Vendéglősök Lapja, 1905 (21. évfolyam, 1-24. szám)
1905-06-20 / 12. szám
8 Vendéglősök Lapja 1905. junius 20. Mi pedig most annál melegebb szeretettel fogunk tollat az örömteljes kettős nász megírására, mivel az egy igen kedvelt tekintélyes magyar vendéglős családban megy végbe, a czinkotai Sopronyi családban, ahol Sopronyi Lajos vendéglős szaktársunkat, a hires czinkotai nagyvendéglő tulajdonosát, a ki most saját házában bir virágzó vendéglő üzletet, érte a szerencse, hogy egyszerre két bájos lányát adhatja férjhez. Az egyik bájos úrhölgy Irma, akit Ádámffy V. Pál czinkotai kántortanitó, a másik Amália, akit Koncz Dezső vezet oltárhoz. A kettős esküvő junius 20-án megy végbe, tehát mire e sorok napvilágot látnak, két boldog ifjú párral több lesz a hazában, akiknek igaz magyar szívvel kívánunk a tartós boldogsághoz, gondtalan hosszú életet. A derék örömszülőknek is szívből gratulálunk. Lippert ünneplese. Lippert Lajos a múlt napokban érte meg 60-ik születésnapját. Ezt az alkalmat ragadták meg tisztelői, különösen a VII. kerületi jótékony-asztaltársaság tagjai, hogy a nemes férfiút nagy meglepetésben részesítsék. Dávid Sándor fiatal, tehetséges szobrászunkkal elkészíttették Lippert mellszobrát, a mely művészi igazán ihletett alkotás. A szobrot lepel alatt állították föl s Kozár János szabómester pálmákkal s egyéb dísznövényekkel vette körül. A születésnapi estén volt az ünnepélyes leleplezés, a melynél az asztal- társaság elnöke mondott gondolatokban gazdag, az ünnepeltet magasztaló beszédet, mely nemcsak Lippert Lajost és családját, hanem az összes jelenlevőket köny- nyekig meghatotta. Lippert megindultan válaszolt s 200 koronát ajándékozott a társaság emberbaráti czéljaira. Lippert Lajost ebből az alkalomból mi is szívből és örömmel üdvözöljük, mert mindennél nagyobb büszkeségünk, ha egy-egy szaktársunkat azon a polezon látjuk, a hol őt az egész társadalom tisztelete övezi. Ad mul- tos annos! Az acetylen tökéletesítése. Ver gles Lajos derék fővárosi gyáros, a ki igen népszerű névvel bir az egész országban, pompás acetylen készülékkel tökéletesítette ennek a kitűnő világitószernek a használatát. A készüléket a m. kir. József műegyetem bizottsága is kitűnőnek találta s annak használatát engedélyezte. E világítás olcsósága es rendkívüli előnyei folytán nagyon alkalmas szállodák, vendéglők és kávéházak világítására, miért is melegen ajánljuk s telhívjuk olvasóink figyelmét lapunkban az erről közzétett hirdetésre. Elment a felesege után. Megdöbbentő szomorú gyászjelentést kapott szerkesztőségünk a napokban. Sanns Lipót, a budai alkotas-utezai vendéglő derék tulajdonosa a ho 15-én délelőtt 53 éves korá- p Lery\^emcsak az a lesújtó szomorú IltP rfir n’i h°gy egy derék s méS elég k cí fn levo erőteljes szaktársunk dőlt M ismét a vendéglős sorból; de alig nészéreteth^v^K h?gy elhantoltuk forrón a ín t-kacról es.tarsat-A gyászbeszédet akkor I eo-vik +ofT-tl temet°f)en szerkesztőségünk lóJt a kfJt f-art"0tta az elhunyt hitves fö- fário klluno gazdasszony volt s akit f srrs, ssi Ä-r farkasréti temetőben, a hol együtt piLn , 1 nejével. Áldás és béke poraikra, kik ismét egymásra leltek a halálban. Borszéki gyógy-borvizet igyunk! A sok mindenféle külföldi vizeket sokkal jobban pártolja a