Vendéglősök Lapja, 1902 (18. évfolyam, 1-24. szám)
1902-04-20 / 8. szám
Vendéglősök Lapja 1902. április 20. 4 (lejétől eltekintve, összesen legalább két órai pihenés adandó. 2. A két munkaszünet közötti időnek, mely a munkára való készenlétet és a pihenési időt is magában foglalja, az I. pont 1 szakaszának eseteiben legfeljebb tizenhat órát, az 1. pont 2. szakaszának eseteben legfeljebb tizenöt órát és az 1 pont d. szakaszának eseteiben legfeljebb tizenhét orat szabad kitennie. 3. A 2. pont alatt jelölt időtartam meghosszabbítása az üzem tekintetéből éven- kint hatvanszor engedélyezhető. A mellett tekintetbe vétetik minden eset is, hol csak egy alkalmazottra nézve volt igénybe véve a meghosszabbítás. Ez esetekben is a hetenkint kétszeri nninkaszünetnek, még pedig az előirt időtartam szerint (1. pont) meg kell tartatnia. 4. Az J. pont értelmében engedélye- zendö meg nem szakítható egyik munkaszünet helyett az alkalmazottaknak legalább minden három hétben egy, legalább huszonnégy órán át tartó, meg nem szakítható munkaszünet engedélyezendő. Olyan községekben, melyeknek az utolsó népszámlálás szerint húszezernél több lakosa van, e munkaszünet legalább is kéthetenkint nyújtandó. Azon héten, melyen nincs huszonnégy- órás pihenés, az előirt (1. pont) tartamú, meg nem szakítható munkaszüneten kívül legalább egyszer kell még egy hat órai, meg nem szakítható munkaszünetet engedélyezni, a melynek reggeli nyolcz és esti tiz óra közt kell lennie. 5. A munkaadók kötelezve vannak lajstromot vezetni, mely az egyes alkalmazottsegédek és tanonczok neveit tartalmazza. Ezen lajstromba minden egyes alkalmazott segédnél és tanoncznál bejegyzendő, hogy hányszor és mely tartamra engedélyeztetett a 4. pontban emlitett megszakítás nélküli pihenés. Azon munkaadók, kik a 3. pont hatá- rozmányait igénybe veszik, kötelezvék egy olyan névlajstromot is vezetni, a mely kitüntesse, mikor volt a naptári év folyamán az üzemben munkameghosszabbitás. Az 1. és 2. pont alapján teljesítendő bejegyzéseknek legkésőbb a hét leforgása után való első napon kell megtörténniük az elmúlt hétre vonatkozólag. A névlajstromok az illetékes hatóságok és hivatalnokok kívánságára előmutatandók. 0. Tizenhat évnél fiatalabb segédek és tanonczok esti tiz órától reggeli hat óráig nem foglalkoztathatók. Ezenkívül azon 16—18 éves női segédeket és tanon- czokat, kik nem tartoznak a munkaadó családjához, ezen idő alatt szintén nem szabad foglalkoztatni a vendégek kiszolgálásával. ü. 7 Ezen határozmányok értelmében segédeknek és tanonczoknak azon férfi és női személyek tekintendők, a kik a vendéglők és italmérések üzemében mint főpin- czerek. pinczerek vagy pinczértanonczok, m!?J* szakácsok vagy szakácstanonczok működnek avagy a pohárszékben, vagy Kitiltntt elkeszitésével foglalkoznak. Kivétetnek azonban azon személyek a kik foieg a vendéglővel vagy italméréssel ősszeSt erefedŐ1 va°y más JPari üzemmel ío0lalkoznak, a mennyiben napi munkaidejük ezen üzemben más birodalmi jogi hatái^oz- mányok alá tartozik. ° íldiaioz 87 Ezen határozmányok 190? évi április ho 1-én lépnek életbe. 