Vendéglősök Lapja, 1898 (14. évfolyam, 1-24. szám)
1898-05-20 / 10. szám
1898. május 20. Vendéglősök Lapja. 3 ség. Mindkettőnek a mi lapunk volt a magvetője s tizennégy éven át lankadatlan harczosa, tehát teljes a mi örömünk, a mikor e hatalmas intézmények falait épülni látjuk. Büszkeséggel gondolunk vissza hosszú és önzetlen munkálkodásunkra s egyetlen jutalmunkul elégedetten látjuk, hogy íáradozá- sunk nem esett hiába. Nehezen fogamzott meg az eszme, a legyőzhetlennek látszó közöny és értelmetlenség között gyakran elíogott a kétség; éppen azért most ujongani szeretnénk, a mikor a vendéglősök és pinczérek egy része oly lelkesedéssel sietett eszméink megvalósitására. Nagy a mi örömünk azért is, mert a debreczeni kongresszus abban is igazat adott nekünk, hogy a vendéglősökre vitális szükség a kongresszusnak minden esztendőben való megtartása. A debreczeni tanácskozások minden időkre bizonyságul szolgálnak, hogy a kongresszusnak mindenkor lesz elég munkája s mindenkor módjában lesz hasznos alkotásokkal tündökölni, ha egyetértőn, komolyan és erősen akarjuk. A mi a most fundált két intézményt illeti, hát a nyugdijinté- zetnek még sok nehézséggel kell megküzdenie, mert van nyilt és titkos ellensége elég — különösen a pinczérség körében. Ezek ugyanis azt mondják, hogy a pinczérek keresetének bizonytalansága és csekélysége miatt a nyugdíjintézet áldásaira a pinczé- reknek csak csekély töredéke reflektálhat. Ha talán némileg igazuk is van ezeknek, mit sem csökkenti ez a nyugdíjintézet jelentőségét; mert áldásos, mindenkinek a támogatására méltó lesz az intézet abban az esetben is, ha a munka- képtelenné vált, elszegényedett vendéglősök és pinczérek közül csak egy részt menthet meg a nyomortól. Áldásos hatású lesz ez az intézmény azért is, mert növelni fogja a vendéglősök és pinczérek társadalmi helyzetének társadalmi tekint télyét, osztályunk erkölcsi tartalmát, mert egy biztos életpályára a tisztes elemek szívesebben vállalkoznak. Nagy lépés ez iparunk fejlődésénél, a mi hogy mielőbb tetőpontját érje, az országos szövetség dicsőséges feladata leend. Az országos szövetség nemcsak a kartársi érzület terjesztője, nemcsak az érdekközösség tudatának megszilárditója leend ; hanem őre is közös érdekeinknek, védelmezője jogainknak s ellenőre a törvények alkalmazásának. Hatalmas reprezentál ója lesz ez iparunknak, a mely imponálni fog föl- és lefelé s igy mindenha érvényt fog szerezni jogos és időszerű kívánalmainknak. A fő csak az, hogy a szövetség oly szervezetet kapjon, a mely minden vonalon biztosítja a közakarat nyilvánulását, de lehetetlenné teszi egyesek önös érdekeinek a feltolakodását. Hogy a szövetség ilyen szer- i vezetet nyerjen, az ennek a lapnak egyik legfőbb gondja lesz. Egyelőre tehát csak egy a kötelességünk, még pedig az hogy üdvözöljük a debreczeni kongresszust s mindazokat az érdemes szaktársakat, a kik két, any- nyira hasznos intézményünket megalkották. A mikor ezt őszinte szívvel teszszük, egyúttal szólunk az ország összes vendéglőseihez és pinczerei- hez, hogy magukat a sors mosto- hasága ellen biztosítandó, tömegesen lépjenek be a nyugdíjintézetbe s érdekeiket és jogaikat megvédendő, csoportosuljanak az országos szövetségbe. Legyen virágzó és hatalmas mind a két intézet! Ihász György. A vendéglősök és pinczérek kongresszusa. — Kiküldött tudósítónktól. — Debreczen, május 11. A május 11 és 12-ére összehívott két kongresszus fényesen sikerült. Láttunk ottan egyesületi megbízottakat az ország minden tájáról: Pécsről, S.