Vendéglősök Lapja, 1897 (13. évfolyam, 1-24. szám)
1897-04-20 / 8. szám
Xlll-ik évfolyam. 189?. 8. szám. Budapest, április 20-án, Megjelenik havonkint kétszer, minden hó 5-én és 20-án. Előfizetési ár: Egész évre .... 6.— j Félévre ...........................3. Háromnegyed évre 4.50 Évnegyedre .... 1.50 Laptulajdonos és felelős szerkesztő : IHÁSZ GYÖRGY. Szerkesztőség és kiadóhivatal: VII. kerület, Akáczfa-utcza 6-ik szám. Kéziratok és előfizetseék ide intézendők. A magyar Országgyűlés M. T. Képviselőházához Budapesten. KÉRVÉNYE Magyarország szállodásainak, vendéglőseinek és korcs- márosainak. Beadja Horváth vidám, országgyűlési képviselő. Ä vendéglős-ipar érdekében teendő törvényhozási intézkedések tárgyában. Alulírott szállodások, vendéglősök és korcsmárosok hazafias tisztelettel és bizalommal fordulunk a magyar Országgyűlés mélyen tisztelt Képviselőházához, hogy sanyarú helyzetünket föltárva, ennek okait kimutatva, a viszonyok javítását illető véleményeinket és óhajtásainkat előadhassuk. Erre az elhatározásra nem csupán a magunk életérdekei, hanem leginkább nemzetünk erkölcsi hanyatlásának egyre szaporodó jelei bírtak bennünket. Eddigelé iparunkat mindig oly szemmel tekintette a törvényhozás, mint a mely ha nem is bűnös, de kárhozatossá válható élvezeti szükségletek kielégítésén alapul. Innen van, hogy iparunk védelemben alig, ellenben a kelleténél nagyobb, már-már elviselhetlen megterhelésekben annál inkább részesült. Hogy ez a szempont mennyire helytelen, azt az élet mindennapi jelenségei eléggé bizonyítják. Évről-évre sűrűbben hangzik a panasz, hogy a pálinka-ivás rohamos terjedése mennyire sorvasztja népünk őserejét, a mit elősegít az egyre silányabbá való élelmezés. Hogy ezek a körülmények mily rombolón hatnak, arról megdöbbentőn beszélnek a sorozás, a büntető törvényszékek és a kórházak statisztikai adatai. Ámbár a nép süllyedésének okai ily kézzel foghatók, mégis azt jLászló ííf'Zíi Gábor. Szövege a 4. oldalon. kell tapasztalnunk, hogy ezek az okok nem hogy csökkentetnének, hanem erejükben szakadatlanul növeltéinek a fogyasztási adókkal, vámokkal, a regáléval és egyéb illetékek fölcsi-gázásával. A velünk politikai és gazdasági közösségben élő Ausztria egészségi és erkölcsi állapotai tagadhat- lanul jobbak a mieinknél, a miben, bizonyára, nagy része van annak a körülménynek, hogy ott az élelmi cikkek, különösen a hús, az italok, főleg a sör, jóval olcsóbbak, mint nálunk. Ha viszonyunk megfordított volna, ha nem mi volnánk Ausztria éléstára, hanem az a miénk, I akkor ez a különbség érdiető volna; ámde hogy a hazánkból szállított marha és gabona túl a határon olcsóbban adható, mint a termőföldön, világosan állami intézményeink hibásságára enged következtetni. Az 1887. XL VII. törvényezikk a bor fogyasztási adóját 50%-kai, á húsét Budapesten 25%-kal, a cbukóiét 50%-kal, a sörét 100%-kaiemelte föl. És ez a fölemelés akkor történt, a mikor kisiparunk elbukása immár meggátolhatatlannak mutatkozott, mezőgazdaságunk válsága pedig teljes közelből fenyegetett. A nép nyomorának terjedését tehát nem hogy akadályoztuk, hanem elősegítettük oly állami intézkedésekkel, melyek a megélhetést, az egészséges táplálkozást drágábbá tették. Városokban a lakosságnak legalább is tele a vendéglőkből él. a vendéglők pedig, különösen a kisebbek, melyek majdnem kizárólag a szegény néposztály kielégítésére utalvák, a jelzett intézkedésekké oly helyzetbe sodortattak, a melyl DOMINO SEC pezsgő. Versenyez nemcsak az összes hazai, de valamennyi külföldi pezsgő gyártmánynyal is. Gyár: Velenczén, Fejérm. Központi iroda: Budapest, Vili. kerület iillői-ut 60-ik szám. Mai .számunk 8 oldal. A hazai »szállodások, vendéglősük, kávésok, pinczérek és kávéházi segédek érdekeit felkaroló szakközlöny. „Az első magyar orsz. pinczemesterek és pinczemunkások egylete“, a „Budapesti kávéház segéd-egylet“, a „Szatmár-Nérneti pinczér-egytet“, a „Székesfejérvári pinczér- egylet“, a „Szombathelyi pinczér belegsegélvzö-egylet“, a „Győri pinczér-egylet“, a „Bévkomáromi vendéglősök- és kávésok ipartársulata“, az „Aradi pinczér-egylet “nek, a Szabadkai pinczér-egylet“-nek, az „Aradi vendéglősök- és kávésok-egyesületé“-nek, az „Újvidéki szállodások-, vendéglősök- és kávésok ipartársulatának“, a „M-iskolczi pinczér-egylet“-nek és a „Kassai vendéglősök-, kávésok-, korcsmárosok- és pinczérek-egyleté“-nek WWKE £ "V ATAL O £5 KÖSLÖNYE.-W
