Vendéglősök Lapja, 1898 (14. évfolyam, 1-24. szám)
1898-03-05 / 5. szám
9 1898. márczius 5. már régi idő óta Gundel János áll, a ki nem egyszer, nem kétszer adta jelét annak, hogy a tagok érdekeit gyakran alárendelte saját nézeteinek, és mellette áll sógora Kommer Ferencz, a ki épp oly önmagával eltelt ember mint Grini- del maga és ezek mellett egy oly választmány van, a mely az elnök és ennek sógora nézeteit mint a árszallagon vezetett gyermek, követi. Ily elnökség, ily választmány mellett az ipartársulat tagjainak érdeke soha sem fog érvényesülhetni, pedig annak érvényesülnie kell, s hogy ez megtörténhessék, félre kell tenni az azt megakadályozó elnökséget és választmányt. A közgyűlés alkalmávali választás erre tért nyit. A tagtársak ne hódoljanak továbbra is a hiúság embereinek, hanem hagyják meg Gundelt, a pénteki „reggeli“ összejövetelek és egyes egyletek elnökéül, de távolítsák el őt az ipartársulat elnöki székéből és távolit- sák el vele együtt a jelenlegi választmányt is és állítsanak az ipartársulat élére tevékenyebb, lel- kes*és az ipartársulat tagjai érdekeért lelkesülő és buzgó tagot, a ki saját érdekeinek elébe teszi a közérdeket s annak előmozditását eszközölni akarja is és tudja is, állítsanak mellé ügybuzgó tagokból alakított választmányt s akkor biztosak lehetnek, hogy a közös érdek elő lesz mozditva. Itt az ideje a tevékenységnek, fejtse ki az ipartársulat e tevékenységet most és előre indítsa meg' a mozgalmat, melyhez mi is hozzájárulunk és a mozgalom minden körülményeiben szivesen ajánljuk lel lapunk hasábjait, hogy a mozgalmat előmozdítsuk s esetleg a mozgalomban résztvevő kartársak eszméit s intézkedéseit a többi tagtársakkal közöljük. Fel, fel tehát a tettre kartársak ! ! A sxerhesztőség. Cundel megmozdult. Gundel János a főv. ipartársulat több tagjával mult hó 22-ikén a következő kérvényt nyújtotta át a pénzügyminiszternek. ^agyméltóságú Miniszter Úr! Kegvelmes Urunk! Az 1896. évben megtartott országos magyar vendéglős-kongresszuson megálla- pittattak mindazon sérelmek és nehézségek, I melyek a vendéglősipar létét és fejlődését nemcsak megakadályozzák, de határozottan veszélyeztetik, felsoroltattak azon visszaélé- sék, melyek a tisztességesen folytatott ipart napról-napra bénítják és károsítják, felhozattak a nehézkes és lassu eljárásból felmerülő mindama kellemetlenségek és bírságolások, melyeknek a vendéglős-ipar önhibáján kívül van kitéve; mindezeket részletesen felsorolva és indokoltan felölelve tárgyalja az ez irányban még 189G. év deczember havában a nagyméltóságu Minisztériumhoz beadott kérvényünk, melynek elintézésül vártuk és reményiettük a jobb jövőt. A most említett kérvény benyújtási időpontjától máig több mint egy év múlt el, anélkül, hogy bármily irányban érdemleges elintézést nyertünk volna, holott ezen kérelem érdemleges elintézése sok vitális kérdést oldott volna meg egyrészt, másrészt pedig sok visszaélésnek — melyek már is tömegesen burjánzanak — vette volna elejét. Nap nap után tapasztaljuk a visszaélést, különösen a kis mértékbeni elárusi- tásnál és ezen visszaélésnek legnagyobb igyekezetünk és utánjárásunk daczára sem vagyunk képesek elejét venni, mert ha feljelentéseket teszünk is, azok kellő erély hiányában, hosszúra nyújtott vizsgálatokkal, és miután a törvény szigora teljes mérvben nem alkalmaztatik, czélt tévesztett dolgok, s csak újból és újból tápot nyújtanak a visszaélésekre és pedig annál is inkább, miután hiányzik a szigorú ellenőrzés és nem