Vendéglősök Lapja, 1899 (15. évfolyam, 2-24. szám)
1899-03-05 / 5. szám
1899. márczius 5. Vendéglősök Lapja. 7 Nyilatkozat. A kóborló apostolok. Megbotránkozva olvastam az „Újkor“ czimü Szegeden megjelenő nyomtatványnak egyesek iránt elkövetett rágalmazó sorait. Minden valamirevaló pinczér csak undorral fordulhat el az „Újkor“ önző szereplésétől. Sőt a tisztességes pinczérség- nek tiltakozni kell ezen vakmerő rágalmazások ellen. Én a magam részéről nem csak megvetésemet nyilvánitom, hanem felhívom tisztelt Szaktársaimat, hogy ne hagyják magukat a pinczérek salakjaitól felültetni s olyan embert, mint Hegyháti Sándor, kinek gyarló képességeit ismerem, a „pinczérség“ érdekeiben járó-kelő vigéczet, ha még tolakodna, üzletükből utasítsák ki. Ezen embert, úgyszólván evőeszközt!sztitónak is alig lehetne felfogadni, az üzleti teendőkben annyira ügyetlen. Tehát mi jogon nevezi magát pinczérnek? s mi jogon apostolko- dik a pinczérség nevében az országos pin- czé-egylet alapítása körül ? Őrizkedjünk az álprófétáktól. Egyelőre ennyit! Budapest, 1899. márczius 3. Végh Miklós, Jahn Ede éttermei főpinczére, Andrássy-ut 42. Szombathelyről. Jegyzőkönyv. Felvétetett Szombathelyen a Sz. V. K. P. K. 0. Nyugdij egyesület választmányának 1899. évi február hó 17-én d. u. 4 órakor megtartott rendes havi ülésén. Jelenlevők: Varasdy Sándor elnök, Bing- hofer József alelnök, Dautlich Gyula pénztámck, Heigli István ellenőr, Klein Adolf, Bem R. Lajos, Wéber Károly tagok. Elnök üdvözli a jelenlevőket és sajnálattal említi fel, hogy a távol levő vál. tagok valamennyien betegségük miatt maradtak távol az ülésről. Ellenőr felolvasta a múlt havi jegyző könyvet, melynek hitelesítésére az Elnök Bem R. Lajos és Wéber Károly urakat kérte fel. Tudomásul vétetett. A pénztámok a rendes módon a havi bevételről szoló kimutatását és az összeg elküldéséről szóló póstatakarék-Chequet bemutatta. Tudomásul vétetett. Klein Adolf bejelenti az egyesület kebelé- böli kilépését. A jelenlevő tagok. igyekeztek ugyan ebbeli szándékáról lebeszélni, de hajthatatlan maradt. Tudomásul vétetett. Az Elnök, az Igazgatóság 1899 évi január hó 25 tartott üléséről szóló jegyzőkönyvnek felolvasását a jövő ülésre tűzte ki, melyre remélhet'Jég nagy számmal fognak a tagok megjelenni s ezzel az ülést bezárá. Km ft. Heigli István. ellenőr. A szombathelyi pinczérek magyar asztaltar- sasága február hó 22-én, a farsangi szünetelés után meglartá az első összejövetelét, melyről az alábbi jegyz könyv tesz tanúságot : Jegyzőkönyv felvétett Szombathelyen a Sz. P. M. A T. 1S99. évi február hó 22. éjjel 11 — 1 órakor tartott ülésén. Jelenlevők: Binghofer J. elnök, Wolf K. és Major K. alelnökök, Varasdy S. gazda, Heigli Istv. és Forster Sánd. felügyelők, Weber K. pénztárnok, Szauer Sándor titkár, Hirschl Gy. végrehajtó, Dautlich Gy. Bem R. Lajos, Klem Adolf, Saláta Gy,, Köttbaum Gyula, Rehling Gy. Molnár J.. Gollcrits József, Toth S., Toth J., Ilafnncr F . Weisz Zsigm., Basch Vilmos és Plank Gusztáv tiigok. Elnök az ülést megnyitja és felkérte a titkárt az iskolaügy előadására. Titkár részletes jelentést tett a szakiskola jelen állapotáról, melyről csak a legárvább elhagy atottság. t konstatálhatja. Annak gondozásával senki sem törődik, látogatása hiányos, és szakelőadást ez ideig nem is tartottak ezért indítványozza, hogy vegye kezébe a ist la ügyét az A. T. a kezébe, és válaszszon egy felügyelő bizottságot, melynek feladata lesz úgy az előadások pontos betartására az erre kötelezetteket kényszeríteni, mint a szakoktatásról gondoskodni. Az indítványt az A. T. egyhangú lelkesedéssel magáévá tette és nyomban megválasztá az iskola felügyelöbizottság.'t, melynek tagjaivá lettek: Dautlich Gáula. Varasdy Sándor, Ring- hofer J..