Vendéglősök Lapja, 1898 (14. évfolyam, 1-24. szám)
1898-01-01 / 1. szám
1898. január 1. Vendéglősök Lapja. 3 zászlaja körül csoportosuljanak s vállvetve iparkodjanak megvalósítani mindazt, a mitől az ő jobblé- tűk függ. „ Ez az igazság és a győzelem útja ; a ki boldogulni akar, ezen halad. Iliász György. Mi fáj a vendéglősöknek? — Válasz a „Kérdölap“okra. — A „ Kérdői ap‘r-okra érkező válaszok folyvást megdöbbentőbbnek mutatják a vendéglősök helyzetét. Némely válasznak oly panaszos, oly elkeseredett a hangja, hogy, belőlük Ítélve* a vendéglősöket joggal mondhatnék társadalmunk legelnyomottabb osztályának. Vajha az a szomorú kép, mely ezekből a panaszokból elénk tárul, a vendéglősöket sorsuk javítása érdekében csoportosulásra s erélyes tevékenységre serkentené! Zalaegerszeg, decz. 20. Tekintetes Szerkesztő Ur! A fogyasztási adóval tönkre tesznek bennünket. Semmi tekintettel sincsenek viszonyainkra. Boraink kezelésében is gátolva vagyunk, a sör pedig mesziről érkezik, tehát az italok változása folytán sok a veszteségünk, a mit azonban számba nem vesznek. ügy kellene* mint a Back-korszakban volt, hogy a fogyasztási adó nagysága a korcsmák forgalmához legyen arányitva. A nép teljesen ki van zsarolva annyira, hogy ezen az áldott vidéken is csak úgy élhetnek majd meg a korcsmárosok, ha egyúttal sipisták és bordélyosok is lesznek. A város maga a regále-bérlő, de üzéreknek adta albérletbe. A megváltás előtt az italmérési illeték 250—280 frt volt, ma pedig 800—1000 frt, a mi fölemészti a vendéglősök alapvagyonát. Éhez járul a korcsmák elszaporodása. Azelőtt 4 korcsma volt, ma pedig 24 vendéglő van itt, a hol a kiterjedt szőlőhegyek 1 kilométernyire vannak a várostól. Persze, minden korcsma kong az ürességtől, annál is inkább, mert minden boltban kapni korcsmái italokat. Kétségbeejtő helyzetünkkel a helyi hatóság mit sem törődik, ott velünk szemben ez az elv : fuss, vagy fizess! Futnánk, de hova ? Tisztelettel Facher József. Nagyvárad, decz. 16. Tiszteit Szerkesztő Ur! A regále megváltása óta helyzetünk nagy mértékben rosszabodott. Adónk, különösen az italmérési illetékek oly nagyok, hogy igazságosan csak 2/3 részét fizethetnek. Éhez járul, hogy sokkal több a vendéglő, mint a mennyi a törvény szerint lehetne s e mellett minden boltos árusít italokat. Helyzetünk türhetőbbé tételére mit sem tehetünk, mert még nincs ipartestületünk; most fáradunk a létesítésén. Véleményem szerint az italmérési jog engedélyezésének szigorú korlátozása s a boltosoktól való teljes megvonása sürgősen szükséges. Üdvözlettel Fekete Fasz ló. Bács-Almás, decz. 14. Tekintetes Szerkesztő Ur! Adóval túlságosan meg vagyok terhelve, mert 13 hold földem s kicsiny, egy szobából álló korcsmám után 200 frtra rúg az adóm, ennyit pedig, szükségleteim fedezése mellett, vagyonkámból s rosszul menő üzletekből lehetetlenség kihoznom. Helyzetünk szinte tűrhetetlen, mert nemcsak minden boltban árusítanak italokat, hanoin valamennyi körben és kaszinóban is s mig nálunk megvan a szigorú záróra, a körökben és kaszinókban mulathatnak reggelig. Ki járna hát hozzánk ? Sürgősen kívánatos tehát a záróra megszüntetése s az italmérési jog szigorú korlátozása a körökben s teljes megvonása a boltosoktól. Tisztelettel Fiakovlcs Janó«. Török-Becse, decz. 17. Az adóm sok, mert 100 frtot fizetek, pedig 80 írttal beérhetnék. A regále megváltása óta helyzetünk tetemesen rosszabbodott, mert egyrészt az italmérési illeték nagyobb, másrészt túlságosan elszaporodottak a korcsmák. Azelőtt volt 8, most 12—13, pedig most a nép is szegényebb. Nagy kárunkra van a boltok italárusi- tási engedélye, a záróra