetes jelenségképp emeljük ki e helyütt azon körülményt, hogy mind- gyakrabban jelenik meg központi irodánkban a postás egy-egy csomag pezsgős-du- góvak Indítványozzuk, mondjon köszönetét a közgyűlés Petanovits József, Müller Antal, Ebenheö Károly, Mayer József uraknak a pezsgős-dugók kezeléséért, Bokros Károly, Balassa Mihály, Roth Sándor, Ambrus József, Rátzky Ágoston, Kolossá Viktor, Holub Rezső uraknak, az «Országos Kaszinó» és «Metropole» szálló személyzetének, továbbá Holzer Irma kisasszonynak, a szegedi «Tisza-szálló» pnéztárosnőjének a pezsgős-dugók gyűjtése és díjtalan beküldéséért, Végül a nagyérdemű gyáros uraknak, Törley József és Társa, Francois Lajos és Társa, Littke L., Bellatiny Arthur pezsgőborgyáros uraknak és Veuve Cliquot Ponsardin vezérképviselőjének, Krausz Gottlieb urnák azon áldozatkészségükért, hogy a hozzájuk beszállított pezsgős-dugókat mindenkor készséggel beváltották és egyesületünkhöz a váltság-összeget beküldötték. Kétségtelen, hogy a külföldön e téren elért eredményhez viszonyítva elenyészően csekély az az összeg, amivel egyesületünk vagyonát e czimen gyarapítottuk. Ámde kezdetnek elég, s az eredmény annál szebb, mert pezsgőborgyárosaink a magánosok által beszállított dugókat is beváltják, igy minden fillér, mi egyesületünknek jutott, a nemes áldozatkészség, egyesületünk felvirágzására irányított önzetlen lelkesedés fényes tanujele. E czimen kezelési alapunk bevétele 505 kor. 59 fillér összegnek a felmerült készkiadások levonása utáni felerésze 197 kor. 72 fillér volt. A «Pinczér-gyujtó» eredménye nem kielégítő. Alkalmunk volt a helyszínén meggyőződni a temesvári gyufagyár őszinte törekvéséről, hogy eg}' minden tekintetben kifogástalan árut hozzon a «Pinczér-gyujtó» elnevezés alatt forgalomba. E helyütt is felhívjuk szakköreink, főképp főpinczéreink szives figyelmét a «Pinczér-gyujtó» intenzivebb pártolására. E czimen kezelési alapunknak 95 kor. 21 fillér jutott. A kassai Kohn Testvérek cognacgyáros czég árui után jutalék czimén 60 kor. 54 fillért adott kezelési alapunknak, az ugyanottani szikvizgyár pedig pártoló tagsági dij czimén 75 koronát. Kedves kötelességet teljesítünk, midőn mindazok részére, kik ez eredmény elérésében közreműködtek, a t. közgyűlés köszönetét kérjük. A perselygyüjtés eredménye 170 kor. 45 fillér volt. Budapesti válásztmányunk több ízben foglalkozott ezen nagyjelentőségű kérdés sikeres megoldásának terveivel; reméljük, hogy nemsokára meg fogja találni a helyes kezelési módozatot, mely mellett kezelési alapunknak e czimen is bőségesebb jövedelme leend. Végül kérjük kartársainkat, részesítsék jóakarata pártfogásukban a fentebb felsorolt czégek gyártmányait. A magyar ipar pártolása mellett egyesületünket is támogatják! Örvendetes gyarapodásról s állandó, fokozódó érdeklődésről tanúskodnak a vidéki választmányok' jelentései is, úgy, hogy leg- kételkedőbb szaktársunk is bátorsággal bizhatja erre az intézetre öreg napjainak biztosítását. Ami az ügyvitelnél kifogásolható, vagy némi pajtáskodás színét viseli magán, csak a tagoktól függ, hogy