Vendéglősök Lapja, 1900 (16. évfolyam, 2-23. szám)
1900-02-05 / 3. szám
4 Vendéglősök Lapja 1900 február 5. hogy ma már nem lehet Budára menni német szóra, de az is igaz, hogy székesfővárosunk ma sem olyan magyar, hogy meg tudta volna magyarosítani a közvetlen környék sváb lakóit, akik pedig majdnem naponként belátogatnak a fővárosba s áruik eladásakor érintkeznek a magyarokkal. (Folyt, köv.) Az egészségügyi és rendőri felügyelet. A belügyministerium vezetésével megbízott in. kir. miniszterelnök által f. évi 78,543/V—c szám alatt kiadott RENDELET III. FEJEZET. Az erkölcsiség és rendőri felügyeletről. 13. §. Az üzletekben alkalmazott személyzetről. Az italmérési üzletekben alkalmazottak, különösen pedig a közönséggel érintkező italmérők, pinczérek és pinczérnők a vendégekkel szemben magukat illedelmesen tartoznak viselni s az engedélyesek által főleg arra fordítandó különös figyelem, hogy a női alkalmazottak a férfi vendégekkel erkölcstelen üzelmeket ne folytassanak és hogy az italmérés czégére alatt az üzlet kéjelgési czélokra ne szolgáljon. Az alkalmazott, ki ezen szakasz rendelkezéseit megszegi, kihágást követ el és amennyiben az általa elkövetett cselekmény súlyosabb beszámítás alá nem esik, 40 (negyven) koronáig terjedhető pénzbüntetéssel büntetendő. Ugyanezen büntetéssel büntetendő mint részes azaz engedélyes is. a ki alkalmazottjának előbbi szakaszba ütköző magaviseletét megtűri. Ezen kívül —- ha oly tények me- j Fűlnek fel, melyekből arra lehet követkéz- | tetni, hogy az engedélyes engedélyét erkölcstelenség előmozdítására .és terjesztésére használja fel, — az 1899. évi XXV. t.-cz. 3. §. 2. pontja és 15. §-a értelmében leendő elbírálás végett az összes iratok az illetékes m. kir. pénzügyigazgatósághoz teendők át. 14 14. §. Az italmérési üzletek elhelyezéséről. Italmérési üzlet nyitása nem engedhető meg oly helyeken, melyek templomok, iskolák, kórházak és általában véve közhivatalok közelében vannak. A távolság minimumát e tekintetben a helyi viszonyokra való tekintettel törvényhatósági szabályrendeletek határozzák meg. A kimérésül szolgáló épületnek pedig oly fekvésűnek és berendezésűnek kell lennie, hogy a rendőri felügyelet minél könnyebbé tétessék és hogy az a közegészségügy követelményeinek is megfeleljen. A törvényhatóságok ide vonatkozó szabályrendeleteiben foglalt határozmányok- nak figyelemmel tartása mellett általános irányelvül szolgáljon az, hogy a kérdéses ■épület ne legyen rosszabbul építve, mint a községbeli jobb házak — különösen tetőzet és padozat tekintetében; elengedhetetlen kellék továbbá, hogy az italmérési üzletnek külön kijárata legyen az utczára. Isteni tiszteletek és körmenetek alkalmával a templomok közelében illetve a kör- menetek elvonulása helyén levő korcsmák .■és pálinkamérések az isteni tisztelet és kör- menetek alatt zárva tartandók. Az ezen szakaszban foglalt határozmányok kiterjednek a szeszes italoknak korlátlan kimérésével foglalkozó engedélyesek üzleteire is. A szeszes italoknak kizárólag utczára való kimérésével, nemkülönben a szoros értelemben vett kismértékben való elárusitással foglalkozó engedélyesek üzleteivel szemben enyhe mérték alkalmazandó. Czukrászdák, kávéházak, csemege üzletek és gyógyszertárak a templomhoz, iskolához stb. való közelség szempontjából korlátozás alá nem esnek. (Folytatása következik.) Képünkhöz. A budapesti vendéglőskar egyik leg- magyarabb és szép jövőre hivatott tagját mutatjuk be olvasóinknak. Kiss Géza Istvánt, a IV., Zsibárus-u. 5. szám alatt levő vendéglő tulajdonosát ábrázolja mostani lapunk képe. Régi és előkelő ev. ref. nemes családból származik. Édes atyja is vendéglős volt Erzsébet* falván, a hol nemcsak szép vagyonra tett szert, hanem a polgárság becsülésére is. Az általános tisztelet őt előbb a község elöljárói majd a bírói székbe emelte, a hol éveken át szorgalom mai, bölcseséggel munkálkodott a község felvirágzásán. Kiss Géza István méltó fia atyjának. Érdeklődik a közügyek iránt, tagja ipartársulatunknak s magyaros lelkesedéssel vesz részt minden mozgalomban. Zsibárus-utczai vendéglője a székesfőváros leglátogatottabb vendéglői közé tartozik, hol a tiszta, jó borok az ő szakértelmét, a kitűnő konyha pedig bájos feleségének gazdaasszonyi tehetségét dicséri. Kisérje áldás, siker további működését is ! "KÜLÖNFÉLÉK. — «Jelentés. Örömmel tudatjuk t. olvasóinkkal, hogy Magyarország legelőkelőbb szakácsmüvészeit, névszerint Hegyessy József és Mundt Lajos urakat sikerült lapunk rendes munkatársaiul megnyerni. Mindkét szakférfiú lapunkban bőséges tapasztalatairól s a szakácsmüvészet