Vendéglősök Lapja, 1903 (19. évfolyam, 1-24. szám)
1903-06-05 / 11. szám
1903. junius 5. Vendéglősök Lapja o Lapunk nélkülözhetlen minden vendéglősre, mert ebből értesülhet iparunk minden legkisebb mozzanatáról, a bérletekről és eladásokról. Olvasóinknak hirdetés czéljából a legjutányosabb áron áll rendelkezésre s a a hirdetés a mi lapunknál mindig eredménynyel jár. Czélunk iparunk felvirágoztatása, jelszavunk magyarság és hazafiság. Ismételten kérjük szaktársaink támogatását! Esküvő. Dékány Izabella urhölgyet, Dékány Sándor kartársunk bájos nővérét, a Józsefvárosi templomban vezete oltárhoz Jancsó Ferencz ur, az Athenaeum gépmestere. Áldás frigyükre. A Komiuer-esalád gyásza. Iparunkban a Kommer-név a legelsők közé tartozik s igy mindnyájunk között őszinte megilletődést kelt az a váratlan hir, hogy Kommer Ferencz özvegye váratlanul elhunyt. Gráczban tartózkodott rokonai látogatásán s ott a templomban ájtatoskodó úrnőt hirtelen lepte meg a halál, hogy fájdalom nélkül juttassa megboldogult férje viszontlátásához. Holttestét hazaszállították s nagy és fényes közönség kisérte az örök nyugalom helyére. Halálát fiain, Ferenczen, a „Vadászkürt“ szállodáson és Jánoson, a „Virágcsokor“ tulajdonosán kívül a Gundel- és Pitsch-család is gyászolja. Áldás emlékére. ' Egy jó anya fájdalma Egyik tisztelt asszonyunkat, özv. Schmidt Józsefnét az Üllői-ut 1 15. sz. alatt levő jóhirü vendéglő tulajdonosát, megrendítő csapás érte. Szemefénye, viruló egészségit fia, József, . kartusunk, édes anyja üzletének hivatott vezetője. rövid szenvedés után, váratlanul elhunyt. Hirtelen támadt torokdaganat oltotta ki ifjú, reményteljes életét. A midőn igaz fájdalommal állunk időtlen sírjánál, egyúttal óhajtjuk, hogy a megtört, jó anyát vigasztalja meg az örök isten mindenható irgalma! Szomorít hir Kalocsáról. Tisztelt szaktársunkat, Helfer Lőrincz kalocsai szállodást, súlyos csapás érte. Hőn szeretett, nemeslelkü neje, De/y Mária úrnő, rövid szenvedés után, 43 éves korában elhunyt. Halálát hét árvája : Pannika, Erzsiké, Gyula, Lőrincz, Sándor, András és Lajos, valamint testvére, Schmeiszer Emilné gyászolja. A megboldogultnak áldott nyugodalmat, a meg- szomorodottaknak vigasztalást. Kidőlt oszlop. Megdöbbentő hirt kaptunk Komáromból. A magyar vendéglőskar egyik legtekintélyesebb tagja, a komáromi függetlenségi párt oszlopa, nagy tiszteletben álló elnöke, kidőlt az élők sorából. Minta „Komáromi Hírlap“ jelenti : Joachim József meghalt. Halálát az említett lap ily meghatón adja olvasói tudtára: „Mély megdöbbenéssel vesszük lapunk zártakor, hogy egy igaz lelkű, elvhii polgártársunk kidőlt a sorból. Joachim József, vendéglős, városunk tekintélyes polgára, örökre megvált tőlünk, 60. évében elhunyt. Az itteni függetlenségi pártot, a melynek mozgalmaiban kiváló tevékeny részt vett, nagy veszteség érte. A legutóbbi országgyűlési képviselő- választás idején a függetlenségi párt elnöke volt s igaz lelkesegéssel fáradozott a zászló győzelméért. A veszteség szomorú hire gyorsan járta be városunkat, s általános részvétet keltett.