mielőbb megszűnjék. Magunkért, családunkért mindnyájan lépjünk be a nyugdíjintézetbe, hogy öreg napjainkra ne legyünk kénytelenek koldusbotra támaszkodni. (Jj óvadékbank. A főpinczérek óvadékának letételére már több szövetkezet és bank alakult, de egyik sem tudott eléggé megerősödni; mert, kellő anyagi alap hiányából vagy üzérkedésből, elviselhetlenül nagy százalékra dolgoztak. Ezen akar most segíteni egy uj alakulás, melynek kezdeményezése a «Budapesti Pin- czéregylet» kebeléből indult ki s élén tekintélyes főpinczérek, vendéglősök és kávésok állanak. Névszerint: Katona Géza kávéháztulajdonos, Varga István, a «Budapesti Pinczéregylet» elnöke, Mitrovátz Adolf háztulajdonos, Müller Antal vendéglős, Katona Gyula kávéháztalaj- donos, Ebenhő Károly f.-bérlő, dr. Katona László ügyvéd, Krassy Bódog és Kigel Ist- : ván főpinczérek, Kohn Bernát háztulajdonos, Fritz Ferencz és János főpinczérek, Bernhardt Ferencz, Zidarits Ödön, Almássy Károly, Holub Rezső, Cifrák Antal és Neumann Károly főpinczérek. Az uj óvadékbank szövetkezetként alakult meg s az alapítók körlevelükben hangsúlyozzák, hogy a szövetkezet óvadék- és személyi hitelnyújtás czéljából kizárólag a I pinczérség érdekében alakul és arra törekszik, hogy a főpinczéreket a különböző nyerészkedésekre alapított hitelszövetkezetek kihasználásaitól megvédje. Amit mutat az is, hogy eddigelé az 1000 kor. óvadék után többféle czimen fizetett 86 kor. 74 fillér helyett a «Mag}’. Orsz. Óvadékbank»-nál csak 25 kor. 50 fill, lesz fizetendő. Szívesen üdvözöljük tehát a «Magyar Országos Óvadékbank»-ot, mert élén nem- i csak tisztes, megbízható férfiak állanak, hanem egyszersmind oly egyének is, akik évtizedekre terjedő, érdemes munkával tettek bizonyságot arról, hogy a pinczérek ügyét szivükön viselik s ezért minden áldozatra készek. Örömest üdvözöljük azért is, mert a főpinczéreket, mint a tervezet mutatja, meg fogja menteni az üzérkedők kizsákmányolásától. Egyet azonban a nemes szándékú kezdeményezők figyelmébe kell ajánlanunk. Ez pedig az, hogy az eddigi óvadékbankok nemcsak nyerészkedésükkel váltak veszedelmesekké a pinczérekre, hanem azzal is, hogy semmi tekintettel sem voltak a kva- lifikáczióra. így történt, hogy — fölhasználva néhány kauczióra spekuláló vendéglős és kávés szorultságát — a pinczérkedéshez keveset vagy mit sem konyitó egyéneknek adtak óvadékot, hogy régi, érdemes főpinczéreket elüthessenek kenyerüktől. Ez sem erkölcsi, sem ipari szempontból nem helyeselhető. Ha tehát az uj óvadékbank alapitói azt akarják, hogy intézetük valóban a pinczérkar és iparunk javára szolgáljon, úgy gondoskodtok kell alapszabályaikban arról, hogy a kvalifikácziónak, a szakmában töltött mun- kásságnak a megérdemelt jogok és előnyök ÜMF* Fontos vendt glősöknek! ujbor aljbor, palaczkbor* és betegbor leggyorsabban, legtisztábban szűrhető a szabadalmazott „MALOVICH”-féla borszürővel, mely legkönnyebben kezelhető. ^Kapható minden nagyságban. Ára darabonként 16 koronától feljebb. Kimerítő árjegyzék ingyen és bérmentve. SCH0TT0LA ERNŐ BUDAPEST, VI., Andrássy-ut 2. szám.