magyar ember, mint a magáét. Régi hiba ez nálunk. Pedig aki kitűnő jó gyógyvizet akar inni, csak ki kell nyújtani a kezét érte. Itt van a hires borszéki viz, melyet a legmelegebben ajánlhatunk közönségünknek. A főraktár Budapesten van. Közelebbi czim lapunk hirdetési oldalán olvasható. Keszthely uj vonzóereje. A szép Balaton kedves városát, Keszthelyt az idegen látogatók még nagyobb elragadtatással emlegetik, mint eddig. Ennek oka Lukács János derék szaktársunk, a ki mint szabadkai főpinezér szerzett magának jó hirt, most pedig átvette a keszthelyi „Hungária“- szállodát, mint önálló vette át s oly nagy gonddal és szakértelemmel kezeli, hogy a nála járt fővárosi vendégek nem győznek róla elég dicsérettel szólani. Örvendünk sikerének s ajánljuk a Keszthelyre utazók figyelmébe ! A „Szabadság Harangja“. Ott, a hol a Kelenföld síkjára a Sashegy és a Gellért lankái borulnak s a Duna ölelgeti ezt az emlékezetes, viruló földdarabot, a Fehér- vári-ut mellett van kiváló szaktársunk, SchaffHauser Endre gyönyörűn berendezett vendéglője, a Budára ránduló intelligen- czia kedvelt találkozó helye. A Szabadság Harangja nemcsak ezégér, hanem valóságos, remekbe készült öntvény, a mely édes hangú kondulással köszönti a vendéget, mintha csak a költő szavait tagolná: „Szabadság, szerelem, e kettő kell nekem !“ — Szabadság, szerelem, a hogy a nóta mondja : borban terem. No, Schaffhauser borában teremhet is, mert abban igazán ott forr vérázta földünk bűve, lángja. Azért a ki a természet szépségében akar gyönyörködni, szűztiszta levegőn óhajt üdülni, jó bortól hevülni, magyaros étket kíván étkezni, tekintsen be Schaffhauser Endre vendéglőjébe, a „Szabadság Harangijához a Kábelgyár mellett. Vásár-statisztika. A földmivelésügyi m. kir. minisztérium nagy érdeklődéssel viseltetik a borvásárok meghonosítása iránt s megbízta a Magyarországi Bortermelők és Borkereskedők Örszágos Szövetségét, hogy az általa Budafokon rendezett II. borvásár eredményéről részletes kimutatást szer- keszszen. Az országos szövetség ezen megbízatásnak megfelelve, a történt bejelentések alapján a következő forgalmi kimutatást állította össze: Eladatott összesen 5722 hektoliter bor 216.666 korona értékben: Az eladott mennyiségből esik fehérborra 4171 hl., vörös borra 1230 hl., édes borra 100 hl., tokaji aszú 2 hl. és szamorodni borra 219 hl. A borvásár tényleges eredménye még jóval nagyobb volt, mert sok az olyan eladó és vevő, a kik üzletkötéseik bejelentését megtagadták. Elhunyt zenész. Farkas András zenész e hó 16-ikán hosszas betegség után, fiatalon 33 éves korában elhunyt. A boldogultnak testvére volt Farkas Pali, az „Emke“-kávéház zenekarának hires és kitűnő prímása. A boldogult zenészt, a ki maga is kitűnő zenei tehetség volt, számtalan zenekar kisérte ki utolsó útjára, Márkus Péter czigányprimás vezetésével, adván meg elhunyt társuknak a szokásos megható zenés végtisztességet. A boldogultat a rákosi temetőben helyezték örök nyuga- galomra, a hol szerkesztőségünk részéről Gelsei Biró Zoltán hírlapíró tartott megható gyászbeszédet az elhunyt sírja fölött. Megható volt, hogy az elhunytat, mint vőlegényt tarolta le a rideg halál s nagyszámú rokonain kívül egy vigasztalhatlan szerető menyasszony is siratja. A Schnell-család gyásza. A