alkalmaztatik a törvény szigora. A kismértékben! elárusítóknál napi tapasztalat bizonyítja, hogy ott állandó kimérést folytatnak, s igy károsítják magát az államot. így jelesül most az 1898-ik évben visszaélés folytán és többszörös tetten érés alapján feljelentettek itt Budapesten Fodor Lipót Fűszeres, TI. gyár-uteza 42. sz., Franki Lipót fűszeres, VI., gyár-uteza 31. sz., Sternberg Béla fűszeres, VI.. Teréz-körut 30. sz. és Mayer Miksa szatócs, VI., aradi-uteza 62. sz. a. s még hány ily eset van, a miről nem tudunk ; mondhatni, hogy a kismérték- beni elárusítók legtöbbje a kimérést is gyakorolja, tiltott módon. Szintén mintegy különös jelenséget említjük fel, hogy a belvárosi pénzügyi biztosság Budapesten, IV., Királyi Pál-utcza 16. sz. a. van elhelyezve, s a közvetlen mellette való házban alig félév alatt a ne- gyedk vendéglős czégtáblája van kinn, anélkül, hogy a négy közül csak egynek is lett volna jogosultsága az italmérést gjmkorolni, s bármelyiken is birság behajthajtható lenne, holott ha az általunk kérelmezett és sürgetett gyorsabb eljárás lépne életbe, ily visz- szaélések meg nem történhetnének. Figyelemmel már most arra, hogy a még az 1896-ik évben benyújtott kérvényünk számtalan sürgetés daczára mai napig érdemleges elintézést nem nyert, holott ezen elintézés számos visszaélésnek vetne gátat s igy a fentebb felsorolt esetek sem fordulhattak volna elő, már pedig, ha a mai állapotok továbbra is meghagyatnak s az italmérési engedélyek folytonos és korlátlan kiszolgáltatása meg nem szorittatik s a kismér tékbeni elárusítók által elkövetett törvénytelenségek szigorú ellenőrzés által meg nem sziintettetnek, a vendéglős-ipar teljes romlása fog az egész országban, de különösen a székes-fővárosban bekövetkezni, Ugyanazért azon alázatos kérelemmel járulunk Nagyméltóságodhoz: Méltóztassék a most felhozattak alapján kegyesen elrendelni, bogy a még az 1896. évben az országos vendéglős-kongresz- szus nevében beadott kérvényünk, tekintettel a most előadatokra is, mielőbb érdemleges élintizésést nyerjen, s a hozandó határozatról mély alázattal alólirottat szokott módon értesíteni. N agyméltóságodnak alázatos szolgája Az 1896. évi országos magyar vendéglős-kongresszus nevében Gundel János, elnök. Egyesületi élet. — A győri pinezér-egylettől. Tisztelt Kartárs urak! Felkérem a tisztelt kartárs urakat szíveskedjenek odahatni, hogy a náluk alkalmazásban levő személyzet a tagjárulékaikat rendesen fizessék, mert csak úgy lehetséges elérni, hegy a betegek rendesen részesülhessenek segélyben és orvosi gyógykezelésben. Ne engedjék meg azt, hogy csak egy alkalmazottja is, tagja ne legyen az egyletnek. Sokkal kisebb egyletek is nagyobb virágzásnak örvendenek, mint a mi egyletünk, oly egyletek melyeknek tagjai sokkal rosszabb anyagi viszonyok között vannak. Törekedjünk oda, hogy a győri pinezér. egyletet az elsőrangú egyletek rangjára emelhessük, hogy mások tőlünk vegyenek példát. Felkérem egyúttal a tisztelt kartárs urakat, hogy az egyleti ügynököt, ki a pénzbeszedést eszközli, e működésében jóakaratulag támogatni szíveskedjék. Győr, 1898 évi február hó 25-én. Kartársi üdvözlettel Dreiszker József. * Tisztelt pinezér kar és egyleti tagok! A békebontó harcz, mely jelenleg az egyleti tagok közt dúl a tagtársak között kölcsönös nehéztelésre, jóbarátok közt ellenségeskedésre ad alkalmat. Az egylet iránti kötelességem, valamint szeretetem utal arra, hogy a t. egyleti tagokat és pinezérkart jóakarólag békességre, kölcsönös