remekléseiről stb. hoznak szak-czikkelyeket. nnélfogva lapunk az előkelő magyar családok részére alkalmas orgánum lehet. Itt jegyezzük meg, hogy a két kiváló fő-szakács országunk legelőkelőbb családainál is évek hosszú sora óta szolgáltatják az általuk mindig megelégedésre szolgáló — ebédeket, lakomákat, stb. Hegyessy barátunk különben Hegedűs Sándor kereskedelmi miniszter úr kedvencz szakácsművésze, Mundt Lajos barátunk pedig a Szikszay nagy éttermeknek 23 éven keresztül volt főszakácsa. Isten éltesse őket. — A nyugdíj-intézőt igazgatósága február 5-én, hétfőn, éjjeli 1 órakor a „Gambrinus“ sörcsarnokban felolvasást tart, melyre a főnököket és pinezéreket meghívja Bokros Károly elnök. — Eljegyzéseit. Walter Anna kisasszonyt Walter Bernát budapesti kávéháztulajdonos bájos és kellemdús nővérét eljegyezte Somogyi Simon ur Pécsről. — Peiszner György földbirtokos, a győri „Vigadó" hosszabb ideig volt bérlője eljegyezte kónyi Kiss Ferencz városi főjegyző unokanóvórét: i Szekendy Erzsiké kisasszonyt. A tiszta szerelemből kötendő frigyekre Isten áldását kérjük. — Hír a Haggenmacher serfőzdéből. Mint bennünket értesítenek, a régi és jeles serfőzde kitűnő gyártmányai ezután még jobban tért foglalhatnak. Ugyanis ezentúl a Haggenmacher serfőzde a gyártmányait palaczkoztatni fogja. Ajánljuk kávésok és vendéglősök figyelmébe Haggenmacher pa- laczkos söreit. — Szálloda átvétel. Kralicsek István jeles szaktársunk volt rózsahegyi szállodás átvette Zólyomban a Kun-féle városi szállót.-- Veszprémben a „Korona“ szállodát Egyed Mihály sárbogárdi vasúti vendéglős, lapunk légi buzgó hive vette át. Sok szerencsét kívánunk t. barátunknak. — Vendéglő átvétel. Szabadszállás son az ujonan épült nagy szállodát Drugo- vits Károly szaktársunk vette bérbe. — Zirczen a nagyvendéglőt Tóth Ignácz vette át Várpalotáról.-- A szombathelyi Snbaria-szállőről az utóbbi időben különféle verziók kerültek a nyilvánosságra. Nem vettünk ezekről a hírekről tudomást, mert nagyon jól tudtuk, hogy egyeseknek a merész fantáziája szülte a különböző híreket. Az egész dologban csak az volt a tény, hogy voltak ugyan fizetési nehézségek, de kölcsönös megegyezéssel minden a régiben van.- A Sabaria csődje. Lapunkban annak idején megírtuk, hogy Hainzmann János és Hainzmann Ilka csődügyében dr. Rhorer Ödön tömeggondnok, Gaár Frigyes királyi közjegjző több szakértővel megkezdték a leltározást. Mint értesülünk, e hét folyamán, négy heti munka után azt be is fejezték s az ingóságok beszerzési árát 200.000 forintban, a becsértékét pedig 150.000 forintban állapították meg. — Elvi jelentőségű határozat. Nyers húst, mint élelmi szert, az 1884. évi XVII. t.-cz. 50. §-a alapján heti vásárokon bárki árusíthat. K. M. 1899. augusztus 30-án 56270. szám alatt kelt elvi határozata. — ÉpitőiparosoK Kongresszusa. A Magyar Építőmesterek Egyesületének kezdeményezésére, — a folyó évben az építőiparosok sérelmeit, valamint a munkások és muukaadók közötti jogviszonyt szabályozzák. Az előkészítő bizottság a kongresszusra fölhívását most bocsájtotta ki. A kongresszus tárgysorozata a következő : építőipari törvény alkotása, országos műszaki tanács felállítása, építőipari perek gyorsabb lebonyolítását tervező intézkedés, országos építésügyi törvény élet- beléptetése, adóreform, építőiparosok érdekének megvédése a közópitkezéseknél, építőipari követelések biztosítása magánfeleknél, munkaadók és munkások közötti jogviszony rendezéze, betegsegélyezése és baleset elleni biztosítása, iparoktatás rendezése, tanonezoktatás, pallér- és mesterképesi- tés, a házadó kedvezmény kiterjesztése uj építkezéseknél, építőipari szövetkezetek létesítése állami támogatás mellett, építőiparosok nyugdij-iigye, védekezés a tisztességtelen verseny ellen, építőiparosok országos szervezete. A kongresszuselökészitö bizottság a Magyar Építőmesterek Egyesületében (Budapest, IV., Ferencziek-tere, Ferencziek bazára, II. em.) tartja üléseit s az érdeklődőknek szívesen ad felvilágosítást. — A ni. Kir. szab. osztálysorsjátéK részvénytársaság- jan. 24-én tartotta második rendes közgyűlését Lónyay Albert elnöklete alatt 22 részvényes jelenlétében, akik 5334 letétbe helyezett részvényt képviseltek. A mérleg jóváhagyatván és az 1899. évről szóló üzleti jelentés tudomásul vétetvén, részvényenkint 50 frt 50 kr. osztalék kiűzetését határozták el, amely már e hó 25-töl kezdve kiűzetésre kerül. Az igazgatóságnak és a felügyelő- bizottságnak megadatott a felmentvény. Az igazgatóságba beválasztották Tolnay Lajost. A felügyelőbizottságba űjból annak eddigi tagjait választották meg.