-A.-Ujhelyről, Kolozsvárról, Szombathelyről, Kassáról, Szegedről. A nagyszámú kongresszisták feladatukhoz híven, komolyan és teljes egyetértésben tárgyalták a napirend fontos pontjait. A fogadtatás. Május 10-én délután hat órakor már kivonult egész Debreczen a pályaudvarhoz, hogy az érkező vendégeket fogadják. A Vendéglősök Ipartársulata élén dr. Benedek János várta szívélyes üdvözlettel a vendégeket. A mint leszálltak a vendégek a vonatról, dr. Benedek János következő szavakkal üdvözölte őket: Nagyságos Elnök Ur! Mélyen tisztelt kongresszusi tagok! Szivünk igaz szeretetével üdvözöljük Önöket Debreczenbe érkezésök pillanatában, a hova Önöket nemes eszmék megvalósitása iránti lankadatlan törekvés vezérelte; az a szent elhatározás, hogy megalakítsák azt a humánus intézményt, mely felé ezer meg ezer szaktársuknak forró óhajtása eseng: a magyarországi szállodások, vendéglősök, kávésok, korcsmárosok, pinczérek és kávéssegédek országos nyugdíjegyesületét, melynek társadalmi nagy hivatása vezércsillag gyanánt tündököl az Önök törekvéseinek egyenes útja felé, mely hivatva lesz begyógyítani a vérző sebeket, megakadályozni az ezen szakmákon romboló proletariátust s nyugodt jövőt biztositani szakmáik munkásainak és hogy megtartandó kongresszusunk második napján tanácskozzanak sérelmeikről : a szaktársak társadalmi hivatásának útjában álló akadályok elhárításáról. Tiszteiét és hála ezért önöknek; tisztelet az önzetlen munkáért és hála azért, hogy e nemes munka színhelyéül városunkat választották, a mi büszkeségünket képezi mindenha. S midőn Önöket szivünkből üdvözöljük, s munkásságunkra Isten áldását kérjük, az az óhajtásunk, érezzék Önök közöttünk magokat oly kellemesen, mint a mily igaz a mi érző szeretetünk, melyet e két szóval igyekszünk kifejezni, hogy: „Isten hozott!“ A vendégek nevében Gundel János néhány szóval megköszönte a szívélyes fogadtatást, mire a vendégek hosszú kocsisorokon bevonultak a városba, a hol a legjobb és legelőzékenyebb elszállásolásban részesültek. Este az Angol Királynéban ismerkedési estély volt, abol számos felköszöntő hangzott el. A nyugdíj-kongresszus. Az' elnöki asztalnál helyet foglaltak Gundel János, Kammer Ernő, Kommer Fe- rencz, Juranovics Ferencz, Nagy Gábor, Hauer Bertalan, Millecker Lajos, Weichinger Károly, Kovács Dezső, Nérey Dezső és Sztanoj Miklós,a „VendéglősökLapja“ képviseletében. A gyűlés vezető elnöke Bokross Károly volt A jegyzői tisztet F. Kiss Lajos, Vetéssy Béla, Than Gyula, Pósch Gyula a „Vendéglősök Lapja“ kiküldött tudósítója és Sárossy Árpád vitték. A gyűlést pont 9 órakor Hauer Bér. DOMINO SEC pezsgő. Versenyez nemcsak az összes hazai, de valamennyi kül földi pezsgő gyártmánynyal is. Gyár: Velenczén, Fejérm. Központi iroda: Budapest, Vili. kerület iillői-nt 60-ik szám,