1902. évi deczeraber hó 31-éig mun- kameghosszabbitás (3. pont) legfeljebb ne-y- venötszor engedélyezhető. A 6. pont 2. mondatban megállapított tilalmak alól kivétetnek azon személyek, a kik ezen határozmányok kihirdetésekül pinczérnők. hírek. Egyletek figyelmébe! Pósch István fővárosi vendéglős üzleti helyisége a Vig-utcza és Bérkocsis-utcza sarkán, igen alkalmas, egyesületek és műkedvelő társaságok czéljaira. Gyönyörű házi színpadja színi előadások megtartására rendkívül megfelelő, továbbá nagy tánczterem és árnyas udvar áll a közönség rendelkezésére. Meg kell még említenünk, hogy Pósch István borai és konyhája a kényes izlésüeket is teljesen kielégítik. Vendéglő-átvétel. A csömöri-ut 70. szám alatti vendéglőt, mely legutóbb Günzlné kezén volt, Seper János miskolczi vendéglős vette át. A „Csak ide\u vendéglőhöz nagy kiterjedésű kerthelyiség és födöt szaletli tartozik, mely nagy társaságokat1 képes befogadni. Megrenovált tekepályáját kuglizótársaságok figyelmébe ajánljuk. A vendéglő Seper kitűnő borai és kifogástalan magyar konyhája révén már is föllendült. Megbírságolt szóda viz. A nr kir. belügyminiszter 1901. évi 76,645. sz. határozata. S. vármegye közönségének. A vármegye alispánjának múlt évi november hó 29-én 34,524. szám alatt hozott határozatának azon részét, mely szerint Sz. Imre k—i gyógyszerész, szikvizgyáros 24 kor. vegyvizsgálati dij megfizetésére köteleztetett valamint a vármegye közigazgatási bizottságának folyó évi márczius hó 13-án 503. sz. alatt kelt, ezen alispáni határozat ellen nevezett gyógyszerész részéről beadott felebbezést visszautasító határozatát, a már nevezett gyógyszerész által közvetlenül hozzám benyújtott felülvizsgálati kérelme folytán felülvizsgálván, tekintettel arra, miszerint kellő figyelembe nem vétetett az, hogy a megejtett vizsgálattal annak eredményét véve (a 110,461/94 sz. belügyministeri rendeletnek a szikviz gyártásához használandó vízre vonatkozó rendelkezéseihez képest) irányadóul; a szóban levő ügy végleg befejezettnek nem tekinthető, minthogy ugyanis nevezett gyógyszerész által a szódavíz gyártásra használt viz az iratok közt levő vegyvizsgálati adatok szerint nem felelvén meg az egészség követelményeinek, ez esetben egészségrendőri kihágás jelenségei látszanak fenforogni, a hozott határozatok felebbezett részükben megsemmi- sittetnek s a rendőri büntető eljárás szabályszerű megindítása elrendeltetik. „Budagy öngye“. Ez a találó elnevezés egy igen előnyösen ismert budai vendéglőre vonatkozik, mely a Budakeszi ut 11-ik számú házában egyike a leglátogatottabb helyiségnek. Azon alkalomból hogy e vendéglő uj kezekbe került, amennyiben azt Szauder Károly és Horcher Márton nemrégiben átvették, nem mulaszthatjuk el Budagyöngyére a nagy közönség figyelmét fölhívni. A kiváló gonddal vezetett üzlet előreláthatólag ismét nagy fölkaroltatásnak íog örvendeni. Kirándulók figyelmébe! A tavasz beálltával elkövetkezett az az idő, a midőn mi „boldog pestiek“ tömegesen iparkodunk Budára a jó levegő, no meg a í°,b1?r.ke?véért- Jó leve£öt ll&yan könnyen találhatunk odaát, de jó bort már keresni kell. Mi ezennel megkíméljük t. olvasóinkat a kereses fáradságától s egyszerűen ráutalunk ketz Karoly szaktársunknak, a budai vendéglős ipartársulat elnökének vendéglőiére a hol csakugyan jó bor, kitűnő konyha és figyelmes kiszolgálás vár a kirándulókra. Nevezett helyiség a Trombitás utón a tulajdonos saját villájában