“ Temetése pünkösd hétfőjén volt s a komáromiak ezrei kisérték örök nyugalma helyére. Mindig büszkék vagyunk, ha egy-egy szaktársunk ily kiváló helyet viv ki magának a közéletben. Elhunyta mindnyájunkra veszteség. Áldott legyen emlékezete! Kisvendéglőtök összejövetele. A Kisvendéglősök ipartársulatának tagjai e hó 29-én Tábory Ferenczuél a Schátz-féle zuglói sörcsarnokoan délutáni összejövetelt tartottak. A gyönyörű vendéglőben a szaktársak igen jól érezték magukat s a felszolgált kitűnő ételek és italok a legjobb kedvre hangolták őket. Őszinte örömet keltett bennünk a köztük megnyilatkozó szeretetteljes egyetértés. Mindenkor ez vezesse és segítse Őket közjóra irányuló működésűkben. A megjelentek közt láttuk Springer urat. az ipartársulat alelnökét, Nofíczer Károlyt bájos nejével, a ki kedvességével lelke volt a társaságnak. Tudósítónk a jelen voltak közül még a következőket tudta följegyezni: Paládi László, Takács János, W&tzula János, Szabó Gyula, Melegi Pál, Gőttler László, Mohos Ferencz, Körber Ferencz, Kriszt Károly stb. Legközelebbi összejövetelük junius első péntekén délután Mohos Ferencz Egressy-ut 18. szám. alatt, a Gizella-ut sarkáu levő vendéglőjében lesz. A visszatért. Őszinte örömmel és megelégedéssel tölt el bennünket, a mikor tudathatjuk, hogy Bittner József ismét köztünk, ismét velünk van. Bittner József, mint szaktárs, tekintély köztünk, mint polgár, tiszteletben áll a főváros társaséletében. Számos jótékony-egyesület előmozdítója, sőt nem egynek vezetője s a közügyek terén mindenkor mint önzetlen, buzgó harczossal találkozunk vele. Mint szaktársat, hivatott- ság, tisztes felfogás teszi érdemessé s kartársi szeretet, gyöngédség teszi előttünk kedvessé. Bár vagyonos polgár, háztulajdonos s több kitüntető „nobile officium“ viselője, mégis visszavágyott közénk, mert — szerinte — a tisztes ipar a legnagyobb tisztesség. Több éven át élt üzlet nélkül, pusztán a közjónak, inig végre VII., Erzsé- bet-körut 44. szám alatt (a „Quisisana“) helyiségét kibérelte s azt elegáns étteremmé átalakítva, megnyitotta. Ez a pompás, a Dob-utcza sarkán fekvő gyönyörű helyiség kedvelt helye lesz az előkelő közönségnek az ő ügyes és tapintatos vezetése mellett. A mikor szívből köszöntjük működő szaktársaink között, uj vállalkozásához áldást és sikert kívánunk. Jelentés I>r. Wagner és társai gyárából. Eunek a gyárnak a készítményei becsületet szereztek a magyar névnek s a külföldre is utat törtek hazai iparunknak s a mi fő, gyártmányai nekünk, vendéglősöknek. mindennapi és leghasznosabb eszközeinket képezik. Nekik köszönhetjük, hogy szénsav-kéeziilékek, szikviz-berendezé- sek, bor- és sör-apparátusok, jégszekrények s az összes pincze-felszcrelési czikkek immár nem szerzendök be a külföldről, mert gyárukban minden a legjobb minőségben kapható, mint ezt a múlt évi szakkiállítás elsőrendű kitüntetése is bizonyítja. Most ettől az elismerésre méltón működő gyártól elegánsan kiáliitott füzetet kaptunk, a mely gyönyörű illusztrácziók kíséretében összes jégszekrény-gyártmányainak és pinczefelsze- relési czikkeinek árjegyzékét tartalmazza. Már ez az árjegyzék is meggyőzheti szak társainkat arról, hogy a ,,Dr. Wagner és Táisai Egyesült Gyárak"-ná\ gazdagabb, megbízhatóbb s jutányosabb beszerzési forrás nincs a kontinensen. Ajánljuk is ezt az érdemes czéget figyelmükbe és pártolásukba. A gyár igazgatósága (Budapest, IX., Tinódy- ificza 3. sz.) most ismertetett árjegyzékét bárkinek szívesen megküldi ingyen, csak tessék ezt egy levelezőlapon kérni. Villamosok lakomája. Május két utolsó napján kiváló vendégei voltak Budapestnek. Az elektrotechnikusuk nemzetközi egyesületének tagjai közül körülbelül százan rándultak hozzánk városunk megtekintésére A „Royal“-ban szállottak meg. Másnap tiszteletükre a magyar elekrotechnikusok fényes ebédet adtak Gerband városligeti vendéglőjében. a mely Ruef József mintaszerű vezetése mellett hazánk legelőkelőbb loka- litása. A technikusok ebédjén a következő pompás menüt szolgálták föl Csorits Ernő vezetése alatt az éthordók : Diner du 