köztisztelt Schnell-családot és benne Schnell József népszerű, derék vendéglős szaktársunkat súlyos csapás érte. E hó 10-ikén az Ur elszólitotta az élők sorából Héjj Imréné, született Schnell Teréz úrasszonyt. A boldogult úrasszony 52 éves volt és 23 évig élt boldog házasságban, vigasztalhatlan, bánatos férjével. Temetése e hó 12-én ment végbe a József-körut 43. számú gyászházból, nagy részvét mellett. Schnell József szaktársunk és Schnell Ferencz az elhunytban testvérüket, Schnell Józsefné, született Payer Teréz és Schnell Ferenczné, született Fonyód Mária, sógornőjüket gyászolják. Nagy és mély fájdalommal kell jelentenünk végül, hogy az elhunyt nemes- szivü úrasszonyban öt árva gyermek a forrón szerető édes anyát siratja. Elhunyt vendéglösné. Watzula János vendéglős szaktársunkat, a népszerű, derék józsefvárosi polgárt súlyos csapás érte. Nejét Watzula Jánosné úrasszonyt e hó 15-én temették el a Baross-utcza 74. sz. gyászházból, igen nagy részvét mellett. Bánatos férje és négy éves kis lánykája siratja. A „Sanitas“ idénye. A meleg nyári napok alkalmából megint divatba jött a Sanitas- tagylalt, mely gyár talán mondanunk sem kell, a legjobb fagylaltot szolgáltatja Budapesten. A Sanitas-gyárt kitűnő produktumai tették hírnevessé és népszerűvé. A „Sanitas“ konzerv (mustár, málnaszörp, baraczkiz, paradicsom) is közismert s ezért vendéglőseink és kávésaink, valamint a nagyközönség figyelmébe bátran ajánljuk a „Sanitas“-t. Gyártelepe : Budapest, VII., Gizella-ut 51. szám alatt van. Telefonon is lehet vele érintkezni, telefon száma 62—10. Szálloda átvétel. Tatán a régi jó hírnevű „Griff “-szállodát Popp Miklóstól Simon János derék szaktársunk vette át. Ugyanott az „Otthon“ kávéházat Kiss Antal szaktársunk, volt pöstyéni vendéglős vette át. Üzleti hírek. Ujtátrafüreden a nagyszálloda főpinezéri állását Kolb Gusztáv a „Royal“ szálló derék pinezére vette át Budapestről. — A kelenföldi „Fészek csárda“ főpinezéri állását Palkovits János jóhirnevü szaktársunk vette át. Vendéglő átvétel. Budapesten a Váczi- körut 82. sz. alatt levő Kelemen-féle vendéglőt Mihályffy Sándor szaktársunk vette át, Kelemen József, pedig a Svábhegyen nyitott vendéglőt. Üdvözöljük ! A cognac történetéből. A lepárlás (destilla- czio) elvét már az ókorban is ismerték, de gyakorlati alkalmazást csak a középkorban nyert. Arab orvosok voltak az elsők, a kik még az 1000-ik év előtt borból borszeszt állítottak elő és mint gyógyszert használták. — Kasem, a hires arabs orvos, aki az 1040-ik év körül élt, említést tesz irataiban a lepárlásról, a mely azonban csak egyesek volt. Végre a XIV. században a montpelli- eri orvos, Villeneuve ismertette meg nyilvánosan a lepárlást, a meiy azóta mindinkább elterjed. A XIV. században az olasz kolostorokban borból szeszt állítottak elő, a melyet likőr gyártására használtak fel. — A legnagyobb elterjedésnek azonban Fran- cziaországban örvendett, a mely akkoriban a világ legnagyobb bortermelő országának hírében állt. — A XVI. században Charente kerületben sok kis borszeszégetőgyár keletkezett, a melyek csakis saját szőllőjüket használták fel. Ezen korban a borszesz mint általános* „gyógyszer“ volt hires, a mely az életet meghosszabbította. — Ezt bizonyítja az ean de vie és az acqua vitae