és a zene korlátozása. Itt hamarosan az segíthetne rajtunk, ha katonaságot kapnánk. Tisztelettel Kronschiiabl Rudolf. Battonya, decz. 14. Tekintetes Szerkesztő Ur! Itt nálunk az adó csak akkor nem volna terhűnkre s örömest fizetnők is, ha a boltosoktól és a pálinkaérőktől az italmérési jogot megvonnák, a mit ők megterhel- tetés nélkül gyakorolnak s igy busás jövedelmi forrásunk. Ezenükivül szükséges a záróra általános eltörlése és vásárok alkalmával a pia- ezokon való pecsenyesütés eltiltásaimért ez a vendéglősök forgalmának tekintélyes részét vonja el. Tisztelettel Stcidl Fereucz. T.-Újlak, decz 11. Tekintetes Szerkesztő Ur! Városunknak 2800 lakosa van, vendéglő és korcsma pedig — csak a mennyit én tudok — van 30, de van több is. Ezek mellett 15 boltos mér italt s a bor- és sör. nagykereskedők is árusítanak kicsiben. Helyzetünk elképzelhető. Hogy megterheltetésünk minő, mutatja az, hogy az én különféle adóm 140 frt, már pedig méltányosan ennek csak a fele volna rám vethető. A boltosoktól meg kell vonni az ital- árusitási jogot s ki kell mondani, hogy a nagy kereskedők italaikat 5 liternél kisebb mennyiségben nem árusíthatják. Üdvözlettel fcteiiiberger Rertalau. Vasvar, decz. 12. Tisztelt Szerkesztő Ur! Ma négyszer akkora az adóm, mint ezelőtt 10 évvel, pedig most felényi a fogyasztás. Lindnernek hiják itt a regále-bérlőí, a kinek a kegyelméből minden bukott asztalos, bognár, czipész vendéglős s minden boltos mér italokat. Nekem is volt regále jogom, azt az állam elvette tőlem, de kárpótlást nem adott érte, úgy, hogy — magamról Ítélve — azt kell mondanom, hogy a vendéglős az állam kutyája. Az italmérési engedélyt meg kell szorítani. Zsilinszky Öriöci. Fápócz, decz. 13. Tekintetes Szerkesztő Ur! Nagy örömmel olvastam a „Vendéglősök Lapjá“-t, mert meggyőződtem, hogy csakugyan helyet adott a mi siralmainknak s őszinte és bátor kifejezést a mi óhajtásainknak. Midőn ezért hálás köszönetem nyilvánítom, egyúttal kérem szerkesztő urat, hogy múltkori panaszos levelemet még egygyel- mással megtoldhassam. Talán sok szaktársamra tanulságos lesz, ha magamról elmondom, kogy a mai világban milyen a vendéglős sorsa. Én ide, Pápóczra, 1889-ben újévkor jöttem, tehát már 8 év óta keserveskedem itt. Megjegyzem, hogy soha nem iszom, nem kártyázom, teljesen üzletemnek és kis családomnak élek. Józan, szorgalmas, igyekvő embernek ismer mindenki. És mire mentem ? Mikor ide költözködtem a sopronme- gyei Bágyogról, 42 kocsi holmival jöttem s volt 280 akó borom, 25 akó pálinkám, 3 lovam, 4 szarvasmarhám és 950 frt készpénzem, melyhez még a feleségemtől és atyámtól 2000 frtot kaptam. Mind elúszott. Hogyan ? — Az Isten tudja. En csak azt tudom, hogy most nincs egy krajezárnyi valóságos tulajdonom, pusztán az a könyv, melybe az adósságaim vannak beírva. No, ezt — tudom — nem kívánja el tőlem senki. Ide jutottam szorgalommal, józansággal és becsülettel. Ide juttatott az állam fiskális- és fináncz-politikája, mely bennünket soha sem tekint egyébnek, csak adóalanynak, sőt úgy bánik velünk, mintha minden vendéglős zsebmetsző volna. SILLÁR-GYÁR-RÉSZVÉNYTÁRSASÁG Budapest, VII. Ilka-utcza i^Csömöri-uttól jobbra, a Stetania-ut mögött). Közlekedés a zuglói lóvasútiak Az összes világitó rendszerek részére (úgymint: villanyos, gáz, acetylen benzin, borszesz és gazolin) csillárok szállítására ajánlkozik. Honi gyártmány. — Stylszerii kidolgozás. Dús választék- — Olcsó árak. Teljes vendéglői, kávéházi és szállodai berendezésekre, eredeti tervezetekkel és költség vetésekkel díjmentesen szolgálunk. Régi csillárok aranyozása tisztítása, átalakítása jutányosán eszközöltetik.