- Heigli István, Saláta Gyula, Forster Sándor, Major Kálmán, Wolf Keresztély és Szauer Sándor. Szauer Sánnort pedig e tanév folyamára megbízták a szakelőadás teendőinek végzésére. Készséggel el is fogadta. Az asztaltársaság a perzselygyüjtést eltörli s e helyett rendes havi tagsági dijat szed. Továbbá a tagfelvételre valamint azok kötelezettségeinek betartására megfelelően szigoritassék az A. R. Szabály. Az asztalrendszabály ily értelembenni átdolgozásával a titkár bízatott meg. Saláta Gyula felvetette szegedi “Újkorban“., Szauer Sándor titkár ellen czélzó, rágalmazás és becsületsértést tartalmazó főrmedvényt. A titkárnak zajos éljenzések s tapsviharral nyilvánították bizalmukat és minden egyes tag kézfogással erősité meg solidaritását ez ügyben. Többek lelkes hozzászó ása után Förster és Heigli urak a kö\etkezö nyilatkozat közé tételét ajánlják: A Sz. P. magyar asztaltársasága február 22-én tartott ülésén felolvastatott a Szegeden megjelenő ,,Újkorl' cimü szak'ap 29-ki számában, egy gyalázatos és aljas szándékú főrmedvény látott napvilágot, mely Szauer Sándor titkár urat gyanúsításokkal halmozza el, miután az ászt. Társ. ismeri titkára hazafias ténykedését eme fenn említett cikket magára nézve is sértőnek találja, ebből kifolyólag felkérjük czik irót, hogy gyanúsításainak bizonyítékaival álljon elő ! Mi ! kik közöttünk élő titkárunkat mint tiszteséges egyént ismerjük, kinek minden ténykedése a szakügyeink előbbre vitele mellett ragyogó tiszta mint a nap, kinek szakképzettsége tiszteletet érdemel távolról sem vagyunk képesek róla ama gyanúsításoknak csak egy szikráját is felfedezni. Erkölcsi kötelességünknek tartjuk czik irót arra felszólítani, hogy bizonyítékait közölje, már azért is mert, nem tartjuk a Szegedi becsületbiróságot erre illetékesnek, hogy egy tisztességes kartársunkat ily gyalázatos itétettel sújthasson. Ellen esetben, mi czikkirót mint aljas rágalmazót, további polémiára nem méltatjuk. K. m. f. A szombathelyi Pinczérek Magyar Asztal-Tái sasága. Fennti nyilatkozatott egyhangúlag elfogadták és közétételével a titkárt bízták meg. Több tárgy nem lévén, a felkorbácsolt kedélyek megnyuggatása mellet az Elnök buz- d.tó beszéddel az ülést bezárá. K. m. f. Nyilatkozat. Az „Újkor“ 29-iki számában ellenem megjelent rágalmazó és becsületsértő szenny- czikkre válaszom nincs, — mert t. szaktársaim talán ép úgy ismernek engem, mint az „Ujkor“-t. Eme kocsis-modorban irt för- medvényt visszautasítva, csak annjdt jelentek ki most is, hogy engem a közügyekbeni ténykedésemnél nem az önérdek vezet. Egyebekben a czikkiróval szemben a törvényes lépéseket nem mulasztom el megtenni. Szombathely, 1899. febr. 26-án. Szauer Sándor. Nyilatkozat. T. /Szauer Sándor urnák, mint a „Szombat- helyi Pinczérek Magyar Asztaltársasága“ titkárának Szombathelyen. A Szegeden megjelenő „Újkor“ 29-ik számában egy Öűt becsületében sértő, jó- hirnevét elhomályosítani s barátait Öntől elidegeníteni czélzó durva támadás látott napvilágot, melyre nézve szükségesnek tartjuk és baráti kötelességünknek ismerjük röviden a következőkben nyilatkozni: Az „Újkor“ Önt meg nem sértheti, mivel ezen lap alacsony származásánál fogva annyira fel nem emelkedhetik, hogy tisztes egyének felett kritikát gyakorolhatna, ennélfogva a njdlvánosság előtt ezennel kijelentjük, hogy Önt tisztességes, önzetlen és kiváló, jeles szaktársunknak ismerjük s az „Újkor“ piszkos támadása az Ön iránt érzett igaz ragaszkodásunkat csak fokozhatja. Ennyit egy rosszakaratú rágalmazásra. Szombathelyen, 1899. márczius 1. Dautlich Gyula, Varasdy Sándor, Ring- hoffer József, Major.Kálmán, Saláta Gyula, Klein Adolf, Rehling Gyula, Szabó Imre, Plank Gusztáv, Posch Gyula.