létezik' Stiller József jégszekrénygyáros hirdetését, mely mai számunk hirdetési rovatában található, a tisztelt vendéglős és kávés urak figyelmébe ajánljuk. Stiller gyármányai e nemben a legfokozottabb igényeket is kielégítik, a mit számos elismerő levél és kitüntetés is bizonyit. A ki olcsó és mindamellett jó minőségű ruhára akar szert tenni, az előbb olvassa el Németh József férfiszabó hirdetését. Vendéglősök és pinczérek előnyben részesülnek ! Kantin-bérlet. Mint értesülünk, a Hungária-uti tüzörségi laktanya kantinját Vasuta Viktor szaktársunk nyerte el és azt ismert szakavatottsággal vezeti tovább. Vendéglő-átvétel. Az Akáczfa-utcza 7.-ik szám alatt levő régi Schwab Antal féle vendéglőt Pertl István vette át, ki mint igen kiváló szakember ismeretes főváros- szerte. Feriinek legutóbb Budán kávéháza volt, melyet évekig vezetett. Bizton remélhető, hogy a mily mértékben előzékenységével és hivatására való rátermettségével kivívta magának a budaik becsülését, ugyanoly mértékben mint vendéglős is meg fogja nyerni a közönség pártfogását. A helyiséget most nagyban renoválják s megnyitása május első napjaiban megy végbe. — Egyben megemlítjük, hogy a Schwab Antal-féle vendéglő előbbi tulajdonosa, Dutsch Bál, a közvetlen szomszédságba Akáczfa-utcza 8. szám alá helyezte vendéglőjét. Anglia tojásbevitele. Anglia tojásbevitele az 1900. évben 2 milliárd 25 millió 830,650 darabot ért el 3.400,000 font sterling vagyis 150 millió korona értékben. Ezen exportban részt vettek: Oroszország 1,109,533 font sterlinggel, Németország 1.016,000, Dánia 935.551, Francziaország 868,193, Belgium 7.334.533 és más államok 750,000 font sterlinggel. Ez az egy czikk az, amelylyel eddigelé a tengertuli államok nem lépnek föl mint versenyzők. E számok vizsgálatánál azonban nem szabad elfeledni azt, hogy Németország csak mint közvetítő szerepel, a Magyarország és Balkán-államok tojásai német czéger alatt jutnak az angol piaczokra. Az olasz tojások pedig franczia czéger alatt. Legmeglepőbb Dánia tojáskivitelének nagy emelkedeso, a mit annak köszönhet, hogy kitünően szervezte a frisstojás kivitelt. 837 tojásbeszerző szövetkezete van, a melynek szolid működése a dán tojás kivitelét megállapította és a termelőkre nézve a magasabb értékesítési ár elérése folytán jutalmazóvá tette. Budai vásárcsarnok. Április 14-én nyílt meg a bomba-téri vásárcsarnok. Buda egy jogos kívánsága teljesült ezzel. A székes fővárosi tanács a budai érdekeket mindig szivén viselte és viseli a Lipótvárosiak minden kicsinyeskedése daczára s a vásárcsarnokkal hálára kötelezi a budaiakat. Gyászhir. Wild József erzsébetfalvi vendéglős folyó hó 11-én hosszas szenvedés után, életének 56-ik évében jobblétre szen- derült. Az elhunyt földi maradványai f. hó 13-án d. u. 4 órakor igen nagy részvét mellett az erzsébetfalvi temetőben helyeztettek örök nyugalomra. Áldás és béke hamvaira ! Italmérés élelmiszer-árusitás. Olvasóink már több Ízben fordultak hozzánk kérdéssel, vájjon tényleg korlátozva van-e újabban az élelmiszer-árusitás az italmérésekben és miként ? Azért tudomásukra hozzuk, hogy a korlátlan italmérési üzletek élelmiszer-árusítási joga tárgyában a kereskedelemügyi miniszter 1902. február 28-án 9424. sz. a. valamennyi magyarországi má-