30 Mai 1903 — Petite marmite. Suprémes de Soles a la Leopold. Seile de Cchevreuil Grand Venaud. Medaillons de Volaille Jeanette. Filets de boeuf Wellington. Saladé Mimosa. Compotes. Petits pois a la francaise. Glaces electrique. Desserts. Biére. Neszmélyi Fronsac. L. Francois Trausylvanie. Xofifzer uj vendéglője. Nofíczer Károly barátunk VII. Erzsébetkirályné-ut 50. szám alatt, ahol villamos megállóhely van, uj vendéglőt nyitott, üj vendéglőjének igen kellemes és kényelmes helyisége van. Nofíczer Károly jó hire, kitűnőnek ismert borai, izes étkei sok látogatót vonzanak hozzá s bájos nejének kedvessége feledhetetlenné teszi a nála töltött órákat. Ajánljuk olvasóinknak. Zóna-borozó. Ily czimü látogatott vendéglőt nyitott Kőbányán, Belső Jász- berényi-ut 6. szám4 alatt. Kovács László szaktársunk, a kinek sokáig a Külső váczi- uton volt keresett vendéglője. Örvendünk, hogy derék szaktársunk a kőbányai közönségnél is megérdemelt pártolásra talál. A Hűvösvölgy legkellemesebb hely e A gyönyörű Hidegkúti-utón, a regényes, erdőövezte Hűvösvölgyben igazán otthonos, enyhet adó pihenőként kínálkozik Balázs Antal érdemes szaktársunk vendéglője. A figyelmes kiszolgálás, a magyaros szellem, a jutányos árak s az ételek és italok jósága ide vonzák a kirándulókat. A vendéglő pompás fekvése, az ott kínálkozó kényelem a legkedvesebb s legüditöbb pihe- nőhelylyé teszik Balázs Antal vendéglőjét, miért is ajánljuk a budai hegység ez andalítón szép részébe rándulók figyelmébe. aki Török-Bálinton. E kies község látogatóinak örvendetes hírrel szolgálhatunk: Gyáki Mihály szaktársunk ugyanis átvette a Schulz-féle vendéglőt s azt díszesen és kényelmesen rendezte be. Végre tehát ebben a községben is lesz egy jó magyar s a fővárosi igényeknek megfelelő vendéglő, melynek kitűnő konyhájáról és pin- czéjéről Gyáki Mihály régi jó hire kezeskedik. Schätz zuglói Körcsarnoka a „Tábory“ hoza tavasz teljes pompájában diszlik. Az újjá épített tekepálya, Tábory kitűnő konyhája, a jó borok és Schätz hires „Porter-sörc“ naponként előkelő társaságot vonz e gyönyörű helyre. Árnyasabb, szebb vendéglőkért nincs ennél a fővárosban s födött táncztermével és színpadával minden más lokalitásnál alkalmasabb nyári mulatságok, műkedvelő-előadások, estélyek s egyéb társas-összejövetelek tartására. Ajánljuk az egyletek és társaságok figyelmébe. A Schweudtuer-vendéglő. A zug- lónak ez a legkedveltebb vendéglője fokozott látogatottságnak örvend, a mi nem csoda, mert hát Schvendtner bátyánk pinezéjének méltán nagy hire van. Éhez járul még, hogy a vendéglő vezetője, Scbwendtner bátyánk fia, müveit, lekötelező modorú, szorgalmas, ügyes ifjú, a ki mindent elkövet, hogy a vendégek jól érezzék magukat ebben a gyarmat-utezai tuszkulánumban. Tekintsünk be Stégerlicz ! Az Üllői-ut egyik legszebb és legjobb vendéglőjének van elismerve Stéger Jánosnak az Üllői-ut és Gvep-utcza sarkán levő vendéglője. A kiszolgálás kifogástalan, a tisztaság mintaszerű, az étkek Ízesek, az italok pedig, különösen a borok, még a legkényesebb Ízlést is kielégítik- A ki tehát azon a vidéken jár, nem bánja meg, ha betekint Stéger János vendéglőjébe. Az örök vidámsághoz Ámbár a „Kádár “-hoz van czimezve lilén z János bátyánk tisztviselötelepi, Elnök-utcza 26. számú, saját házában levő vendéglője, a közönség mégis úgy mondja, hogy ez az örök vidámság vendéglője. Az, mert Illenz bátyánk jóságos arczán örökös a vidámság s ez jó boraitól elragad a legszomorubb vendégre is. A kik a gyönyörű „Népliget“-be sétálnak, pihenni, vidulni Illenz bácsihoz térjenek be.
